一起致病性埃希氏菌食物中毒调查

20 0 2年 12月 16日 ,菏泽市牡丹区大黄集乡×村 ,因丧事集体就餐 ,引发一起集体食物中毒 ,经临床分析 ,流行病学调查 ,实验室检验 ,确定为一起致病性埃希氏菌引起的食物中毒 ,现报告如下 :1　流行病学调查结果中毒 132人 ,其中男 97人 ,女 35人 ;年龄最大 81岁 ,最小 7岁 ;潜伏期 3～ 2 4h ,平均潜伏期 5 9h ,中毒人员唯一共同就餐餐次为 2 0 0 2年 12月 16日大黄集×村刘×家的丧事宴请 ;中毒食品为该餐中的凉拌牛肉 ;中毒原因为 ,在凉拌牛肉的制作过程中 ,使用了放生牛肚的容器 ,该容器在调拌凉牛肉时未洗净消毒。事件发生时 ,当地无肠…     

2起因盐酸克仑特罗污染食品引起的食物中毒

1999年 10月、2 0 0 0年 1月 ,嘉兴市相继发生 2起食物中毒事件 ,调查处理情况如下。1　材料与方法2起食物中毒个案调查表、检验报告及调查报告 ,调查项目主要有发病前 72ｈ进食史、发病情况、临床检查及治疗。食物中毒诊断依据ＧＢ 14938— 94《食物中毒诊断标准及技术处理原则》 ,根据流行病学调查、临床症状、实验室检验确认。2　结果2 1　中毒经过　 1999年 10月 2 6日 ,秀洲区余新镇黎明村沈××一家 7:0 0左右进食自己加工的汤团 ,大约 30ｍｉｎ后沈××首先出现头昏、头晕、胸闷、心慌等不适感 ,以后其他 4名家庭成员也出现类似症状…     

一起熟鸡制品引起的食物中毒调查

20 0 0年 3月 7～ 2 1日 ,济宁市任城区长沟镇前陈村、廿里铺朱营村先后有 95人发生食物中毒 ,经调查与食用某加工点生产的熟鸡制品有关。1　流行病学调查2 0 0 0年 3月 7日长沟镇前陈、后陈村有 39人 ,3月 13日廿里铺镇朱营村有 39人 ,3月 15日廿里铺镇刘门口村有 15人 ,3月 2 1日廿里铺镇刘门口村 2人 ,共计 95人发生食物中毒。中毒人员共同进餐食品为熟鸡腿、鸡翅、鸡爪 ,分别来自 11个经销部 ,均由王香娥的熟鸡加工点生产。王香娥自 1998年 11月在长沟镇回林村租房从事鸡爪、鸡翅、鸡腿的加工、销售 ,未申请办理卫生许可证 ,所雇 2名工…     

681例食物中毒案的调查分析

<正> 1 案情简介 1999年8月9日19时,召庆卫生主管部门急电:该市昆庆毛绒厂,在7日起陆续出现腹泻病人,中毒人数达681人。患者主要症状为腹泻,伴有轻度腹痛,大便呈黄色油状。经积极治疗,无死亡病例。初步调查,诊为集体性食物中毒,最大可能中毒的食物来自电白县花生油。但货主姓名及其住址不详,只有其电话0668—×××××××,请协助查处。2 调查与处理2.1 电话与现场。经查询邮政部门获知确有此电话,主人为邵如胜,家住树仔镇,但无具体住址。经会同树仔镇派出所及工商     

一起因食盐掺假引起的亚硝酸盐中毒

20 0 0年 4月 2 6日 ,平原县王打卦乡许桥村徐××一家 ,食用新购的食盐做汤 ,引起 2人食物中毒。1　中毒情况　　 4月 2 6日下午 ,徐××从乡个体食品批发部购进15袋食盐 ,准备在其代销点零售。晚上 ,徐妻任意取 1袋食盐做鸡蛋汤时使用。 18:0 0进餐 ,19:30徐妻出现呕吐症状 ,将所吃食物全部吐出 ;徐××则出现呼吸困难 ,口唇发紫 ,脸色发青 ,抽搐 ,进入昏迷状态 ,送往县医院抢救。接到报告后 ,于 2 1:0 0赶至现场进行调查 ,并采取可疑物 (呕吐物、剩余鸡蛋汤、徐××所购食盐共 3份 )送检2　流行病学调查　　徐××一家当晚除进食新购食盐…     

两起由同批裱花蛋糕引起的食物中毒的病历学分析

沙门氏菌所致食物中毒 ,在细菌性食物中毒中是常见的。其中以鼠伤寒沙门氏菌和肠炎沙门氏菌为多见。 2 0 0 1年 1月 14日和 1月 15日 ,我县土林镇两农户分别在自己家中办酒宴发生食物中毒。根据流行病学调查和细菌学检验结果 ,确认两起食物中毒是由污染肠炎沙门氏菌的同批食物裱花蛋糕所致 ,现将结果报告如下 :1　流行病学调查2 0 0 1年 1月 14日下午和 1月 15日中午 ,本县士林镇东村村姜××和士林村谢××分别在自己家中办酒宴 ,各有 12人和 14人聚餐。分别于次日上午出现首例病人 ,症状以恶心、呕吐、畏寒、腹泻 (3-10次数不等 )为主 ,共…     

婚宴引起变形杆菌食物中毒的案件处理及思考

20 0 0年 7月 1日宝鸡市某大酒店发生一起婚宴就餐者集体性食物中毒事件 ,现将该起食物中毒事件的调查处理过程及由此引发的思考总结如下。1　案件处理经过1 1　案情经过　　 2 0 0 0年 7月 1日中午 12时 ,宝鸡市某厂职工宁某与刘某在××大酒店举办婚宴 ,就餐人数 2 6桌约2 6 0人。当日下午 4时起就餐者中开始有人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等临床症状 ,至 7月 2日约有 6 0多名就餐者出现类似症状 ,经抗炎及对症治疗后患者全部治愈。1 2　现场及流行病学调查　　 7月 2日中午宝鸡市卫生防疫站接到举报 ,即往案发酒店 ,经查冰箱内存在有生…     

1起由EPECO_(114)∶K_(90)引起的食物中毒

20 0 1年5月2 8日沂水县道托乡发生一起食物中毒,经流行病学调查及细菌学分离鉴定,证实是一起由EPECO114 :K90 污染烤鸡引起的食物中毒。1　流行病学调查1 1　中毒发生经过　2 0 0 1年5月2 8日2 0 :0 0左右,林某一家3人和邻居王某在林家进餐,食物为馒头、清水面条、烤鸡,2 3:0 0左右开始发病。4人进食,4人中毒。其中3人中毒较轻,在村卫生室治疗,1人住乡医院治疗。根据病人的临床表现,给予静脉输液、抗菌和对症治疗,全部康复。1 2　中毒食物调查　本次进餐食物中馒头、清水面条均为当餐加工,烤鸡从本村代销部购买,系县城一烤鸡店加工。…     

一起农药污染引起多次食物中毒的调查

20 0 0年 7月 14日下午 ,庆元县左溪镇卫生院电话报告 ,该镇青竹村村民因食用馒头引起食物中毒 ,经流调证实系食用有机磷农药污染馒头引起中毒 ,现报告如下。流行病学调查按当地风俗习惯 ,7月 14日全村家家户户制作馒头 ,次日做为拜祭用。馒头制作过程 :糯米磨成粉包豆沙馅 (或米馅 )蒸笼煮成品。当日上午 9时许 ,第 1户农户毛××按传统方法制作馒头 2 0 0余只 ,每只 80ｇ ,由于其家先把馒头蒸煮熟 (分四层蒸煮 ) ,在蒸煮过程中主妇毛××闻到一种异味 ,认为是蒸笼长年未使用的关系 ,未曾留意 ,大约 11时分别赠予隔壁及朋友吃。先…     

一起食用羊肉引起阿托品中毒的调查报告

1999年 1 1月 1日 ,赤城县龙关镇三街村发生一起食用羊肉引起食物中毒事件。经调查 ,确诊为阿托品中毒 ,报告如下。1　中毒经过1 999年 1 1月 1日 1 3时 ,龙关镇三街村民刘××从本镇水产肉食店购买羊肉片2 .1 5 kg,用其中约 1 .5 kg羊肉与家中 0 .3kg猪肉和葱做馅包饺子。 1 4时许 ,刘××等 6人共同食用 ,同餐有肉炒酸菜绿豆粉饼、肉炒白菜、松花火腿。就餐时 ,刘××及丈夫饮用了白酒。 1 4时 30分 ,刘××及丈夫开始出现口干、头晕等症状 ,之后 ,其它 4人也相继出现口干等类似症状。至 2 1时 ,病人症状未见缓解 ,即到赤城县第二人民医院…     

食物中毒漏报造成1起中毒续发事故报告

食物中毒发生后,及时报告卫生行政部门,是控制食物中毒续发蔓延的前提条件。1999年3月4日,菏泽市王浩屯乡许寺行政村发生1起5人亚硝酸盐食物中毒,因未及时报告,导致中毒于3月8日续发。1 中毒经过 3月4日19点30分,王浩屯乡许寺村许××其妻刘×,母亲张氏,以及2个孩子,在食用其妻做的油炸萝卜丸子后,于19点50分左右,全家相继中毒发病,表现为口唇指甲紫绀、头晕、头痛、心律加快、恶心、呕吐、腹痛,严重者意识不清。立即被送往本乡卫生院,经用小剂量美兰,大剂量Vc治疗,症状很快得以     

食用含“瘦肉精”的白鲢鱼引起食物中毒调查

20 0 2年 7月 2 9日 ,安徽省广德县桃州镇连续发生三起因食用白链鱼引起的食物中毒 ,发病人数 5 0人。事件发生后 ,省、市、县卫生部门迅速进行了调查处理。现将调查情况报告如下 :1　中毒经过第一起食物中毒报告时间是 7月 2 9日 14 :5 4,发生在桃州镇某建筑工地。 2 0 0 2年 7月 2 9日 11:0 0工地食堂为 4 0名民工提供中餐 ,11:35开始部分民工出现头痛、头晕、四肢无力、颤抖、恶心等相同症状 ,至 15 :0 0共有 2 5人发病。到 19:0 0为止 2 5人均陆续到当地卫生院治疗。第二起食物中毒报告时间为 7月 2 9日 2 3:4 5 ,发生在某服装厂。 2 0 …     

一起小火锅餐厅发生的亚硝酸盐食物中毒

20 0 1年 10月 ,我站职工张××一家因吃小火锅发生一起食物中毒 ,经流行病学调查 ,临床表现 ,实验室检查 ,确认本次中毒为亚硝酸盐中毒所致。由于我站及时查明原因。处理及时 ,避免了大面积食物中毒的发生 ,现报告如下 :1　流行病学调查及临床表现2 0 0 1年 10月 16日 ,我站职工张××一家三口在新县城办事后 ,中午 1点多钟在一家兴旺餐厅吃小火锅 (小孩不愿吃只喝了饮料 ) ,主菜为牛肉、牛肚 ,加上其它配菜。一家在餐后乘车回家 ,在车上父母双方感觉头晕、心里不适、恶心、后来越感严重 ,下车时走路不稳 ,面色苍白 ,口唇发紫 ,由同事扶助…     

一起由鸭沙门氏菌引起的食物中毒调查

20 0 1年 11月 2 7日至 30日 ,我县鸭子港村五组办喜宴造成 93人食物中毒。经流行病学调查 ,病人的临床表现和实验室检查、分析 ,诊断为鸭沙门氏菌引起的食物中毒 ,现将调查结果报告如下。1　中毒经过2 0 0 1年 11月 2 7～ 2 8日 ,鸭子港村赵某在家中摆设酒宴 ,当时有 12 1人就     

一起由就餐引起的紫外线损伤事故的调查

1997年9月,扬州市发生一起就餐引起的非职业性紫外线意外损伤事故。现将调查结果报告如下。1997年9月19日12:00～14:00,韩××等7人在扬州市运河北路沪扬酒家就餐。19:00开始,因眼部不适,7人先后到医院就诊,主要症状为畏光、流泪、眼部剧烈疼痛、视觉模糊。经检查患者均结膜充血,诊断为疑似甲醇中毒。次日,韩××携带当餐剩余酒样到扬州市卫生防疫站投诉。卫生防疫站迅速按照食物中毒调查程序进行调查,对韩××提供的剩余白酒,沪扬酒家库存同批白酒和烹调佐料酒进行检验。检验结果甲醇、杂醇油含量均符合国家蒸馏酒卫生标准。由于未能查明中…     

1起变形杆菌引起食物中毒的调查

1996年7月22日下午,唐山市新区发生了1起因食用凉拌菜引起的食物中毒事件。 1 中毒经过 1996年7月22日下午5时,田××从商贩手中买凉拌菜650克,带回家,放在冰箱内,7时许家里人食用凉拌菜及米饭,夜里1点左右,家里分用凉拌菜者四人相继发病,其子未食,未发病。 2 临床症状     

1起误食硝酸盐引起食物中毒的调查分析

1997年3月3日下午4时30分,蓟县卫生防病站接到1起食物中毒报告,报告单位:蓟县城关医院,6人发病,中毒原因疑似亚硝酸盐中毒。防病站接到报告后立即赶赴现场,边组织救治边调查。6名中毒者中有4名是做扒鸡生意的张××1家,其中有长次子、女儿,另2人是本县农民,经过10余个小时的积极救治,病人全部脱险并痊愈,无1例死亡。1 中毒原因及经过 3月3日上午,李扬2人前往张××家送生鸡,并帮其垒炉灶,中午与其全家一起用餐,2人共饮了约250g白酒,中午2:00     

一起致病性大肠埃希氏菌食物中毒的调查报告

20 0 2年9月11日,我市某学校教职员工发生一起食物中毒,中毒人数9人,无死亡。经调查证实是一起致病性大肠埃希氏菌污染食品引起的食物中毒,现将调查结果报告如下:1　流行病学调查　9月10日教师节,下午7时某学校教师员工共4 0人到某餐厅聚餐。当晚11时开始陆续有人自觉不适,出现     

1起儿童氟乙酰胺食物中毒调查报告

儿童集体性氟乙酰胺食物中毒,国内少见报道。1999年3月9日,菏泽市马岑岗乡刘坊村发生一起儿童氟乙酰胺引起的食物中毒,在紧急抢救的同时,进行了现场调查及采样检验分析,查明了中毒原因。1 中毒经过 经查询,3月9日上午,刘坊村5名学龄前儿童,在5岁儿童刘×家玩耍,无家长监护。约11点10分,刘×因有饥饿感,自行用白开水于自家用的饭碗中泡馒头吃,觉无味,将案上名为“一扫光”的小袋装鼠药误作方便面料加入碗中,尔后,几个不懂事的孩子共同分食。40分钟后,食入最多的刘×突然跌倒、抽搐,开始发病,45分钟后,4岁的男孩子刘国宁也跌倒发病,家长闻讯赶来,将5名进食水泡馒头的儿童全部送往地区医院,途     

副溶血性弧菌引起2起食物中毒的调查

20 0 0年 5月 31日中午 ,楼××在×××大酒店举办喜宴 ,40人就餐 ,2 4人报告有腹痛、腹泻等症状。 6月 1日中午张××在×××大酒店举办喜宴 ,5 2人就餐 ,2 9人报告有腹痛、腹泻等症状。据调查 ,该食物中毒是因食用冷盘菜鸡胗所致。现报告如下。临床资料1　 5月 31日资料　就餐人数 40人 ,报告发病人数 2 4人 ,罹患率 6 0 0 0 % ,其中男 13例 ,女 11例 ;年龄最大的 81岁 ,最小的 2 0岁。首例发病时间是 5月 31日 14:0 0时 ,潜伏期 2～ 2 7小时 ,平均潜伏期 15小时。调查病人 2 0例 ,主要症状是腹痛、腹泻。腹痛性质多为脐周或上腹部持续…