大枣的食疗药膳应用

大枣为鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill.的干燥成熟果实。又名干枣、良枣、美枣、红枣等。具有补中益气、养血安神等功效。其味甘、性温、营养价值极高。不仅是人们喜吃的果品,而且还可与其它食物或药物配合使用,若能选择恰当,既能滋补强身,还可预防和治疗多种疾病。     

红枣入药六则

<正>红枣性温味甘,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素,是滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。民间有"天天吃红枣,一生不显老"之说。1.红枣蜂蜜膏防失眠:鲜红枣1000g,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,滤过取汁,加蜂蜜500g,调匀成枣膏。每次服15mL,每日2次,连续服完,可防治失眠。     

不同肤质美肤法

在运用食疗进行护肤时,如果能根据面色的不同,选择不同的食疗品种,将能取得更好的美容效果。面色苍白型蜜汁花生枣制法:红枣100g,花生仁100g,温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜200g,至汁液粘稠停火,也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生仁、红枣熟后入锅。红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气。面多皱纹型面容多皱纹的原因是脾胃两虚。什锦山药泥制法:鲜山药或马铃薯500g煮熟,去皮,压泥,再挤压成团饼状,上置桃仁、红枣、山楂、青梅等果料,上蒸锅煮约10分钟,后浇上蜂蜜。山药补脾益肾,桃仁补肺益肾润燥健脑,红枣补气养血…     

大枣剂量的数量与衡量讨论

大枣,指成熟后的干燥果实,但果肉并非完全脱水干燥,一般用于配方或赋型剂,为常用中药。《神农本草经》已有记载,《五十二病方》中已有应用,历版《中国药典》均收载。文献或称枣、干枣、药枣、枣子、刺枣、小枣、肥枣、大肥枣;因其色泽,或称干刺枣、红枣、黑枣、乌枣、黑大枣、金丝小枣、焦枣;因其产地,或称为青枣、青州枣、南枣、淮枣、晋枣、绛枣等。张璐称:“古方中应用大枣,皆是红枣,取生能散表也。入补脾药宜用南枣,取甘能     

吴西西教授运用炙甘草汤加减治疗眼病验案举隅

<正>炙甘草汤是张仲景《伤寒杂病论》的名方。"伤寒,脉结代,心动悸,炙甘草汤主之。"[1]原方由生地黄、炙甘草、人参、桂枝、麦冬、阿胶、麻子仁、大枣、生姜及清酒相配伍而成。方中君药生地黄滋阴养血,合炙甘草补中益气;人参、阿胶、大枣、麦冬、麻子仁补气养血,滋阴益心,共为臣药;以桂枝、生姜温心阳,通血脉,为佐药;清酒温通血脉,以行药力,为使药。诸药合用,     

每天吃点枣 保您身体好

大枣又名红枣,它与桃、李、梅、杏等并称为“中国五果”。大枣味道甘美,营养丰富。据测定,每100克干枣中约含蛋白质3.3克,碳水化合物72.8克,脂肪0.4克,钙61毫克,磷55毫克,铁1.6毫克,胡萝卜素0.01毫克,核黄素0.15毫克。此外,大枣中还含有丰富的维生素A、B2、C及维生素P。每1000克鲜枣肉中维生素C的含量高达4至6克,比苹果、桃子中维生素C的含量高达80至100倍。难怪有人称大枣是“活的维生素丸”。英国有位医生曾经作过这样的试验,发现在163个身体虚弱的患者中,每天坚持吃枣的病人,康复的速度要比不吃枣的病人快3倍以上。临床研究表明,大枣…     

大枣的临床应用

随着大枣生产基地的不断扩大，人们对大枣的开发利用越来越广泛，中医中药界也越来越重视大枣对人体的保健治疗作用。笔者通过对连续吃大枣的病人观察，发现其健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。本文就一些临床墁性病人的长期使用大枣而得到康复的做法，进行整理供患者参考。     

大枣与甘草的认识异同

正《经》言:"大枣,主心腹邪气,安中养脾,助十二经……轻身延年。"《经》言:"甘草,主五脏六腑寒热邪气……轻身延年。"亦是大枣与甘草均通入十二经,均能补中调和诸药。张仲景用甘草为补气和中(重在"和"字)。大枣,为补脾益气(重在补脾),两药均能解药毒     

十枣汤不用甘草而用大枣之我见

仲景在十枣汤中不用甘草而用大枣,甘草、大枣同是甘味药物,为什么其用而殊?笔者认为,药虽均味甘,皆有补、和、缓的作用,然甘草气厚于味,多列为补气药;红枣其味厚于气,多谓其为补味药。十枣峻泻之中,必有阴伤,若反用甘草补其气,无汁质以济其阴,尤鼓其无本之源,更使津气耗散,改用红枣,多汁以济,可柔润护津入脾,滋其生化之     

枣的家族

大枣 又名红枣,古称美枣,含蛋白质很多,每百克枣中含120毫克左右。含糖量也很高,鲜枣为20％～30％,干枣可高达55％～80％。每百克含脂肪20毫克左右。大枣最大的特点是维生素的含量极高,每百克鲜枣中维生素C为380毫克～600毫克,     

大枣对高脂血症小鼠血脂和脂质过氧化作用研究

大枣是鼠李科植物枣(Ziziphus jujubae Mill.)的成熟果实~([1]),是中医临床常用补益药,味甘、性温,归脾、胃经,具有补中益气,养血安神之效.     

食用药物话大枣

大枣为鼠李科落石灌木或小乔木植物枣树Ziziphus jujuba Mill.的成熟果实。虽主产于阿北、河南、山东、陕西,但安徽的皖南,尤其宣城地区产量也不少,以大枣加糖制成的水东密枣,享誉海内外。 大枣性味甘平,归脾、胃经,功效为补脾益胃,养血安神,缓和诸药。如《金匮要略》甘麦大枣汤、葶苈大枣泻肺汤;《伤寒论》十枣汤等皆为著名方剂。 皖南人爱食大枣,常以大枣作为礼品馈赠亲友及病人。民间用大枣配伍他药治疗多种疾病。中医药人员在临床上也吸收一些疗效甚佳的民间疗法,现简介如下: (1)血小板减少性紫癜:大枣12枚,     

枣

枣１枣为鼠李科植物枣的成熟果实。以干品入药，其中可分为黑枣（处方称为大枣）、南枣、红枣、蜜枣。１．１大枣性味甘微温。主要成分含糖类、蛋白质、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ及微量元素钙、磷、铁等，有天然多种维生素之美誉。入脾、胃经及血分。功能补脾和胃，益气养血生津，...     

枣的家族

1．大枣又名红枣,古称美枣。其含蛋白质很多,每百克枣中含120毫克左右。它含糖量也很高,鲜枣为20％～30％,干枣可高达55％～80％。另外,每百克含脂肪20毫克左右。大枣最大的特点是维生素的含量极高,每百克鲜枣中维生素C为380～600毫克,比苹果、桃等高100倍左右。     

浅谈服用中成药时药引的临床应用

目的：指导病人及患者在服用中成药治疗疾病时,合理的运用不同的药引送服其药,可以利用中药药性归经理论,促进其临床功效的发挥。方法：采用酒剂、醋汤、米汤、淡盐水、姜汤、蜂蜜水、大枣汤、葱白汤、鲜萝卜汁、茶水、竹沥水作为药引。结果：举例１１种药引可按其本身的属性能够临证起到加强其：温经活血、补气健脾、引药入肾、软坚散结、温散里寒、安胃止呕、补益和中、润肺止咳、补气养血、发汗解表等作用。提示：辨证灵活根据不同病证运用相应的药引,可起到事半功倍的效果。     

大枣炮制方法探讨

大枣又名红枣,具有“补中益气,养血安神,缓和药性之功效”,临床广泛应用于“脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁”等疾病。其主要成分为糖类、蛋白质以及少量的维生素、有机酸和微量元素等〔1〕。传统用药一般不经过加工炮制直接入汤剂,笔者经过长期的临床试验后认为,大枣入汤剂应经过     

冬吃红薯更养人

红薯性平、味甘,归脾、胃、大肠、肾经,具有补中和血、健脾益胃、宽肠通便的功效,适合脾虚气弱、大便秘结、少气乏力者食用,《本草纲目》称其可补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。红薯生食还可生津止渴,适用于口渴咽干者。1)补气血润肌肤。白皮红薯和红皮红薯的功效各有不同。白皮白心的红薯能补肺生津,适合于皮肤粗糙、干燥者。红皮红心的番薯具有补气养血的功效,功效可与大枣相提并论,但无大枣的生湿热之虑,长期食用可以改善面部气色。     

小儿体虚多汗遗尿调补精方

体虚多汗孩子的冬令进补 1．黑大豆煮红枣：黑大豆50g，红枣20枚煮汤，加糖少许。每晚睡前一小碗，吃枣豆及汤，婴幼儿仅吃汤即可。连服半个月，能健脾补肾，养血敛汗。     

老年人冬令进补选药膳

一、参芪猪肉汤 用黄芪30克,党参30克,瘦猪肉200克。文火共炖后,加少许盐调味,喝汤吃肉,两日1剂。本膳具有健脾补气,补精强壮的功效。适用于脾肺两虚,见有头晕、气短、动则汗出、语声低微、倦怠乏力者。 二、杞枣黑豆煲猪肉汤 用猪排骨(或羊骨)300克,枸杞30克,黑豆50克,大枣30克,加水适量煎炖后去骨,用食盐少许调味。饮汤吃枸杞、黑豆、大枣、隔日1剂。本膳具有补血生精的作     

不尽的大枣情思

<正>"大红枣儿甜又香,送给亲人尝一尝。"枣儿除了鲜食干食,更常用来制作各种甜点。较为简单的如酒枣、蜜枣,富有地方特色的如山东的大红枣饽饽,陕西关中地区用枣和糯米做成的甑(zèng,蒸器)糕等。还有如枣粽子、枣年糕、枣花糕、长寿糕等,不一而足。北京有一种烤枣,将鲜枣去核,里面放上花生仁,再经烤制,吃起来甜中带有清香,特别好吃。安徽歙县有金丝琥珀枣,将鲜枣加蜜糖煮熟焙干,色泽金黄如琥珀。至