我国四地区铀和钍的平均日食入量和铀同位素比值的研究

铀和钍均为天然放射性元素,广泛存在于岩石、土壤、水和各种生物体中,可通过食物链进入人体,对人体健康造成潜在的危害,二者在辐射防护领域中属于与人体健康密切相关的重要元素.调查居民膳食中天然铀、钍的摄人量不仅可作为一个重要的本底参数,还为核能开发与应用中放射卫生防护评价提供重要依据.     

食物纤维功不可没

食物纤维功不可没刘建国，王翠云食物纤维包括可食性纤维素、半纤维素以及果胶、藻胶、木质等物质。进入人体消化道后，在纤维素酶的作用下，食物纤维被分解成短键脂肪酸、水、二氧化碳、氢气，并产生少量热能。它突出的生理作用是产生机械性刺激，促进胃肠蠕动和消化腺分...     

老年人接受平衡膳食营养宣教前后的试验观察

为提高人们对平衡膳食、合理营养与人体健康重要性的认识 ,开展营养宣教 ,以达到自觉地纠正不良饮食习惯、科学调配膳食营养之目的 ,作者在老年人群中选择军队离退休干部 797例进行营养宣教前后的效果观察。结果表明 ,接受营养宣教之后 ,原先存在的膳食结构不合理、营养素过剩与缺乏、脂肪酸构成比不理想以及肥胖、超重等情况均得到较明显的改善。提示经过营养宣教 ,可提高老年人对膳食营养与健康重要性的认识 ,自觉纠正不良膳食习惯 ,起到改善不正常的体重、防治便秘等作用。     

换季多吃"药用"蔬菜

换季时,如果想要用均衡的饮食来抵御疾病的入侵,就要有针对性地多吃些富含维生素和高膳食纤维的蔬菜。预防感冒喝莴笋菜花汤季节交替时,气候变化无常,人体一时难以适应,免疫力也不     

多种膳食纤维配伍改善便秘的效果

目的 探讨多种膳食纤维配伍改善功能性便秘的效果.方法 对30例功能性便秘患者采用自身对照试验方法,每天早晚冲服10 g多种膳食纤维组成的固体饮料,连续15 d.通过观察患者排便困难程度、粪便性状、排便不尽感、排便频率、腹胀改善情况和生活质量量表评分,了解膳食纤维改善便秘的效果.结果 服用8 d后,排便频率、粪便性状、排便不尽感、排便困难差异有统计学意义.服用15 d后,显效者占90%,有效率达96.67%,但随访1个月后,有效率下降为16.67%.结论 多种膳食纤维配伍的固体饮料改善功能性便秘作用确切,服用方便,依从性良好.     

碱性过氧化氢处理粗饲料的研究进展

一、碱性过氧化氢(AHP) 处理粗饲料的原理和方法 (一)原理 1.AHP处理对粗饲料结构特性的影响 ①AHP处理的脱木质化效果 AHP是处理木质纤维素潜力很大的一种氧化剂,可使木质素溶解50～60％,当脱木质化接近完成时,秸秆颗粒分解成高度疏松的小纤维,纤维内部强大的束缚力被破坏,木质纤维素被降解,增加了木质纤维素对微生物的敏感性,从而提高了家畜对木质纤维型饲料的利用率。     

来自三尺锅台的报告──连队营养膳食中的问题与对策

来自三尺锅台的报告──连队营养膳食中的问题与对策茹洪源营养膳食是人类摄取食品，满足自身生理需要的必要过程，对增进广大官兵的体质，预防各种疾病，提高指战员的健康水平，提高部队战斗力有着重要作用。从全军部队的状况看，合理营养膳食、合理提高调配膳食已逐步形...     

具有防癌、抗癌作用的食物

高纤维素类食物这类食物中主要富含纤维素及木质素等。纤维素进入胃肠道后 ,具有促进肠道蠕动、不易被吸收、涤荡肠道、加快脂肪及致癌物质排泄的作用 ;木质素可提高人体巨噬细胞吞噬癌细胞的活力。多食用这类食物可减少或防止因高脂肪饮食而引起的癌肿 ,或阻止癌症的发展。这类食物有 :韭菜、芹菜、苦瓜、丝瓜、苹果、海棠果、菠萝、竹笋等。含维生素Ａ、胡萝卜素类食物这类食物中的维生素Ａ、胡萝卜素、维生素Ｃ主要是促进和维护人体正常细胞的生物氧化和新陈代谢 ,对维持细胞的结构亦起重要作用 ,还可减少癌肿的发生。这类食物有 :胡萝卜…     

秋吃“三果”防便秘

<正>便秘是困扰很多人的难言之隐,秋季干燥,更易发生便秘。现推荐几种"缓解便秘的食物",可供大家参考。浆果草莓、蓝莓和黑莓等浆果热量低,水分和膳食纤维含量高。膳食纤维有助促进胃肠蠕动,在通过肠道时能保持水分,对排泄物起到软化湿润的作用,从而缓解便秘。     

甲基纤维素对人体离体细胞的毒性观察

甲基纤维素对人体离体细胞的毒性观察武警总医院药厂方卫平,陈爱青,吴树荣（北京１０００３９）关键词角膜内皮保护剂,人体离体成株细胞,三氮唑核苷２．２％甲基纤维素常用于角膜移植、人工晶体植入及白内障等手术,是理想的角膜内皮保护剂,为了进一步探讨２．２％甲...     

冬季膳食若合理 减肥增重两相宜

冬季膳食若合理减肥增重两相宜冬季，昼短夜长，天气寒冷。人体喜热怕冷，更愿热食早眠。因此，冬季是瘦人增重促肥的黄金季节，但对体胖者来说，却是一个减肥成败与否的关键时令。鉴此，冬季的膳食须合理安排。目前，我国大多数家庭的膳食安排是早餐随便、午餐简单、晚餐...     

人到中年当体检

人体犹如一台精细的机器,要定期"检修",即进行健康体检,以做到有病早治、无病早防。定期进行健康体检是保护人体健康的一项十分重要的预防性措施。那么,体检应包括哪些内容呢?要根据个     

家兔日粮中的粗纤维

除哺乳幼畜外,纤维素对所有家畜都是必需的。纤维素水平可影响家兔生长率、饲料转化率和健康状况。家兔对纤维素的消化率比反刍家畜低得多。纤维素和许多半纤维素在兔大肠中被微生物分解的程度有限,而木质素则难以被消化。某些试验表明,家兔对饲草中纤维素的消化率还不到绵羊的一半。家兔个体间对纤维素的消化率可能差异很大,不同品种和品系也存在着差异。兔舍中光照时间也能影响兔对纤维的消化率。     

新疆主要食品中210Pb、210Po水平

新疆主要食品中~（２１０）Ｐｂ、~（２１０）Ｐｏ水平张聚敬，徐红食品中的天然放射性核素，是人们摄入放射性导致内照射的重要来源。而２１０Ｐｂ、２１０Ｐｏ作为２２２Ｒｎ的重要衰变子体，通过膳食进入人体，又是造成内照射的主要贡献部分。为了全面了解新疆正常本底...     

武警某部基层士兵营养KAP调查

目的 调查了解武警某部队基层士兵营养知识、态度和饮食行为(KAP)的现状及影响因素,为开展营养健康教育提供依据.方法 2016-08至2016-09通过整群抽样抽取河南某支队485名士兵,采用自行设计的K-A-P调查问卷,对其膳食营养知识、态度、饮食行为(KAP模式)进行现场问卷调查.结果 在基层士兵中,膳食营养知晓率低较普遍;92.5％基层士兵认为营养知识对自身健康重要,具有积极的营养态度,并且希望新兵健康教育中有营养知识讲座;90％以上基层士兵主食结构不均衡,有经常吃零食的不良习惯.结论 基层士兵膳食营养知识普遍缺乏,行为习惯不科学,应加强基层士兵膳食营养知识教育,端正营养态度,促进其良好饮食习惯的形成.     

短链脂肪酸调节炎症反应的研究进展

短链脂肪酸（short chain fatty acids,SCFA）是指碳链中碳原子小于6个的有机脂肪酸,主要是食物中未被小肠吸收消化的膳食纤维在大肠内的发酵产物,主要包括乙酸、丙酸、丁酸等。目前研究发现,SCFA具有抑制肿瘤细胞生长增殖、促进细胞凋亡等重要作用;在改善胃肠道功能方面,     

奥林匹亚营养与健康宣言

在奥林匹克运动100周年之际,重新肯定希波克第斯提出的良好健康的概念扑重新评估与全世界人群健康有关的奥林匹克理想有着重要意义。良好健康的概念,希波克拉第斯认为是立足于遗传、膳食和体力活动的相互作用。 1 营养与体力活动相互作用的协调是个体在遗传素质基础上、对健康和代谢适应起作用的最重要的因     

不同年龄人骨~(226)Ra浓度及其从膳食到人体某些组织的转移因子

食品是人自然摄入镭的主要来源。地面水来源的饮水只是次要的,矿泉水则可能成为重要贡献者。本文测定了德国大量人骨,胎盘、胎儿、血液,饮水、矿泉水及混合膳食的镭含量及Ra/Ca值,并计算了从膳食到这些组织的转移因子。人体样品采自数个法医学院;食品足Kiel大学医院的混合膳食;水样取自一般饮用水龙头;随机地从当地零售商采购不同种类和来源的矿泉水。水是从水样开始分析,而生物样品从已测过~(90)Sr和Ca的沉淀物开始分折。用两种方法测定~(226)Ra:一是用包括2个大     

健康教育在门诊口腔科治疗过程中的实施价值

口腔健康是人体健康的一面镜子,是全身健康的重要组成部分。因此,实施口腔健康教育对提高人群的口腔自我保健意识和能力十分重要,我院门诊口腔科对在我院治疗口腔疾病的患者进行口腔健康教育取得满意效果,现报告如下。     

新型复合膳食纤维治疗老年便秘的临床观察

便秘是老年人的常见病。我国60岁以上老年人便秘的患病率为8.7%~19.5%。便秘还是许多慢性病的诱因。一般认为,日常饮食中膳食纤维摄入不足是老年人便秘的重要原因之一。笔者应用创新生物工程研究所研制的复合膳食纤维,对22例老年便秘患者进行了临床观察,现报道如下。1资料与方法1.1一般资料福州3所干部休养所老年便秘患者22例,其中男性17例,女性5例,年龄77.4±8.8岁,便秘平均9.3±6.7年。参照中华人民共和国卫生部《保健食品检验与评价技术规范》(2003年版)中通便功能检验方法,纳入标准为:排便次数减少和粪便硬度增加者;②大便1周少于3次者(…