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在饭店聚餐,吃剩的菜点“打包”回家十分自然,也是勤俭节约、反对铺张浪费的具体体现,值得提倡。然而你是否知道,哪些食物适合“打包”,“打包”回家后又怎么食用?这也是有学问的。食用“打包”食品应注意以下几点: 相似文献
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只要"食品致癌"的类似报道一出现,大家内心就会一阵恐慌,于是开始拼命回忆自己是否曾经吃过这种食物或是统计起自己的摄入量,更甚者则干脆将这原本买回来想细细品味的"致癌物"打包扔掉.这些东西真的一定就会致癌吗? 相似文献
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在外就餐时,不少人为了不浪费,把吃不完的饭菜“打包”带回家下顿吃。然而你知道哪些食物适合打包?带回的食物怎么食用吗?下面略举几例代表性的食物。 鱼 蕴含丰富的营养,也是大肠杆菌繁殖最好的温床。在20摄氏度左右的温度下,6个小时后,1个细菌就会变成1亿个。所以,剩鱼带回家后,一定要加热后再食用。但鱼类在食用前加热也要有分寸,过度受热,鱼 相似文献
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为了降低血糖,许多患者相信"苦瓜、南瓜等食物能降糖"等说法.那么,"食物降血糖"真的靠谱吗?
苦瓜
科学家将苦瓜中的苦瓜皂苷提取并浓缩到一定浓度后,证实其具有类似胰岛素的作用,可以辅助降血糖.但苦瓜的提取工艺异常复杂,需要专门的仪器和实验室环境才能完成,并且需要将其通过皮下注射、腹腔注射,才能发挥降糖作用.如果直接口服... 相似文献
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这个题目看起来怪怪的,食物是物质,哪能分什么男女呀?也有人会马上回答,当然有.不是有"饮食男女"一说吗?"饮食男女"一说出自<礼记·礼运>:"饮食男女,人之大欲存焉;死亡贫苦,人之大恶存焉.故欲、恶者,心之大端也.""饮食"是指人有食欲,"男女"是指人有性欲,"心之大端"指人的本性.意思是说食欲、性欲都是人的本性大欲,而不是食物可分男女或饮食中的男女的意思. 相似文献
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"垃圾食品"一词近来频频出现在人们的生活中.我前几天在某大型超市对几位正在食品区购物的顾客进行了随机采访,大家对"垃圾食品"的理解基本相同,认为主要指麦当劳、肯德基之类的洋快餐.也有人觉得"垃圾食品"除洋快餐之外还包括那些油炸和膨化食品,比如超市里卖的薯片、虾片等.您对垃圾食品了解吗?您知道自己每天吃的食物中有多少"垃圾"吗? 相似文献
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问题一:真的存在"食物相克"现象吗?
专家观点1:
中南大学湘雅二医院营养科专家唐大寒教授:食物相克最早是中医食疗的一种说法,在现代营养或相关学科专著中并无"食物相克"一词.民间有很多饮食禁忌传说,如鸡蛋、糖精同食中毒、死亡;豆腐、蜂蜜同食致耳聋;土豆、香蕉同食生雀斑;牛肉、红糖同食胀死人;狗肉、黄鳝同食则死;鲤鱼、甘草同食则死亡;狗肉、绿豆同食则涨破肚……其实这都是误传,倘若真会产生传说的那些结果,中国也不知有多少冤死鬼. 相似文献
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目的评估使用食品塑料袋打包高温汤汁类食物时,邻苯二甲酸酯(phthalate esters,PAEs)的迁移及其对人体造成的健康风险。方法通过网络调查收集61名南宁市居民使用食品塑料袋打包高温食物的信息;在南宁市6个行政区采集食品塑料袋,打包高温汤汁类食物(自制汤粉)60 min后,用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)检测食物中三种PAEs的迁移量,并运用美国环保署(US EPA)推荐的健康风险评估模型评价因PAEs迁移造成的健康风险。结果在调查的61人中,有56人习惯用食品塑料袋打包高温汤汁类食物,其中98.21%(55/56)的人打包高温汤汁类食物时食物与食品塑料袋接触时间≤60 min;所采集的食品塑料袋中邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二正丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)迁移到食物的平均浓度分别为4.418×10~(-4)、2.256×10~(-4)和1.975×10~(-4)mg/kg;因打包高温汤汁类食物导致PAEs迁移造成的总非致癌风险和致癌风险分别为1.395×10~(-5)和3.330×10~(-10)。结论使用食品塑料袋打包高温汤汁类食物会导致PAEs从塑料袋迁移到食物中,但仅通过打包高温汤汁类食物所致PAEs迁移造成的健康风险低于US EPA推荐的可接受水平,不会对人体造成健康损害。 相似文献
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近些年来,随着人民生活水平的不断提高,人们的健康养生意识也在不断增强.日常饮食是否营养足够?食物中的调味品是否符合卫生标准?越来越多的人开始注重通过食疗养生,而"清淡饮食"的饮食习惯更是备受人们的推崇.尤其是广大的老年人群体,更是把"清淡饮食"当作养生圭臬.在他们看来,"清淡饮食"就是多吃蔬菜水果,少吃或完全不吃大鱼大肉,做菜少放油盐酱醋.并且认为这样的饮食习惯能使他们避免高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸,是最健康、最合理的饮食模式. 相似文献
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最近有部热映的影片《双食记》,人们在影片里看到,美味的食物不仅像爱情让人沉醉,同时也可能暗藏杀机,因为食物也有相生相克之理。随着人们对饮食问题的日益关注,互联网上、书店里关于食物相生相克方面的资料、书籍更是比比皆是。它们引经据典,说得头头是道,特别是网上到处流行着"常见有毒家常菜"的说法,这些看起来相当家常的食物搭配方法,真的就有那么大的害处,居然要用"有毒"一词来评价?是科学事实,还是夸大其词,让我们听听专家怎么说。 相似文献
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中国文字里用"貌似无盐"来形容女子姿色平庸.
"无盐就无味"是大多数人的共识.盐虽看似不起眼,却可使食物变换无穷风味,刺激人们的食欲,还有助于食物的保存. 相似文献
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"石头、剪刀、布",一个简单、富有乐趣、人人皆会的游戏,关键时候却可以挽救生命!你信吗?你会吗?
生活中我们经常碰到有人在吃东西时被食物卡住,轻者经过咳嗽、拍背后缓解,重者因异物窒息危及生命,老人和小孩更容易发生这种意外.为什么会出现这样的情况?如何在第一时间采取急救措施?谁是第一时间的施救者呢? 相似文献
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孩子们的"食商"太低
在一次讲座现场,问大家平时最喜欢吃什么零食?得到的答案是各种糖果、麻辣条、巧克力、果冻、膨化小食品、暮片薯条和方便面.我问孩子们为什么不选择水果做零食?有个孩子这样回答我:"老师,果不是零食,市里的果冻、话梅、薯片这些食物才叫零食!"可见,子们喜欢的零食往往都是那些高热量、口味重、香味浓、颜色亮的食品! 相似文献
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2013年春节期间,围绕餐桌有两大热门话题:一个是政府提倡的"光盘运动",得到全国上下的一致称赞和响应;另一个是网上疯传的"食物相克"的说法,再次引起人们关注.
在一些门户网站上,涉及"食物相克"内容的文章、视频时常可见,有关食物相克的书籍总共有百余种,均打着营养师的旗号;某些大学书店的架子上关于食物相克的书籍也很多,涉及的饮食禁忌有上千种.
"食物相克"现象在生活中普遍存在吗?有没有科学依据?不同食物搭配"不当"是否会影响营养吸收甚至导致中毒、死亡?让我们请营养学、医学专家来一一作解答. 相似文献
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