冬季健脑益智食疗方七则

百合莲子银耳汤。用百合（干）50g,莲子50g,银耳（水发）25g,冰糖50g。将百合、莲子煮好后,再加水发银耳用小火煨至汤汁稍黏后,再加冰糖即可。睡前服。经常食用可增强记忆。     

孕早期营养食谱

菜肴甜脆银耳盅原料:银耳250g,琼脂25g,罐头红樱桃5个,白糖200g,清水600g。制法:用温水泡发银耳,去根及其杂质,洗净;红樱桃切成片。锅内放清水、琼脂,用小火熬化后,投入银耳、白糖,烧沸熬片刻;将若干小碗洗净,擦干,抹上香油,放入樱桃片,然     

血糖升高可用汤调控

银耳南瓜汤 原料：银耳（干品）10g,南瓜100g。     

腰椎间盘突出症的辨证食疗

腰椎间盘突出症属于中医学“痹证”、“腰腿用沙参、麦冬、天冬、枸杞等。多食柿子、银耳、芝麻、痛”范畴，常规治疗包括牵引、阻滞、针灸、理冰糖、乌骨鸡、鸭肉。疗、手术等。在常规治疗的基础上，采用中医辨证论银耳羹：银耳100g，炙杜仲10g，冰糖50g。将治理论进行饮食调护，能够促进患者康复。炙杜仲放入锅内，加水煎熬3次，取药液1000g。将1.瘀血型腰腿痛如刺，痛有定处，坐卧药液倒入锅内，加银耳和清水适量，置武不宁，日轻夜重，疼痛拒按，舌质暗紫，或有腰!!火烧沸，再用文火熬3～4小时，使银耳稀!!瘀斑，脉弦、涩。治法为：活血…     

高血压病小验方

1．绿豆90g，海带45g，加水及冰糖适量，煮开后改文火，待绿豆、海带煮烂，食之。 2．银耳、黑木耳各9～12g，以温水浸泡，放入碗中，加适量水和冰糖，置锅中蒸1小时后取出，吃银耳、黑木耳，饮汤。每日1～2次。     

莲米银耳梨防燥热咳嗽

莲米20g，银耳10g，雪梨1个，冰糖适量。将莲米、银耳发开，洗净，雪梨去皮核，切片，同入锅中，加清水适量，同煮至莲米熟透，汤浓时服食。清热润燥，化痰止咳，适用于燥热咳嗽及秋燥的食养。     

菊花冰糖莲子雪耳羹

原料：菊花5g,银耳10g,莲子10g,红枣4枚,冰糖15g。做法：用热水将银耳、菊花泡发,银耳去蒂洗净后撕成小片;莲子用水泡12h左右,并用牙签捅去莲心,洗净;红枣洗净待用。砂锅中加清水,放入银耳、莲子,先用武火烧沸,改文火炖1h,放红枣、冰糖,续炖20~30min,常搅动以免粘锅。     

枸杞子的养生药膳

枸杞子银耳汤枸杞子l0g,银耳l0g,冰糖30g,莲子l0g。莲子上火蒸10分钟,挖去芯。银耳用温水泡后去蒂洗净,将锅内加水2000g放入冰糖后烧开,再加枸杞子、银耳、莲子共煮40分钟,用少量淀粉勾芡,即可。补气、滋阴、润肺,经常服用可强身健体,特别适于小儿、孕妇,同时也具有美容作用。     

男性房事劳伤药膳十一款

冰糖银耳杜仲汤：银耳15g,札仲10g,冰糖b50g。先将银耳用温水泡发,洗净分小朵,杜仲洗净切小片,放入锅内加水1000mL煎汁,滤取药汤,每次煎煮30分钟,重复2次,将滤取的药汁混合,冰糖加水熬汁,将银耳放入药汁中,再加适量清水,武火煮沸后,改用文火熬至银耳熟烂,冲入冰糖汁搅匀,即可食用,吃银耳喝汤,每日1～2次,每次150mL～200mL,本品可滋补肝肾,清脑宁冲,适用于嗜酒纵欲,入房过繁而致肝。肾阴虚,症见头晕头痛,耳呜失眠,腰膝酸软,神疲乏力等。     

深秋润燥食疗方

深秋时节,气候干燥。根据＂燥则润之＂的原则,下面介绍五款润燥食疗方：雪梨粥：雪梨200g,粳米100g。将雪梨洗净去果核,切成直径1.5cm的小方块,加粳米与水同入锅中,文火煮粥。雪梨有很好的润燥作用,用以煮粥,可作为秋季常用的保健食品。银耳粥：银耳15g,粳米100g。将银耳浸泡发胀后撕碎,加粳米与水同入锅中,文火煮粥。     

食物中的滋阴养颜佳品

鸭蛋 鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B，、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。如常食银耳、鸭蛋炖冰糖，有滋阴降火、润肺美肤的功效。其制法为：取鸭蛋1只，银耳10g，冰糖20g。先将银耳水发，洗净，加清水。文火煮至烂熟；打人鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟透即成。鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋（性平），故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。     

老年斑的食疗谈

下面介绍几款预防老年斑食疗方： 银耳鹌鸦蛋：取水发银耳50g，煮熟鹌鹑蛋3只。加少量黄酒，适量味精、食盐，可慢火炖烂熟后食用。 姜汤祛斑茶：取生姜拓，洗净切丝，放入茶杯中，用沸水冲泡10分钟，再加入一汤匙蜂蜜搅匀饮用。每日饮一杯，服用一段时间后老年斑自然变淡或消失。     

幼儿营养食谱

营养汤燕窝煲瘦肉汤原料:燕窝20g,百合40g,瘦肉468g,银耳20g,火腿20g,盐适量。     

药粥高血压病家常食谱

原料 银耳20g,百合50g,粳米50g,冰糖、葱花各适量。 制作①银耳用清水浸发、洗;争,撕成小片。②百合洗净,放清水中浸泡。③粳米淘净,与百合共入砂锅内,放入适量清水,武火煮至米开化时,放入银耳,文火慢煮,待成粥状时,放人冰糖（先溶化）、葱花,调煮片刻即成,一日一次,七天为一疗程。     

治咳食疗五方

银耳炖冰糖银耳5g,冰糖适量。先将银耳泡开洗净,加冰糖和开水炖服。有滋补强壮,养阴止咳、益气润肺功效。治疗肺热肺燥所致干咳痰嗽或痰中带血,虚劳喘咳等症疗效颇佳。姜汁冲蜜糖姜汁半匙,蜜     

滋肤抗衰饮主要成分配比口感研究初探

目的:探讨新型皮肤补水功能饮料滋肤抗衰饮的最佳口感及外观药物配比。方法:对滋肤抗衰饮的主要成分银耳、天冬、红花取三个不同水平,并利用正交试验进行实验设计。结果:实验得出最佳口感及外观配比中药用量为银耳50 g、天冬40 g、红花2 g。结论:此配比制备的滋肤抗衰饮口感最佳,味甘,无苦涩之味,外观银耳均匀悬浮、稳定,透明无多余杂质,可供该功能饮料大量生产参考使用。     

痛经验方三则

1·生姜红糖饮用料:生姜15g,红糖30g。制用法:水煎服。每日1剂。功效:温中散寒,活血化瘀。用治寒湿凝滞型痛经。2·双耳粥用料:黑木耳、银耳各10g,冰糖30g,粳米60g。制用法:将黑木耳、银耳用温水泡发,去杂质洗净,与粳米同煮为粥,加入冰糖即成。每日2剂。功效:益气养血,活血调经     

银耳发好后不应冷藏

中医认为，银耳有滋阴补肾、润肺生津、提神补气等功效，常吃银耳好处多多。不过，值得注意的是，发好的银耳应一次用完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则银耳易碎，造成营养成分大量流失。煮熟的银耳也不宜放置时间过长，在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体造成严重危害，所以，再美味的银耳食品，过夜后就不能食用了。     

出口银耳规范化栽培与加工新技术

出口银耳规范化栽培与加工新技术丁湖广(福建省古田县食用菌协会352200)生产加工出口银耳,其经济效益比内销产品增值25%,但出口银耳的规格质最和花色品种与内销对比,无论朵形、外观、色泽、品质、包装等都有其特殊的要求。为了进一步发展出口银耳,这里特介绍规范化生产工艺流程与关键技术。1选择对路品种,把好菌种质量出口银耳的外观要求:朵大形美,展片疏松,色泽鲜艳,尤其是加工成小花银耳时,要把大朵形切成若干小朵,如果展片不....     

婴幼儿益智食谱

银耳鸭蛋羹原料:鸭蛋一个,水发银耳50g,白糖适量。制作:将水发银耳去杂洗净,放入锅中加水煮一段时间,以煮软柔为宜。鸭蛋打入碗中搅匀,倒入锅中煮沸,加白糖稍煮,盛入碗中即成。特点:清淡、软滑、微甜。功效:鸭蛋每百克含蛋白质