湛江市区中小学生购买食品安全意识调查

目的了解湛江市区中小学生购买食品的安全意识状况,为食品安全监督管理和教育宣传提供依据。方法用自制的学生购买食品安全意识问卷,对9所中小校学生进行调查。结果 1 504名学生中有35.4%不太了解和基本不了解食品安全问题;87.0%表示有必要学习相关知识;质量安全知晓率初中生(46.7%)高于小学生(33.9%)。结论湛江市区中小学生购买食品安全意识较好,但存在购买误区,同时法律意识薄弱,学校和相关部门应发挥其应有作用。     

大学生食品安全防范知识行为现状

了解南京市高校学生食品安全防范知识行为现状,为促进大学生食品安全行为的形成提供依据.方法 随机整群抽取南京某高校881名在校大学生,采用匿名问卷调查方法,对食品安全防范知识、食品购买和消费行为进行调查,并检验认知与行为之间的协调性.结果 认为街头食品不安全的学生中,仍有相当比例经常在外购买食品(57.1%)或用餐(92.0%);男生在摊点购买食品、小餐馆用餐的比例明显高于女生,在小摊处用餐的比例明显低于女生,差异均有统计学意义(P值均<0.05).认为油炸食品不安全的学生中,有相当部分的学生经常购买油条(17.7%)、薯片(29.1%)和方便面(42.7%),男生高于女生,差异均有统计学意义(P值均<0.05).男生用餐考虑安全的比例(70.0%)高于女生(62.0%),差异有统计学意义(P<0.05).认为食品久存不安全的学生中,一次性大量购买食品的比例也较高(60.9%),且57.1%的学生放置食品3d以上.结论 大学生食品安全防范知识行为不能很好地协调,会出现与认知相反的行为.     

273名医学生消费状况调查及分析

目的了解大学生的消费状况,从而合理引导大学生树立正确的价值观、消费观。方法采用分层随机抽样的方法,在大连医科大学五年制、研究生及分校各抽取在校学生100名进行问卷调查。结果整体消费水平较其他城市高校高,男生的消费较女生高,来自于城市的学生的消费水平较农村学生高,分校学生消费水平较高,本科生较研究生高;男生伙食费较女生高;本科生较研究生高;男生的主要消费项目是朋友聚餐、购买服饰和恋爱花费,女生的主要消费项目是购买服饰,通讯费;生活费来源主要靠父母;消费结构和理财观念较合理。结论多数医学生消费观念及消费水平都较为合理,但存在消费结构不合理的现象,应予以引导。     

某高校新生艾滋病知信行及知识需求调查

目的了解高校大一新生艾滋病相关知识、态度、行为现状及防艾知识需求,为有针对性开展艾滋病健康教育干预提供依据。方法整群抽样方法,抽取某高校2018级大一所有新生,进行艾滋病相关知识、态度、行为及防艾知识需求的问卷调查。结果有效调查大一新生2 031人,艾滋病新"国八条"知晓率为38.8%～95.4%,艾滋病知识知晓率70.3%;4.4%的学生自述有过性行为,男生(8.8%)高于女生(1.0%)(χ2=81.69,P<0.01),其中19.1%的首次性行为发生在高考结束后至进入大学前,使用安全套占48.3%。27.6%的学生赞同婚前性行为,赞同比例男生(45.7%)高于女生(15.1%),有性行为者(64.0%)高于否认有者(25.5%),差异均有统计学意义(χ2分别为294.48、67.84,P值均<0.01);39.3%愿意与身边感染艾滋病的同学、朋友交往,男生(43.9%)高于女生(36.0%)(P<0.01);90.5%自述如怀疑自己得了艾滋病,马上去做检测,女生(92.1%)高于男生(88.3%)(P<0.01)。53.8%知道国家有免费艾滋病检测政策,79.2%愿意接受检测服务,78.9%希望通过网络和学校内自动售货机购买检测试剂。76.1%艾滋病相关知识来自学校教育,希望获取艾滋病知识途径前3位依次为拍摄微电影、动画或动漫形式、专家讲座。结论启东市某高校大一新生艾滋病相关知识总体知晓率偏低,应根据学生需求开展针对性健康教育,提高大学生自我保护意识。     

湛江市初中生生活方式调查分析

目的了解湛江市初中生生活方式现状,为培养其健康的生活方式提供参考依据。方法采用分层整群抽样方法对湛江市4所中学初一到初三年级共2493名学生进行调查。结果 18.1%的初中生睡眠时间达8 h/d以上,不足6 h者占5.7%,平均睡眠时间为（7.30±0.94）h/d;男生（7.41±0.96）h/d,女生（7.19±0.91）h/d,男生睡眠时间高于女生（P〈0.01）;初一（7.54±0.93）h/d,初二（7.36±0.90）h/d,初三（6.84±0.85）h/d,低年级睡眠时间高于高年级（P〈0.01）;每天正常吃三餐者占79.5%,经常偏食者占13.4%;83.0%＂注意保持体重＂,女生高于男生（P〈0.01）,低年级高于高年级（P〈0.01）,84.2%＂进行有氧练习＂,男生高于女生（P〈0.01）,低年级高于高年级（P〈0.05）,65.5%＂提高力量练习＂,男生高于女生（P〈0.01）,低年级高于高年级（P〈0.01）,72.2%＂参与集体活动＂,男生高于女生（P〈0.01）,年级间差异无统计学意义（P〉0.05）;25.7%的初中生随时向父母要零花钱,29.3%的初中生消费无计划性。结论湛江市初中生的生活方式好坏参差不齐,有相当比例的学生存在各种不良生活方式,需要家长和教师给予正确的引导。     

大学生营养知识和饮食习惯现状调查

目的了解大学生营养知识与饮食习惯现况,为提高大学生健康水平提供依据。方法对198名在校大学生进行了问卷调查。问卷涉及日常饮食、饮食习惯、营养知识、饮食态度等4个方面。结果59.1%的学生经常吃早餐,14.6%的学生偶尔吃早餐,26.3%的学生几乎不吃早餐,经常吃早餐者的比例女生高于男生,差异有统计学意义(χ2=14.007,p<0.05);饮食习惯则过多地食用方便面、油炸食品、腌酱菜食品、火腿肠,只有7.5%的大学生不摄取这4种食品;而吃鱼、牛奶、蔬菜的比例较低,分别占43.0%、16.6%、59.1%。在男生中存在喝酒等不良习惯者高于女生,差异有统计学意义(χ2=14.521,p<0.05);学生普遍缺乏对营养知识的了解;70.2%的学生以"口味"作为首选食物标准,仅18.7%选择"营养"。结论学生营养知识和饮食习惯存在较多问题,应加强大学生营养知识的教育,纠正其不合理的饮食习惯。     

北京市部分中小学生吸烟行为及相关因素分析

目的探讨北京市部分中小学生吸烟行为及相关因素,为开展北京市中小学生控烟能力建设提供依据。方法采用方便抽样方法,对东城区、朝阳区和怀柔区3个区12所中小学校1 200名学生进行问卷调查,应用自填式问卷对烟草相关知识、态度、行为以及对被动吸烟的暴露情况等进行调查。结果中小学生尝试吸烟率为16.2%(男生26.1%,女生6.6%);吸烟率为4.2%(男生7.9%,女生0.7%)。影响中小学生吸烟的因素主要有:同伴、家庭、学校和个人认知的影响。90%以上的学生知晓吸烟有害健康,54.2%的学生还存有"吸烟会减轻体重"的错误认识。结论北京市中小学生吸烟形势严峻,家庭和学校必须联合起来共同采取措施,避免学生过早地吸食烟草制品。     

上海市闵行区中学生食品营养标签认知度及应用现状

了解上海市闵行区中学生对食品营养标签的认知、态度、行为现状,为制定有针对性的营养标签健康教育干预措施提供依据.方法 采用问卷调查方法,对随机整群抽取的闵行区4所公立学校514名中学生进行食品营养标签认知度和应用调查.结果 74.1%的学生知晓食品营养标签,25.9%的学生完全不知晓.83.9%的学生认为有必要标示营养标签.学生营养标签相关知识平均总得分为(15.61±4.86)分,属于“中下”水平.47.3%的学生经常阅读营养标签,30.9%的学生选购食品时经常会参考营养标签.不同学段、性别和营养标签相关知识得分学生阅读比例差异均有统计学意义(x2值分别为16.802,5.344,17.667,P值均<0.05);初中生、男生经常阅读比例高于高中生、女生,营养标签相关知识得分越高者阅读比例也越高.结论 中学生对食品营养标签阅读、理解和应用能力不高.建议通过学校健康教育途径开展有针对性的学生营养标签健康教育活动,高中生和女生应列为重点教育对象.     

石河子大学学生食品安全知信行调查

了解石河子大学学生食品安全知识、态度、行为现状及其影响因素,为大学生食品安全健康教育提供参考依据.方法 采用多阶段分层随机整群抽样方法,抽取石河子大学16个学院大学生567名进行自编食品安全知识、态度及行为问卷调查.结果 大学生食品安全知识平均得分为(5.46±2.17)分,其中女生得分(5.74±2.74)高于男生(5.18±2.17),汉族学生得分(5.54±2.56)高于少数民族学生(4.92±2.23),月消费在301 ~400元的学生得分最高,差异均有统计学意义(P值均<0.05).电视(54.5%)、网络(54.1%)是大学生获取食品安全信息和知识的主要途径.大学生食品购买场所主要在超市(80.8%).当遭受到劣质食品侵害时,选择与经营者交涉更换或退货的占22.4%.结论 大学生食品安全知识掌握欠缺,性别、民族、月消费水平是影响大学生食品安全知识得分的主要因素.应有针对性地开展高校营养健康教育工作.     

大学新生食品安全知信行调查

目的了解大学新生食品安全知识、态度和行为情况,为大学新生食品安全教育和行为干预提供依据。方法对大连某高校3 416名2016级新生进行食品安全知识、态度及行为问卷调查。结果大学新生食品安全知识的平均得分为(5.68±1.93)分(满分12分),"地沟油"辨别、食品安全投诉电话号码等专业知识知晓率较低,分别为11.0%和14.6%。98.4%的学生关注食品安全信息,88.7%的学生愿意参加相关教育和宣传讲座。29.1%的学生选购食品时每次都关注食品安全相关标识,仅9.4%的学生表示从不吃路边小吃或快餐,46.1%的学生购买到问题食品后选择自认倒霉。结论大学新生食品安全知识知晓率偏低,食品消费维权意识较薄弱,应加强有多渠道的食品安全教育宣传。     

赣州市大学生食品安全知识态度行为调查

目的调查赣州市大学生食品安全知识态度行为现况,为大学生食品安全教育提供依据。方法采取整群随机抽样法,利用自制问卷表对赣州市3所高校1800名大学生进行食品安全知识态度行为调查。结果赣州市大学生食品安全知识得分和知晓率较低,不同专业、性别大学生食品安全知识存在统计学差异,不同年级学生食品安全知识无统计学差异。大学生对食品安全态度较为积极,但对当前食品安全形势缺乏信心。在食品安全行为方面,广播电视及网络是大学生获得食品安全知识重要途径,也存在一些不良食品消费习惯。结论高校应加强对大学生的食品安全教育,使他们获得更多食品安全知识,改变不良的行为习惯,提高其食品安全意识。     

青岛市职校生饮食安全知识态度行为分析

目的了解职业学校学生饮食安全知识、态度及行为情况,为有针对性地开展学生营养干预提供科学依据。方法采用自制饮食安全调查问卷,对2700名在校生进行问卷调查。结果学生饮食安全知识知晓率较低,高年级明显高于低年级,有29.6%的学生经常吃零食,51.2%和57.8%的学生关注感官享受重于健康。结论职业学校学生存在不利于健康的饮食习惯和态度,学校应加强饮食安全教育,提高他们的安全意识,改变不良饮食行为。     

某大学在校大学生食品安全意识及行为调查

目的了解大学生食品安全意识及行为现状,为更好地进行食品安全教育与监管提供科学依据。方法随机抽取长沙市某高校370名大学生进行问卷调查。结果回收的346份有效问卷中,96.24%的大学生表示关注食品安全,但绝大多数大学生（87.86%）对食品安全法不了解;大学生获取食品安全信息的主要途径是媒体报道（95.09%）;大学生主要的就餐地点是学校食堂（58.67%）,其次是个体餐馆（28.32%）;主要的食品购买场所则是小超市或便利店（57.23%）,其次是大型超市或商场（31.79%）。购买食物时,口味（39.02%）是最受关注的因素,是否安全卫生（36.13%）次之。面对问题食品,67.92%的大学生会选择自认倒霉、将其扔掉,只有4.62%选择投诉。结论当今大学生对食品安全问题关注度较高,但这方面的自我保护意识仍然不强;社会与高校需加强对大学生的食品安全教育,以引导他们养成良好的饮食安全卫生习惯。     

台湾新竹市国中生摄取西式快餐行为及其相关因素研究

[目的]了解台湾新竹国中学生摄取西式快餐现况,进一步探讨背景因素、营养知识、饮食态度、拒绝摄取的自我效能与摄取行为间的关系。[方法]用问卷进行调查,以t检验、单因素方差、多元回归等进行分析。[结果]女生的营养知识、饮食态度平均得分高于男生;拒绝摄取西式快餐自我效能偏向容易;整体摄取西式快餐行为,以“每次西式快餐,一定吃完”、“在快餐店购买西式快餐”和“在路边摊购买西式快餐”最为普遍;近20%的国中生在过去1周内摄取西式快餐;男生比女生吃得较多;每周零用钱、西式快餐营养知识、饮食态度、拒绝摄取的自我效能对摄取行为的解释力为27.3%;每周零用钱、拒绝摄取的自我效能为摄取西式快餐行为之重要影响因素。[结论]教师应培养学生健康的饮食行为,勿过量摄取西式快餐。     

上海市静安区小学生零食消费及其与家长知识态度关系

目的了解上海市静安区小学生的零食消费现状及零食消费不良习惯与家长相关知识、态度的关系,为培养小学生良好的饮食习惯提供依据。方法整群抽取上海市静安区一至五年级1 446名小学生家长进行自填式问卷调查。结果 90.9%的小学生有吃零食的习惯,零食主要由家长、家里人或其他成年人购买(91.9%);仅有32.1%的小学生能坚持每次吃零食前洗手;每天都吃的零食主要是纯牛奶/酸奶(68.2%)和新鲜水果蔬菜(61.3%),也有少数人每天吃糖果(2.4%)或膨化食品(0.8%)。小学生零食消费行为的好坏与家长相关知识态度有关,具有零食消费不良习惯的小学生,其家长的知识态度得分较低(趋于不健康)。结论小学生的零食消费行为有待改善,须同时加强对学生及家长的宣传教育,指导他们合理选择和消费零食。     

在校大学生对超重肥胖的认知情况及减肥行为调查

目的了解在校大学生对超重肥胖的认知情况及减肥行为现状,为今后健康教育提供科学依据。方法采用随机整群抽样的方法,在全国10个省市15所大学中随机选取2599名在校大学生作为调查对象,采用问卷调查的方法收集大学生对超重肥胖的认知及减肥行为等信息。结果男生的超重肥胖率（12.8%）明显高于女生（2.9%）;女生中体重过低的占34.6%,明显高于男生（12.1%）。33.2%的大学生采取过减肥措施,女生（43.5%）明显高于男生（23.6%）。51.5%减过肥的大学生采取的是＂适量运动＋控制饮食＂的减肥方式,但仍有29.1%主要靠＂节食＂来减肥,尤其是女生（33.0%）。有54.1%＂超重肥胖＂的大学生未采取过任何减肥措施,男生比例（57.5%）明显高于女生（37.1%）。有27.1%＂体重过低＂的大学生曾经减过肥,女生（31.4%）高于男生（15.9%）。在曾经减过肥的大学生中,只有11.2%的大学生处于超重肥胖,18.6%的大学生处于体重过低的情况,女生中这种情况更加严重。结论在校大学生对自身的超重肥胖有不正确认识,因关注程度不足而未采取任何减肥措施的现象在＂超重肥胖＂男生中非常突出;因过分追求体型消瘦而盲目减肥的现象在＂体重过轻＂女生中尤为突出。建议引导在校大学生进行科学健康的减肥,养成健康的生活方式。     

六省城乡6～14岁小学生性相关知识水平与知识获得状况调查

目的了解6~14岁小学生性相关知识水平和知识获得状况,为在小学开展适宜的性教育提供依据。方法在6省773名6~14岁小学生中进行计算机辅助的自填问卷调查。结果男生对生理知识的知晓率低于女生,77.9%和74.5%的9~14岁男生不知道遗精和月经是男、女生青春期的主要变化之一;48.0%女生不知道月经是女生青春期的主要变化之一。小学生具有一定的自我保护意识,但对异性缺乏了解,男生表现更突出(P0.05)。所有的生理和自我保护知识,农村小学生掌握程度都更差。无论城市还是农村地区,家长是主要的来源,母亲的作用更重要,对青春期发育知识缺乏关注。结论应充分调动家长在性教育中的作用,给予男生和农村地区更多关注,多关注月经/遗精等知识,加强小学生自我保护意识。     

四川省成都市大学生性行为态度及知识现状调查

目的:了解大学生性行为及生殖避孕知识等情况,为开展大学生性健康教育提供依据。方法:对成都市内8所高校全日制在校大学生进行系统抽样匿名问卷调查。结果:在校大学生平均年龄20.9岁,有过性行为28.2%,男生约为女生的两倍(χ2=131.791,P<0.001);男生的性态度较女生开放(χ2=64.441,P<0.001),而生殖避孕知识知晓率却低于女生(χ2=25.475,P<0.001);大学生每次都使用安全套的频率为22.5%(χ2=15.957,P=0.001),男生低于女生;女生有过人工流产比例9%。结论:大学生婚前性行为发生率高,性知识知晓率低,安全意识淡薄,男女生间差异较大,需有针对性地加强对大学生性行为的干预以及教育。     

上海市闵行区2013年中小学生食品安全知信行调查分析

目的了解闵行区中小学生食品安全知信行现况,为制定和开展有效的食品安全健康干预措施提供依据。方法采用多阶段整群随机抽样方法,抽取闵行区小学四年级和初中一年级若干学生及其家长完成食品安全知信行调查问卷,使用统计分析软件进行统计分析。结果小学生食品安全知识知晓率、信念和态度接受率及行为形成率分别为74.2%、88.7%和81.9%;初中生分别为77.4%,85.3%和77.5%,中小学生年龄、性别比较无明显差异（P〉0.05）;获取相关知识的主要途径是家长言传身教、学校健康教育和广播电视。结论食品安全知信行来源于社会生活实践,常规课堂教育已不能满足学生的需要,提倡采用＂家校互动＂资源平台开展食品安全健康教育及健康干预活动,并积极呼吁尽快出台统一的食品安全教育课程。     

成都市小学生食品安全知识、态度、行为调查

目的了解成都市小学生食品安全知、信、行,为下一步开展积极的健康教育提供参考。方法按照整群抽样的原则,抽取成都市农村小学和城市小学各5所共计1301名学生进行问卷调查。结果成都市小学生食品安全知识知晓率为53.3%,卫生行为正确率为70.7%;87%的小学生表示愿意改变不良卫生习惯;学生获得食品安全知识的主要途径是家庭和学校;农村小学生与城市小学生在食品安全知识的掌握和良好卫生行为形成方面比较均较低,差异有统计学意义(P0.05)。结论成都市小学生食品安全知识知晓率和卫生行为正确率均较低,应当进一步加强对小学生的食品安全知识健康教育。