起底“希腊酸奶”

近年来,“希腊酸奶”这个词以迅雷不及掩耳之势席卷了整个中国.忽然间,不管是便利店,还是餐馆,似乎哪里都能见到它的踪影. 那么,希腊酸奶是什么?它和普通的酸奶有什么不一样呢? 希腊酸奶的科学叫法应该是去乳清酸奶(Strainedyogurt).其实它比起普通酸奶,只多了一个步骤:把酸奶中的乳清去掉.那么问题又来了:什么是乳清?     

饭店用餐点酸奶

前天去饭店吃饭,服务员推荐酸奶与果汁,问为什么?答曰:酸奶和果汁健康多多,尤其是酸奶能保护肠胃,能阻隔胃部对酒精的吸收,因此在酒席上最受欢迎.……     

特殊时期喝酸奶保健还是伤身?

天气溽热,很多人感觉没有胃口.这时候喝上一杯酸酸甜甜的冰镇酸奶会觉得醒胃,而且酸奶本身也富含蛋白质和益生菌,多喝一些对身体有益无害.但是像腹泻时、减肥期、经期这样的特殊时期,还能好好喝酸奶吗? 健康人喝酸奶的禁忌? 在回答这些问题之前,先来跟大家讲讲健康人喝酸奶的禁忌.对于没有基础疾病也没有处于特殊时期的人来说,建议选全脂酸奶,每天饮用1-2杯(250-500g).     

酸奶保健功能得到国际会议认可

医学专家日前在西班牙巴塞罗那举行的第三届酸奶高峰会议上指出,酸奶具有多种保健功能,它不但能治疗神经性厌食症,还能减少患结肠癌和乳腺癌的危险。酸奶不但营养价值高,而且能治疗神经性厌食症。酸奶富含钙、高质量蛋白质、多种维生素和碳水化合物,且热量低,因此它能提高机体的防病能力,调节肠功能和免疫系统。此外,它还能使人体较好地吸收营养。临床试验证明,酸奶中的乳酸菌能提高体质。目前西班牙一部分医院已将喝酸奶作为治疗厌食症病人的营养疗法。研究表明,每天喝一瓶酸奶不仅可以减少结肠癌的增加,还可以帮助人体排泄有毒…     

酸奶，您喝对了吗？

酸奶因其营养丰富、口感佳而成为大众喜爱的常饮饮品。世界卫生组织和联合国粮农组织对酸奶的定义是:以鲜牛奶为原料,经过预处理然后接入纯粹培养的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂,并保温一定时间,因产生乳酸而使酪蛋白凝结的成品。酸奶依其生产时所有原料不同,一般可分为纯酸奶、调味酸奶、果料酸奶。酸奶富含钙、高质量蛋白质、多种维生素和碳水化合物,它能提高机体的防病能力,调节肠功能和免疫系统。酸奶中的乳酸菌能增强消化吸收能力,加强胃肠蠕动和机体的物质代谢。酸奶中的胆碱含量高,还能起到降低胆固醇的作用,酸奶外用可使皮…     

酸奶治厌食

医学专家指出,酸奶不但营美价值高,还具有多种保健功能,它不但能治疗神经性厌食症,还能减少患结肠癌和乳腺癌的危险。 酸奶中富含钙、高质量蛋白质、多种维生素和碳水化合物,而且热量低,因此它能握高机体的防病能力,调节肠功能和免疫系统。此外,它还能使人体较好地吸收营养。临床试验证明,酸奶中的乳酸菌能提高体质。 每天喝一瓶酸奶是预防肠感染的极佳药方,也可以减少结肠癌的发生,还可以帮助人体排泄有毒物质。酸奶治厌食@王江     

酸奶减小腹,三日瘦六斤

有的人说喝酸奶能减肥,也有的人说喝酸奶易发胖,那么真相到底是怎样的呢？今天,小编将为你评点,并教你如何喝酸奶不发胖,通过喝酸奶3天快速瘦6斤。     

酸奶真的助消化吗?

正提问者都说酸奶富含益生菌,能助消化,饭后喝一杯酸奶真的可以帮助消化么?祝您健康酸奶本身并不能纠正不规律的胃肠运动,也没有消化酶,并不能直接帮助消化。祝您健康酸奶含有的活性益生菌,可以抑制有害菌群的生长,调节肠道菌群平衡,同时具有消化膳食纤维的功能,助消化的能力聊胜于无。祝您健康经过了运输、存储等流程,喝下的酸奶中的活性益生菌能到达肠道的量也已经大大缩减了。     

喝酸奶会影响药效

每当炎热的天气,从冰箱里拿出一瓶新鲜的酸奶来喝,那真是凉爽又惬意。酸奶由鲜奶发酵而成,保留了鲜奶的全部营养成分,不仅营养价值高,而且口感良好,含有的乳酸菌能有效地提高钙和磷的利用率。酸奶是大家喜欢的健康饮品,特别适合老人、儿童以及身体虚弱的人群。常饮用酸奶能     

酸奶的6个真相

“饭后喝酸奶助消化”“糖尿病患者不能喝酸奶”“酸奶越酸越有营养”……这些说法是否影响了你对“酸奶”的看法?然而,这些说法是真的吗?本期,我来为大家解读“喝酸奶,不该相信的传言”. 传言:吃撑了,喝杯酸奶有助消化 在很多人眼中,“助消化”是酸奶最重要的保健功能之一,因此吃撑了时也会首选酸奶.事实上,酸奶有助促进胃肠蠕动和消化液的分泌,经常喝对于改善消化确实是有帮助的.但不建议大家在吃撑了时再喝,因为酸奶本身是一种饱腹感很强的食物,吃撑了再喝酸奶反而会加重饱的感觉,并不利于消化.     

轻松应对身体小毛病

酸奶、蜂蜜、红茶……这些我们熟知的食物不仅美味益健康,还能帮你解决如口腔炎、刀伤等的身体问题哦!快来学习吧,以后便可自治健康小毛病啦! 酸奶治疗牙龈发炎溃烂 酸奶中活跃的乳酸菌,可以帮你把口腔里“好”的细菌留下来,并且加速治愈舌头和牙龈上的发炎溃烂.     

职业女性常喝酸奶有五大好处

很多人都听说饭前不能喝酸奶,理由有三个:一是空腹喝酸奶蛋白质会被浪费,二是乳酸菌在胃酸很强的条件下死亡,妨碍其保健效果的发挥,三是酸奶中的乳酸对胃有刺激作用。其实,除了特别饿的时候,酸奶可以在任何时候饮用。餐前喝酸奶能在     

和孩子一起喝酸奶

酸奶味道酸甜可口,是许多小孩子喜爱的食品。作为孩子的爸爸妈妈、爷爷奶奶总忘不了给小孩子买酸奶喝,其实中老年人也应多喝酸奶,酸奶对中老年人的健康也是有很多益处的。 防痛、抗衰老 酸奶中的乳酸菌在肠道内能抑制有害菌的繁殖,防止腐败菌在肠道内产生有毒物质,对防癌和防衰老有一定作用。 便秘 中老年人活动减少,易便秘,而酸奶是一种防治便秘的轻泻剂。 降低血胆固醇 酸奶可帮助体内血胆固醇代谢,有降低胆固醇的功效,其降低血清中胆固醇的效果比一般鲜牛奶还好。 提高营养的吸收率 酸奶能促进胃酸分泌,加强消化功能。不仅保存了鲜奶原有的营养价值,而且提     

正确打开酸奶的方式

正酸奶的作用虽然不像梅契尼科夫宣传的那样神奇,所谓能美容养颜减肥、增进长寿的说法也并没有得到很好的证实。但毋庸置疑的是,酸奶以其酸甜适中的独特口味,以及营养全面、好吸收的优点,正成为很多家庭的宠儿。面对市面上琳琅满目的各种酸奶,该如何选择,如何食用?又该如何保存?给宝宝喝酸奶,有哪些好处?酸奶非常适合宝宝食用,许多妈妈也愿意给宝宝买酸奶但酸奶的好处到底有哪些,我们还得仔细梳理一下。     

好好的坚果,都让“益生菌”给祸害了!

最近,办公室的小妹妹请我吃一种新零食,说是现在最流行的“益生菌坚果”. 我这个走在时尚尖端的人,怎么能错过! 刚吃了一口,我就给了它3个字:“呸!呸!呸!” 太难吃了. 坚果就坚果,外面那一层酸不拉几的,是什么玩意儿! 为什么非要加它 外面那一层白白的东西,是酸奶粉末.它就是酸味的来源. 为啥要加酸奶粉? 因为这是益生菌坚果,只加益生菌粉,不好吃,得用酸奶来调味.     

酸奶制作的问题,你知道吗?

正做酸奶对牛奶质量有要求,但如果不是纯的牛奶,用其他原料,或者添加其他原料,能做成酸奶吗?1冲一杯浓浓的蛋白粉,不加奶粉,只加菌种,可以做成正常的酸奶吗?不能。蛋白粉主要包括乳清蛋白和大豆蛋白。做酸奶需要酪蛋白,仅有乳清蛋白或大豆蛋白是做不成的。酸奶做好之后,如果放一段时间,凝冻会收缩,上面会产生一层淡黄色的乳清。乳清蛋白就是从这个液体里分离出来的蛋白质。您想想,乳清蛋白都不参与凝冻,怎么能单独做成酸奶呢。不过话说回来,如果在全脂牛奶里额外加入一些乳     

小零食大文章

有没有既美容又打饱又减压又能保持体型的的零食?下面这几款,可谓为这个问题量身打造. 水果沙拉:推荐指数五颗星 注意一点,用酸奶代替沙拉酱.沙拉酱是一种高热量(717kcal/100g)、高脂肪的调味品,相比而言,酸奶热量只有90kcal/100ml,对于控制体重保持体型很有帮助.去上班前把草莓、圣女果、苹果丁、香蕉片等一些爱吃的水果切小块放入小餐盒,放上几颗坚果和果干,到上班休息的时候再倒入酸奶拌匀即可.     

轻松应对身体小毛病

酸奶、蜂蜜、红茶……这些我们熟知的食物不仅美味益健康,还能帮你解决如口腔炎、刀伤等的身体问题哦!快来学习吧,以后便可自治健康小毛病啦!酸奶治疗牙龈发炎溃烂酸奶中活跃的乳酸菌,可以帮你把口腔里"好"的细菌留下来,并且加速治愈舌头和牙龈上的发炎溃烂。建议你,吃酸奶时,尽量在口中含久一点,让酸奶发挥疗效!     

喝酸奶益健康

提起酸奶,大家都知道是孩子们爱喝的饮品,其实老年人也应常喝酸奶。其好处如下:防便秘助消化酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用,还可以助消化。酸奶中含有的活性乳酸杆菌和乳酸,能调节肠道菌群,使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖,防止蛋白质发酵,减少肠内产气,从而减轻饱闷、     

饮食

<正>细嚼慢咽的5个好处有意识、有目的地咀嚼食物不仅能享受美味,还有很多健康益处。研究人员介绍了细嚼慢咽的5个好处:1.保护肠胃:咀嚼的次数越多,食物被分解得越充分;2.促进吸收;3.控制体重:细嚼慢咽能放慢进食速度,降低暴饮暴食的风险;4.更好地品尝食物的滋味;5.改善心情。香蕉酸奶更清肠酸奶含有大量活性乳酸菌,可改善肠道菌群,促进肠道蠕动,有缓解便秘、清除肠道"垃圾"的