保存食物,各有妙招

<正>土豆不能用塑料袋保存储存土豆最关键的是要控制好温度。土豆必须存放在背阴的地方,切忌放在塑料袋里保存,因为捂出的热气容易让土豆发芽、变质。不用塑料袋且在阴凉的环境下保存的土豆,即使发芽也长得特别慢。土豆也可以放在冰箱里,但这种方法得不偿失,不但占空间,而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。     

文摘

三招做好"土豆炖牛肉"做土豆烧牛肉的时候,经常会出现牛肉很老,而土豆已经烂得没有形状的情况。怎样才能做出色香味俱全的土豆烧牛肉呢?选择小块土豆和牛肉人们对这道菜的概念总是大块土豆大块肉,其实完全可以改变一下,用圆溜溜的小土豆烧迷你牛肉块,又好熟又入味,还能让人耳目一新,这是做土豆烧牛肉的秘诀之一。     

土豆作主食:健康、美味又环保

正早在几年前,我国农业部就提出要大力发展土豆生产,让其变成国人的重要主食食材。这个新闻曾引起很多人的关注,有人甚至质疑:我们的大米白面不够吃了?还要用土豆作主食?土豆作主食保护环境其实,发展土豆产业,在很大程度上是为了解决资源环境和粮食安全问题。我国如今面临着耕地面积不断减少和水资源短缺的困难,相比而言,种土豆对水资源     

缺陷蔬菜不要应聘了

发芽土豆来找工作,老板急忙关店门。发芽土豆想搞清楚为什么不让他来上班,他说他会上网,也许能做个文员呢。老板一听他懂电脑,就说:"好吧,你在网上给我发个应聘需知,让一些蔬菜不要耽误时间来应聘了。"老板说:"先说谁好     

贴片土豆能消肿

老年患者血管脆，输液难，输液时易出现血管肿胀现象一直是让家属们头疼的事情。 在临床上．最常用的土办法就是把土豆切成薄片，像敷面膜一样敷在肿起的地方，一段时间后就有明显的消肿效果。如果怕切得不够均匀，不能很好地附着皮肤．还可以把土豆捣碎，制成土豆泥．在肿胀的部位均匀地涂抹一层．也能发挥土豆消炎消肿的作用。     

火腿黑椒风琴薯

制作：Step1：选择外形规整的土豆。慢慢地一刀刀地切深但不要切断（两边垫上筷子会让这一步变得更容易）；火腿切成薄片。     

土豆烹饪小窍门

土豆要用文火煮烧,才能均匀熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂甚至开裂,里面却是生的。粉质土豆一煮就烂,如果用于冷拌或做土豆丁,可以在煮土豆的水里加些盐水或醋.土豆煮后就能保持完整。     

“素补”亦可享高寿

<正>谈到"进补",人们马上就会想到大鱼大肉。其实,吃些素食也可以收到滋补身体的作用。住在辽南炳沟镇89岁的陈福堂老人,多年坚持"素补"。老人认为,生活中常见的一些素食,具有很好的滋补效果。他经常让家人下厨或自己动手,弄些素食"进补"。老人"素补"的素食主要有以下几种。●土豆陈老说,他之所以将土豆视为"进补上品",是因为土豆"安全、营养"。土豆和萝卜是地下根茎,绝少有施用农药的,因此可以算得上是真正的"绿色食品"。另外,土豆有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效,可     

芋头焖牛腩强筋健骨助消化

<正>芋头,一种很常见但是营养价值比较高的食材。芋头的营养价值和土豆的区别在于,芋头的淀粉颗粒比土豆要细,比较好消化,适合肠胃功能较弱的人,可以促进食欲;此外,秋季天气慢慢变得干燥,人的食欲也开始变大,平时身体比较肥胖的人可以多吃些芋头。因为芋头中食物纤维素能够让人产生一种饱腹感,从而减少食物的摄入量。     

海外传真

美国科学家培育出一种含有乙肝抗原的转基因土豆,食用了这种土豆的实验鼠,体内能够产生乙肝抗体,成功地获得免疫力。科学家们将乙肝抗原的DNA序列植入土豆植株,使生长出的土豆块茎中产     

饮食新理念 土豆翻身当主食

<正>据农业部消息,我国将启动土豆主粮化战略,推进把土豆加工成馒头、面条、米粉等主食,土豆将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计至2020年,将有50%以上的土豆作为主粮消费。土豆翻身做了主粮,那它的营养价值怎么样?能不能胜任"主食"这一重任呢?     

时间也是一颗土豆

时间也是一颗土豆,它能带给你多少的"才"和"财",就看你有没有像那个卖土豆的商人一样去合理利用。时尽其用,价值无限!我在近日的《广州日报》上,读到一篇名为《如果你是一颗土豆》的文章,作者在文中讲述了这样一个故事:二战时,一位商人专门给前线供应土豆;后来又大量生产炸土豆条,同时他又在炸土豆条时产生的废料里拌入谷物,卖给军队饲养牲口;他还用土豆制造了以酒精为基础的燃料添加剂,用来做前线的运输燃料;并用加工过程中产生的肥水灌溉农田;把土豆喂养战马所排出的马粪收集起来做沼气发电厂的原料。这位商人凭着对土豆的合理利用而成了一位闻名世界的大富翁。     

用土豆代替主食有助减肥

有人说，土豆是一种营养非常全面的食品，只要吃足够多的土豆和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要。首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种碱性食品。其次，土豆的蛋白质质量高，富含赖氨酸。第三，土豆含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。第四，土豆含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。土豆的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃土豆。     

富有争议的食品--土豆

土豆是消费者喜爱的蔬菜之一,但土豆对人体健康有何意义,营养专家们并未达成一致意见,有人甚至提出疑问,土豆是否应该被看成一种蔬菜。     

几款美味可口的土豆菜

在北方,土豆、大白菜、红、白萝卜是冬季餐桌上的当家菜,从入冬到初春,要吃好几个月。虽然冬季黄瓜、菠菜、蒜苔、西红柿等细菜也买得到,但北方城乡还是把价廉物美的白菜、土豆等摆到餐桌上。 土豆,又名地瓜蛋、山药蛋、马铃薯,每100克含水分达79,蛋白1.9,脂肪0.7,磷59,并含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C等人体所需要的营养成分。但是,天天吃土豆熬白菜也有吃腻味的时候。在漫长的冬季,如何常常改变花样,让人们百吃而     

孕妇切莫青睐土豆

土豆是世界上公认的营养丰富的食物。美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需的全部营养。法国人称土豆为“地下苹果”。俄罗斯人称土豆为“第二面包”。土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质,其蛋白质中含有大量的黏体蛋白质,能预防心血管类疾病。土豆中维生素B_1的含量,也居常食蔬菜之冠。成年人每天吃一个中等大小的土豆,即可满足身体对维生素C的需要。     

孕妇莫青睐土豆

目前,正值新新鲜土豆上市之季,土豆是世界上公认的营养丰富的食物.美国人认为,每餐只吃全脂奶粉和土豆,就可以得到人体所需的全部营养;法国人称土豆为"地下苹果";俄罗斯人称土豆为"第二面包".土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸,是一种优质的蛋白质.其蛋白质中含有大量的粘体蛋白质,能预防心血管类疾病.土豆中维生素B1的含量也居常食蔬菜之冠.成年人每天吃一个中等大小的土豆,即可满足身体对维生素C的需要.     

“国际土豆年”话土豆

土豆的历史渊源历史上,联合国曾确定过许多主题年,如“国际和平年”、“国际老人年”,但以一种农作物来作主题年只有两次,一次是2004年的“国际大米年”,另一次就是今年的“国际土豆年”。经联合国粮农组织提议，联大会议于2005年通过决议，宣布2008年为国际土豆年。土豆学名叫马铃薯，是一种高淀粉食品．它与稻、麦、玉米、高梁为世界第五大粮食。     

土豆做主食:健康美味又环保的选择

最近,农业部提出要大力发展土豆生产,让它变成国人的主食食材之一。这个新闻引起了很多人的关注,甚至被嗤之以鼻:中国人穷疯了?大米白面不够吃了?其实发展土豆产业,在很大程度上是为了解决国家的资源环境和粮食安全问题。现在中国存在着一个奇怪的现象,那就是光、热、水资源丰富,土地平整,原来的国家主要产粮区,一年两熟、三熟的华南地区,大部分都在发展新兴产业,不肯再种田了。因为种田太辛苦,而收入又太少。如今江浙一带,连片城市,稻田的数量大幅度下降。其实多年前,土豆、甘薯、芋头等薯类食物曾是公认的主食,是在米面粮食     

土豆的神奇功效

正土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有不良反应,土豆是天然的美容佳品。土豆对眼部皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切