山药汤丸

原料：山药150克,白糖90克,糯米500克,胡椒粉少许。 制法：将山药去皮,洗净,剁成碎末,放入碗内,将碗再放入盛水的锅内蒸熟,然后取出,加白糖、胡椒粉、搅匀成馅备用。糯米用水浸泡3小时后磨成糯米粉,揉成面团,作为汤丸坯子,放入山药馅,包成汤丸煮熟即成。     

仙人粥

原料:粳米100克、制首乌(经加工的首乌,药店有售)60克、山药40克、红枣5枚制作:1,粳米、红枣洗净,把制首乌切片,山药洗净去皮切片。2.将粳米、红枣、制首乌、山药片放入砂锅内,加水量约是原料的8倍。3.将砂锅上火,烧开后不断搅拌(以防粘锅),用小火熬约50分钟,即可食用。     

预防带下病常服四种汤

正女性要避免白带病困扰,可多吃一些健脾利湿药膳,如四神汤、薏仁红豆汤、莲子山药汤、清蒸白果蛋等,都是不错的保健药膳。四神汤莲子、芡实、薏仁、山药各15克,茯苓5克,排骨数块,猪小肠适量。把中药和排骨、猪小肠洗净后,先烫过猪小肠,然后加适量的水,一起煮熟调味,即可食用。薏仁红豆汤薏仁、红豆,用量随个人喜好。先把薏仁、红豆浸泡变软,加适量的水煮熟后加糖,即可食用。     

白内障食疗方

山药红枣粥用法:将山药60克切成颗粒,与大枣30克、粳米100克共煮成粥,加糖调味,分两次食用。功效:补益脾胃,滋养明目,证属脾虚气弱。党参粥用法:党参20克,枸杞子15克,猪肝30克,大米60克,煮粥服食。功效:证属肝脾不足。燕窝汤用法:燕窝3克放入碗内,用温水浸泡至松软时,除去燕毛,并用清水洗净,沥干水分,撕成细条,放入干净碗内备用。取净锅无油,加清水约250毫升、冰糖30克,用文火烧沸至冰糖溶化,撇去浮沫,用纱布滤净糖液。净锅内放燕窝、冰糖液,用文火烧沸后即成。功效:证属肝肾阴虚。枸杞子菊花蜜用法:枸杞子20克,杭菊花15克用沸水充分浸泡,去…     

玉米山药粥

[原料]玉米 30克白糖适量山药 20克[制法] 1.将整粒玉米破碎为渣。山药上笼屉蒸熟后,剥皮切成小丁块。 2.玉米渣放入锅中,加水适量,置炉子上用武火烧沸,再改用文火慢慢熬煮。待粥将熟时,加入山药、白糖,一同煮成粥,即可食用。 [食法]每日二次,每次一碗。做早、晚餐或午后点心食用。     

胃下垂食疗方

猪脾枣米粥原料：猪脾2具,大枣 10～15枚,梗米100克,白糖、花生油适量。制法：把猪脾洗净切片, 放锅内炒熟,再加入大枣、梗米,添水煮成稀粥,加入适量白糖调味,空腹服食,每目一次。功效：健脾胃,助消化, 益气安中,补充胃津。莲肉山药粥原料：猪肚1只,莲肉、山药各50克,糯米100克。制法：把猪肚去除脂膜, 洗净切细丁；莲肉、山药切碎。连同洗净的糯米放锅内加水,中火煮至熟烂。早晚2 次食用。     

山药可当婴幼儿辅食

<正>山药可治疗脾胃虚弱、泄泻、体倦、食少、虚汗等病症,给小儿作为辅食长期服用有较好的调理作用。具体做法是:(1)取生山药30克洗净、去皮、切成小块。(2)糯米50克,淘洗干净,煮粥半熟时放入山药块,粥熟即可食用。每次食用时可加一点白砂糖或冰糖,提高孩子的食欲。稍大些的幼儿,有较好的咀嚼能力,可将山药蒸熟,剥     

食欲不佳 喝芡实山药粥??

原料:艾实、山药各30克,糯米50克。制法:山药去皮切块,艾实、糯米洗净。锅中加适量清水,放入上述食材同煮成粥。功效:艾实固肾涩精、补脾止泻,山药补脾养胃、生津益肺,糯米补中益气、健脾养胃。此粥对脾胃虚寒、食欲不佳有一定改善作用,适合老年人食用。     

山楂荷叶茶

原料:山楂50克、荷叶20克制作:1.山楂洗净后,放入冷水中浸泡,备用。2.取荷叶半片洗净,放入冷水中浸泡,备用。3.将锅中倒入四碗清水,加入山楂、荷叶放在火上,用小火熬制,煮至锅中水量减少一半左右时,弃残渣,即可食用。     

亦食亦药说山药(下)

1三元乌鸡汤原料:乌鸡1只(500克左右),山药200克,胡萝卜,莴笋各100克,葱、姜片各5克,枸杞子2克,绍酒5克,精盐6克,胡椒粉适量制作:①乌鸡宰杀、洗净、剁小块。②将乌鸡块入锅用水汆煮后捞出。③山药、胡萝卜、莴笋去皮洗净切成小块。④将乌鸡块、山药、胡萝卜、莴笋、葱、姜、绍酒、精盐、胡椒粉一并放入小盆中,加足清水。⑤将小盆放入蒸锅中蒸40分钟即可。此汤味鲜,营养丰富。山药蒸鲈鱼原料:鲈鱼1尾(750克左右),山药250克,胡萝卜750克,莴笋50克,葱姜片各8片,绍酒6克,精盐7克,胡椒粉,味精适量,清汤(水)100克制作:①鲈鱼宰杀洗净。②山药、胡…     

春天多喝开胃粥

春季阳气上升,补脾养胃是养生的关键。此时,多喝粥不仅可以调养脾胃,增进食欲,补充身体所需要的养分,还可以通过加入不同的食材,起到预防疾病的效果。山药粥鲜山药200克洗净切片,与粳米100克同煮粥,早晚餐食用。适用于脾虚腹泻、四肢酸懒、食欲不振、消化不良等症。     

食疗一方：糖尿病食疗方五款

小麦粥 [组成]全小麦60克，生山药100克，生鸡内金10克。[用法]生山药、生鸡内金拣杂洗净晒干或烘干，研粉备用，全小麦拣杂洗净后入锅，加水1000毫升，入山药粉和鸡内金粉搅匀。大火煮沸后，小火煨煮至熟透，佐餐食。     

鸡蛋食疗方萃

鸡蛋是人类已知营养最完善的食品之一。无论是中餐还是西点,鸡蛋都是不可或缺的原料。食用鸡蛋,常用的方法有煎、炒、蒸、煮、冲等,与豆类、蔬菜等混合食用,还可提高鸡蛋的营养价值,使鸡蛋的营养更加全面。现辑其食疗方如下,供读者选用。豆花煎鸡蛋白扁豆花30克,鸡蛋2个,盐少许。先将扁豆花洗净,同鸡蛋打入碗中,加食盐少许调匀,下油锅内煎炒至熟服食,每日1剂。可和中下气,适用于暑湿下利,腹痛腹泻,头重身重,肢软乏力等。山药蛋黄粥山药50克,熟蛋黄2个。先将山药切碎,加水适量煮二三沸,入蛋黄调匀服食,每日3剂。可健脾止泻,适用于泄泻日久,肠…     

“拔高”宝宝的春季营养餐

虾皮碎菜蛋羹 原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品适量 做法: 1.用温水把虾皮洗净泡软,切碎备用; 2.小白菜洗净略烫一下,切碎备用; 3.将虾皮、菜末与打散的鸡蛋混匀; 4.加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3-5分钟即可食用. 香椿干丝 原料:香椿100克、豆腐干150克、盐3克、香油15克 做法: 1.鲜香椿洗净后放入大碗内,加适量开水淹没香椿,然后加盖闷约10分钟; 2.10分钟后捞出香椿挤去水分,切成细末备用; 3.白豆腐干用沸水洗净后切成丝,放入盆内; 4.加入香椿末、精盐和香油,拌匀装盘印可食用.     

春季养生食谱

山药红枣粥 原料 红枣25克,山药25克,粳米100克。 制法 将红枣用温水泡软洗净,粳米淘洗干净,山药去皮洗净切成小块;将红枣、粳米、山药放在一起煮成粥。吃时放适量白糖也可。 特点 此粥补虚益气,有健脾和胃之功能。 干烧竹荪鸡块 原料 水发竹荪300     

苦夏甘中品

苦尽甘来原料:苦瓜300克、菠萝100克、精盐2克、白糖5克、白醋5克、辣椒2克制作:苦瓜洗净切梳子花刀,放入沸水中快焯过凉,控干水备用;菠萝切片,与苦瓜放在一起。锅内倒入水置于火上,放入辣椒、姜片、精盐、白糖、白醋,烧开后倒入碗中,凉透后调拌苦瓜,即可食用。特点:清脆碧绿,酸辣微苦。     

八月桂花药膳疗

桂花山药 鲜桂花10朵,山药250克,桂花酱50克,白糖、面粉各100克,湿淀粉30克,干淀粉50克。先将鲜桂花择洗干净,山药洗净剁成末。炒锅上火,放清水500克,下山药末和白沙糖烧开,下湿淀粉调成糊,倒入一方形盘中,待凝结后取出,切成花块。     

腰腿痛食疗方

1.生姜羊肉汤:羊腿肉1000克,姜片15克,橘皮10克,当归5克,黄酒25克,熟植物油50克,胡椒粉1克,味精、盐适量。羊肉洗净切片,与黄酒、熟植物油、当归、橘皮、姜片、食盐一起放入瓷碗中,放入锅中加水蒸2小时后入味精、葱花、胡椒粉即     

八月桂花药膳疗

桂花山药鲜桂花10朵,山药250克,桂花酱50克,白糖、面粉各100克,湿淀粉30克,干淀粉50克。先将鲜桂花择洗干净,山药洗净剁成末。炒锅上火,放清水500     

健脑益智保健食谱

小麦红枣桂圆粥取小麦５０ｇ,红枣５枚 ,桂圆肉１５ｇ,白糖２０ｇ,糯米１００ｇ。先将小麦淘洗干净 ,加热水浸胀 ,倾入锅中煮熟取汁水 ,加入淘洗干净的糯米、洗净去核的红枣和切碎的桂圆肉 ,用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥 ,起锅时加入白糖。日服２ -３次 ,温热食用 ,连服４ -５天为一疗程。食之可健脑益智 ,并可用于气血不足、眩晕、烦热失眠、妇计燥、自汗盗汗、脾虚泄泻等症的辅助食疗。山药奶肉羹取羊肉５００ｇ ,山药１００ｇ ,生姜２５ｇ,牛奶２００ｇ,精盐少许。先将羊肉洗净 ,与生姜一同入锅 ,用小火清炖半天 ,取羊肉汤４００ｇ,与…