宁波市区市售干海产定型包装食品标识状况调查

<正> 随着人们生活消费及生产技术水平的提高,人们对定型包装食品的要求也日益增高。干海产定型包装食品是宁波的特产之一,为了解宁波市区市售干海产定型包装食品的标识状况,宁波市卫生监督所于2002年对此进行了调查。1 对象与方法1.1 对象 宁波市区营业面积800m~2以上的大型商场、超市各5家,营业面积800m~2以上的大型干海产批发、零售市场(下称市场)3家;     

市售食品中氧化物使用与残留状况的调查

近年来，一些食品生产经营者在利益的驱动下在食品生产中违法使用氧化性化学品(简称氧化物)，以达到增白、防腐、改善食品品质和掩盖食品不良外观的目的，由此引发的食物中毒时有发生。为此，天津市卫生防病中心开展调查。     

湖南省2004年市售婴儿奶粉卫生与营养质量状况调查

目的了解湖南省2004年市售奶粉卫生与营养质量结果在不同产地、不同指标、不同产家的差异.方法按中华人民共和国食品卫生检验方法检测,按中华人民共和国食品卫生标准进行评价.结果检测87件样品,总合格率为76.86%,以蛋白质指标不合格为主;不同产地、不同指标、不同产家的样品合格率有差异.结论外省小型厂家的产品合格率较低,政府职能部门要加强对奶粉的监督监测和索证管理工作.     

沈阳市市售蔬菜农药残留状况调查

蔬菜中农药残留问题一直是公众关注的焦点,全国每年都有上百起因食用被农药污染的农产品而引起的急性中毒事件,严重影响广大消费者身体健康,而高毒农药残留对人体健康引起的慢性潜在危险,也正日益引起重视。本文对2006年沈阳市售蔬菜中农药残留情况进行分析。现将结果报告如下。     

平阳县2006年市售熟肉制品中食品添加剂调查

为了解平阳县城区市售熟肉制品中食品添加剂的使用情况，探讨影响卫生质量的因素，进一步搞好食品卫生管理，保障广大消费者的饮食安全和身体健康，我们对市售熟肉制品中使用食品添加剂的情况开展了调查。     

市售蜂蜜卫生状况调查

为了解市场销售蜂蜜质量状况,加强对蜂蜜的卫生质量监督,我们在多家市场销售点进行随机采样。共采集46份来自不同厂家的蜂蜜,检测6项理化卫生指标。现将检测结果报告如下。     

四川省1998年部份市售食品卫生状况调查

目的 :全面了解我省食品卫生现状 ,掌握影响食品卫生质量的因素 ,为食品卫生监督部门的决策提供科学依据。方法 :1998年 1月～ 12月按随机抽样原则 ,对八大类市售食品及餐 (饮 )具采集规定数量的样品 ,根据国家标准方法进行检验及结果判定。结果 :抽检平均合格率为 72 .78% ,其中发酵酒 10 0 %、调味品 95 .45 %、蒸馏酒及配制酒 94.92 %、饮料 93.41%、茶叶 91.6 2 %、食用植物油 88.89%、糕点 74.0 4%、腌腊制品 6 2 .42 %、餐 (饮 )具 72 .2 7%。     

珠海市食品污染状况调查分析

食品中的污染物是影响食品安全的主要原因之一。随着食品工业新技术、新原料、新产品的广泛使用，环境污染程度的加剧，食品中的污染物对食品安全的危害也越来越大，严重影响人民身体健康，因此，食品的安全问题日益成为人类重要的社会问题，我国于2000年建立全国食品污染物监测网，珠海市2004年被广东省纳人全国食品污染物监测网络。为确定珠海市食品污染水平，为“食物链”各阶段相关管理部门的工作提供技术依据，促进珠海市食品安全水平的提高，2005年笔者在严格的质量控制下按照统一的方法开展了食品污染物监测工作，现将结果报告如下。     

湖南省2006-2008年15类市售食品样品抽检结果

目的 了解湖南省市售食品卫生状况.为开展食品卫生监督提供依据.方法 依据相关国家标准和地方标准.结果 2006-2008年15类抽检食品总合格率为76.96%.黄花菜合格率低于异蛇酒、红薯粉、面粉和麻油类食品;保健食品合格率低于婴幼儿配方粉;食品添加剂合格率低于违禁成分和卫生指标;散装样品合格率低于定型包装样品合格率;散装样品中微生物指标合格率低于理化指标合格率. 结论 应加强餐饮业和食品加工企业的卫生管理监督,加强保健食品管理,重视散装食品的卫生问题,规范食品添加剂的使用.     

2003年昌邑市餐饮店餐具消毒状况调查

为了解餐饮店餐具的卫生状况，保障消费者的身体健康，2003年1～4月在昌邑市的餐饮店中随机抽取了127家，对其餐具进行了消毒状况检测。     

广州地区市售进口食品卫生现状调查

进口食品在广州地区市售的品种和数量日益增多，为了解其报验、索证及漏检食品的安全卫生状况，于1993年元月至3月，随机抽检广州地区52家批发、零售进IZl食品的单位和个人，对其所经营的进IZl食品进行了卫生证书及食品卫生状况的调查，现报告如下：     

2006 年北京市西城区军团菌污染状况调查

目的了解北京市西城区中央空调系统和淋浴系统军团菌污染状况。方法随机选取1家医院、3家宾馆和1家商场为调查对象,于2006年6～10月采集冷却塔水样、淋浴热水样、中央空调出风口涂抹和淋浴喷头涂抹共124份。应用优化检验技术进行军团菌的分离培养与鉴定,再以聚合酶链反应(PCR)方法进行确认。结果42件冷却塔水样本有22份军团菌阳性,均为嗜肺军团菌1型,阳性率为52.4%,其余类型样本未检出军团菌。结论西城区环境中有军团菌存在,空调冷却塔水污染严重,应加强监测管理,并尽快采取预防控制措施以保护广大人群身体健康。     

常山县道路安全状况调查

道路交通伤害已成为发达国家和发展中国家不容忽视的公共卫生和社会安全问题,成为社会的一大不稳定因素,对社会、家庭带来了巨大损失.为了解我县道路安全的基本情况,即道路安全因素中人、车、路三大因素的现状,并分析所存在的主要问题,我们于2003年9月～2004年4月开展了道路安全状况调查,结果现报告如下.     

2006 年大连市散装食品卫生状况调查

近年来发生的一些食品污染事件,都是由食品的卫生问题导致〔1〕,为更好地了解超市散装食品的卫生状况,保证食品安全,维护消费者健康和权益,2006年7~10月对大连地区超市的熟肉制品、酱腌菜及糕点制品进行了抽检,结果如下。1材料和方法1.1样本来源以大连市几家超市的部分副食品经     

深圳市龙岗区2006年部分市售食品铅污染状况分析

目的：检测龙岗区9类市售食品的铅含量,以分析其污染状况。方法：按照国家标准GB/T5009.12-2003进行,采用石墨炉原子吸收光谱法检测样品的铅含量。结果：在所检测的9类155件食品样品中,共4件铅含量高于限值,超标率为2.6%。结论：结果显示,本地区这几类食品中铅污染不严重,但由于在多种食品中都有检出,说明存在不同程度的积累,仍对人体健康存在潜在的威胁。     

绍兴市柯桥区2015年-2019年部分市售食品中铝残留量的调查分析

目的 调查绍兴市柯桥区市售食品中铝的残留情况,为监管部门的卫生监督工作提供参考依据.方法 2015年-2019年随机抽采698份样品,按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》中食品中铝的分光光度法的标准操作程序进行检测.结果 经检测6大类698份样品铝的总样品检出率为93.41％,总样品超标率为15.33％.铝残...