成人膳食类胡萝卜素食物来源构成

目的了解北方部分成年人膳食主要类胡萝卜素的主要食物来源及构成状况。方法采用称重记录法,在春夏秋冬4个季节,调查城区、郊区、农村3类不同社区184名30--60岁居民连续3d的膳食,利用1993年美国农业部一国家癌症研究院（USDANCI）食物类胡萝卜素数据库、1998年美国农业部一营养协作中心（USDA—NCC）食物类胡萝卜素成分数据库和最近的美国食物成分数据库（SR18）建立α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素、玉米黄质／叶黄素5种类胡萝卜素的食物成分表,分别计算5种类胡萝卜素的食物来源构成百分比。结果北方居民类胡萝卜素摄入的主要食物分别是β-胡萝卜素（菠菜11．2％±25．6％）、α-胡萝卜素（胡萝卜19．4％±36．8％）、β-隐黄质（鸡蛋19．0％±27．5％）、番茄红素（西红柿30．4％±44．8％）、叶黄素／玉米黄质（菠菜15．8％±32．1％）。结论中国北方居民类胡萝卜素的主要食物来源是菠菜、胡萝卜、西红柿、鸡蛋等。     

虾青素对实验性痴呆大鼠pGSK3β表达的影响和意义

目的研究虾青素对实验性痴呆大鼠糖原合成酶激酶3β(p GSK3β)表达的影响和意义。方法应用成年健康雄性SD大鼠50只,向海马区微量注射β淀粉样蛋白,建立实验性痴呆动物模型,应用虾青素制剂灌胃干预治疗。通过Y型迷宫测试大鼠的记忆再现能力,利用组织病理学染色观察海马区神经元形态结构,应用免疫组织化学染色检测海马神经元p GSK3β表达水平。结果经过虾青素治疗4周后,实验性痴呆大鼠模型对于电刺激的正确反应次数(记忆再现能力)显著多于模型组;海马区神经元的形态结构明显改善,变性细胞数量显著少于模型组;海马区神经元内p GSK3β表达水平显著高于模型组,阳性细胞数量显著多于模型组,差异均具有统计学意义(P<0.05)。结论虾青素可能通过上调神经元内p GSK3β的表达水平来改善海马区神经元的形态结构以及提高实验性痴呆大鼠的记忆再现能力。     

HPLC法测定降脂减肥片中葡萄糖苷含量

目的建立用高效液相色谱法（HPLC法）测定降脂减肥片中2，3，5，4’四羟基二苯乙烯-2—O-β-D葡萄糖苷含量的方法。方法采用HPLC法在波长320nm处进行含量测定，同时进行方法学验证。结果2，3，5，4’-四羟基二苯乙烯2-O-β-D葡萄糖苷在进样量为0．3672-3．672μg范围内峰面积与含量呈线性关系（R=0．9993，n=6）。平均回收率为100．3％。RSD为1．3％。结论本法简便、快速、重现性好，可作为于降脂减肥片中的2，3，5，4’-四羟基二苯乙烯2-O-β-D葡萄糖苷的定量分析方法。     

β—胡萝卜素代谢的研究进展

β－胡萝卜素代谢的研究进展太光平综述杨家驹审校类胡萝卜素是存在于植物及微生物的鲜黄和红色色素，业已确定有６００余种。依其结构分２大类。烃类及极性类胡萝卜素。前类多有ＶＡ原活性（如α、β－胡萝卜素）；后一类多无可测ＶＡ原活性（如Ｌｕｔｅｉｎ，Ａｓｔａｘ...     

β-胡萝卜素对染镍肺泡巨噬细胞抗氧化酶活性的影响

目的：研究β－胡萝卜素拮抗三氧化二镍的细胞毒作用。方法：采用体外细胞培养法测定在β－胡萝卜素（25，50，100μmol/L）作用下，体外染镍肺泡巨噬细胞（AM）的存活率及活力。同时观察细胞内活性氧的产生，以及过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－Px)活力的变化。结果：在体外染镍肺泡后噬中加入不同浓度的β－胡萝卜素后可提高该细胞的存活率和活力，可增强细胞内CAT、GSH－Px的活性，其中以100μmol/L的β－胡萝卜素最为明显。结论：镍可致细胞脂质过氧化，β-胡萝卜素具有拮抗镍对肺泡巨噬细胞的细胞毒作用，可能与抗氧化损伤有关。     

中国六地区母血和脐带血中类胡萝卜素含量研究

目的 调查中国六个地区的产妇静脉血浆和脐带血浆中包括叶黄素、玉米黄质、β-隐黄质、β-胡萝卜素及番茄红素五种类胡萝卜素含量,分析母血和脐血中类胡萝卜素含量及构成比差异。方法 在成都、上海、天津、广州、长春、兰州六个地区招募单胎足月分娩的健康产妇共180例,收集产妇分娩时的静脉血及其初生儿的脐带静脉血,高速离心取上层血浆,采用HPLC法测定血浆中的类胡萝卜素含量。结果 母血中五种类胡萝卜素的含量均远高于脐血（Z1=-11.635,Z2=-11.635,Z3=-11.635,Z4=-11.634,Z5=-11.632,P<0.001）,其中,母血中的叶黄素、玉米黄质和β-隐黄质浓度约为脐血中的5~7倍,而β-胡萝卜素和番茄红素浓度约为脐血中的15~17倍。脐血与母血中的五种类胡萝卜素浓度呈正相关（r1=0.670,r2=0.553,r3=0.767,r4=0.727,r5=0.563,P<0.001）。叶黄素是脐血中最主要的类胡萝卜素,占比约50%。母血和脐血中类胡萝卜素含量与母体因素如年龄、孕期增重、孕前BMI和产前BMI存在弱相关。结论 脐血中类胡萝卜素含量主要受母血中类胡萝卜素含量的影响。叶黄素是母血和脐血中最主要的类胡萝卜素,提示了其在生命早期对胎儿的生长发育的重要性。     

芹菜素代谢动力学研究进展

芹黄（菜）素（Apigenin，AP）属于黄酮类化合物，广泛存在于水果、蔬菜、豆类、茶叶中，其中芹菜含量最高。芹菜素的化学结构为4’，5，7-三羟黄酮，其4’，5，7位置的3个羟基和C2C3双键决定了其独特的药理学效应和生物学特性，如在抑制肿瘤方面。证据表明，芹菜素对肿瘤细胞具有抑制作用，其主要作用机制为直接抑制肿瘤细胞生长、诱导细胞凋亡，抑制肿瘤细胞侵袭、转移以及抗氧化作用。     

癌症病人维生素A和β－胡萝卜素营养状况的研究

用高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）测定癌症病人和健康人血浆维生素Ａ（ＶＡ）和β－胡萝卜素含量，结合病人癌发前一年和健康人近一年的膳食调查结果，发现病例组血浆维生素Ａ和β－胡萝卜素和膳食维生素Ａ、β－胡萝卜素摄入量均低于对照组（Ｐ＜０．０１）；血浆维生素Ａ与其摄入量呈正相关（Ｐ＜０．０５）。表明维生素Ａ和β－胡萝卜素的营养状况与癌症的发生可能有一定的关系     

成人膳食中类胡萝卜素摄入量分析

目的了解成年人膳食类胡萝卜素的摄入状况。方法采用称重记录法,按季节调查城区、郊区、农村3类不同社区184名30-60岁居民连续3 d的膳食情况,参照1993年美国农业部-国家癌症研究院（USDA-NCI）食物类胡萝卜素数据库、1998年美国农业部-营养协调中心（USDA-NCC）食物类胡萝卜素成分数据库和最新版美国食物成分数据库（SR18）建立的α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、β-隐黄质、番茄红素、叶黄素/玉米黄质5种类胡萝卜素的食物成分表,计算类胡萝卜素每日摄入量。结果α-胡萝卜素年平均摄入量为（274±539）μg,春、夏、秋、冬四季分别为（179±459）,（291±493）,（325±533）,（29l±650）μg。β-胡萝卜素的年平均摄入量为（3 207±3 921）μg,四季分别为（3 905±3 983）,（2 509±2 697）,（3 577±4 640）,（3 007±4 189）μg。β-隐黄质年平均摄入量为（140±582）μg,四季分别为（40±100）,（82±256）,（376±1 114）,（70±125）μg。番茄红素摄入量为（1 023±2 447）μg,四季分别为（971±1 539）,（2 184±3 565）,（324±1 543）,（390±1 622）μg。叶黄素/玉米黄质年平均摄入量为（2 937±4 512）μg,四季分别为（5 053±6 908）,（1 930±2 228）,（2 556±3 746）,（2 510±3 703）μg。α-胡萝卜素、β-隐黄质秋季摄入量最高,β-胡萝卜素、叶黄素/玉米黄质春季最高,番茄红素夏季最高。不同性别居民类胡萝卜素摄入量比较差异无统计学意义（P〉0.05）。城市居民的摄入量高于郊区和农村居民。结论利用美国类胡萝卜素成分数据,估计了成人膳食类胡萝卜素摄入量。     

农村青少年维生素A、β－胡萝卜素的补充实验研究

本文对８２名１２一１５岁、体重３５一４５公斤的农村初中学生进行了ＶｉｔＡ、β一胡萝卜素的补充实验研究。实验组１（ｎ＝２１）每天补充２ｍｇβ一胡萝卜素，实验组２（ｎ＝１９）每天补充６ｍｇβ一胡萝卜素，实验组３（ｎ＝２４）每天补充４００ｕｇＲＥＶｉｔＡ，分别在实验初始，第四周末，第六周末和第八周末抽血测定。在实验的第七周，将两补胡萝卜素改为补ＶｉｔＡ１２００ｕｇＲＥ，补ＶｉｔＡ组改补６ｍｇβ一胡萝卜素。对照组（ｎ＝１８）给予安慰剂。结果显示：每天摄入ＲＤＡ剂量和２倍ＲＤＡ剂量的β－胡萝卜素，对于提高机体ＶｉｔＡ、β－胡萝卜素水平的效果是相同的，而直接补充ＶｉｔＡ，机体ＶｉｔＡ、β一胡萝卜素水平略高于补胡萝卜素组。本研究探讨了我国青少年确实的营养状况，也提示ＶｉｔＡ在ＶｉｔＡ营养中具有胡萝卜素不可替代的作用。     

非政府组织在职业健康保护中的作用——中美职业安全与卫生专业性非政府组织比较和启示

非政府组织（non-governmental organizations,NGOs）是以增进公共福祉为宗旨,不以营利为目的的社会组织[1]。美国约翰霍布金斯大学非营利比较研究中心的Lester M.Salamon教授认为只要满足组织性、民间性、非营利性、自治性、志愿性、非宗教性、非政治性的组织就是非政府组织;他在调研的基础上得出一个结论,在世界上几乎所有的国家都存在一个由非政府组织组成的庞大的非政府公共部门。     

装修所致室内空气污染状况调查

[目的]了解室内装修对室内空气质量的影响，并进行室内环境污染状况科学评价，对消除、控制室内空气污染提供科学依据和指导方法。[方法]于2004年9月至2005年8月对河南省濮阳市35户装修居室和8处办公（公共）场所室内空气中甲醛、苯、甲苯、二甲苯、氡（Rn）浓度进行检测。[结果]35户居室内5种主要污染物的点超标率和户超标率分别为：甲醛49．62％和74．29％、苯5．43％和14.3％、甲苯11．29％和17．14％、二甲苯10．48％和17．14％、氡均不超标，以甲醛的超标率最高。8处办公（公共）场所中，只有甲醛超标，超标率为37．04％。不同功能居室房间甲醛超标率分别为：客厅50．0％、卧室50．7％、书房58.3％、餐厅33.3％、厨房50．0％。[结论]室内装修对室内空气污染严重，是引起室内空气质量下降的主要原因。5种污染物检测结果表明：甲醛是造成室内环境污染的主要因素，其次是苯系物。     

中国的环境与健康：新的挑战、机遇与合作

人类健康与其所处的环境密切相关,世界卫生组织统计数据显示人类102类主要疾病中有85类疾病与环境有关;在全球范围内,24%的疾病负担和23%的死亡可归因于环境因素;在发达地区只有17%的死亡可归因于环境原因,而在发展中国家,则可达到25%。     

求新,求变,求发展——《环境与职业医学》杂志近年工作回顾

《环境与职业医学》（原名《劳动医学》）杂志,创办于1984年,是由上海市疾病预防控制中心与中华预防医学会共同主办的专业性学术期刊,是中华预防医学会系列杂志。杂志创办30年来,无论是《劳动医学》还是改名后的《环境与职业医学》,由季刊到双月刊再至月刊,均保证按时、按期、高质量地编辑出版每期杂志。尤其是近十余年来,杂志努力适应学科变化,努力求新、求变,在不断变化中求得稳步发展。具体体现在：（1）通过＂严格遵循办刊宗旨,提高专业学术水平;规范编审工作流程,确保编辑出版质量;注重期刊社会效应,稳步提升杂志影响＂等方面促进杂志稳步发展,使之影响力位居学科前列。（2）《环境与职业医学》具有结构合理的编委会,强大的审稿专家库,勤奋努力的编辑队伍以及严谨完善的编辑工作规范,使杂志编辑出版工作得以可持续发展。（3）多次成功举办环境与职业医学国际学术研讨会和全国环境与职业医学研究生学术研讨会,编辑出版的会议论文集被美国《会议录引文索引-科技》（CPCI-S）数据库收录传播,促进了学科交流与发展。（4）自建网站有效运行,不失时机地适应信息时代发展要求。经过多年的努力,《环境与职业医学》杂志已在环境医学、职业医学乃至预防医学学科领域中产生了比较重要的影响。     

第29届国际职业卫生大会（ICOH）报道

第29届国际职业卫生大会（29^th International Congress on Occupational Health,ICOH2009）于2009年3月22日至29日在南非司法首都开普顿的国际会议中心召开,来自世界各地的1700余名代表出席了这一全球职业卫生领域最重要的国际学术会议。大会主题为“职业卫生：工作中的基本权利,     

医用诊断X射线机房放射防护现状调查

[目的]了解辖区医用诊断X射线机房的防护性能及存在的问题,为今后放射卫生监管提供依据。[方法]采用美国产451P型加压电离室巡测仪,按照国家标准GBZ138-2002《医用X射线诊断卫生防护监测规范》等相关卫生标准进行放射防护情况检测。[结果]放射工作人员所在工作场所除控制室1个监测点剂量水平超标外,其余作业点基本达到了国家卫生标准的要求。而公众所在候诊区、机房防护门、防护墙、走廊的辐射剂量率监测超标数分别占31．82％、7．69％、9．42％和3．70％。31间X机房中14间机房X射线辐射剂量率超标,占监测机房总数45．16％。[结论]医疗单位放射防护工作有待进一步增强,依法管理是做好放射防护减少辐射危害发生的重要措施。     

开拓,创新,发展——纪念《环境与职业医学》杂志创办30周年

时间飞逝,《环境与职业医学》杂志迎来了创办30周年纪念。本人从30年前的中年步入了现在的耄耋时期,眼花、体衰、反应迟钝、脑力下降,而我们的杂志却是越办越兴旺,信息量倍增,质量逐年提升,多次荣获全国和上海市优秀期刊的光荣称号,使老者精神为之振奋。回顾杂志对环境与职业医学领域的作用和贡献,并希望她明天面对新挑战,更能适应时代前进的新需求。     

公共卫生监测理论对职业卫生监测工作的启迪

职业病防治工作不仅是社会关注热点问题,也是公共卫生领域的重点工作。防治职业病,保护和促进劳动者健康,是职业卫生工作的最终目标,而职业卫生监测是连接疾病与预防的重要桥梁。职业卫生监测所反馈的信息,对职业病防治工作具有重要的指导作用。在近二十年里,对职业卫生监测的关注度大大增加,这一方面是得益于政府部门对工业化发展和公共卫生能力建设的重视,同时也是由于劳动力资源紧缺、用工成本增加、劳动者赔偿成本增高、人口老龄化等诸多现实因素的刺激作用。     

电焊作业工人健康状况调查分析

[目的]了解电焊工作业环境和健康状况。[方法]选择7家有电焊作业企业,对焊接作业环境职业病危害因素进行检测;对工人进行现场问卷调查和职业健康检查。501名电焊工人作为接触组,319名不接触职业性有毒有害因素的其它岗位工人作为对照组,对160名接触组工人和202名对照组工人进行职业健康检查。[结果]电焊烟尘平均浓度为3．796mg／m^2,超标率23．89％;噪声平均85．90dB（A）,超标率60．0％。焊工组听力损失检出率高于对照组,差异有统计学意义;除胸痛其余主诉症状和胸片、肺功能异常率差异均无统计学意义。[结论]电焊作业场所危害因素超标多,须加强防护。作业工人健康水平降低以听力损失为主,应采取综合防制措施。     

十堰市结核合并艾滋病防治情况分析（2007-2011年）

结核病是艾滋病患者最常见的机会性感染疾病,研究显示约三分之一的艾滋病患者死于结核病。2007—2011年湖北省十堰市在房县和竹山县开展结核病合并艾滋病防治项目,现将结果报告如下。