中小学生营养知识、态度、行为调查与分析

利用 1998～ 2 0 0 0年在四川、山东、黑龙江和广东省开展的“膳食指南营养教育项目”的基线调查资料 ,对 15 2 4名中、小学生的营养知识、态度和行为三方面的情况进行综合分析。结果显示 ,他们均表现出乐于接受营养知识 ,注重自身营养状况的良好态度 ,但对基础营养知识的了解有待提高。在饮食行为方面 ,78 3%的学生在家吃早餐 ,早餐食物以粥、面包等非油炸谷类食物为主。每天喝奶的学生平均只有 31 4%。曾接触过膳食指南知识的中小学生近 2 0 % ,在知识水平和膳食行为上优于其它学生。营养知识对其饮食行为产生积极影响     

柳州市中小学生营养知识、态度及行为调查

本文报告了柳州市两所小学和一所中学的３０７名学生营养知识，态度，行为的调查及分析，调查结果分析表明：柳州市学生营养知识缺乏，得分较低，并存在着一些不合理的饮食习惯，２１．５％的学生经常吃零食，１８．６％的学生不能保证每天吃早餐。虽然学生营养知识较差，但他们接受营养知识的态度较好，并愿意通过书刊，电视，报纸等多种途径获得营养知识。     

贵州省中小学生及家长营养知识、态度及行为调查

膳食营养是人体生长发育的物质基础 ,学生时期是体格和智力发育最活跃的时期 ,这一时期的膳食是否适宜对学生的健康及素质的发展有着重要影响 ,随着改革开放及经济的快速发展 ,贵州省学龄儿童及青少年的生长发育水平有了较大的提高 ,营养状况也有了很大改善 ,但仍然存在着许多营养问题 ,一方面在农村因营养素不良所致的身材矮小等营养缺乏症没有得到彻底解决 ,另一方面城市因营养过剩所致的肥胖等问题日渐突出 ,产生这些问题的主要原因之一是由于学生及家长缺乏合理的营养知识 ,不能合理地安排饮食和科学地摄取所需的食物所致 ,而营养教育是…     

武汉市中小学生营养与知识、态度、行为现状调查

目的 了解武汉市中小学生营养相关状况,为有针对性的改善中小学生营养状况提供依据。方法 2018年5月,采用自制的调查问卷,采取整群随机抽样方法选取武汉市的5所小学、7所中学1 348名学生进行身高、体重测量及营养知识、营养态度、饮食营养行为的调查。结果 低体重、超重和肥胖的检出率分别是9.57%(129/1 348),9.72% (131/1 348)、5.27%(71/1 348);仅有57.72%(778/1 348)的学生能够正确评价自身的体重;营养知识知晓率低,大部分学生具有良好的营养态度和饮食营养行为。结论 应加强对中小学生的营养知识宣传力度,树立正确的健康观,养成良好的饮食行为。     

烟台市中小学生营养健康知识、态度、行为调查

目的 了解烟台市中小学生营养健康知识、态度、行为状况,为进一步开展营养健康教育和制定干预措施提供基础资料。方法 采用分层整群抽样方法,抽取烟台市5个城市地区和5个乡村地区13260名中小学生进行营养和健康知识、态度与行为(knowledge,attitude and practice,KAP) 问卷调查。结果 学生对于每周水产品、畜禽肉和鸡蛋的推荐摄入量以及BMI的计算方法知晓率较低,均低于34%。除学龄期儿童青少年禁止饮酒和BMI的计算外,其他营养知识知晓率均为城市学生高于乡村学生,差异有统计学意义(P＜0.05)。学生对营养健康知识的获取积极性较高,超过80%。每天食用蔬菜和水果达到推荐摄入量的学生低于49%,城市学生高于乡村学生,差异有统计学意义(P＜0.05)。每周吃少于1次快餐、每天的睡眠时间、每天累计至少60分钟运动、不偏食节食和暴饮暴食方面,为乡村学生高于城市学生,差异有统计学意义(P＜0.05)。结论 要针对不同地区学生营养和健康现状,开展有针对性的营养健康知识教育,提高学生营养健康状况。     

广州市中小学生登革热相关知识态度行为调查

目的了解广州市中小学生登革热相关知、信、行及影响因素,为日后采取针对性的干预措施提供依据。方法采取多阶段分层整群随机抽样的方法抽取广州市中小学生,使用经过信度、效度测试的自填式问卷开展调查,对结果进行统计描述、单因素分析、多因素Logistic回归分析。结果共调查中小学生,相关知识评分(总分37分)中位数为22,配合家人全面摸查蚊孳生地的把握度评分(最高为5)中位数为3,最近1周有查看蚊孳生地行为持有率为55.8%。最近1周有查看蚊孳生地行为的正向影响因素包括:配合家人全面摸查蚊孳生地的把握度(OR=1.632,95%CI:1.423~1.871)、住的房间有安装纱窗或纱门(OR=1.345,95%CI:1.078~1.678)、近1年蚊子较多时有挂蚊帐(OR=1.537,95%CI:1.190~1.983)、接触登革热信息的形式为看录像(OR=1.422,95%CI:1.019~1.856)、听家长教导(OR=1.371,95%CI:1.084~1.733)和书籍(OR=1.323,95%CI:1.045~1.674)。结论 2014年登革热暴发流行期结束后,广州市中小学生登革热知识、行为水平仍有很大的提升空间;建议从行为着眼利用好视频资源和书籍,抓"家校联手"的干预。     

北京海淀区中小学生营养知识、态度及饮食行为调查

[目的]了解北京海淀区中小学生营养知识、态度及饮食行为状况,为制定相应的防控措施提供依据。[方法]采用问卷调查法对北京海淀区1019名中小学生进行调查。[结果]中小学生的营养知识水平不高,不全面,中学生的营养知识水平稍高于小学生。电视是中小学生获得营养知识的主要途径,母亲、科普/专业书籍、报纸/杂志也是主要途径,此外,广播对小学生的营养知识有一定影响,电脑网络对中学生的营养知识有一定影响。中小学生的营养态度总体上较好,小学生的营养态度稍好于中学生。不良饮食行为在中小学生中普遍存在。[结论]应积极对中小学生进行营养干预,加强营养知识教育,纠正错误的营养态度,培养健康的饮食行为。     

海南黎族地区中小学生营养知识态度行为分析

目的 了解海南黎族地区中小学生营养知识、态度和行为,探讨适宜的营养健康教育模式.方法 采用分层整群抽样方法,于2010年1-6月抽取海南省五指山、白沙、陵水、乐东、昌江5个市县黎、汉族中小学生1 775名,自编问卷进行营养知识、态度、行为的调查.结果 海南黎族地区中小学生的营养知识水平偏低,小学、初中组汉族学生营养知识评分比黎族学生高,差异有统计学意义;大部分学生具有渴求营养知识的良好态度;黎族地区学生常吃早餐、吃鸡蛋、喝生奶的比例分别为60.2％,6.8％和9.5％;黎族地区学生的生长发育指标和营养知识得分的线性相关有统计学意义.结论 海南黎族地区中小学生营养知识、态度和行为存在相当程度的不足.应在当地开展有针对性的宣教干预.     

深圳市部分中小学生营养知识、态度、行为的调查

中小学生的生长发育及健康状况与饮食行为、膳食结构密切相关。为了解宝安区中小学生的营养知识、态度及行为 ,指导和教育他们合理用餐 ,树立良好的饮食行为 ,促进他们健康成长 ,我站 2 0 0 2年 2月随机对 3个镇的 6所学校的 5 85名学生进行营养知识、态度、行为的调查 ,现报告如下。1　对象和方法1·1　对象　采用随机整群抽样的方法 ,随机抽取 6所学校的 5 85名学生 (其中中学 315人 ,小学 2 70人 )。1·2　方法　采用知识—态度—行为 (Ｋ -Ａ -Ｐ)问卷的方式进行 ,共 12题 ,营养态度 6题 ,营养行为 6题 ,中学生加设 10道关于营养知识的…     

广州市大学生钙营养知识、态度、行为的调查

[目的]了解广州市大学生钙营养知识、态度、行为现况及影响因素,为开展营养健康教育,改善大学生的钙营养状况提供依据.[方法]采用K-A-P问卷方式对广州市两所高校561名大学生进行钙营养知识、态度、行为的调查.[结果]大学生钙营养知识普遍缺乏,49.68%的大学生钙营养知识得分小于24分,回答钙常识问题的正确率低于80.0%;大学生膳食结构不合理,对含钙丰富的奶及奶制品、小虾皮和豆类摄入较少.但他们普遍具有良好的营养态度,愿意接受更多的营养知识,愿意改变自身的饮食习惯以增加膳食钙的摄入.[结论]应采取措施提高大学生的钙营养知识水平,引导大学生建立良好的饮食行为.     

中小学生及家长营养态度、行为调查

成年人的许多慢性疾病都与儿童青少年时期养成的不良饮食习惯有很密切的关系,培养儿童青少年良好的营养态度和营养行为意义重大。为了解中小学生及家长营养态度与营养行为现状,本文对江苏省苏州市城乡和南通市区的中小学生及其家长进行调查,以期为采取进一步干预措施提供依据。     

广州市大学生营养与食品安全知识态度行为调查

目的了解大学生营养与食品安全知识、态度及行为现况,为开展营养健康教育提供依据。方法随机抽取广州市4所大学1 215名在校学生,以问卷的方式调查其营养与食品安全知识、态度、行为。结果大学生营养与食品安全知识及行为平均得分分别为(15.37±4.09)(、15.27±2.74)分,不同专业及男、女生之间差异均有统计学意义(P值均<0.05)。大学生有较强的健康饮食意识,愿意接受更多的知识,改正不良的饮食行为。结论应采取多种形式对大学生加强营养健康教育,引导合理膳食行为的形成。     

宁夏南部中小学生营养知识态度行为调查

目的 了解宁夏南部山区中小学生营养知识、态度、行为现状,为开展相应的营养干预措施提供依据。方法 采用分层整群抽样方法,选取宁夏南部5个地区（西吉、同心、海原、泾源、原州）义务教育阶段四至九年级的2 109名学生为调查对象,对其营养知识、态度及饮食行为进行问卷调查。结果 中小学生营养知识知晓度随学段的升高而增长,初中生的营养知识知晓率差异有统计学意义;中小学生均具有渴望营养知识的积极态度,有89.85%（1 895/2 109）对早餐有正确的认识;但食物种类单一,早、中、晚餐的食物种类集中在粮谷类,分别为96.25%、74.82%、71.98%,食物种类缺乏多样性;有13.61%的学生有挑食偏食的习惯。结论 对中小学生进行营养知识宣传教育,需针对不同学段和性别制定不同的营养干预手段,并端正其挑食、偏食等不良习惯的认识态度。     

我国中小学生膳食营养知识、态度、行为的研究现状

知识-态度-行为理论(Knowledge-attitude-practice,KAP)是膳食营养教育中常用的一种理论模型,现就国内中小学生膳食营养知识、态度和行为进行综述。我国中小学生营养知识欠缺,营养态度积极乐观;食物摄入不足、食物摄入过量、不良的饮食习惯、三餐比例不合理、多种营养素摄入不足等行为广泛存在于中小学生中。     

广州市中小学生营养知识知晓现状分析

运用问卷方式对广州市３４９９名避小学生营养知识掌握情况及来源进行调查,结果显示：随年龄增长得分率增加,高中生优于初中生和小学生;学生营养知识来源排序：健康教育课,报纸杂志,家长,广播电视、其它。提示健康教育课应是在校学生获得营养知识的主要途径,健康教育与社会教育亦应加强。     

佛山市顺德区中小学生营养知识态度行为状况调查

目的了解佛山市顺德区中小学生的营养知识、态度和膳食行为现状,为开展营养健康教育及干预提供依据。方法采用自制的学生营养KAP调查问卷,采用整群随机抽样方法,抽取顺德区11所中小学共941名学生进行营养知识、态度及行为调查。结果小学生和中学生的营养知识及格率分别为55.6%和68.3%;大部分的中小学生有良好的营养态度,期望运用营养知识来改善自身存在的不良饮食习惯;小学生和中学生的营养行为及格率分别为36.0%和28.7%,在早餐行为、饮食习惯、零食行为和运动习惯上均存在程度不一的缺陷。结论要加强营养知识的宣传教育,引导中小学生树立健康饮食观,养成良好的健康饮食行为。     

宁夏吴忠地区中小学生营养知识态度行为调查

目的 了解吴忠地区中小学生营养知识掌握情况和饮食行为中存在的主要问题,为有效开展营养教育提供参考.方法 自行设计调查表,于2007年4月对吴忠地区城乡6所中小学的2 258名学生进行问卷调查.结果 中小学生具有一定的营养知识,但与贫血、佝偻病有关的知识欠缺,知晓率均不足50%;维生素A的主要食物来源知晓率城市学生仅为12.7%,农村学生为28.8%.部分学生不吃早餐,中学生多于小学生,农村学生多于城市学生.学生早餐种类单调,富含优质蛋白的食品所占比例普遍较低或很低.各类食品的食用频率城乡学生有一定差别,饮料、油炸食品、熏烤食品的食用频率城市学生高于农村学生.结论 应对中小学生进行营养教育干预,改正不良的饮食行为,促进其健康成长.     

淮北市中小学生营养知识·态度·行为调查

目的了解淮北市中小学生营养知识、态度及行为,以制定相应的健康教育计划.方法采取整群抽样,采用自行设计的学生营养知识、态度与行为调查表,经预试验后对在校学生823人进行问卷调查.结果学生营养知识主要来自于家庭(44.35%),来源于学校课堂的占(12.27%),来自于医务人员的占(4.01%);大多数学生缺乏基本的营养知识;学生对自身营养状况表示满意者不到50%;有96.48%的学生认为早餐重要,但17.74%的学生从不或偶尔吃早餐;认识到零食有害于健康的占(73.40%),但不吃零食的学生仅占6.43%.结论中小学生及家长基本营养知识缺乏,普遍重视营养但不懂得或不能坚持合理营养;加强家庭、学校、社会三结合的营养知识的宣传教育对于提高全市青少年的健康水平至关重要.     

柳州市中小学生营养知识,态度,行为调查

为了解柳州市中小学生营养知识、态度及膳食行为情况，制定有针对性的营养干预措施，我们于1997年6月对柳州市的3所学校进行了调查。1对象与方法1．1对象：以整群抽样的方法抽取3所学校7－14岁学生307人作为研究对象。1．2方法：采用问卷调查方式，问卷经预试验，反复讨论修改而成，对学生个人基本状况、家庭基本状况及营养知识、态度、行为3个类型的问题进行了调查；同时还采用食物颜度法对中小学生的早餐、零食、食物结构情况进行调查。13数据分析：用dBASEⅢ进行数据录入，用SAs统计软件进行分析。2结果与分析2．1营养知识：调查对象…     

绍兴市中小学生营养知识态度和膳食行为调查

为了解影响中小学生营养状况的相关因素，对绍兴市中小学生的营养知识、态度和膳食行为进行调查。