一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒

1990年9月29日。我市发生了一起因食用油鸡而引起了24人食物中毒。经流行病学调查、实验室化验鉴定,中毒原因由金黄色葡萄球菌肠毒素所致。1 流行病学调查与临床资料中毒经过:24人食用了某经营部生产的油鸡后发生呕吐、腹泻。     

一起细菌性食物中毒的调查

2004年8月31日，袁某在广州市花都区某酒店摆宴后发生食物中毒，经流行病学调查、实验室检验并结合临床症状分析，确认这是一起由奇异变形杆菌和金黄色葡萄球菌共同污染食物引起的食物中毒。     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒的实验室应急检验

2010年5月2日晚，厦门市思明区疾病预防控制中心接到一起疑似急性食物中毒的报告，有10名外来打工人员因食用外购的兰州拉面馆面食后相继出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛腹泻等急性胃肠炎症状。经流行病学调查，临床分析和实验室检验，证实为一起因金黄色葡萄球菌污染食物原料而引起的急性食物中毒，现将实验室检验结果报道如下。     

一起由金黄色葡萄球菌污染豆制品引起食物中毒调查及实验研究

目的快速准确地分析一起细菌性食物中毒的原因,追溯其食源性疾病的来源。方法按照GB／4789—2003《食品卫生微生物检验》方法进行检验,分离病原菌,测定患者血清效价,结合流行病学调查、临床资料分析中毒的原因。结果在病人粪便3份、呕吐物3份、可疑食物剩干豆腐3份样品中分离出9株细菌,经革兰氏染色镜检、生化整定、肠毒素试验,鉴定为金黄色葡萄球菌。测定3份患者血清效价,恢复期血清抗体滴度比急性期呈4倍增长。结论综合流行病学调查、临床资料和实验室检测结果,证实本起食物中毒是由金黄色葡萄球菌引起。     

一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的分析

目的查明赤峰市99名中学生食物中毒发生的原因,提出相应的预防控制措施。方法进行流行病学调查,采集剩余食物和病人排泄物等做实验室检查。结果所有中毒学生均有恶心、呕吐等症状,均于当天食用过食堂饭菜,在剩余饭菜中查出血浆凝固酶阳性的金黄色葡萄球菌。结论本起食物中毒与学生食用了被金黄色葡萄球菌污染的饭菜有关,卫生、教育、行政部门对中小学就餐应加强监督管理。     

一起由混合细菌污染引起食物中毒的微牛物学鉴定

2005年3月16日通辽市第七中学暴发一起食物中毒．经流行病学及微生物检验证实为金黄色葡萄菌肠毒素和蜡样芽胞杆菌混合污染豆筋所至。现将微生物鉴定结果报告如下。     

一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的调查报告

目的：分析一起食物中毒事件发生的原因，为防止类似事件再次发生提供经验。方法：通过196例中毒病人的个案调查及对食品生产、销售场所的卫生学调查和病人食用的可疑食物、呕吐物、排泄物病源学检测，进行综合分析。结果：在病人食用的可疑食物鸭脚、鸭翅和呕吐物、排泄物中均检出金黄色葡萄球菌。结论：该烤卤食品生产企业成品（鸭脚、鸭翅），在生产加工过程中受到污染，同时销售单位在成品的运输、销售中的储存不当，导致了这起食物中毒事件的发生。     

一起金黄色葡萄球菌引起食物中毒的报告

2000年5月26日,李某一家因丧事在本市城郊某餐厅请同事及朋友等聚餐,就餐有112人,餐后有26人出现恶心、呕吐、腹痛症状.经流行病学调查分析和实验室检验证实,为一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒.     

一起由金黄色葡萄球菌引起的食物中毒分析

目的 了解一起食物中毒的情况及发生原因.方法 对该起中毒进行了流行病学调查及中毒食物、病人呕吐物和病人肛拭子的实验检测.结果 5名幼儿园儿童和6名电器厂工人购买、进食了附近商场的肠粉早餐,餐后出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、头痛等临床症状.采集样品42宗,25宗样品检出金黄色葡萄球菌,检出率59.5%.结论 该起食物中毒为金黄色葡萄球菌引起的食物中毒.     

一起大学毕业生集体食物中毒事故的调查

目的分析该次大学毕业生集体食物中毒事故的原因。方法采用流行病学调查、临床诊断和实验室检验结果相结合的方法。结果认为是—起因食用被副溶血性弧菌污染的食物而引起的食物中毒。结论对校园内的饮食单位必须加强卫生管理。对校园内的大型餐饮任务更要加强监督,控制超负荷生产经营,以保障消费者的健康。     

一起多种型别副溶血弧菌引起食物中毒的实验室检测

目的对一起可疑食物中毒的病原菌进行实验室检测。方法依据GB/T4789-2003《食品卫生微生物检验》进行肠道致病菌的检测,同时采用实时荧光定量PCR的方法,共同鉴定病原菌。结果选取的6份样本中,有5份副溶血弧菌PCR结果为阳性,16份病人肛拭子中有11份分离出副溶血弧菌,生化反应呈三种模式,血清学分型亦有K6、K41和K56三种。结论该起食物中毒是由多种型别副溶血弧菌引起。     

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查分析

目的:通过对一起食物中毒的流行病学调查和实验室研究探讨流行因素及病原学.方法:按流行病学现场调查方法,结合临床表现和实验室细菌学鉴定方法.结果:本次食物中毒,中毒食物为炒米饭;临床表现以呕吐为主,占发病人数的88.71%;病原学检查为蜡样芽孢杆菌,中毒食物中蜡样芽孢杆菌菌落为2.4×106/g.结论:蜡样芽孢杆菌污染食品,在适宜的温度下生长繁殖,产生毒素,可引起食物中毒,应引起人们的关注.     

上海市1990～2000年集体性食物中毒分析

目的：通过对1990－2000年上海市集体性食物中毒（指中毒人数≥10人的食物中毒）的分析，揭示其分布、原因及变化趋势，为预防集体性食物中毒提供依据。方法：对各区、县卫生监督部门上报的集体性食物中毒报告资料进行统计学、流行病学分析。结果：1990－2000年上海市集体性食物中毒发生率维持在较低水平，共发生集体性食物中毒356起、平均每年32．3起，中毒人数13925人、平均每年1265．9人，68．8％为细菌性食物中毒，23．9％为化学性食物中毒、7．3％为其他食物中毒。63．7％的细菌性食物中毒是由副溶血性弧菌性引起，占细菌性食物中毒的第1位，84．7％的化学性食物中毒是有机磷农药污染蔬菜引起，占化学性食物中毒的第1位。近年来盐酸克伦特罗残留肉品成为造成化学性食物中毒又一主要原因。结论：为预防集体性食物中毒的发生，应加强食品卫生监测，应用食品安全的危险分析手段，在食品行业推广HACCP（关键控制点危害因素分析）的管理方法     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查报告

目的通过对一起食物中毒的流行病学调查和实验室研究探讨流行因素及病原学。方法按流行病学现场调查方法 ,结合临床表现和实验室细菌学鉴定方法。结果本次食物中毒,中毒食物为炒米饭;临床表现以呕吐为主,占发病人数的100.0%;病原学检查为蜡样芽孢杆菌,中毒食物中蜡样芽孢杆菌菌落为5.5×106cfu/g。结论蜡样芽孢杆菌污染食品,在适宜的温度下生长繁殖,产生毒素,可引起食物中毒,应引起人们的关注。     

永城市二十年食物中毒资料分析

目的 分析永城市1990～2009年食物中毒资料,探讨本地食物中毒发生的原因、规律和特点,寻找有效的预防控制方法。方法 将20 a食物中毒资料按时间分布、空间及人群分布、中毒食物、致病因素等分别进行统计分析。结果 20 a间永城市共发生食物中毒事故76起,涉及就餐人数902人,发病599人,死亡3人;二、三季度高发;城...     

一起由阴沟肠杆菌引起的食物中毒分析

目的 探索运用流行病学调查与统计处理筛查可疑甚至是可以确定的致病源,从而提高实验室检测的针对性。方法 运用卡方检验对可疑食物进行筛查,运用AP-I生化鉴定系统重点对可疑食物进行检测。结果 本起食物中毒的可疑食品为鸦片鱼;本起食物中毒的致病菌为阴沟肠杆菌。结论 流行病学调查和适当的统计处理可以筛查出可疑食物,缩小检测范围,提高检测效率,具有一定的普适性。     

1例静脉注射水银致急性汞中毒的护理

总结了1例静脉注射水银致急性汞中毒的护理经验。针对此例特殊原因引起急性汞中毒的病因,遵医嘱给予二巯基丙磺酸钠药物驱汞治疗,观察药物反应;指导患者正确留取尿标本;减轻疼痛,消除患者不愉快感受;防止并发症;同时做好心理护理和饮食指导。合理有效的护理是促进患者早日康复的重要保障。     

鼠伤寒沙门氏菌所致暴发性食物中毒的病原学研究

武汉市某单位因食用奶油糕点引起暴发性食物中毒,患者年龄为2.5～63岁,从患者肛门拭子中,分离出鼠伤寒沙门氏菌。取材78份,其中22例为阳性,分离率为28.2％,对阳性患者进行病原的追踪观察,发现成人病后带菌时间较长,而幼儿病后带菌时间较短,故成人病后的带菌现象是一个值得重视的问题。