上海市黄浦区部分社区糖调节受损人群营养状况调查

[目的]了解社区糖调节受损人群的营养状况。[方法]用24 h膳食回顾法对174名糖调节受损者的营养膳食状况进行调查。[结果]糖调节受损人群能量摄入高于参考摄入量,达114.71%。在三大营养素中脂肪供能占40.36%,碳水化合物供能占44.27%,蛋白质供能占15.32%。膳食纤维、钙、锌、铜,以及A、B族维生素和维生素C的摄入量均低于参考摄入量。[结论]糖调节受损人群的营养摄入不合理,需加强营养教育。     

新疆喀什地区维吾尔族2型糖尿病患者膳食营养

目的应用中国膳食平衡指数法(DBI)结合与糖尿病相关营养素摄入情况,评价喀什地区维吾尔族居民2型糖尿病患者的膳食质量,为维吾尔族糖尿病的营养治疗提供新的理论依据。方法抽取喀什地区134名维吾尔族2型糖尿病患者进行调查,运用连续3天24 h膳食回顾法收集个人以及家庭的膳食摄入情况,应用DBI结合营养素摄入情况评价糖尿病人群的膳食,提出糖尿病膳食指导建议。结果由DBI得出,所有患者均存在低度到中度的膳食不平衡[DBI-DQD=(31.92±5.09)],摄入不足是主要问题[DBI-LBS=(-25.75±3.63)],其中38.3%的人水果摄入未达到推荐量,91%的患者豆类摄入不足,65.7%的患者奶类摄入不足,食物种类的摄入也不全面,77.6%的患者平均每天摄入的食物种类少于6种,同时也存在摄入过量问题[DBI-HBS=(6.16±3.67)],23.9%的患者谷类食物的摄入超过推荐量,9.7%的患者肉类和盐摄入过量,134名糖尿病人群膳食可归为A(10.2%)、B(77.4%)和E(10.2%)3种DBI膳食模式。在营养素摄入水平方面,糖尿病患者的营养素摄入普遍存在摄入不足情况,相对于每日推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI),男女蛋白质的摄入分别为86%与73%,脂肪的摄入量接近适宜范围,部分患者碳水化合物的摄入超过了推荐量,维生素B2、维生素C和维生素D的摄入量不足推荐量的50%。结论喀什地区维吾尔族糖尿病患者存在较为明显的膳食不平衡问题,与糖尿病相关的主要营养素摄入不足,应加大对患者的健康教育力度,提倡科学饮食,根据疾病实际情况合理指导膳食,通过营养治疗,促进病情的恢复。     

石河子大学维吾尔和哈萨克族大学生膳食调查

目的 分析石河子大学维吾尔和哈萨克族大学生在校期间膳食营养状况.方法 采用24 h回顾法与称重法相结合,了解石河子大学维吾尔与哈萨克族大学生在校期间膳食结构、能量及各营养素摄入状况.结果 维吾尔和哈萨克族大学生在校期间膳食构成以谷类为主,蔬菜水果、鱼虾类及奶类摄入量明显偏低.这些食物摄入量偏低也导致了膳食纤维、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素C、叶酸和钙摄入不足.维吾尔族男生粮谷类和部分动物性食物摄入量高于哈萨克族,哈萨克族男生豆类豆制品摄入量高于维吾尔族男生.维吾尔族女生粮谷类、乳类及乳制品和其他食品的摄入量高于哈萨克族.在各营养素方面,维吾尔族女生能量、维生素A、钙摄入量高于哈萨克族女生.结论 石河子大学维吾尔和哈萨克族大学生在校期间膳食构成有很大的相似之处,普遍存在膳食结构不合理以及严重的维生素和钙的摄入不足问题,应充分重视少数民族大学生的食物消费及膳食结构对其健康状况产生的影响,积极倡导合理饮食.     

应用膳食平衡指数评价213例住院2型糖尿病患者膳食质量

目的 了解糖尿病患者的膳食质量,为开展相关营养教育提供依据。方法 对213例住院2型糖尿病患者使用3d 24h回顾法进行膳食调查,采用膳食平衡指数(DBI-07)综合评价其膳食质量水平。结果 被调查2型糖尿病患者的膳食质量处于中度失衡状态,低度摄入不足和低度摄入过量的问题并存;男性患者的摄入过量程度明显高于女性;40岁以下患者在3个年龄组中的摄入不足程度最低,摄入过量程度最高。66岁以上年龄组的摄入不足及总分均高于40岁以下年龄组;被调查的糖尿病患者奶类、水果、豆类、鱼虾类摄入不足,而肉类、植物油、盐摄入过量;钙的摄入量不足而钠的摄入量过量;患者主要膳食模式为B模式。结论 被调查糖尿病患者整体膳食结构不合理,需要通过营养宣教来提高2型糖尿病患者平衡膳食的理念。     

上海市徐汇区中老年2型糖尿病患者膳食钙摄入干预研究

目的 了解上海市徐汇区糖尿病患者食物中钙摄入的情况以及和血糖控制水平的关系,探讨社区居民糖尿病血糖控制的相关因素和干预措施. 方法 采取二阶段分层随机抽样方法,选取上海市徐汇区四家街道社区卫生服务中心60～～75岁在册管理糖尿病患者中抽取单纯2型糖尿病患者共311人进行上门健康问卷调查和实验室相关指标检测,并对干预组给予营养学干预.问卷调查内容包括:基本情况及连续3d24h膳食回顾;体格检查包括测量身高、体重;实验室检查检测静脉和末梢空腹血糖.使用SPSS16.0统计学软件进行统计分析. 结果 糖尿病患者总体钙摄入中位数为524.6(375.5～～733.7)mg/d,摄入达标者仅占调查对象的13.2％.其中男性钙摄入量高于女性(P＜0.05);干预组干预后钙摄入人群分布情况、钙摄入量与基线相比,差异均有统计学意义(P＜0.01);钙摄入量和血糖控制水平未见统计学关联(P＞0.05).干预后总体样本血糖控制不良组钙摄入量高于控制良好组(P＜0.05). 结论 上海市徐汇区2型糖尿病患者膳食钙摄入量普遍不足,营养干预后糖尿病患者膳食钙结构更为合理,干预效果良好.应加强对社区糖尿病患者尤其是60岁以上女性的膳食干预.     

维吾尔族糖尿病及糖调节受损患者体格生化指标分析

目的探讨维吾尔族糖尿病及糖调节受损患者体格、生化指标之间的差异。方法采用整群抽样的方法,横断面调查乌鲁木齐市6个维吾尔族居民较集中的社区40岁以上的常住居民529人,从中选择可疑人群191人,通过对其进行口服葡萄糖耐量试验将其分成两组,即2型糖尿病组和糖调节受损组,对其进行体格及生化指标的检测。结果本研究中维吾尔族糖尿病检出率为17.39%,糖调节受损检出率为7.56%。体格指标腰臀比、腹围、腰围在糖尿病男性组与糖调节受损男性组之间存在统计学差异,其余指标未见差异。糖尿病患者组与糖调节受损组之间的糖化血红蛋白值、血清胰岛素水平差异有统计学意义,血脂四项和肾功三项检测值均无统计学差异。结论此次研究发现维吾尔族糖尿病患者可能对与腹型肥胖有关的指标较为敏感;另外,维吾尔族糖尿病患者和糖调节受损患者对血糖的控制不佳,其并发症检出率也相对较高,因此,今后应在社区多开展对糖尿病高危人群的糖尿病筛查,更有效地开展健康知识宣教及行为干预.     

维吾尔族膳食脂肪、血脂与2型糖尿病的关系

目的 探讨新疆巴音郭楞自治州轮台县维吾尔族居民膳食脂肪、血脂及其与2型糖尿病的关系.方法 对新疆轮台县353名维吾尔族居民采用半定量食物频率法进行了膳食状况调查,测定其血清胆固醇(TC)、甘油三酯(TC)、高密度脂蛋白(HDL)、低密度脂蛋白(LDL)水平.选择数据完整的332名为研究对象,分为3组,其中糖尿病组67人,糖耐量受损组76人,正常糖耐量组135人.结果 糖尿病组每日能量摄入[男:(11032.58±918.18)kJ;女:(9630.23±752.28)kJ]高于正常糖耐量组[男:(10311.89±2134.93)kJ;女:(8705.65±2187.90)kJ],差别有统计学意义(P<0.01),糖尿病组总脂肪摄入[男:(98.28±15.48)g;女:(84.42±12.66)g]高于正常糖耐量组[男:(74.30±23.87)g;女:(61.21±20.96)g]差别有统计学意义(P<0.01),动物性脂肪摄入[男:(47.68±21.98)g;女:(37.35±15.68)g]高于正常糖耐量组[男:(21.57±11.74)g;女:(19.92±12.60)g]差别有统计学意义(P<0.01),饱和脂肪酸摄入[男:(28.14±11.86)g;女:(22.84±8.01)g]高于正常糖耐量组[男:(16.39±5.74)g;女:(15.00±9.99)]g,差别有统计学意义(P<0.01),且多伴随着TC和TG水平的升高.结论 新疆维吾尔族2型糖尿病患者膳食中动物性脂肪和饱和脂肪酸摄入过多,TC和TG水平与维吾尔族2型糖尿病关系密切.     

血糖负荷为基础的食物交换份在糖调节受损患者中的应用与效果评价

目的探讨以血糖负荷为基础的食物交换份对糖调节受损(IGR)患者血糖、血脂代谢及营养摄入状况的影响。方法从健康体检中选取符合空腹血糖受损(IFG)和/或糖耐量减低(IGT)的患者63例(统称为葡萄糖调节受损IGR),其中男性29例,女性34例,根据体质指数(BMI)分为正常体型组38例(BMI 21.0±1.11),超重体型组25例(BMI26.6±0.95)。通过分期讲座、编制个体化低血糖负荷(GL)食谱等方式进行为期8个月的营养干预。结果干预后两组患者血清FBG、PBG、HbA1c、TC均显著降低(P<0.05),超重体型组血清甘油三酯显著降低(P<0.05);膳食摄入方面,超重体型组平均每日能量、碳水化合物、脂肪摄入量均显著降低(P<0.05);正常体型组蛋白质摄入量显著增加(P<0.05),脂肪摄入量显著降低(P<0.05)。干预后两组患者整个膳食GL显著降低(P<0.05),膳食纤维摄入量显著增加(P<0.05);两组患者膳食摄入的合理性均得到较大改善。结论以GL为基础的食物交换份的干预模式易被IGR患者接受,利于患者控制血糖、血脂水平,改善营养摄入状况。     

阿图什330名维吾尔族孕妇营养状况调查

目的:了解维吾尔族孕妇的膳食结构和营养素摄入水平,为在少数民族地区进行妇幼营养与优生学的宣传教育指导,预防各种出生缺陷疾病提供依据。方法:以330名维吾尔族孕妇为调查对象,采用问卷调查法对其进行基本情况调查,采用24h回顾法进行膳食营养状况调查。结果:维吾尔族孕妇通过膳食摄入的营养素中,钠、锰的摄入量均超过标准;蛋白质、能量、铁的摄入偏低;维生素A、维生素C、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、钙的摄入明显不足。结论:维生素A、维生素C、维生素B2、维生素B12为孕妇易缺乏的维生素。建议早期开展宣传工作,加强对孕妇的营养指导,注意补充维吾尔族孕妇易缺乏的维生素。     

300例2型糖尿病患者膳食摄入情况调查

目的对2型糖尿病患者的膳食摄入情况进行调查,为糖尿病患者科学营养管理及指导提供参考。方法本研究收集2014年10月-2015年12月期间在本院体检中心常规体检的300例2型糖尿病患者,对所有患者的膳食情况进行调查分析,分析糖尿病患者的饮食习惯、日总热量及各类营养素日摄入量控制情况。结果 2型糖尿病患者超重和肥胖比例分别达26.3%和56.7%,且每日总热量摄入过多的比例达到63.7%,不同体质指数的患者日总热量摄入分布差异有统计学意义(P0.05),超重和肥胖者日总热量摄入过多的比例明显增多。肥胖患者蛋白质、脂肪、糖类的摄入过量的比例分别为82.4%、85.3%和83.5%,正常、超重及肥胖患者的三大营养素摄入等级分布差异有统计学意义(P0.05)。平时定时定量的患者比例仅为11.3%,而饮食口味偏咸和油腻的患者占60.0%和64.7%;而肉类、油脂类、蛋类摄入量均明显高于推荐摄入量,分别达到推荐摄入量的143.0%、168.4%和125.2%,维生素B1、维生素B2、维生素C、钙及视黄醇的摄入量均明显低于推荐量,分别为推荐摄入量的62.3%、60.8%、87.7%、68.1%和79.2%。结论本院体检中心2型糖尿病患者日总热量控制不理想,饮食习惯、膳食结构和营养素摄入不合理,应对2型糖尿病患者的日常饮食强化指导。