大汶河流域农村小型供水系统应用HACCP前后水质分析

目的了解大汶河流域农村小型供水系统应用HACCP前后农村生活饮用水水质变化情况,为制定农村小型供水系统饮用水安全发展规划及社会主义新农村建设提供依据。方法 2011年4月—2012年10月对大汶河流域上、中、下游附近16家农村小型供水系统应用HACCP前后分别采集水样检测,并对检测的结果进行统计学分析,计数资料采用χ2检验,P<0.05为差异有统计学意义。结果项目实施1年后16家供水系统细菌总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群合格率,实施1年后均高于实施前(χ2=40.926、36.969、30.072,均P<0.05)。大汶河流域上、中、下游附近农村小型供水系统HACCP应用前水质合格率分别为62.50%、58.33%、50.00%,应用后水质合格率分别为100.00%、95.83%、91.66%,HACCP应用前后效果比较:上游比中、下游明显。枯水期、丰水期HACCP应用前水质合格率分别为65.00%、50.00%,应用后水质合格率分别为100.00%、93.75%,HACCP应用前后效果比较:枯水期比丰水期明显。出厂水、末梢水、家庭存水HACCP应用前水质合格率分别为62.50%、59.38%、53.13%,应用后水质合格率分别为100.00%、96.88%、93.75%,HACCP应用前后效果比较:出厂水、家庭存水比末梢水明显。结论 HACCP的应用对于大汶河流域农村小型供水系统水质的改善,特别是对微生物学指标的改善有明显效果,在一定程度上能够消除介水传染病传播的隐患。建议采取有效措施加强HACCP在农村小型供水系统中的推广应用,保障农村生活饮用水安全。     

大汶河流域农村小型供水系统饮用水卫生检测分析

目的了解大汶河流域农村小型供水系统农村生活饮用水卫生现状,为制定农村小型供水系统饮用水安全发展规划及社会主义新农村建设提供依据。方法对大汶河流域上、中、下游附近农村小型供水系统150个农村生活饮用水监测点水样检测,并对检测的结果进行统计学分析。结果共检测水样600份,合格309份,总合格率为51.50%。18个检测项目中,菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群合格率较低,分别为:77.17%、70.50%、75.67%。大汶河流域上、中、下游附近农村小型供水系统水质合格率呈递减趋势,差异有统计学意义(χ2=6.886,P﹤0.05),枯水期水质合格率高于丰水期(χ2=6.412,P﹤0.05),水源水水质合格率高于末梢水(χ2=11.217,P﹤0.01)。结论检测结果表明大汶河流域农村生活饮用水卫生合格率较低,主要是微生物学指标,缺乏必要的消毒处理,存在传播介水传染病的隐患。沿大汶河流域附近饮水水质合格率呈递减趋势,建议采取有效措施加强治污与水源保护、卫生管理、净化消毒和健康教育工作,保障沿岸农村生活饮用水安全。     

危害分析关键控制点技术在二次供水卫生安全管理中的应用

为建立实施并评价二次供水危害分析和关键控制点(HACCP)应用体系,选取20个二次供水系统随机分为干预组和对照组。干预组应用二次供水HACCP体系,实施HACCP工作计划。对照组按照法规进行日常管理。选用色度、浑浊度、臭和味、总大肠菌群、菌落总数、游离余氯、耗氧量7项权重指标观察两组干预前后测值变化;选用水质综合合格分值和综合合格率两项指标,观察两组干预前后水质综合合格情况;在干预开始(2008年4月1日)前1周和干预实施(4月28日)后1周,对两组卫生管理分别进行评分。结果显示,按照HACCP基本原则和步骤对二次供水系统29个步骤和环节进行危害分析、危害评估和决定树逻辑分析后,确定了12个关键控制点。对干预组二次供水系统的12个关键控制点建立了关键控制限值、监测系统和程序,建立了纠偏措施和纠偏行动程序,HACCP应用体系运行良好。与对照组末梢水相比,干预后干预组末梢水游离余氯增加,耗氧量减少,细菌总数减少,差异均有统计学意义(P0.01);而色度、浑浊度、臭和味、总大肠菌群无明显变化。干预后干预组水质综合合格分值高于对照组,差异有统计学意义(P0.01)。干预后干预组末梢水较干预前干预组末梢水水质综合合格率增加21.75%,干预后干预组末梢水水质综合合格率较对照组增加22.60%。干预后干预组安全管理评分[(92.20±2.57)分]均高于对照组[(70.00±4.81)分]和干预组干预前[(63.40±6.47)分],差异有统计学意义(P0.01)。提示在二次供水系统中建立较为完整的HACCP应用体系,方法简便可行;应用二次供水HACCP体系后,末梢水水质改善,水质综合合格分值和综合合格率提高,可有效防治二次污染。     

在瓶装饮用天然矿泉水生产中应用危害分析关键控制点的研究

[目的 ]研究山东省瓶装饮用天然矿泉水生产企业实施危害分析关键控制点 (HACCP)措施后对产品质量的影响。 [方法 ] 1999年 3月至 2 0 0 1年 5月 ,先后对山东省 5家基本符合《饮用天然矿泉水厂卫生规范》生产企业的水源水、贮水罐 (池 )水、超滤前水、臭氧杀菌前后水、空瓶和瓶盖 ,灌装车间的空气及成品水 ,于实施HACCP前后分别检测菌落总数、大肠菌群、亚硝酸盐含量。 [结果 ]实施HACCP后与实施前比较 ,各种样品的菌落总数明显减少。 [结论 ]通过实施HACCP ,对关键控制点采取控制措施 ,不需对终产品进行检验就能有效地保证产品的卫生质量。     

在瓶装饮用天然矿泉水生产中应用危害分析关键控制点的研究

[目的]研究山东省瓶装饮用天然矿泉水生产企业实施危害分析关键控制点(HACCP)措施后对产品质量的影响。[方法]1999年3月至2001年5月，先后对山东省5家基本符合《饮用天然矿泉水厂卫生规范》生产企业的水源水、贮水罐(池)水、超滤前水、臭氧杀菌前后水、空瓶和瓶盖，灌装车间的空气及成品水，于实施HACCP前后分别检测菌落总数、大肠菌群、亚硝酸盐含量。[结果]实施HACCP后与实施前比较，各种样品的菌落总数明显减少。[结论]通过实施HACCP，对关键控制点采取控制措施，不需对终产品进行检验就能有效地保证产品的卫生质量。     

广西壮族自治区陆川县农村集中式供水水质检测结果

目的调查农村集中式供水水质卫生情况,为监督管理提供科学依据。方法按照生活饮用水卫生规范要求及国家标准检验方法进行样品采集和检测。结果共检测水样402份,合格率33.83%。不合格项目以微生物指标为主,总大肠菌群、耐热大肠菌群污染严重。结论陆川县农村生活饮用水集中式供水水质卫生合格率较低,检测结果表明质量监管机构需要采取适当的措施,保障公众健康。     

2002～2006年百色市集中式供水水质卫生监测结果分析

目的了解百色市集中式供水系统在实施《生活饮用水水质卫生规范》以来水质卫生状况,以便对集中式供水单位加强卫生监管。方法按照《生活饮用水检验规范》对样品进行采集、保存、检测,依据《生活饮用水水质卫生规范》(2001)常规检验项目及限值进行评价。结果检测水样534份,总合格率为58.61%,各年度、各类水质平均合格率均有非常显著性差异(P<0.01);城建集中式供水系统总体水质优于自建集中式供水系统;影响水质的主要指标是浑浊度、游离余氯、细菌总数、大肠菌群等。结论百色市集中式供水单位应加强水质卫生管理,提高生活饮用水的卫生质量。卫生部门要加强卫生监督监测工作,及时消除有害因素对人体影响,切实保障人民群众身体健康。     

危害分析关键控制点在济宁市星级宾馆卫生监督中的应用

[目的 ]了解危害分析关键控制点 (HACCP)在济宁市 5家星级宾馆卫生监督中的应用效果 ,探讨旅店业卫生监督管理新方法。 [方法 ]根据 2 0 0 2年 4月的检测结果 ,估计济宁市 5家星级宾馆存在的危害因素 ,确定卫生关键控制点和控制方法 ,实施并比较运用HACCP前后的卫生学指标。 [结果 ]运用HACCP后 ,5家星级宾馆室内空气细菌总数、可吸入颗粒物、甲醛、二氧化碳的合格率 ,公共用品茶具、毛巾、床上卧具、洗漱池、马桶座垫、拖鞋的合格率以及顾客用化妆品内在卫生质量和法定标识的合格率均有显著提高 (P <0 0 1)。 [结论 ]采用HACCP可显著提高宾馆的卫生质量 ,是旅店业卫生监督的好方法。     

农村小型集中式供水水质的模糊数学评价

目的应用模糊数学综合评价方法评价农村小型集中式供水水质的卫生质量。方法随机抽取金华市15家农村小型集中式供水设施,按照GB 5750—2006《生活饮用水标准检验方法》检测其卫生相关指标,并依据WS/T 199—2001《公共场所卫生综合评价方法》对检测结果进行模糊数学综合评价。结果 15家农村小型集中式供水设施检测合格率为6.67%。检测项目中耐热大肠菌群合格率为26.67%,总大肠菌群合格率为6.67%,菌落总数、氟化物、氯化物、硫酸盐、溶解性总固体、铁、耗氧量、总硬度和硝酸盐合格率为100.00%。供水设施卫生质量经模糊隶属度评判,Ⅰ级(良好)、Ⅱ级(合格)和Ⅳ级(很差)的各有4家,Ⅲ级(较差)有3家,卫生质量模糊综合指数均0.5。结论金华市农村小型集中式供水设施存在安全风险,总大肠菌群和耐热大肠菌群合格率低是造成供水合格率低的主要原因。有关部门应加强管理、安装消毒设备、规范消毒,提高水质合格率。     

农村供水系统中应用危害分析和关键控制点原理的实例研究

目的探讨危害分析和关键控制点(HACCP)在农村供水系统中应用的可行性及效果。方法选择河北省丰宁满族自治县土城供水系统作为研究现场,参照WHOFAO食品法典委员会发布的《HACCP及其应用准则》和WHO的《饮水水质指南》进行危害分析和评价,并在此基础上寻找危害控制措施。结果农村供水系统中影响供水安全的关键控制点分布在从水源到用户的各个环节。采取控制措施,各供水环节的硝酸盐含量显著下降,其余水质指标在HACCP前后无显著性差异。供管水人员的业务水平平均分由75.2提高到86.6,前后有显著性差异。结论HACCP作为一种危害管理机制,应用于农村供水系统的水质管理是可行的。     

清远市2家综合医院排放污水的消毒效果

目的了解掌握清远市市属综合医院排放污水消毒处理现状和存在的问题,加强对医院排放污水的监督管理,严防因医院的医源性污染通过排放的污水对周围环境及水源造成污染和危害。方法2004--2007年,每年分上半年及下半年各抽取1次医院排放的污水进行粪大肠菌群及肠道致病菌的检验。按照《GB18466—2005医疗机构水污染物排放标准》进行评价。结果2家医院总共抽取排放污水92份,其中粪大肠菌群（MPN／L）合格81份,总合格率为88．04％。其中某人民医院53份,合格48份,合格率为90．56％;某中医院样品39份,合格33份,合格率为84．62％;所有样品均末检出肠道致病菌。结论2家医院排放的污水消毒效果不稳定,合格率不能达到100％,应进一步加强对医疗单位污水排放消毒的监督管理。     

焦作市游泳场馆卫生管理中应用HACCP效果分析

目的探讨危害分析关键控制点（HACCP）在游泳场馆卫生管理中的应用效果。方法将HACCP应用在游泳场馆卫生管理过程中,判定危害因素,确定卫生质量关键控制点、控制标准和控制方法,并观察其管理效果。结果应用HACCP原理消除游泳场馆卫生管理过程中的危害因素后,游泳场馆日常卫生管理水平和游泳池水质合格率明显提高（0.025SN 1004-1257     

梅县客家产妇哺乳卫生状况及其对新生儿腹泻发病的影响调查

[目的]了解客家人新生儿哺乳卫生状况及其与新生儿腹泻发病的影响,为保护母婴健康提供参考依据。[方法32011年11月至2012年1月,在梅县随机抽取99名客家产妇及其哺乳的新生儿（婴儿）进行调查。[结果]检测99名产妇,手表面菌落总数和大肠菌群均检测的92人,2项指标均合格的占19．56％;新生儿使用的饮具菌落总数和大肠菌群均检测的95份,2项指标均合格的占14．53％;乳头乳晕大肠菌群检测82人,阳性率为40．24％;乳头部奶大肠菌群检测89份,阳性率为32．58％。调查的99名新生儿中,自出生至采样时发生新生儿腹泻的38名,发病率为38．38％。新生儿腹泻发生率,手卫生2项指标均合格的为16．66％,1项或2项不合格的为44．59％（P〈0．05）;乳汁过剩（溢出）的为87．50％,不过剩（溢出）的为5．97％（P〈0．01）。[结论]梅县客家产妇哺乳卫生状况较差,查复手被污染、乳汁过剩（溢出）是新生儿（婴儿）腹泻发病的原因之一。     

河南省原阳县农村生活饮用水水质检测结果

目的了解河南省原阳县农村生活饮用水的卫生状况,为相关部门制定改进措施提供科学依据。方法按中华人民共合国国家标准GB/T 5750-2006《生活饮用水标准检验方法》[1]及GB/T 5749-2006《生活饮用水卫生标准》[2]进行检测与评价。结果2007—2008年共检测138份水样,不合格样品76份,不合格率55.1%。总硬度、硫酸盐、菌落总数、耐热大肠菌群、总大肠菌群、铁、溶解性总固体、锰合格率较低,合格率分别为48.6%、61.6%、68.8%、76.1%、78.3%、79.0%、81.2%、85.5%。结论原阳县农村生活饮用水卫生状况较差,迫切需要改进与完善。     

北京市朝阳区2009年游泳池水卫生监测分析

目的了解北京市朝阳区游泳池水卫生状况。方法按照《公共场所卫生监测技术规范》(GB/T17220-1998)随机采集游泳池水样。按照《公共场所卫生标准检验方法》(GB/T18204-2000)对游泳池水进行检验;根据《游泳场所卫生标准》(GB9667-1996)进行水质评价。结果 2009年共检测游泳池水样3548份,其中2842件样品合格,总合格率为80.10%。其中游泳池水游离性余氯指标合格率最低,仅为33.99%,其次为尿素和细菌总数。大肠菌群、浑浊度和pH值指标的合格率较高,合格率分别为99.65%、100%和100%。游泳池水游离性余氯指标全年各个月份合格率都较低,尿素指标在6、7和8月合格率都较低。结论该区游泳池水的卫生质量仍存在一些问题,应加强对游泳场所的卫生监管工作。     

北京市大兴区农村生活饮用水卫生学调查

目的分析北京市大兴区农村生活饮用水水质卫生状况,为政府提供农村饮水卫生管理的基础资料。方法采用分层抽样方法,在大兴区区域内选取10个监测点,6年连续监测区内自备井水质情况。结果 2005—2010年共检测水样120份,合格80份,合格率为66.7%。枯水期、丰水期合格率差异无统计学意义（P〉0.05）。6年水质合格率差异无统计学意义（P〉0.05）。超标指标包括：总硬度、硝酸盐氮、细菌总数、总大肠菌群、浑浊度、溶解性总固体、粪大肠菌群、锰。西红门地区硝酸盐氮受降水影响,在枯水期、丰水期有差异性。结论大兴区地下水6年间水质较稳定,部分地区总硬度、硝酸盐氮超标问题较突出,水质亟待改善。     

南京市栖霞区2005-2008年饮食业餐具检测结果分析

目的为了解南京市栖霞区食品卫生餐具消毒质量,切断食源性疾病的发生和传播,保障消费者的身体健康,为进一步规范栖霞区餐饮业的卫生监督管理提供科学依据。方法对2005--2008年栖霞区653家饮食业餐具连续4年的检测结果进行分析。按GB14934—94（食（饮）具消毒卫生标准》中的方法进行。结果4年的餐具大肠菌群指标合格率在62．3—75．2％之间,4年间合格率差异有统计学意义（χ^2=330．25,P〈0．01）。不同种类餐具大肠菌群指标合格率在68．9％～91．5％之间,差异有统计学意义（χ^2=365．38,P〈0．01）。结论该区餐饮业餐具消毒合格率偏低,应加强这方面的管理,确保人民的饮食卫生。     

海口市5个住宅组团家庭饮用水微生物污染状况调查

[目的]了解海口市龙华区城乡结合地段5个住宅组团的家庭饮用水种类及其微生物污染概况;分析影响家庭饮用水卫生状况的因素,并提出改进建议。[方法]利用分层随机抽样法抽取龙华区5个住宅组团家庭（A、B、C、D组团为井水集中式供水,E组团为市政二次供水）,进行问卷调查并采集饮用水样（包括桶装水）。按照《生活饮用水微生物检验方法》（GB／T5750．12-2006）对菌落总数、总大肠菌群及耐热大肠菌群进行检测,对市政二次供水和水井水参照《生活饮用水卫生标准》（GB5749--2006）有关微生物限值进行评价;对桶装水参照《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》（GB17324--2003）中有关微生物限值标准进行评价;对检测结果进行相应统计分析。[结果]共检测水样292份。其中,菌落总数合格者为194份（占66．4％）;市政二次供水、井水集中式供水及桶装水合格率分别为76．9％、69．7％、48．4％,差异有统计学意义（P〈0．05）;各组团饮用水合格率分别为73．7％、61．9％、81．5％、59．1％、76．9％,差异有统计学意义（P〈0．05）o水样总大肠菌群及耐热大肠菌群合格率分别为90．1％、92．5％。多因素非条件logistic分析显示,饮水机清洗间隔时间过长是影响桶装水微生物超标的危险因素（OR=23．515,P=0．009）o[结论]龙华区5个住宅组团中家庭饮用水微生物指标合格率较低,桶装水受微生物污染较严重,建议加强集中式供水的卫生监督,并关注桶装水卫生状况,加强其卫生监督及居民健康用水习惯的宣传普及工作。     

2012—2013年北京市怀柔区游泳池水质卫生监测分析

目的了解北京市怀柔区游泳池水质卫生状况,预防传染性疾病的发生,保障游泳者的身体健康。方法 2012—2013年采集怀柔区6家游泳池水样,依据国家标准对pH值、浑浊度、尿素、游离性余氯、细菌总数、大肠菌群等项目进行检测。结果共检测水样246件,合格190件,合格率为77.2%,2年合格率差异有统计学意义（χ2=48.9,P〈0.05）。其中合格率最低的是游离氯和尿素,均为88.2%;其次是细菌总数,合格率为93.9%;6项指标合格率差异有统计学意义（χ2=87.054,P〈0.05）。游泳淡季合格率高于游泳旺季的合格率,二者差异有统计学意义（χ2=7.35,P〈0.05）。室内与室外游泳池水质合格率差异无统计学意义（χ2=2.68,P〉0.05）。不同星级宾馆的游泳池水质合格率差异有统计学意义（Z=4.210,P〈0.05）。结论怀柔区游泳池水质合格率不高,相关监管部门应加强对游泳池水质的监测工作,为游泳者提供一个健康的游泳环境。