老年合理饮食十字诀

<正>自古以来"民以食为天",人们都把饮食看作天大的事。而"药补不如食补",则表明饮食对人体健康长寿的作用超过药物。"病从口入"并非危言耸听,许多疾病与饮食不合理、不卫生有直接关系。如何做到合理饮食呢?这里为您提供十字诀。一曰杂饭莱要多样化,切忌品种单一。主食要有米有麦,有时还要吃点粗杂粮。副食不仅要有适量肉蛋奶,更要有各种蔬菜,经常变换花样,调节口味。最好每天主副食品种达12种以上。这样既可达到营养素     

巧吃胡萝卜花样多

胡萝卜在法式大餐、日式料理、土耳其清真饮食和中国烹调等世界主要莱系中都有一席之地，被视为上好食材。     

常感“烧心”怎样吃

饮食与胃病关系最为密切．尤其是胃酸分泌过多者（常有泛酸、烧心等症状），最易因饮食不当而诱发。所以胃病患者一定要注意科学饮食。     

形形色色说诸菜

菜在中国饮食文化中占有重要位置。什么是菜？《辞源》说，①指蔬菜类植物的总称。如青菜、野菜。②通“采”，采摘。《隶释·梁相孔耽神祠碑》：“躬菜菠藕。”③肴馔的总称。如川菜、粤菜。实际上，莱，应该还有一种解释，那就是中国饮食的特色——指相对于主食的副食，即就饭吃的莱。     

肾移植术后饮食护理分析

目的：肾移植患者在术后由于药物的副作用会出现各种并发症，本研究的目的在探讨饮食护理对移植肾的长期存活的影响。方法回顾性分析92例肾移植患者在饮食护理干预下身体恢复及移植肾长期存活的影响。结果所有患者均有不同程度的受益。肾功能维持在理想水平；血糖、血脂、血压等指标有效控制。结论移植肾功能恢复后的肾移植患者比较忽视饮食营养，因此，要让肾移植患者认识到疾病与饮食的关系，积极配合饮食治疗，保证移植肾的长期存活。     

慢性病患者，节日也享佳肴

转眼又到新春佳节，放下一年的疲劳，与亲朋好友团聚在一起，其乐融融。按照我国传统习俗，春节的餐桌是一年中最为丰盛的，然而，面对满桌佳肴美馔，一些慢性病患者，如心血管疾病、糖尿病、慢性胆囊灸、胆结石、慢性胰腺炎、痛风和肿瘤的患者，却要为吃什么、怎么吃而犯愁。有个两全其美的办法，即家庭主妇们在准备莱肴或点菜时搭配几道适合慢性病患者食用的美味佳肴，那么全桌人就能各取所需，尽享吃的乐趣了。 节日期间，也给病人提个醒，面对佳节盛宴，还是不能忘了“饮食有度，健康第一”的原则，千万别让节日大餐成为您的负担。     

肾病患者调养有道

饮食是供给机体营养物质的源泉．是维持人体生长．发育不可缺少的条件．而饮食不当又是致病因素之一．因而合理适度的饮食可以增进健康，加速疾病的痊愈。肾病患者首先要饮食清淡．少食海鲜。咸属肾，肾病患者不宜吃得过咸．尤其是水肿病人．甚至要无盐饮食．否则治疗不易收效。     

生食对健康有益

我国是有着传统饮食文化的大国，以前的人们讲究“炒、炖、炸”做出来的莱肴，色、香、味俱全。而今天的人们更追求食品的营养质量，也正是如此，“生食养生”的全新饮食革命正在被越来越多的人所接受。     

哮喘患者的饮食调理

支气管哮喘(以下简称哮喘)患者的防治，不仅要重视平喘、止咳、祛痰等药物治疗，也要积极配合饮食保健，才能收到事半功倍的效果。其饮食保健要点如下。     

“千金菜”莴苣

在中国古代蔬菜被冠以“千金莱”高贵之名者，莴苣似称得上是”独一无二”．中国古人食用莴苣．发现它能促进产妇分泌乳汁、消化食物、清除口臭、洁白牙齿、利尿、减轻水肿等。据现代研究获知，莴苣含多量莴苣素，味略苦，具有促进胃液与胆汁分泌以及胃肠蠕动，使消化和食欲得到改善。并帮助通便：莴苣富含钾。有助利尿、降压和减轻对心房的压力，适于高血压、心脏病患者饮食辅助治疗：其所含氟元素，对牙齿保健有益；     

浅谈中医外科疾病的饮食宜忌

中医外科疾病在治疗和修养期间，在对患者的生活环境如精神、起居等调护时，若能重视患者的饮食护理，调护得宜，往往能收到事半功倍之效，促进患者早日康复。笔者就中医外科疾病的饮食宜忌浅要谈谈见解。     

糖尿病患者饮食行为调查

饮食疗法是防治糖尿病重要手段之一。患者的饮食行为直接影响患者饮食疗法的效果。本文调查糖尿病患者饮食行为的现状，分析糖尿病并发症与不良饮食行为的关系，为提倡科学、合理、健康的饮食行为，控制糖尿病并发症的发生、发展提供理论依据。     

剩菜加热，要区别对待不同种类

“剩莱打包”这一良好的习惯也越来越流行了。那么，这些剩莱在储存和食用时要注意哪些事项呢？     

哮喘患者在饮食调养中应注意的问题

哮喘患者宜吃温热、清淡、富含营养和维生素的食物．忌食肥腻、辛辣、刺激性和易产气食物。注意要改变那些不利于疾病康复的习惯性饮食方法，其注意事项如下。有的患者喜欢饮食肥腻。一天不吃肉都不行，这种饮食习惯应该改变。     

胃肠胰神经内分泌肿瘤患者自我饮食管理体验质性研究

目的：了解胃肠胰神经内分泌肿瘤患者在饮食管理过程中的真实体验，为临床更好地开展饮食指导提供参考。方法：运用质性研究方法，对某医院10名胃肠胰神经内分泌肿瘤住院患者进行半结构式深度访谈，采用Colaizzi现象学分析法分析访谈资料。结果：针对访谈结果共提炼出5个主题，即饮食改变和自我饮食限制；缺乏饮食管理信息支持，对外界资源和支持的渴望；饮食信息的冲突与矛盾；屈服于饮食改变的生活状态；社交功能受限。结论：胃肠胰神经内分泌肿瘤患者的饮食对其生理、心理、社交等方面均造成了一定的影响，患者饮食依从性仍有待提高。医务人员应重视患者的自我饮食管理过程、情感体验及知识需求，为患者提供针对性指导，帮助患者树立信心，引导患者积极应对疾病所带来的压力，从而提高胃肠胰神经内分泌肿瘤患者自我饮食管理的有效性。     

尿结石患者的饮食钙摄入

饮食在肾脏结石的形成和生长中起着重要的作用 ,低于推荐的饮食允许范围内钙的摄入可以使患者处于高的复发风险中。研究评价肾结石门诊患者和对照者的钙的摄入及日常饮食结构 ,发现肾结石患者饮食钙的摄入明显低于对照组 ,并且肾脏结石的患者在平日和周日中饮食钙的摄入都明显地要低。调整体重指数、收入、年龄和性别 ,在所有饮食记录中显示了饮食钙的摄入在肾脏结石患者中明显要低 ,这与内科医师和营养学家建议这些患者减少钙的摄入有关。这可能成为结石复发的一个更危险的因素。     

骨折患者的饮食

山西省读者陈思国来信问:因为家中有骨折患者,所以想请教一下,骨折患者在恢复期的饮食。专家:骨折患者不仅要配合医生的治疗,而且自己也要加强功能锻炼和饮食调养,所以一定要将治疗、锻炼、饮食三者有效地结合起来。     

老年糖尿病患者施行饮食护理的效果观察

目的：探究为老年糖尿病患者实施饮食护理的临床效果。方法选取老年糖尿病患者50例（2013年12月-2014年12月），这50例老年糖尿病患者均接受饮食护理，对患者饮食护理前后的糖尿病情况比较分析。结果患者饮食护理后的血糖、胆固醇、甘油三酯以及高密度脂蛋白水平与护理前相比，存在明显的差异（P<0.05）。结论给予老年糖尿病患者饮食护理，可以有效缓解患者的病情，减少患者并发症的发生率，值得在临床应用和推广。     

试论下肢深静脉栓塞形成原因及护理体会

下肢静脉血栓是常见的周围血管疾病，血黏度增高是诱发此疾病的重要原因。要注重多摄入高维生素、高蛋白以及低脂肪等饮食，也要注意饮食清淡，忌食辛辣，以此降低血黏度，有利疾病的恢复。要密切观察急性期病人的凝血功能的变化，发现有出血倾向时应报告临床医生及时处理。如果患者下肢水肿症状好转后，应协助患者下床活动，促使静脉血液循环，防止形成新的血栓。     

冬吃火锅有讲究

在寒冷的冬天，没有哪一种料理可以像火锅这样，让人享受饮食的乐趣与美味了。但要注意的是，别因食用火锅不当而导致疾病。医学专家提醒，吃火锅要讲究，要适度，尤其是有痛风、消化系统疾病和口腔疾病史的患者更要注意。