祛病强身药酒

补肾健脾酒（《药酒汇编》） 原料：白术（土炒）、青皮、生地黄、厚朴（姜炒）、杜仲（姜炒）、破故纸（微炒）、广陈皮、川椒、巴戟肉、白茯苓、小茴香、肉苁蓉各30g，青盐15g，黑豆（炒香）60g，白酒1500ml。     

姜半夏致突变性实验研究

目的：探讨姜半夏的致突变性。方法：以3种剂量（10g/kg,20g/kg,30g/kg)的姜半夏作为实验组；以同体积生理盐水作为阴性对照组；以环磷酰胺（CP）作为阳性对照组，以母鼠胸骨骨髓与胎鼠肝脏血作微核分析，以小鼠血淋巴细胞作单细胞凝胶电泳（SCGE）试验。结果：与阴性对照组相比，10g/kg剂量的姜半夏母鼠骨髓微核率未见显著升高，其余各组各项指标均见显著升高。结论：姜半夏可能有一定的致突变作用。     

从孔夫子“不撤姜食”谈起

在中国，从很古老的时候起，麦就被人们用于烹调饮食了。三千年前，曾担任过商代宰相的伊尹，据说原先是商场王的厨师，他常在烹任食物时，加进姜、桂之类芳香植物，以增其美味。中国古代伟大的思想家、教育家孔夫子，对姜有着特别的爱好，几乎每餐都要吃一点美。（论语·乡党）篇内，就有孔夫子"不撤美食，不多食"的记载。其实，姜并不仅仅是一种调味品，它还是具有多种功效的中药。姜的繁体字为"盔"，据（说文解字）记载：变作获，称它是"御湿菜也"。王安石的（字说）认为：姜能疆御百邪，故谓之盛。从这个意义看，美的得名，似乎主要还是…     

肥胖症食疗方

百合发菜卷原料：百合（干）25g，发菜20g，豆腐皮3张，豆腐100g，净荸荠50g，红萝卜100g，精盐3g，姜5g，料酒25g，     

防癌抗癌药膳食谱

薏仁猪蹄汤 原料：薏仁30g，猪蹄1只（约250g），黄酒、精盐、葱、姜、胡椒粉、酱油等酌量备用。     

糖尿病的食谱（续40）

秫米鲜蚝粥 原料：蚝（新鲜）90g，秫米60g，大米适量，姜、葱少量。 制作：将秫米、大米洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮沸，将鲜蚝洗净，纳入锅内同煮，文火煮至鲜蚝熟烂为度，再加入姜、葱，调味即可。     

药膳五款话薄荷

薄荷黄花烧鲫鱼 原料：鲜薄荷叶30g，黄花菜30g，鲫鱼1尾（约300g），料酒10g，姜5g，醋10g，白糖5g，酱油10g，盐2g，鸡精2g，素油50g。     

8种药品转为非处方药

国家食品药品监督管理局2008年4月15日发出通知，有8种药品（其中中成药3种、化学药品5种）转换为非处方药，要求各地做好以上品种说明书和标签的变更工作。中成药为：养血清脑丸（每袋2．5g）、柴胡滴丸（薄膜衣，每袋0．551g）、小儿七星茶口服液（每支10mL）；化学药品：氨酚拉明片（每片含盐酸苯海拉明25m昏对乙酰氨基酚500mg）、盐酸曲普利啶胶囊（2．5mg）、     

哺乳期最佳菜谱——食猪蹄

红香猪蹄 原料：猪蹄1只（约500g），红衣花生50g，茴香1粒，桂皮1块，黄酒、葱、姜、酱油、白糖、味精各适量。     

自制幼儿食谱10例

菜泥 原料：菠菜150g（油菜，白菜均可），植物油（最好别用动物油，因幼儿食后不易消化吸收）25g，酱油5g，精盐1g，葱花5g，香油少许.     

香砂六君子汤加味治疗慢性胃炎

[适应病症]慢性胃炎。[方术内容]（1）基本方：党参15g，白术15g，茯苓15g，甘草5g，砂仁5g，蔻仁5g，陈皮10g，姜半夏10g，木香10g，煅瓦楞60g，莪术10g，桂枝10g。     

防霾食疗方

补肺抗霾汤：鸡块200g;黄芪、党参、枸杞子各10g,升麻6g,红枣10枚;生姜、葱、精盐、黄酒、清汤各适量。鸡块沸水焯去血污;黄芪等配料洗净,装入纱布袋,扎紧袋口。将焯过的鸡块与配料袋以及适量的姜、葱、黄酒、清汤放入炖锅内,用小火炖1h。弃除姜、葱、配料袋,加盐调味即可。此汤适用于年老体弱、身体虚衰或易患感冒、感冒后不易痊愈人群的雾霾预防,长期使用有强健身体的作用。     

生姜的药理作用及临床运用概况

生姜Zingiber offieinale(willd．)Rosc。为常用中药，也是常见的食物调料。在我国，食姜已有3000年的历史。春秋时，孔子在《论语·乡党》中就主张：“每食不撤姜。”意思是说一年四季，每日都应该吃姜。《神农本草经》说：“久服去臭气，通神明。”这大概就是孔子食姜以养生的原因了。……     

中西医结合治疗小儿变异性咳嗽

[适应病症]小儿变异性咳嗽。[方术内容]（1）基本方：桂枝6～9g，白芍6～12g，龙骨10～20g，牡蛎10～20g，炙麻黄2～6g，蝉蜕6～9g，姜半夏3～6g，炙甘草3g，生姜3g，大枣6g。     

茵栀二陈汤治疗胆汁返流性胃炎36例

1一般资料本组36例中男22例，女14例；年龄23岁～65岁，以青壮年居多；病程14天至年余，平均42天；25例经纤维内窥镜检查确诊。2治疗方法茵栀二陈汤组成：茵陈20g，栀子10g，陈皮10g，茯苓12g，姜半夏10g，甘草10g。随证加减：胀重加郁金、枳壳；痛甚加元胡、木香；厌食加鸡内金、莱股子；恶心呕吐加黄羊、竹茹；便结加大黄。每日1剂，水效分2出眼。3治疗结果治愈（院腹疼痛、胀满及日苦消失，纳食正常，半年未复发）33例；好转（院腹疼痛、胀满及D苦减轻或偶有不适）3例。总有效率为100％．服药最少3剂，最多9剂，一般6剂。尽典型病例陈某…     

食疗调养骨质疏松症

1．怀杞甲鱼汤 原料：怀山药、枸杞子各10g,甲鱼1只（约500g）,姜、盐、料酒等调味品各适量。     

孕后期营养食谱

红烧海参 原料：发好海参500g，瘦肉200g，白菜300g，姜2片，葱2棵，红萝卜花数片，生油、生粉半茶匙，上汤1杯，煨海参料（盐、糖各半茶匙，生油、酒各1茶匙，上汤1杯），芡汁料（蚝油、生粉各1茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙）。     

滋补强身 益寿药膳

杞仙蒸鳗鱼原料：鳗鱼300g,仙灵脾、仙茅各15g,构杞30g,姜、葱、盐、黄酒、味精各少量。制法：将鳗鱼洗净沥干,切成小块,将仙灵脾,仙茅装入纱布袋内,扎紧袋口,放进搪瓷碗内,加鳗鱼、枸杞、姜、葱、黄酒、盐、清水适量,再放进笼屉内用旺火蒸2小时至熟透,揭笼取出,加味精搅匀即成。     

姜的药用知多少？

姜，是一种常用的调味品，又是使用很广的一味中药。关于姜的药用，在我国古代医典中多有记述，如《名医别录》载：”味温，微温，主治伤寒头痛，咳逆上气”。《本草经集注》亦载：”归五脏，祛痰下气，止呕吐，除风湿寒热”。《本草纲目》记述更详：“生用发散，熟用和中，解食野禽中毒或喉痹，浸汁点赤眼，捣汁和黄明胶熬，贴风湿痛”，“凡早行山行，宜含（姜）一块，清晨之气及山岚不正之邪”。     

平肝降压药茶

菊花普洱茶（《药茶》） 配方：普洱茶、菊花、罗汉果各等分。 制作：上述3味药制成粗末,用纱布袋分装,每袋20g。