大学生营养状况调查

目的了解大学生营养状况，为大学生提出科学饮食的方法。方法采用问卷法、个别询问等对200例在校大学生进行营养状况调查。结果膳食结构不合理主要表现在食物来源在质和量方面较差，营养素来源以碳水化合物所占比例偏多，其中蛋类、鱼类、奶类、豆类等优质蛋白丰富的食物摄入量明显低于标准供给量（RDA）；男女生蛋白质、脂肪、钙、维生素B、维生素C和维生素A的摄入明显不足，蛋白质摄入量男、女生分别占RDA的81.1%和71．5％；三大热能营养素比例失衡，男、女生均存在蛋自质占热能比不足（为10．6％），而碳水化合物占热能比偏高的问题（70.3％）；三餐热能比分配不合理，表现为早餐能量摄入偏低，占全日总能量的22％；而晚餐摄入量偏高，占全日总能量的44％。造成部分大学生出现肥胖或慢性营养不良性疾病。结论大学生营养状况较差。应全面增加各种营养素摄入量，努力改善膳食结构，以提高营养水平。     

呼伦贝尔市卫校学生营养状况调查

目的:了解学生营养状况,指导合理营养.方法:随机抽取在校生1216名进行调查.结果:营养不良及营养过剩情况都存在,其中营养不良发生率较高,营养异常率女生又明显高于男生,两者之间存在显著性差异.     

河南省获嘉县某小学学生营养状况调查分析

目的 了解获嘉县城区小学学生营养状况,以发现问题,并采取相应措施.方法 2005年10月选取获嘉县城区一所小学在校学生作为调查对象,测量其身高、体重,用身高体重法评价营养状况.结果 共调查1897名小学生,营养不良检出率为14.65%,超重或肥胖检出率为11.23%,营养不良以轻度为主,占83.81%(233/278).不同年级营养不良差异率有统计学意义(P＜0.01),随着年级的升高而逐渐上升;而不同年级的超重或肥胖的检出率差异则无统计学意义(P＞0.05).女生营养不良率高于男生(P＜0.01),而女生超重或肥胖率则低于男生(P＜0.01).结论 所调查的获嘉县城区某小学学生营养不良状况不容忽视,加强对小学生的营养知识教育,做到平衡膳食,改善学生营养状况的工作将任重道远.     

南京晓庄师范高年级学生营养状况调查

对100名学生用5日称重法作膳食调查,对其身高、体重及皮褶厚度进行测量评价,并检查有关营养缺乏病体征。结果显示:(1)其膳食以粮谷类和蔬菜类食品为主,动物性食品偏少,不足整个膳食的10％。(2)男女生蛋白质、硫胺素、核黄素、硒摄入量不足,女生碳水化物、钙、锌及能量摄入量亦不足。(3)豆奥及动物性食品提供的蛋白质占整个膳食蛋白质的30％左右。(4)蛋白质提供的能量偏低,而脂肪的供能比偏高。(5)膳食中70％以上脂肪来源于植物性食品。(6)三餐能量分布不够合理,早餐供能偏低。(7)男生生长发育正常,女生超体重现象较严重。男女生中均未见明显的营养缺乏病体征。     

南京市女子职业中专学生营养状况调查

为了解女中学生的营养状况，我们对２４０名女学生用５日称重法作膳食调查，对其身高、体重及皮褶厚度进行测量评价，并检查有关营养缺乏病体征。结果显示：（１）其膳食以粮谷类和蔬菜类食品为主，动物性食品偏少，仅占整个膳食的１１％。（２）蛋白质、硫胺素、核黄素、钙及多种营养素摄入严重不足。（３）豆制品及动物性食品提供的蛋白质占整个膳食蛋白的２３％。（４）膳食中６０％脂肪来源于植物性食品。（５）３餐能量分布不够合理，早餐供能偏低。（６）有１２０人出现不同程度的维生素缺乏病体征。     

中等专业学校学生营养状况调查分析

目的 了解中专学校学生营养情况。方法:根据某校98级、99级506名学生平均每天实际摄入的营养素含量进行综合评价。结果:学生除了蛋白质、钙含量稍微偏低外,其它营养素基本接近正常。结论:学生营养状况主要受经济制约,外界环境的影响及个人营养学素质教育等因素影响,对学生合理膳食的基本卫生要求作出分析。     

大学生营养状况与饮食行为调查

均衡合理的营养和科学的膳食是大学生身体健康的重要保证。为了进一步了解大学生的营养状况,指导大学生合理营养、平衡膳食,改善和提高他们的健康水平,笔者于2004年12月以整群抽样法,随机抽取在校2003级240名学生,进行营养调查和分析,现将结果报告如下。1资料与方法1.1一般资料     

惠州卫校护理专业学生膳食营养状况调查分析

通过对我校食堂膳食供应情况及护理专业学生饮食行为调查,阐述进行中职生膳食营养状况调查的作用和意义,分析中职生日常饮食行为对身体素质的影响。为完善学校食堂管理制度,帮助学生纠正不良饮食习惯、改善饮食结构、提高身体素质提供理论和实践依据。     

保定卫校学生冬季膳食调查及营养状况分析

对保定卫校学生冬季７日膳食调查结果提示：膳食以植物性食品为主，其中钙、维生素Ａ和维生素Ｂ２摄入量占供给量标准分别为４９％、４０％和３１％；蛋白质质量差，可利用铁不足，食物种类选择及烹调方法有待改进。     

银川市寄宿制学校学生的膳食结构及营养状况调查

为了解寄宿制中学学生的生长发育和营养状况，给膳食指导提供科学依据，对田家炳寄宿制中学的学生进行体格测量，采用一个月记帐法进行膳食调查。发现学生生长发育与全国水平比较处于中等水平；营养不良率为25．4％，超重率为8.8％，肥胖率为2．4％，营养正常率为63．5％；膳食中能量的摄入量与推荐供给量(ROA)比较，满足要求。能量来源的62．37％为碳水化合物，10．96％为蛋白质，26．67％为脂肪，其中来自蛋白质的能量偏低。VA、VC、钙元素和锌元素的摄入普遍不足，膳食结构亦不尽合理，应通过营养教育和相应的营养补充调整改善膳食结构。     

贵阳市农村初中学生膳食营养状况调查

目的：了解贵阳市农村初中学生日常膳食与营养状况。方法：对贵阳市542名农村初中学生进行调查,采用24 h回顾法反映膳食状况,结合身高、体重,应用Rohrer指数评价营养状况。结果：贵阳市农村初中学生能量、蛋白质等营养素普遍摄入不足,其中Ca2+、核黄素、维生素A摄入明显不足,脂肪供能比较低,碳水化合物供能比较高,营养不良比率较高;男学生中瘦弱的比例达14%,女学生中瘦弱的比例最高达37%。结论：贵阳市农村初中学生营养素摄入不足,营养状况不达标。     

银川市高校大学生营养状况和饮食行为调查

为了解银川市高校大学生营养状况和饮食行为，采用身高标准体重法和Broca改良公式评价学生现时营养状况，同时对饮食行为进行问卷调查。结果银川市高校学生营养良好者占55．6％；营养不良者占37．5％；营养过剩者占6．9％，营养不良率较高，但营养不良程度较轻；学生有较强的健康饮食意识，但普遍缺乏营养知识。建议在高校普及营养知识，大力推广营养早餐。     

漳州市学生营养状况分析

目的为掌握漳州市中小学生营养状况。方法按《全国学生体质健康调查研究工作手册》中规定进行，采用1995年我国学生7～22岁身高标准体重值进行评价2000年，2004年中小学生生长发育资料。结果2000年和2004年全市学生营养不良率为27．5％和34．3％。营养不良以轻度为主，乡村高于城市，女生高于男生，中学生高于小学生。肥胖率为5．56％和6．07％。结论我市学生营养不良和肥胖率有上升趋势。     

三亚地区中小学生营养状况调查分析

目的了解三亚地区中小学生营养状况，为该地区中小学生营养性疾病的防治提供依据。方法对市区中小学、乡镇中学和乡镇中心小学43126名学生进行营养状况分析。结果营养不良和营养过剩处于较高水平，营养不良以轻度为主，中学生高于小学生，女生高于男生；营养过剩小学生高于中学生，男生高于女生，城市高于乡镇。结论应加强学生营养教育，平衡膳食，使其获得良好营养，尽快改善健康状况。     

山西省中小学生营养状况调查分析

目的：了解山西省中小学生营养状况，以便科学地指导学生保健工作。方法：按有关标准对1999年至2003年间11个市(地)监测点在校的3651554名中小学生进行身高、体重测量，并评价其营养状况。结果：营养不良率在6．69％～7．31％之间，平均检出率为6．89％；肥胖率在4．59％～5．68％之间，平均检出率为4．95％。营养不良率和肥胖率均为城市高于县镇、中学高于小学。结论：山西省预防控制学生营养不良、肥胖的重点应是城市学生和中学生。     

医学院校学生营养状况调查分析

目的了解医学院校学生营养状况,为保证大学生合理膳食提供科学依据。方法膳食调查采取称量法和询问法;营养状况调查采用体格和实验室检查。结果能量、蛋白质、脂肪、铁、维生素B1达到了供给量标准,优质蛋白质摄入量偏低,钙、维生素A、B2未达到标准,其中钙、维生素A、C严重缺乏。女学生超重较男学生多。结论增加食物品种,提高优质蛋白质供给量,达到平衡膳食。     

银川市中小学生营养状况调查分析

目的为了解银川市中小学生的健康状况,对中小学生的生长发育的研究提供参考。方法随机抽取银川市57所中小学校的35441人中小学生进行调查,评价生长发育和营养状况。结果营养不良率为22.12%,超重率4.55%,肥胖率4.68%,营养不良率中女生明显高于男生。结论银川市中小学生营养状况较好,但中学生的营养不良率、超重率、肥胖率比小学生高,女生营养状况较男生差,应引起高度重视。     

咸宁市城区中小学生营养状况调查

为了解咸宁市城区中小学生的营养状况 ,我们于 2 0 0 0年对咸宁市城区部分中小学生进行了营养状况调查。1　对象与方法1 .1　对象随机选择咸宁市城区 8所学校的中小学生1 689人 ,年龄为 7-1 8岁。1 .2　方法按《全国学生体质健康状况调查研究工作手册》[1 ] 测试要求进行调查。评价方法和标准按ＷＨＯ推荐的身高标准体重法 (全国学生营养评价标准 )进行评定 ,以身高标准体重的90 %～ 1 1 0 %为正常 ,<90 %为营养不良 ,>1 1 0 %为超重 ,>1 2 0 %为肥胖。2　结　果2 .1　现时营养状况在 1 689名学生中 ,营养正常者 90 3人 ,占53 .46% ;营养不…     

中专学生膳食调查分析

对住校学生的饮食状况进行调查研究,结果表明,多数学生的饮食习惯及观念存在比较严重的问题.     

广州某高校学生膳食营养状况调查

目的了解某高校学生的膳食营养状况，以指导学生进行合理膳食。方法采用24h回顾法对高校各年级学生232人进行连续3d的膳食调查，计算学生每人每日各类食物摄入量与《中国居民膳食宝塔》进行比较；计算学生每人每日能量和机体易缺乏的几种营养素的摄入量，并与《中国居民膳食营养素参考摄入量》（DRIs）进行比较。结果学生摄入的食物种类比较丰富，除谷类、蔬菜、水果、油脂摄入量稍高，基本达到标准外，其他类食物如肉类、奶类、豆类等存在不同程度的缺乏；学生的能量、蛋白质、视黄醇当量、维生素A、维生素B，、维生素B2、维生素C、钙、铁等营养素都明显缺乏。结论该学校学生膳食结构不够合理，营养欠均衡，需加强营养宣传教育，提高学生的营养水平。