岫岩满族自治县1990—1994年冷饮食品监测结果分析

岫岩满族自治县１９９０～１９９４年冷饮食品监测结果分析李德仕，于开跃，殷黎军（辽宁省岫岩满族自治县防疫站１１４３００）近年来，随着市场经济的发展，我县冷饮食品企业发展迅速，冷饮食品种类繁多，冷饮食品卫生管理工作的难度增大，现将我县１９９０～１９９４年...     

提高冷饮卫生质量 保障消费者健康

自1999年以来,我县食品卫生监督部门对全县冷饮厂采取了一系列监督管理措施,解决了冷饮卫生质量低劣、微生物污染严重、合格率低下的不良现状,提高了冷饮卫生质量,保障了人民健康。 一、1999年前状况 据资料统计1996～1998年冷饮抽检平均合格率仅为40%左右。造成冷饮卫生质量低劣的主要原因:     

1993～2000年象州县冷饮食品卫生状况分析

为了保证冷饮食品的卫生质量 ,保障人们身体健康 ,近几年来 ,我县卫生监督部门对冷饮食品的生产经营管理工作十分重视 ,特别是从 1998年开始 ,采取了一系列行政措施 ,加大了监督监测力度 ,使冷饮食品卫生状况发生了较好的变化。究竟冷饮食品卫生状况有多大实质性改变 ?卫生监督部门还应该注意什么问题 ?于是本人对象州县辖区内 1993～2 0 0 0年冷饮食品卫生状况进行了分析 ,现报告如下。1　材料和方法1.1　查阅我县 1993～ 2 0 0 0年的冷饮食品生产经营单位现场监督笔录及档案记录。加工场地有“防蝇、防鼠、防尘”设施 ,地面、墙裙达到卫生…     

冷饮细菌指标检测结果十年回顾

冷饮细菌指标检测结果十年回顾海安县卫生防疫站沈艳云，王广和为了解冷饮制品卫生状况，多年来我们对我县市售各地的各种冷饮进行了卫生细菌学检验监测，现将１９８４年～１９９４年冷饮的检测结果作一回顾。１方法１．１检验方法按照中华人民共和国国家标准，食品卫生检...     

金湖县2000-2002年冷饮食品卫生监测结果分析

冷饮食品的卫生质量与人们的身体健康息息相关。为了解我县冷饮食品的卫生状况 ,搞好冷饮食品卫生监督监测工作 ,现将我县 2 0 0 0 -2 0 0 2年冷饮食品卫生监测结果分析如下。1　材料与方法1.1　样品来源　按照无菌操作程序 ,采用随机抽样方式 ,对全县冷饮食品生产厂家、经营单位进行采样 ,在规定时间内送实验室检验。1.2　检验项目和方法　微生物指标为菌落总数、大肠菌群、致病菌 ,按照GB4789-1994《食品卫生微生物学检验》方法检测。理化指标为铅、砷、铜、苯甲酸钠、糖精钠 ,按照GB T5 0 0 9-1996《食品卫生检验方法理化部分》方法检…     

提高冷饮卫生质量保障消费者健康

自1999年以来,我县食品卫生监督部门对全县冷饮厂采取了一系列监督管理措施,解决了冷饮卫生质量低劣、微生物污染严重、合格率低下的不良现状,提高了冷饮卫生质量,保障了人民健康。 一、1999年前状况 据资料统计1996～1998年冷饮抽检平均合格率仅为40％左右。造成冷饮卫生质量低劣的主要原因: 1.生产条件及操作工艺落后 厂房破旧,设备简陋,生产布局不合理,配料、煮料、预冷、制冷、     

应用逼近理想解排序法综合评价食品卫生监督工作质量

为了客观、准确的评价食品卫生监督工作质量,本文试引用系统工程中的逼近理想解排序法对我县５年的食品卫生监督工作质量进行综合评价。１方法与结果１１评价指标的确定：为了反映我县历年食品卫生监督工作开展情况,我们选择了１９９３～１９９７年中５项监督指标作为...     

盐都县农村冷饮卫生状况分析

为了解《食品卫生法》实施前后农村冷饮食品卫生状况 ,对盐都县 1977～ 1997年农村冷饮卫生质量监测情况进行分析。1　材料与方法1977～ 1997年 ,对盐都县农村 2 1个乡镇 (1996年前 2 6个乡镇 )的冷饮食品加工单位在不同季节随机抽取冷饮食品样品进行检测。根据ＧＢ 2 759.1— 1996《冷冻饮品卫生标准》 ,凡菌落总数、大肠菌群有 1项超标或检出致病菌的均为不合格。2　结果与分析2 1　 1977～ 1982年共抽取冷饮食品 76 9份 ,合格 30 9份 ,平均合格率 4 0 18% ,合格率呈逐年增高趋势 ,差异有高度显著性 (χ2 =2 2 36 ,Ｐ <0 0 1)。1983～…     

沂水县冷饮食品卫生细菌学检测

为全面了解我县冷饮食品的卫生状况,确保广大消费者的身体健康,我站于2000年7～9月对我县所产冷饮进行了卫生细菌学监测,现将结果报告如下。1 材料与方法1.1 样品来源 按照《中华人民共和国食品卫生法》等规定的相关程序,对我县正在生产经营的各类冷饮进行随机抽样。1.2 检验方法 按GB4789—94《食品卫生检验方法微生物学部分》检测菌落总数、大肠菌群、肠道致病菌及致病性球菌。1.3 评价标准 按GB2759.1.2—1996的规定进行,其中一项不合格者为不合格产品。     

洪泽县1990～1996年食品卫生监测分析

洪泽县１９９０～１９９６年食品卫生监测分析洪泽县卫生防疫站周玉娥严卫东为了解我县食品卫生质量状况，保障人民身体健康，对我县１９９０～１９９６年的食品卫生监测资料进行了分析。１食品年度合格率分析从表１可以看出我县１９９０～１９９６年食品卫生监测合格率呈...     

11年冷饮食品卫生监测结果分析

随着食品卫生监督体制的不断完善,食品卫生管理水平的不断提高,冷饮食品的卫生质量出现相应的变化。现就邗江县1981年～1992年冷饮食品卫生监测结果作一分析。1981年冷饮食品卫生管理仅限于抽、送样品检验,合格率为44.9%,是最低的1年;1982、1983年分别为60%、61%。1984～1992年冷饮食品卫生进入法制化管理轨道,有专人负责冷饮卫生的管理工作,对生产经营单位进行预防性、经常性的监督、监测,因此卫生合格     

1998～2000年冷饮食品微生物检验结果分析

近年来,随着人民生活水平的不断提高,冷饮食品已成为人们夏季青睐的食品,而冷饮食品合格率一直较低,本文对我县1998～2000年冷饮食品微生物检验结果进行分析,为提高冷饮食品合格率提出对策。 1 材料与方法 1.1 样品 收集1998～2000年海安县冷饮食品卫生资料,包括普通冰棍62份,冰淇淋67份,雪糕31份,汽水143份,可乐54     

1989～1995年南通市冷饮食品卫生状况分析

１９８９～１９９５年南通市冷饮食品卫生状况分析江苏省南通市卫生防疫站２２６００１金建萍近年来，随着人民生活水平提高，冷饮食品已成为人们夏季必需的食品。由于食品卫生监督工作的不断加强，食品卫生管理手段的不断完善，冷饮食品的卫生质量随之也有了逐步提高。现...     

隆德县1998～2001年食品卫生监测结果分析

为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》,了解和掌握我县食品卫生质量状况,以便进一步搞好食品卫生监督监测工作,笔者将隆德县1998—2001年酒类、冷饮、食油、糕点、食醋、酱油6类食品的检测结果分析如下。1材料与方法1.1样品来源 1998～2001年抽检隆德县各类食品加工单位     

鄞县1983～1997违反《食品卫生法》行政处罚案例分析

为更好地贯彻《食品卫生法》，做到有法必依、执法必严、违法必究，打击违法行为，保障人民身体健康，我们利用站综合档案室保存的行政处罚案卷，对《食品卫生法（试行）》实施以来所有食品卫生违法案件进行统计分析。本文所述处罚案件为１９８３～１９９７年我县卫生监督...     

成都市1994年冷饮食品卫生质量检测分析

成都市１９９４年冷饮食品卫生质量检测分析杜利贤随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，冷饮食品发展趋势看好。为了进一步搞好冷饮企业的卫生管理，提高冷饮食品的卫生质量，现将我市１９９４年冷饮食品卫生质量监测资料分析如下。１生产现状目前冷饮食品正由非营养...     

冷饮食品卫生质量动态观察及HACCP管理系统

本文通过对齐齐哈尔市6年来冷饮食品卫生质量动态观察及HACC管理系统探讨，得出如下结果：冷饮食品卫生质量监测合格率基本呈逐年上升趋势，不同种类冷饮食品卫生合格率有显著差异，监督员采样与厂家送样卫生质量有显著差异。并根据以上结果提出了合理化建议。     

金华县1986～1995年冷饮食品卫生检测情况分析

为了解冷饮食品卫生动态变化情况,特对我县十年来冷饮食品检测资料加以整理分析,以便提出对策,采取相应的措施,更有效地加强对冷饮食品的卫生管理。1 资料来源及检验方法 本文资料来自1986～1995年本站食品卫生归档卷宗。饮料指各种瓶装汽水、果汁水、果味水。冷食指棒冰、雪糕、冰淇淋等冷冻食品。按GB4789. 21—94食品卫生微生物检验方法、双硫腙比色法、薄层层析法进行检验。按 GB2759—81和GB2760—86判断结果。     

澧县冷饮食品卫生细菌检测结果分析

澧县冷饮食品卫生细菌检测结果分析彭宁（湖南省澧县卫生防疫站４１５５００）１９９１～１９９３年间，对我县城关地区６个冷饮生产厂家，生产的三百多份饮食品进行了细菌学检测，结果如下。１材料与方法１．１检样为本县城关地区６个厂家生产的冰棒、雪糕和冰淇淋共３６...     

17年冷饮食品卫生监测结果分析

收集邗江县17年冷饮食品卫生监测结果:冷饮卫生合格率由44.9％提高到98.6％,分析其原因,主要为加强冷饮食品卫生管理。实行“良好工艺生产”可以提高冷饮卫生质量,季节性将影响冷饮卫生质量,但加强冷饮食品卫生管理可消除季节性的影响。