管住自己的嘴,远离食管癌

吃什么很重要,烫、硬食物,腌制食品易致癌 食管癌是发生在食管黏膜上皮的恶性肿瘤,其发病原因与多种因素相关,除了食管癌本身存在一定的遗传易感因素外,大部分患者都有长期不良的饮食习惯.这类人群往往吃饭狼吞虎咽,或者喜食热烫、过硬食物,嗜烟酒、油炸、腌制类食品.长期如此,会使食管壁和粘膜反复受到刺激和伤害,而腌制食品含有大量亚硝酸盐,亚硝酸盐在胃部的酸性环境中会转化为亚硝胺,后者是一种公认的致癌物质,会加大罹患食管癌的可能性.     

十大“杀手垃圾食品”

最近,世界卫生组织公布了十大"杀手垃圾食品".警告人们尽量少吃. 一、油炸食品 油炸食品能量高,经常进食易导致肥胖;并含有较高的油脂和氧化物质,是导致高脂血症和冠心病的最危险食品,且在油炸过程中,还产生大量的致痛物质.     

认清身边的“垃圾食品”

“垃圾食品”这个名词并不陌生,但是对它的理解却众说纷纭。有人认为,垃圾食品是指含糖量过高的点心或甜品;有人认为,垃圾食品是指含脂肪过多的肥肉或荤油,也有人认为垃圾食品是指油炸、烧烤等烹调方式做出的食物,还有人认为垃圾食品就是指饼干、膨化食品等零食。这些说法是否科学呢？在我们的生活中,究竟哪些食物属于垃圾食品呢？     

您了解"垃圾食品"吗

"垃圾食品"一词近来频频出现在人们的生活中.我前几天在某大型超市对几位正在食品区购物的顾客进行了随机采访,大家对"垃圾食品"的理解基本相同,认为主要指麦当劳、肯德基之类的洋快餐.也有人觉得"垃圾食品"除洋快餐之外还包括那些油炸和膨化食品,比如超市里卖的薯片、虾片等.您对垃圾食品了解吗?您知道自己每天吃的食物中有多少"垃圾"吗?     

“三高”人群调饮食

<正>"三高"即高血压、高血脂、高血糖。近年来,三高人群的数量不断攀升,不仅是因为身体状况越来越差,还有生活和工作中的巨大压力。调查发现,三高人群多数爱吃油炸食品和甜食,饮食上常常荤多素少、细粮多粗粮少、高热量、高盐。其实,只要把好饮食这一关,就能轻松"吃掉"三高症。早餐要吃好。起床后活动30分钟,此时食欲最旺盛,是吃     

夏季养胃十原则

胃病患者饮食治疗是关键,应该注意少吃油炸,腌制,生冷刺激性食物,同时要规律饮食,定时定量,细嚼慢咽等等。只有在饮食的辅助治疗下,才能将保胃行动进行到底。     

北京市海淀区“两个指南”健康教育效果分析

[目的]在北京市海淀区开展"中国居民膳食指南"、"中国儿童青少年零食消费指南"健康教育,对项目效果进行评估。[方法]选取小学、中学各1所和1个社区开展营养教育干预活动,并随机整群抽取小学生、中学生和成年居民各115、109和94人进行干预前后营养与健康知信行问卷调查。[结果]营养教育后,小学生、中学生和成年人膳食指南知晓率分别达100.0%、99.1%和100.0%,营养与健康知识知晓率和对营养与健康问题持正确态度的比例均显著提高。中小学生偏食、经常吃油炸食品、甜点、含糖饮料等不健康饮食行为比例显著下降,经常吃早餐、主动饮水、几乎每天吃蔬菜水果和奶类等健康饮食行为的比例均显著提高。成年人食物选择多样化、主动饮水、点餐时考虑营养价值的比例增加,不经常吃早餐、口味偏咸、经常吃油炸食品和每天吃蔬菜水果的行为没有明显改善。[结论]受干预人群的营养与健康知信行水平得到有效提高,项目取得了预期效果。     

关于感冒病因诊断和鉴别诊断的问题

1 感冒的诱因有哪些? 1.1 "吃"出来的感冒医学研究表明,感冒与饮食关系密切,一些感冒是由于饮食不当而引起的.诸如过多地食用高脂肪食物、肉类、乳制品、黄油等,可降低体内免疫细胞的抗病毒能力引起感冒;过多地摄入高盐食物,可导致唾液分泌减少,使口腔黏膜水肿、充血、病毒增多,引起上呼吸道感染,最终导致感冒;食用过多的高糖食物,可消耗体内水分和营养物质,引起口干舌燥,使免疫力降低,进而诱发感冒.为此专家建议,为了预防"吃"出感冒,饮食应该荤素搭配,少吃油炸、腌制食物.     

痛经时吃点酸

每到生理期那几天,不少女性都会心情烦躁、低落,还要忍受肚子隐隐作痛的"折磨"。人们常会劝她们喝点红糖水。其实,这种方法并不能舒缓经期疼痛。喝红糖水的方法,往往适用于产后恢复的女性,可以帮助她们缓解子宫收缩。但对经期女性而言,有时候过度吃甜食,反而会增加她们的焦虑感。对痛经患者来说,饮食疗法能起到较好的防治作用。在月经来潮前3～5天内,饮食应以清淡易消化为主,最好进食一些容易消化吸收的食物,不要吃得过饱。月经已来潮时,一定要避免进食生冷食品及辣椒、生葱、生蒜、胡椒等刺激性食物,因其会刺激子宫、输卵管收缩,从而诱发或加重痛经。还要少吃笋、白菜等性寒食物及油炸、高热量食物。尽量少吃过甜或咸的"垃圾食品",它们容易使人胀气或行动迟缓。     

垃圾食品的健康吃法

2005年，世界卫生组织（WHO）公布了十大垃圾食品，分别为油炸食品、腌制食品、加工肉食品（肉干、肉松、香肠等），饼干类食品、汽水可乐类饮料，方便食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类），话梅蜜饯类食品（果脯），冷冻甜品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）以及烧烤食品．并且列举出以上食品对健康的种种危害。这一结果的宣布，在指导了健康饮食的同时也给老百姓带来一些不大不小的烦恼。上述食品不少都深受老百姓喜爱，已经成为一种饮食习惯，甚至在一些地区已经成为饮食风俗，少了这些食品．还真是有点“乏味”了。垃圾食品真的一点都不能吃吗？     

资讯

西式饮食易诱发心脏病研究发现,全球心脏病发作的人群中,以油炸食品、咸味食品和肉类饮食为主的人约占35%。这项涵盖52个国家的研究显示,食用主要由红肉、油炸食品、奶制品以及咸味零食组成的"西式"饮食的人更可能出现心脏病发作,而那些吃较多的水果和蔬菜的人则风险较低。     

小学生购买“垃圾食品”行为及其影响因素

近年来,小学生出现肥胖症、性早熟、营养不良等问题的比例在不断增加[1-2],而"垃圾食品"是导致这些问题的重要原因之一[3]."垃圾食品"通常是指仅仅提供一些能量,无其他营养素的食品,或提供的营养成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品[3].世界卫生组织(WHO)公布的十大类别垃圾食品包括油炸类食品,罐头类食品,腌制类食品,加工肉类食品,肥肉和动物内脏类食品,奶油类制品,方便类食品,烧烤类食品,冷冻甜点类食品,果脯、话梅和蜜饯类食品[4].为了解小学生购买垃圾食品的行为及其影响因素,本研究对376名小学生进行了问卷调查.现将结果报道如下.     

2008-2018年北京城区某体检人群不健康饮食长期变化趋势

目的 描述2008-2018年北京市城区年龄≥20岁体检人群不健康饮食的长期变化趋势,为人群膳食干预提供证据.方法 以2008-2018年在北京美兆健康体检中心进行体检的人群为研究对象,采用半定量食物频率问卷进行膳食调查,获得北京市城市居民部分不健康饮食信息,包括含糖饮料、油炸类、腌制类食物、方便面及酱油等含盐佐料的日...     

油炸食品真的是一无是处？

最近有人问了个比较有趣的问题,说到油炸食品是否真的一无是处。 第一个问题：中国人喜欢早餐的时候吃油炸的食物,比如油条、油饼、炸糕、排叉、傲子之类,在很多城市都是一种传统。为什么中国人喜欢在早餐吃油炸的东西？如果油炸食物有百害而无一利,何以我们的祖先都习惯于早上吃油炸食品呢？     

儿童饮食中的“黑客”

<正>虽然我们的生活条件和营养状况比起10年前有了很大的改善,但是有一些孩童的营养状况却并没有得到相应提高,饮食中甚至多了一些"高级垃圾食品"。所以,父母在日常生活中为孩子选择食品一定要慎重。"黑客"之一:食物污染情景1:琴琴妈妈说:现在什么东西都有污染,猪肉、鸡肉、牛肉轮流着出事,真不知道该给宝宝吃什么了。     

老人别盲目求“低”

1.油炸类:老年人味觉明显减退,因此都喜欢吃油炸类味道浓的食品。但是,这类食品含脂肪量过高,一次食入较多的高脂肪食物,胃肠道难以承受,容易引起消化不良,还易诱发胆、胰疾患的复发或加重。另外,油炸食物产热量高,老     

“坏”食物有“好”搭档

有好多食物是所谓的“坏食物”,吃多了对我们的身体健康确实不利,比如烧烤,油炸食品等等。但有些人又总是管不住自己的嘴,为了饱嘴福,往往就忽略健康了,那有没有既满足了口福,又不会对健康带来太多伤害的饮食搭配呢？下面这些最佳拍档组合就能帮你在大快朵颐的同时降低对健康的过多危害。     

小儿疳积的食疗食养

小儿疳积,是指脾胃气血不足,运化失宜,消化功能紊乱和营养障碍引起的一种慢性疾病,多发于3岁以下的婴幼儿。其病因多由饮食不节,喂养不当,如经常饮食过量,或过多地食用厚味食品或常吃油炸、黏腻等不易消化的食物,使胃肠负担过重所致。     

油炸食品“伤心”

美国一项新的研究显示,与健康饮食的人相比．经常吃油炸食品、鸡蛋、熏肉、火腿等加工肉类以及含糖饮料等的人,罹患心脏病的风险高出了56％。这种饮食习惯在美国被称为“南方风格的饮食”。     

常吃垃圾食品恐导致心理疾病

正我们都知道,大量吃垃圾食品和甜食会导致肥胖,然而研究人员最近还发现,加工类垃圾食品可能导致心理疾病。新西兰坎特伯雷大学研究人员表示,加工类垃圾食品导致心理疾病成为一种流行病。人们摄取的食物从完全由天然成分制成转变成垃圾食品和外卖食品,造成患心理疾病的人大增。"在过去50年里,我们的饮食变化如此之快,这让人不得不相信饮食已经对我们的心理健康产生了影响。"维生素和矿物质可以对人心理健康产生有益影响,垃圾食品容易