大竹县2003年糕点食品微生物污染情况分析

为了解大竹县糕点食品的卫生状况,确保广大消费者的身体健康.于2003年对该县辖区内的糕点食品进行了监督检测.     

湖州市1999年糕点食品微生物污染情况分析

糕点食品作为直接入口的食品,因此其卫生质量的好坏至关重要。为了了解湖州市糕点食品的卫生状况,确保广大消费者的身体健康。我们于１９９９年对本市的糕点食品进行监督检测。现将结果报告如下：１材料与方法１．１样品来源：糕点生产经营单位以及监督抽检样品,共４０１份。１．２检测方法：根据中华人民共和国国家标准ＧＢ４７８９－９４《食品卫生检验微生物学部分》进行检验。检验项目为菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌。１．３结果判断：根据国家现行标准评价,见表１。若其中有一项不合格,即判断为不合格样品。２结果 ２．…     

上海市闵行区盒饭微生物污染情况分析

[目的]了解闭行区外送盒饭的微生物污染情况。[方法]按照国家标准检验方法GB4789—2003对2004—2006年590份保温盒饭样品进行微生物检测。[结果]检出保温盒饭样品件超标率为11．4％（67／590）,其中大肠菌群超标率10．3％,高于菌落总数4．4％。[结论]闵行区的外送盒饭存在微生物污染,必须从源头上把好卫生许可证的发放和复审关,加强从业人员的卫生知识培训,并运用HACCP等先进管理模式提高盒饭的卫生质量。     

河源市2000～2005年糕点卫生监测

[目的]掌握河源市糕点卫生状况，为糕点生产销售的卫生监督管理提供科学依据。[方法]采用现行有效的GB/T5009.5《糕点卫生标准的分析方法》、GB4789.24《食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验》的分析方法对2000～2005年抽检的糕点进行检测分析。[结果]6年共检测933份糕点，总合格率为89.13％，2000～2005年的年度合格率分别为90.3％、93.4％、93．5％、82．7％、91．5％、80．2％，差异有统计学意义（x^2=23．11，P〈0．005）。河源市糕点的合格率偏低，且2005年有明显下降趋势。[结论]该市应加大糕点卫生监督管理力度，提高合格率。     

无锡市2004年糕点食品检测结果分析

糕点作为一种直接入口的食品,其卫生质量好坏直接影响消费者的身体健康。为了解我市糕点食品卫生状况,以确保糕点食品的卫生质量,我们对2004年无锡市各类糕点食品的监督检测结果,进行了汇总整理分析,现报告如下。1材料与方法1.1样品来源无锡市各食品加工厂、超市、特约经销店抽、送检的糕点食品。1.2检验方法及项目按国家标准GB 4789-2003及GB/T5009-2003规定的检验方法进行检测。微生物指标:菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数。理化指标:酸价、过氧化值、铅、砷、黄曲霉毒素B1。1.3评价标准检测结果分别按GB 7099-2003《糕点面包卫…     

腾冲县2003—2007年糕点卫生质量监测

目的了解腾冲县城生产加工销售糕点的卫生质量,确保糕点食品安全,旨在预防食源性疾病和食物中毒。方法对2003—2007年该县城生产加工销售的各类糕点监测结果进行统计分析和评价。结果该县城生产加工的糕点卫生质量总合格率为78.42%,各年间合格率差异有统计学意义(χ2=23.01,P0.01)。按类别分,月饼合格率最高(88.68%);按指标分,微生物不合格为169项UQW,不合格率以霉菌最高(49.11%);铅、砷、致病菌未检出。不合格的项目主要是霉菌。结论该县城生产加工的糕点受到微生物的污染严重,总合格率偏低,应加强多部门联合执法及监管力度。     

嵊泗县1999-2008年糕点食品微生物检测结果分析

为了解我县市售糕点的卫生质量,同时为卫生监督管理提供科学依据,现将我中心1999—2008年受检糕点样品的微生物指标检测结果分析报告如下。     

2005年南京市市场糕点检测结果

目的:掌握南京市市场上的糕点卫生状况,为卫生监管提供依据.方法:2005年对全市市场上的糕点进行抽样检测.结果:监测、监督委托和一般委托样品的合格率分别为88.4%、86.7%、98.2%.监测和监督委托样品中,热加工、冷加工糕点和月饼合格率为87.9%、72.7%和100%.不合格项主要为菌落总数、大肠菌群和霉菌.结论:应加强冷加工糕点制售过程的卫生监管,把控制微生物污染放在首位.     

常熟市2003-2005年糕点面包微生物指标监测结果

糕点、面包类食品是人们十分喜爱的食品之一，其主要原料以面、糖、油、蛋、奶油、果仁等经烧、烤、蒸、炸等加工制成，其营养丰富极易被微生物污染，这类食品的卫生质量与人们的身体健康密切相关，为掌握本市糕点面包加工销售的卫生状况，笔者对2003-2005本市糕点、面包生产、销售进行抽样监测，现将结果报告如下。     

临海市1998～2001年糕点卫生质量检测

为了解本市销售的糕点卫生质量 ,我们每年对辖区上市销售的糕点进行采样检测 ,1998～ 2 0 0 1年共采集糕点样品 75 6份 ,现将检测结果报告如下。材料与方法1　样品来源　 1998～ 2 0 0 1年在本市销售的糕点 ,包括食品加工厂、个体加工场及各大食品超市共 75 6份。2　检验项目与方法　检验项目包括微生物指标 (细菌菌落总数、大肠菌群、致病菌 )及理化指标 (铅、砷、酸价、过氧化值 ) ;检验方法按照中华人民共和国国家标准ＧＢ4789 1994《食品卫生检验微生物学部分 )、ＧＢ5 0 0 9 1996《食品卫生理化检验方法理化部分》进行。3　评价标准　…     

2004-2005年万州区食品污染物动态监测及结果分析

目的对三峡库区腹心地重庆市万州区部分食品污染物动态状况进行监测,以了解辖区食品污染状况、污染物水平及动态变化趋势,为政府制定食品安全管理政策提供科学依据。方法按照国家卫生部食卫所《食品中污染物监测工作细则》要求和现行各类食品的相应国家食品卫生标准及《农药安全使用规定》进行采样、检验和评价。结果连续2年万州区食品污染物的监测结果以农药污染较为严重,有机磷农药残留检出率、超标率呈明显上升趋势,2005年较2004年的有机磷农药残留检出率22·86%、超标率20%。分别上升了115·57%和110·15%;熟肉制品细菌指标监测超标率为66·67%;违规超国家标准限量值使用食品添加剂问题突出。结论继续开展食品污染物监测工作是十分必要的,并为食品安全预警系统提供科学依据,制定并采取有针对性的食品污染物危害预防与控制措施,确保公众的身体健康和食品安全。     

上海市宝山区2001-2005年职业卫生现状与对策

目的调查上海市宝山区近5年来的职业卫生状况，并对职业卫生管理提出相应对策。方法对宝山区2001-2005年来的职业卫生方面的资料进行收集整理并汇总分析。结果宝山区工业行业分布广泛，职业病危害因素种类繁多，接触职业病危害因素人数达42915人，2001-2005年粉尘、毒物、物理因素的平均合格率分别为95．2％、92．6％、76．2％，共发生职业病373例，急性职业中毒23起。结论宝山区职业病危害状况仍比较严重，职业卫生监督管理工作亟需加强。     

上海市闵行区2009年职业卫生监督量化分级管理现况

目的通过职业卫生监督量化分级管理体系应用,合理配置职业卫生监督资源,提高辖区内企业总体职业卫生管理水平,为其成为长效、持续的职业卫生监督管理模式提供科学依据。方法对2006～2009年职业卫生监督量化分级管理体系应用状况进行分析。结果经资料汇总,2009年职业卫生监督量化分级评分等级结果为:A级企业(≥85分)376家,B级企业(60～84分)829家,C级企业(60分)200家。结论 2006～2009年4年的职业卫生量化分级管理体系应用后,量化分级管理成为我区长效、持续的职业卫生监管模式。     

上海市杨浦区2005-2008年手足口病流行病学分析

目的了解上海市杨浦区手足口病流行病学特征,为有效控制手足口病暴发流行提供相关依据。方法对上海市杨浦区2005-2008年手足口病疫情监测资料进行描述流行病学分析。结果上海市杨浦区2005-2008年共发生手足口病1348例,平均年发病率27.48/10万,无重症和死亡病例报告。男女性别构成比1.46∶1。发病人群主要为1～5岁儿童,占85.39%,本区人口2岁、3岁组儿童发病率达1000/10万以上;5～7月为该病的高发季节,在托幼机构易引起暴发。临床表现主要为发热和皮疹,皮疹部位以手、足、口、臀等为主。结论手足口病的发生有明显年龄、性别、季节特征,在短时期内可造成较大范围的流行,疫情控制难度大,但领导重视,采取预警监测,准确应急处置,健康教育宣传和培训等综合措施,疫情可以得到有效控制。     

2005-2006年北京市海淀区食品中重金属污染调查结果

食品中的重金属污染物主要来源于某些地区特殊自然环境中的高本底含量，由于人为的环境污染而早于有毒有害金属对食品污染，食品生产过程中含有重金属材料污染食品：摄入有害重金属元素污染食品对人体产生多方面的危害。因此，为掌握我区食品重金属污染程度，达到有效预防和控制，于2005和2006年我们在北京市疾病预防控制中心的统一部署下，     

2009-2012年上海市闵行区江川社区结核病防治情况

目的 分析上海市闵行区江川社区2009-2012年结核病防治效果.方法 对2009-2012年闵行区江川社区新登记的结核病患者资料建立数据库进行统计分析.结果 闵行区江川社区户籍人口4年平均报告发病率为41.55/10万,流动人口报告发病率为39.19/10万,流动人口报告发病率逐年上升;平均年龄47岁,其中45岁以上患者占47.3％,75岁以上患者占14.9％,男女比例为1∶0.423;户籍人口系统管理率为89.7％,流动人口系统管理率为85.7％;签约患者人均报销金额逐年上升.结论 闵行区江川社区户籍人口结核病防治效果比较稳定,其中老年结核病防治应引起重视,流动人口结核病防治工作还有待于进一步提高.     

上海市闵行区2003-2007年工作场所职业病危害因素检测情况

闵行区地处上海市中心的西南，行政区下辖9个镇、3个街道和1个市级工业区。作为上海市的工业大区之一，有众多各类企业座落于辖区内，涉及机械制造、化工、电子电器、家具制造和印刷等多个行业。随着2002年《中华人民共和国职业病防治法》的正式实施，对于职业病危害因素检测、评价工作有了具体的要求。为了解辖区内企业职业病危害因素种类、分布和检测情况     

1996-2005年上海市嘉定区大肠癌流行病学特征

目的 探讨1996-2005年上海市嘉定区大肠癌的发病和死亡特点及规律.方法 利用上海市嘉定区肿瘤监测系统中1996-2005年的大肠癌相关数据.分析嘉定区大肠癌的流行病学特征.结果 大肠癌的发病率及死亡率呈逐年上升的趋势,2005年与1996年相比发病率上升了59.52%,死亡率上升了120.33%;随着年龄增长,大肠癌发病率和死亡率逐渐升高,高发年龄为50～79岁,死亡高峰年龄为70～79岁,年龄<40岁的发病或死亡人数较少(分别占4.33%和4.17%);男性发病率高于女性,性别比为1.10:1;10 a来大肠癌发病居所有恶性肿瘤第3或4位,死亡多居第4位.结论 上海市嘉定区的大肠癌发病率及死亡率呈逐年上升的趋势,发病年龄趋向老年人群.     

上海市奉贤区2003-2008年249例麻疹发病情况分析

麻疹是一种急性呼吸道传染病，起病急，传播快，严重影响人民的身体健康。人类是麻疹病毒的自然宿主。但可以用接种麻疹疫苗（MV）来预防。自从实施计划免疫以来，麻疹发病率逐年下降，但近年来麻疹发病率却有所回升。为探讨发病的原因，制定预防措施，降低麻疹发病率，现将2003--2008年我区249例麻疹发病情况分析如下。     

上海市宝山区1998-2005年居民死亡流行病学分析

目的了解上海市宝山区居民的死亡率水平和主要死亡原因及其变化趋势，为制定科学的预防措施提供依据。方法应用描述流行病学方法和相关指标对宝山区居民1998-2005年居民死亡资料进行分析。结果1998-2005年，宝山区居民的死亡率在逐年下降；男性下降幅度大于女性，除1～4岁和25～39岁年龄组死亡率呈上升趋势外，其他各年龄组死亡率逐年降低；占居前4位的死因依次是循环系统疾病、肿瘤、呼吸系统疾病、损伤中毒；在其他疾病死亡率呈下降趋势的同时，内分泌系统疾病、神经系统疾病、肿瘤的死亡率明显上升；肿瘤减寿率位居第一，损伤中毒减寿率位居第二；35岁以前人群的首位死因是损伤和中毒，第二位是肿瘤，35～59岁组人群前3位死因依次是恶性肿瘤、循环系统疾病、损伤中毒；≥60岁组人群前三位死因依次是循环系统、肿瘤、消化系统。结论慢性非传染性疾病和损伤中毒仍是今后疾病预防控制的重点，同时应加强对内分泌系统疾病和神经系统疾病的预防控制。