肾脏疾病的食物交换份

食物交换份是饮食计划的指南。用食物交换份法的计算方法指导和制定病人的饮食,该方法简便,易于掌握,可灵活地进行食物选择。肾脏疾病与营养因素关系密切[1],关于肾脏疾病的食物交换份国外已有报道,国内还没有采用,现结合我国饮食的特点,初步制定了肾脏疾病的食物交换份表,供营养工作者、肾脏病患者制定食谱时应用参考,对肾脏病人饮食治疗康复有重要的作用。1 方法参照Virginia 报告的肾脏病的食物交换份[2]及首都医院制定的糖尿病食物交换份[3],根据我国膳食构成的特点,参照新的食物成分表及糖尿病的食物交换份表,根据常用食…     

糖尿病饮食大转盘的设计及使用

正关于糖尿病的治疗及研究发展迅速,措施多而复杂,其中饮食治疗是血糖控制和药物治疗的基础,是糖尿病治疗中必不可少的措施[1]。患者对饮食方法的掌握情况直接影响饮食治疗效果[2]。而其核心内容——热量计算、合理的三大营养素的配比、食物交换份法等是糖尿病饮食知识的难点。为了让糖尿病病人能够自行计算出个性化的合理饮食,我们设计了一个既方便又实用的糖尿病饮食大转盘,现介绍如下。1 设计理念1.1 根据食物所含营养成分种类将食物分为谷薯类、肉     

不同饮食指导方法对2型糖尿病病人饮食依从性的影响

[目的]探讨食物交换份法、手测量法对2型糖尿病病人饮食依从性的影响。[方法]将86例2型糖尿病随机分为观察组和对照组各43例,对照组采用食物交换份法,观察组采用手测量法,两组在培训后均进行6个月的实践,分别在干预前和干预后6个月对病人饮食依从性进行调查。[结果]观察组病人饮食依从性优于对照组,经比较差异有统计学意义（P〈0.05）。[结论]采用手测量法对2型糖尿病病人进行饮食指导可提高病人的饮食依从性。     

慢性肾脏病病人3d饮食摄入量评估方法的探讨

[目的]通过对不同饮食评估方法的比较,旨在寻求一种方便使用且准确性良好的饮食摄入量评估方法。[方法]分别使用食物成分表计算法、中国肾病食物交换份法和改良肾病食物交换份法计算136例慢性肾脏病(CKD)病人饮食热量、蛋白质和优质蛋白比例的摄入情况,以食物成分表计算法为标准,比较中国肾病食物交换份法、改良肾病食物交换份法与食物成分表计算法的一致性及准确性。[结果]通过Bland-Altman分析,两种方法与食物成分表法计算的热量、蛋白量和优蛋比的差值均数落在95%一致性界限外的比例均不超过8.1%,但中国肾病食物交换份法计算的热量和蛋白质摄入量差值绝对值过大,分别为8.41kcal/kg和0.34g/kg,与食物成分表法一致性不佳;改良肾病食物交换份法与食物成分表法一致性较好,热量和蛋白质摄入量差值绝对值分别为4.12kcal/kg和0.26g/kg。比较两种计算方法与食物成分表法差异超过30%的比例,结果显示改良肾病食物交换份法计算热量和蛋白质摄入量的准确性好于中国肾病食物交换份法(P0.05)。[结论]改良肾病食物交换份法可用于对CKD病人饮食热量和蛋白质摄入量的评估,在病人饮食评估中具备一定的应用价值。     

食物交换份法在糖尿病伴肛周脓肿术后病人中的应用效果

[目的]观察食物交换份法在糖尿病伴肛周脓肿术后病人中的应用效果。[方法]选择糖尿病伴肛周脓肿术后病人44例,按住院前后顺序分为对照组和实验组各22例。对照组指导病人严格控制饮食的总热量,每天主食量在200g～300g为宜,忌食高糖食物;实验组采用食物交换份法。比较两组病人伤口愈合、术后住院时间及术后10d空腹血糖值。[结果]两组病人伤口愈合情况、术后住院时间、术后10d空腹血糖值比较差异有统计学意义,实验组优于对照组。[结论]采用食物交换份法,制订适合病人的具体饮食表发放给病人,有利于病人伤口愈合、缩短住院时间,从而更好地控制血糖。     

低血糖生成指数膳食在2型糖尿病饮食治疗中的应用

[目的]观察低血糖生成指数（GI）膳食教育在2型糖尿病病人中的应用效果。[方法]72例2型糖尿病病人随机分为两组,观察组以食物GI为主要教育材料,对照组以食品交换份（FEL）为主要教育材料,观察教育前后病人对所传授知识的接受程度、饮食行为改变以及血糖变化。[结果]观察组病人教育后选择低GI食物较教育前有很大改变,两组病人空腹血糖和餐后2h血糖值均有下降,但观察组降幅更大。[结论]饮食教育是控制血糖的有效手段,临床医护人员应将食物GI与FEL相结合指导2型糖尿病病人,科学合理地安排每日膳食。     

浅谈糖尿病的饮食护理

[目的]探计糖尿病的饮食护理。[方法]选择2006年6月-2007年5月符合WHO（1997）糖尿病诊断标准的糖尿病病人103例，入院24h内采用集中讲课、个体指导的方法对病人进行饮食干预，重在使病人在住院期间掌握糖尿病的饮食原则、食物交换份、食物的选择及搭配。[结果]全部糖尿病病人在住院期间掌握了正确、科学的饮食方案。[结论]糖尿病病人掌握正确的饮食方案有利于长期的血糖控制。     

基于血糖负荷概念的食物交换份法饮食干预对妊娠期糖尿病孕妇的影响

[目的]探讨基于血糖负荷概念的食物交换份法饮食干预对妊娠期糖尿病的影响.[方法]选择2012年5月-12月门诊常规产前检查,诊断为妊娠期糖尿病的孕妇158例作为研究对象,随机分为观察组（78例）和对照组（80例）,对观察组进行基于血糖负荷概念的食物交换份法饮食指导,对照组采用传统的饮食指导.[结果]治疗前两组孕妇的空腹血糖及餐后2h血糖比较差异均无统计学意义（P＞0.05）;治疗后两组孕妇的空腹血糖及餐后2h血糖比较差异均有统计学意义（P＜0.05）;血糖控制满意率比较差异有统计学意义（P＜0.05）,低血糖的发生率比较差异无统计学意义（P＞0.05）.孕妇的体重增加、体重指数变化和新生儿出生体重比较差异有统计学意义（P＜0.05）.[结论]血糖负荷的食物交换份法饮食干预,与传统的食物交换份法饮食干预进行比较,可以较好地控制孕妇孕期血糖和孕期体重的增加,降低母婴并发症,改善围生期结局.     

食物血糖负荷值在妊娠糖尿病患者饮食教育中的应用

目的:探讨参照食物血糖负荷值在妊娠糖尿病患者饮食教育中的应用价值。方法:将60例妊娠糖尿病患者随机分为对照组和试验组各30例,试验组患者采用食物交换份法时参照食物血糖负荷值进行饮食教育,对照组患者仅用食物交换份法进行饮食教育,患者根据等量食物交换表随意挑选。实施教育的形式为健康教育讲座结合个别指导。观察两组孕妇空腹血糖值和餐后血糖值。结果:饮食教育干预后对照组和试验组空腹血糖和餐后2 h血糖有统计学差异(P<0.05)。结论:饮食教育是控制血糖的有效手段;用食物血糖负荷知识来选择食物比用传统的食物交换份法更容易控制血糖,效果更为理想,值得在医院孕妇门诊教育中广泛推广和应用。     

个性化饮食教育对2型糖尿病患者膳食调整的影响

<正>据有关文献[1]报道,我国人口糖尿病患病率为9.7%,糖尿病患者将近9 240万人,且糖尿病的患病率呈现逐年上升趋势。现代糖尿病的治疗措施包括糖尿病教育、饮食控制、运动疗法、降糖药物及自我监测5项内容[2],其中饮食治疗是糖尿病最基本的治疗方法[3],贯穿于糖尿病治疗和     

食物交换份法在糖尿病伴肛周脓肿术后病人中的应用效果

[目的]观察食物交换份法在糖尿病伴肛周脓肿术后病人中的应用效果.[方法]选择糖尿病伴肛周脓肿术后病人44例,按住院前后顺序分为对照组和实验组各22例.对照组指导病人严格控制饮食的总热量,每天主食量在200 g～300 g为宜,忌食高糖食物;实验组采用食物交换份法.比较两组病人伤口愈合、术后住院时间及术后10 d空腹血糖值.[结果]两组病人伤口愈合情况、术后住院时间、术后10 d空腹血糖值比较差异有统计学意义,实验组优于对照组.[结论]采用食物交换份法,制订适合病人的具体饮食表发放给病人,有利于病人伤口愈合、缩短住院时间,从而更好地控制血糖.     

社区糖尿病患者膳食结构及营养状况调查分析

糖尿病是严重危害身体健康的一种常见慢性代谢性疾病,随着人们生活水平的提高,其患病率也在逐年上升。我国20岁以上人群中,男性和女性的糖尿病患病率分别达10.6%和8.8%,总体糖尿病患病率为9.7%,糖尿病前期患病率为15.5%[1];2型糖尿病的早期诊断率、早期治疗率及控制率均低于50%,给患者的生活质量和生存质量均带来了很大的危害[2]。医学营养治疗中的饮食治疗是糖尿病治疗的基础,对于一部分较轻的患者只要饮食治疗就可以控制;膳食结构有可能是糖尿病发病的一个危险因素。本次研究通过对糖尿病患者膳食结构与中国居民膳食营养素参考摄入量的对比,为糖尿病患者的膳食提供科学的指导。     

低血糖生成指数膳食在2型糖尿病饮食治疗中的应用

[目的] 观察低血糖生成指数(GI)膳食教育在2型糖尿病病人中的应用效果.[方法] 72例2型糖尿病病人随机分为两组,观察组以食物GI为主要教育材料,对照组以食品交换份(FEL)为主要教育材料,观察教育前后病人对所传授知识的接受程度、饮食行为改变以及血糖变化.[结果]观察组病人教育后选择低GI食物较教育前有很大改变,两组病人空腹血糖和餐后2 h血糖值均有下降,但观察组降幅更大.[结论]饮食教育是控制血糖的有效手段,临床医护人员应将食物GI与FEL相结合指导2型糖尿病病人,科学合理地安排每日膳食.     

妊娠期糖尿病病人联合运用食物交换份法与血糖生成指数概念健康教育效果评价

[目的]探讨食物交换份法与血糖生成指数(GI)概念联合运用对妊娠期糖尿病病人孕期血糖及并发症的影响.[方法]对照组采用传统的食物交换份法进行健康教育;试验组采用食物交换份法与GI概念联合运用进行健康教育,制定个体化饮食计划,观察两组病人空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白、妊娠期并发症.[结果]两组空腹血糖、餐后2 h血糖、糖化血红蛋白、妊娠期并发症比较差异均有统计学意义(P<0.05).[结论]联合运用食物交换份法与GI概念进行健康教育有助于控制孕期血糖与并发症的发生.     

浅谈糖尿病的饮食护理

[目的]探讨糖尿病的饮食护理.[方法]选择2006年6月-2007年5月符合WHO(1997)糖尿病诊断标准的糖尿病病人103例,入院24 h内采用集中讲课、个体指导的方法对病人进行饮食干预,重在使病人在住院期间掌握糖尿病的饮食原则、食物交换份、食物的选择及搭配.[结果]全部糖尿病病人在住院期间掌握了正确、科学的饮食方案.[结论]糖尿病病人掌握正确的饮食方案有利于长期的血糖控制.     

肺癌合并糖尿病病人围术期饮食指导需求及干预效果研究

[目的]了解肺癌合并糖尿病病人对围术期饮食指导的需求,以加强对合并糖尿病的肺癌病人饮食健康教育。[方法]选择收治于我科的肺癌合并糖尿病病人100例,采用自制问卷调查病人对饮食指导需求,并给予个体化饮食指导,饮食指导前后评价病人及家属对糖尿病相关知识的掌握情况。[结果]病人希望通过多种途径获得糖尿病饮食知识,其中"医护人员指导"选项高达93%;术前病人的糖尿病饮食知识十分缺乏,其中以"每日热量需求"和"按份食物交换方法"方面的掌握情况最差,而对于糖尿病药物服用则有比较好的掌握度;接受饮食指导后,病人对自身标准体重计算的知道率从14%上升到65%,对自身每日所需总热量的计算知道率从2%上升到11%,一知半解率从21%上升到56%;出院前病人对肺癌术后糖尿病饮食知识掌握程度处于中等水平。[结论]对病人个体化的饮食指导可提高病人和家属对于饮食指导具体内容掌握程度,但有待加强。     

两种饮食干预方法对2型糖尿病疗效比较

目的探讨基于血糖负荷的食物交换份法用于2型糖尿病患者饮食教育的有效性。方法随机抽取上海市某三级甲等医院糖尿病门诊2型糖尿病患者72例,随机分为实验组与对照组,每组各36例。实验组采用基于血糖负荷的食物交换份法,对照组采用传统的食物交换份法,通过多种方式实施3个月的饮食教育干预。于干预后3个月,随访3个月时进行干预效果的评价。结果实验组与对照组餐后空腹血糖、餐后2h血糖、糖化血红蛋白、总胆固醇水平和体质指数的差异具有统计学意义（P〈0．05及P〈0．01）。结论基于血糖负荷的食物交换份法用于2型糖尿病患者的饮食教育较传统的食物交换份法更有效,值得应用与推广。     

糖尿病饮食治疗中食物交换份数测算列线图

目前常用的糖尿病食谱设计方法有食物成分表计算法、主食固定法和食物交换份法.食物交换份法是糖尿病饮食治疗和营养教育的经典方法,简便易行,是国内外普遍采用的糖尿病膳食计算方法[1,2].但此法计算繁琐,使护士在整个饮食指导过程中需花费大量的时间进行计算,而患者自行计算尤为困难,虽然也有采用电子技术快速求得[3],但毕竟需借助电子软硬件,门诊患者难以普及.本研究旨在设计一种列线图,只需目测便可快速得出准确结果,现报道如下.     

个体化饮食治疗对2型糖尿病病人的影响

[目的]分析个体化饮食治疗对2型糖尿病病人的影响,探讨饮食治疗的合理方法。[方法]选择2型糖尿病病人50例,随机分为个体化饮食治疗组(25例)和对照组(25例)。对照组进行常规糖尿病治疗。个体化饮食治疗组根据病人个体情况、营养均衡原则,计算每日所需要的食品交换份后设计简单易用的糖尿病食谱,每周发放1次,进行饮食控制及监督。比较两组干预前及1年后病人血糖、血脂、BMI及饮食习惯情况。[结果]个体化饮食组血糖、血脂控制及健康饮食习惯方面均优于对照组(P0.05)。[结论]糖尿病病人个体化饮食可改善2型糖尿病病人血糖、血脂,促进健康饮食习惯的形成。     

糖尿病个性化饮食指导的疗效观察

饮食治疗贯穿糖尿病患者治疗的全程，需要患者的密切配合^[1-3]，个性化饮食指导在糖尿病患者的管理中占有重要地位。2007年3月-2008年4月，作者对本院60例糖尿病患者进行了个性化饮食指导，提供糖尿病饮食食品交换份查询表，每交换份食品重量换算表，糖尿病饮食食谱样表，经临床观察，方法简便，患者能持之以恒，获得明显疗效，