烧烤肉类食品中苯并[a]芘的HPLC测定

目的了解烧烤肉类食品中苯并[a]芘残留的含量水平,为食品卫生学研究和保护食用者安全提供实验数据。方法采用紫外可见吸收光谱确定检测波长,高效液相色谱检测,结合水浴回流、皂化去脂、有机溶剂萃取、低温浓缩等前处理方法。结果炭火烧烤的羊肉串样品中苯并[a]芘的含量均高于国家允许标准约一倍,大部分烧烤鸡肉的残留亦超过规定。结论烧烤肉类食品中苯并[a]芘残留量大部分超标,建议市民尤其是青少年不吃或少吃此类食品并加强对烧烤摊贩的监督管理。     

大鼠肝与肺及人胎肝与肺微粒体酶对苯并(a)芘代谢的研究

苯并(a)芘[B(a)P]是一种致癌性多环芳烃,本文对大鼠肝、肺及人胎肝、肺微粒体酶在体外对B(a)P的代谢进行了研究,通过差速离心法获得的微粒体酶与B(a)P在37℃中温育1h。经有机溶剂提取的代谢产物用反相高压液相分析,结果表明各种组织中均有六种代谢产物可被检测到。其中3种为二氢二醇苯并(a)芘(9,10-diol-B aP;7,8-diol-B aP;4,5-diol-Ba P),2种羟基苯并(a)芘(9-OH-B aP;3-OH-B aP)以及1种醌基苯并(a)芘(quinone-B aP)。在二氢二醇苯并(a)芘中,7,8-diol-B aP易于被激活成能与DNA形成共价结合的环氧化物苯并(a)芘,说明除肝脏外,人肺组织也能直接代谢激活苯并(a)芘。     

苯并a芘对小鼠脾细胞凋亡率的影响

[目的]探讨苯并a芘对小鼠脾细胞凋亡率的影响.[方法]取雌性BALB/c小鼠,分为对照组和3个剂量的苯并a芘组,苯并a芘各剂量组灌胃给予苯并a芘进行染毒,剂量分别为0.1,1.0,10.0mg/kg,每日1次,连续10d,利用流式细胞仪测定脾细胞数目及脾细胞凋亡率.[结果]苯并a芘对小鼠的体质量未见有影响(P>0.05),但可显著降低小鼠脾细胞数目(P<0.01),增高脾细胞凋亡率(P<0.01).[结论]苯并a芘对免疫细胞有毒性作用.     

用荧光法快速检测苯并(a)芘对人外周血白细胞DNA的损伤作用

采用荧光快速检测 DNA 解螺旋(FADU)方法检测了环境致癌物苯并(a)芘在体外对人外周血白细胞 DNA 的损伤作用。结果显示,经大鼠肝 S_■混合液活化的苯并(a)芘在0.01～100.0μM 剂量范围内可使白细胞 DNA 链断裂明显增加,细胞内剩余双链 DNA 降低24～61%(P<0.05),且存在明显的剂量效应关系。未经活化的苯并(a)芘则未出现明显的 DNA 损伤效应。结果还提示,苯并(a)芘的 DNA 损伤效应是由其活性代谢产物引起的,该 FADU 检测方法同(?)适用于检测能引起 DNA 链断裂的间接致突变物和致癌物。     

苯并[a]芘诱导的FL细胞锌指蛋白等表达的改变

目的：观察苯并[a]芘诱发的细胞应答反应，探讨苯并[a]芘引发的基因突变和致癌机制。方法：应用双向凝胶电泳与相应软件分析苯并[a]芘处理后细胞内蛋白质的表达谱，MALDI-TOF(matrix assisted laser desorp-tion／ionization-time of flight)质谱结合数据库检索鉴定差异表达的蛋白斑点。结果：细胞经苯并[a]芘处理后，可引起广泛的蛋白质表达的改变，其中以锌指蛋白和一些参与转录调控的蛋白多见。结论：这些表达改变的锌指蛋白和转录调控因子参与了苯并[a]芘诱发细胞的应答反应，提示可能参与苯并[a]芘引发的基因突变和肿瘤形成。     

苯并(a)芘与肺癌

苯并(a)芘[Benzo(a)Pyrene,简称 BaP,表示苯核并在芘的 a 边上]是一种在外界环境中普遍存在且有致癌作用的多环芳香烃类化合物,由五个苯核稠合而成,分子式为 C_(20)H(12),分子量为252.23,沸点475℃/760mmHg,熔点179℃,比重1.351,纯     

2016~2020年济南市两城区大气PM2.5中多环芳烃浓度特征及慢性健康风险评估

目的 分析大气细颗粒物(PM_2.5)中多环芳烃浓度特征,并评估PM_2.5中多环芳烃吸入途径的慢性健康风险。 方法 2016~2020年在济南市市中区和历城区两监测点每月定期开展PM_2.5及其萘、苊烯、芴、苊、菲、蒽、荧蒽、芘、、苯并［a］蒽、苯并［b］荧蒽、苯并［k］荧蒽、苯并［a］芘、二苯并［a,h］蒽、苯并［g,h,i］苝、茚并［1,2,3-cd］芘等16种多环芳烃的成分监测;参照《化学物质环境健康风险评估技术指南》(WS/T 777-2021)进行大气PM_2.5中多环芳烃对成人慢性健康风险评估。 结果 2016~2020年市中区共开展监测448 d,历城区共开展监测442 d,历城区萘、苊烯、荧蒽、芘、、苯并［a］蒽、苯并［b］荧蒽、苯并［k］荧蒽、苯并［a］芘、二苯并［a,h］蒽、苯并［g,h,i］苝、茚并［1,2,3-cd］芘平均浓度水平大于市中区,差异有统计学意义(P<0.05),两监测点多环芳烃浓度自2016年以来呈逐年降低趋势,且呈现出明显的季节性变化规律,冬季为污染最严重的季节;两监测站点苯并［a］蒽、苯并［b］荧蒽、苯并［k］荧蒽、苯并［a］芘、二苯并［a,h］蒽、茚并［1,2,3-cd］芘的致癌风险均有一定的比例超过风险推荐值1×10^-6,苯并［a］芘的慢性非致癌风险也均有一定的比例超过风险推荐值1。 结论 十三五期间济南市大气PM_2.5中多环芳烃的浓度呈逐年降低趋势,但PM_2.5中苯并［a］蒽、苯并［b］荧蒽、苯并［k］荧蒽、苯并［a］芘、二苯并［a,h］蒽、茚并［1,2,3-cd］芘均有一定的健康风险,应在今后的空气污染治理中给予重点关注。     

肺癌组织中多环芳烃含量的检测

目的 探讨多环芳烃(PAHs)在人类肺癌发病过程中的作用.方法 利用超声萃取-固相萃取净化-高效液相色谱法,测定肺癌组织、癌旁肺组织和非肺癌肺组织中8种PAHs的含量.结果 肺癌组织、癌旁肺组织和非肺癌肺组织中均检测到菲、2-甲基蒽、芘、荧蒽、屈和苯并(a)芘6种PAHs;肺癌组织与癌旁肺组织中PAHs的含量比较差异无显著性(F=3.65～6.63,q=0.588～0.987,P>0.05);肺癌组织、癌旁肺组织中2-甲基蒽、芘、荧蒽和苯并(a)芘的含量均高于非肺癌肺组织,差异有显著性(q=3.191～4.869,P<0.05).结论 人类肺组织中存在PAHs,人类肺组织对PAHs有很强的生物富集能力;PAHs与人类肺癌的发生有高度相关性.     

大鼠BPDE-DNA加合物生成及其高效液相色谱测定

目的 研究苯并(a)芘(BaP)诱导大鼠产生(7R,8S)-二羟基-(9S,10R)-环氧-7,8,9,10-四氢苯并(a)芘(BPDE)-DNA加合物的生成.建立以血液为样品的检测染毒大鼠BPDE-DNA加合物的高效液相色谱法.方法 选用清洁级SD大鼠,一次性腹腔注射苯并(a)芘二甲基亚砜溶液(以1%羧甲基纤维素钠为助溶剂)100 mg/kg,5 h后取股静脉血.提取抗凝全血中的DNA,采用琼脂糖凝胶电泳确认DNA的提取效果.将提取的DNA在 0.1 nmol/L HCl、90 ℃恒温水浴箱中酸水解4 h,乙酸乙酯提取酸水解产物--四醇-苯并(a)芘.高效液相色谱法检测,最后用高效液相色谱-质谱法确认.结果 BaP 染毒组与溶剂对照组和阴性对照组比较,高效液相色谱检测有新的色谱峰产生,质谱确定其相对分子质量与四醇-苯并(a)芘一致.结论 本实验的染毒方法能使大鼠产生 BPDE-DNA 加合物;建立的高效液相色谱法可以血液为样品检测 BPDE-DNA 加合物.     

卷烟烟气中多环芳烃的分析方法

通过二次柱层析纯化和富集卷烟烟气中多环芳烃,用气相色谱／质谱法进行多环芳烃的定性和定量分析。在卷烟烟气中检测了蒽、菲、荧蒽,芘,苯并[a]蒽、屈,苯并荧蒽,苯并[e]芘,苯并[a]芘等多环芳烃,其深浓度在8－319nm／支之间,多环芳烃咽收率在80％以上。在此基础上测定了3种不同焦油含量的卷烟 气中的多环芳径,发现卷烟烟气中多环芳烃含量与焦油含量有良好的相关性。     

邯郸市自来水中氯仿、四氯化碳、滴滴涕、六六六及苯并(a)芘的动态调查

为了解邯郸市自来水中氯仿、四氯化碳、滴滴涕、六六六及苯并(a)芘含量的情况及其变化动态,我们于1989年～1995年对自来水公司的三个水厂的出厂水做了动态调查.1 材料与方法1.1 采样点与采样方法每年的2月、5月、8月、11月份采三个自来水厂(北水厂、三堤水厂、河水厂)的出厂水.1.2 检测方法氯仿、四氯化碳、滴滴涕、六六六均采用气相色谱分析法,苯并(a)芘采用TD/GC分析法.以上分析方法均参加卫生部的质量控制对比.     

不同直接烘干法苯并(a)芘及多环芳香烃对玉米污染的调查研究

一、调查目的 1973年WHO及FAO召开第三次食品附加剂及污染物会议,要求各国都要重视苯并(a)芘及多环芳香烃对食品污染的研究工作。但很多国家至今尚未制定出食品卫生标准,其主要原因之一就是检测方法,尤其对多环芳香烃的检测方法尚存在问题,当然也缺乏大量的普查资料。我省冰霜期长,绝大部分粮食是用煤火直接烘干。而目前我国各种烘干方式致使苯     

焦炉工苯并(a)芘暴露水平及DNA遗传损伤特征分析

目的探讨焦炉作业工人苯并(a)芘暴露与外周血淋巴细胞DNA损伤的关系及其特征。方法选取343名焦炉工人和40名对照,应用彗星试验检测外周血淋巴细胞DNA损伤。分别采用定点采样和个体采样方法,使用高效液相色谱法测定环境苯并(a)芘浓度。利用调查表收集研究对象年龄、工龄、从事现工种时间、吸烟、饮酒、职业史等信息。结果定点采样,苯并(a)芘浓度呈现炉顶>炉侧>炉底>对照的趋势,分别为(1.26±0.65),(0.11±0.38),(0.02±0.003),0.01μg/m3。个体采样苯并(a)芘浓度呈现炉侧拦焦侧>炉顶>炉侧推焦侧>炉底>辅助工区>对照的趋势,分别为(1.43±0.06),(0.35±0.02),0.10,(0.05±0.007),(0.04±0.01),0.02μg/m3。焦炉工人外周血淋巴细胞慧星尾长(几何均数)分别为(16.94±2.59),(17.52±2.39),(10.78±2.48),(6.89±1.90),olive尾矩(几何均数)分别为(4.60±1.29),(4.57±1.17),(2.79±1.11),(1.61±0.56),炉顶工、炉侧工、炉底及辅助工均显著高于对照组,差异有显著性(P<0.05),炉顶工与炉侧工之间差异不显著(P>0.05),但均显著高于炉底及辅助工,差异有显著差异(P<0.05)。炉顶工、炉侧工、炉底及辅助工与对照相比,外周血淋巴细胞慧星尾长和olive尾矩阳性的危险度OR值分别为29.66,28.90,9.97和27.24,26.04,9.32,有随个体外暴露苯并(a)芘浓度增高而增高的趋势。结论焦炉工外周血淋巴细胞DNA遗传损伤与个体苯并(a)芘暴露趋势一致。环境个体采样及彗星试验可作为焦炉工人PAHS暴露和细胞遗传损伤的监测指标。     

海口市母婴体内多环芳烃暴露水平及影响因素研究

目的 了解海口市孕产妇静脉血和新生儿脐带血多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbons, PAHs）的负荷水平，探讨孕产妇PAHs内暴露水平与新生儿负荷的关系及影响因素，为减轻孕产妇和新生儿PAHs负荷提供依据。方法 以海南省某三甲医院300对孕产妇与新生儿为研究对象，收集所有受检者的静脉血和脐带血标本，采用气相色谱三重四级杆串联质谱联用仪测定样本中PAHs。结果 300名孕产妇静脉血和300名新生儿脐带血中ΣPAHs浓度分别为8.39(7.19,11.75)μg/L和8.44(7.63,9.19)μg/L。孕产妇静脉血中苊烯、苯并[a]蒽、?浓度与孕期食用海产品频率呈正相关（P<0.05），苊烯与食用烧烤、油炸食品的频率呈正相关（P<0.05）。有饮茶习惯的孕产妇，静脉血中苯并[a]芘、苯并[b]荧蒽、苯并[k]荧蒽、二苯并[a,h]蒽、茚并[1,2,3-cd]芘及ΣPAHs的浓度相对较高（P<0.05)；孕产妇静脉血中苊烯和苯并[a]蒽浓度与脐血中苯并[a]蒽、?浓度呈正相关（P<0.001），静脉血中?浓度与脐血中苯并[a]荧...     

苯并[α] 芘对新生幼鼠的海马组织ATP 酶及钙离子的影响

目的：探讨苯并[α]芘染毒是否对新生幼鼠海马组织ATP酶及钙离子产生影响。方法：将120只(雌雄各半) 新生4日(postnatal day 4,PND4)龄SD幼鼠随机分为5组：空白对照组、溶剂对照组(给予花生油)、低剂量苯并[α]芘 (0.02 mg/kg)组、中剂量苯并[α]芘(0.2 mg/kg)组、高剂量苯并[α]芘(2 mg/kg)组。将苯并[α]芘溶于花生油后,灌胃染 毒,染毒时间自PND4持续到PND20。染毒期间,检测各组幼鼠的神经反射、神经肌肉发育情况及运动功能。染毒结 束后,分光光度法检测Ca2+-ATP酶和Ca2+-Mg2+-ATP酶活性;荧光标记法测定海马突触内Ca2+浓度。结果：行为学结果 显示：在PND12龄,中剂量苯并[α]芘组幼鼠平面翻正用时长于对照组(P<0.05);PND14,PND16龄时,高剂量苯并 [α]芘组平面翻正用时明显长于对照组(P<0.05)。高剂量苯并[α]芘组的Ca2+-Mg2+-ATP酶和Ca2+-ATP酶活性明显低于对 照组;随染苯并[α]芘染毒剂量的增加Ca2+-ATP酶活性降低(P<0.05)。中、高剂量苯并[α]芘组突触内Ca2+浓度明显高于 对照组;突触内Ca2+浓度随着染毒剂量的增加有增加趋势(P<0.05)。结论：苯并[α]芘染毒导致海马组织ATP酶活性降 低,突触内Ca2+超载,造成新生幼鼠神经神经发育损伤。     

潍坊城区生活饮用水中多环芳烃污染状况调查

目的 了解潍坊城区枯水期和丰水期居民生活饮用水中多环芳烃（PAHs）的污染状况。方法 于2016年的枯水期（2月）和丰水期（8月）分别采集潍坊城区出厂水、管网末梢水及二次供水共计218份,采用全自动固相萃取-气相色谱/质谱联用技术测定饮用水中16种多环芳烃。结果 饮用水中总ρ(∑PAHs) 平均值为174.41 ng/L,范围为42.46~546.24 ng/L,检出率为0~100%,218份水样中共检出12种PAHs,从分布特征来看,水体中低环萘( Nap)和菲(Phe)质量浓度最高,毒性相对较大的?(Chr)、苯并[a]蒽(BaA)、苯并[b]荧蒽(BbF)、二苯并（a,h）蒽( DbA)有部分检出且含量很低,苯并[a]芘( BaP)、苯并(k)荧蒽(BkF)、茚并(1,2,3-cd)芘( InP)、苯并(g,h,i）芘( BghiP)在所有样品均未检出。经方差分析发现不同类型、不同采样地点水样中PAHs均值之间差异有统计学意义（P<0.05）,枯水期与丰水期水样中PAHs均值之间差异无统计学意义（P>0.05）。结论 潍坊城区生活饮用水中检出的多环芳烃以低环的萘和菲为主,管道输送过程中可能存在二次污染。     

苯并(a)芘对小鼠脾淋巴细胞增殖反应的影响

苯并(a)芘(B(a)P)是广泛存在于环境中的重要污染物之一,具有较强的致癌性,近年来国外许多免疫毒理学者,对B(a)P的免疫毒性进行了研究,以了解其致癌机理。本研究用1983年Mosmann创立的、最近经我室改良的MTT颜色反应法,观察了不同剂量的B(a)P及注射B(a)P后不同时间对小鼠脾淋巴细胞增殖反应的影响。     

苯并[a]芘对小鼠肝脏和肾脏中丙二醛和过氧化氢酶的影响

目的探讨苯并[a]芘(B(a)P)对小鼠肝脏和肾脏脂质过氧化及抗氧化能力的影响。方法采用B(a)P口腔灌胃连续染毒3 d后,取肝、肾组织作匀浆,采用TBA比色法测定鼠肝脏和肾脏内的丙二醛(MDA)的含量,钼酸铵比色法测定鼠肝脏和肾脏内的过氧化氢酶(CAT)的含量。结果肝中各剂量染毒组的MDA含量增加,其中5 mg/kg、10 mg/kg剂量组与油剂对照组比较差异有显著性(P0.05)。肾脏中各剂量染毒组的MDA含量均有所增加,其中10 mg/kg剂量组与对照组比较差异有显著性(P0.05)。肝脏中各剂量染毒组的CAT的含量低剂量增加高剂量减少,肾脏中各剂量染毒组的CAT的含量增加。结论B(a)P可引起MDA含量增加诱导小鼠肝肾的脂质过氧化损伤。     

小鼠急性暴露苯并(a)芘的免疫毒性研究

苯并(a)芘(B(a)P)是煤焦油、煤烟及其它不完全燃烧(如汽车尾气、吸烟等)的产物,是广泛存在于环境中的污染物,研究B(a)P的免疫毒性,对深入了解其对机体的远期危害及致癌机理,寻求B(a)P安全评价的指标具有一定的意义。本文仅就一次腹腔注射B(a)P后对小鼠体液免疫功能、细胞免疫功能及巨噬细胞功能影响做一初步报道。     

亚慢性苯并[α]芘和铅联合染毒对小鼠海马组织Ca^2＋浓度和ATP酶活性的影响

目的观察亚慢性苯并[01]芘和铅联合染毒对小鼠行为学以及海马组织Ca^2＋浓度和ATP酶的影响,探讨其联合作用神经行为毒性机制。方法80只小鼠随机分为空白对照组、溶剂对照组（植物油）、铅染毒组（54mg／L醋酸铅）、苯并[α]芘染毒组（5mg／kg苯并[a]芘）、铅＋苯并[α]芘联合染毒组（54mg／L醋酸铅＋5nlg／kg苯并[α]芘）,每组16只。以饮水行铅染毒,每星期4次腹腔注射行苯并[n]芘染毒。染毒8星期后,Morris水迷宫实验检测小鼠空间学习记忆能力,化学比色法测定海马组织钠钾ATP酶和钙镁ATP酶活性,荧光标记法测定海马组织Ca^2＋浓度。结果Morris水迷宫实验结果显示：铅染毒组、苯并[α]芘染毒组、铅＋苯并[α]芘联合染毒组小鼠空间学习记忆能力较空白对照组和溶剂对照组显著下降（P〈0．05）,且铅＋苯并[α]芘联合染毒组较铅染毒组、苯并[α]芘染毒组显著下降（P〈0．05）。与空白对照组和溶剂对照组比较,铅染毒组、苯并[α]芘染毒组和铅＋苯并[α]芘联合染毒组海马组织Ca^2＋浓度显著增高（P〈0．05）,钠钾ATP酶和钙镁ATP酶活性显著下降（P〈0．05）;且与铅染毒组和苯并[d]芘染毒组比较,铅＋苯并[α]芘联合染毒组小鼠海马组织Ca^2＋“浓度显著增高（P〈0．05）,钠钾ATP酶和钙镁ATP酶活性显著下降（P〈0．05）。结论铅和苯并[α]芘联合作用能降低小鼠的空间学习记忆能力,可能与染毒后小鼠海马组织ca“增多以及钠钾ATP酶和钙镁ATP酶活性下降有关。