药粥与老年保健

中国古代有“医食同源”“药食同源”的说法，药粥是这种说法的具体体现之一。     

她在营养世界中体验人生--记临床营养专家李瑞芬教授

早在周朝,我们的祖先就根据人类的生存需求,把运用饮食达到治疗疾病目的的营养医生称为“食医”。从此,“食医”成为医学领域的一门专科。李瑞芬老师是一名现代的“食医”,一名临床营养的资深专家,她潜心研究她所钟爱的事业60年,在漫长     

飲膳正要——我国第一部营养学专著

中国古代很重视营养医学。早在西周时代,医学分为四科:即食医、疾医、疡医和兽医。其中赫然列在首位的食医就是营养医生。根据《周礼·天官》的记载:“食医掌和王之六食、六饮、六膳、百羞(馐)、百酱、八珍之齐(剂)。”可见食医是专职的营养医生。到了唐代,曾出现过一些有关食疗的著作,如孟诜的《食疗本草》,昝     

饮食搭配与养生保健

“民以食为天”,说明了饮食对人的重要性 人体所需的营养物质是多方面的,只有全面获得所需营养,才可能维持健康和生命。 寓医疗保健于生活中,运用食物养生保健,具有食物的营养和药物的功效之双重作用。“寓医于食,寓医于补”、“药食同源”、“药补不如食补”,即为此理。     

药膳的作用机理

祖国中医学认为，“医食同源，药食同用”。药膳又称食疗，是指在中医理论指导下，用药物和食物相配合，通过烹调加工做成具有防治疾病，保健强身作用的美味食品。经细探究其作用原理，与以下几方面密不可分：     

化积止嗽汤治疗小儿食积咳嗽128例临床观察

食咳一词，早在《内经》就有“食于胃，关于肺”的相关内容记载，历代医籍亦有补充发挥。到《医学入门》提出“食咳因食积生痰，痰气冲胸腹满者，二陈汤加厚朴、山楂、麦芽”，才明确了食咳的提法。但近代对食咳已不大重视。在几版中医院校教材中也是廖廖数语，一带而过。然而，在临床上，特别是儿科中，食咳却并不少见。病情虽不重，但缠绵难愈，一般治法难以奏效。     

饮食决定健康

我国自古就有“寓医于食”、“药食同源”之说，“食疗”顾名思义，即食物疗法或饮食疗法，它和药物疗法、针灸、推拿、气功等学科一样，都是中医学的重要组成部分。在我国，食疗已具有几千年的历史，它为国人的疾病防治和健康长寿起到了重要的作用。食物治疗属现代预防医学范畴，它对防止疾病的发生、延缓疾病的进程、促进疾病的康复具有积极意义。     

药膳学起源与当今发展琐谈

中华民族传统科学文化灿烂辉煌,历史 悠久,尤其是它珍贵的生命科学宝库,值得发掘发扬。人们常说以食物防治疾病,祖国医学称为“食物疗法”,药食同用,又称为“药膳疗法”。药膳起源于人类社会原始时期。古人从采集植物中,择其有用的“百草”为食物。进入氏族公社后,弓箭等生产工具的发明和使用,丰富了食品生产和保管。《淮南子·修务训》里记载着神农尝百草的故事;商代伊尹的《汤液经》记载了烹饪法,制药疗疾。《吕氏春秋·本味篇》详介食物调味等内容,为药膳发展奠定了基础。周代设置疡医、兽医、疾医、食医,明确规定了食医的职责。现存最早…     

饮食疗法治疗小儿营养性缺铁性贫血的效果研究

通过对浙江大学幼儿园53例贫血儿童采用“医食同源”、“寓治于食”的传统食疗，并经半年的系统治疗与观察，治愈率达100％。经t检验，各年龄组儿童食疗后血红蛋白（Hb）均有极显著性提高（P＜0.01）。且食疗时间越长，Hb上升越显著；幼儿的偏食、挑食现象也有了明显的改善。     

癌症是一种可防可治的慢性病(四)

对付癌症的六字方针“组合拳” 肿瘤是一种难治性的慢性病。人类对付肿瘤，应打“组合拳”，强调用综合措施治疗。在过去20多年实践的基础上，我们总结出了“医、药、知、心、食、体”的六字方针，作为“组合拳”的核心内容．实施10多年来，收效显著。