营养、营养基因组学和营养蛋白质组学

0引言 在医学发展的长河中,几乎没有哪一个领域能像临床营养这样取得如此巨大和有价值的进展[1].随着分子生物学、细胞分子学及细胞内传导系统的研究,我们对营养素、激素、细胞因子、炎症介质对细胞代谢的作用,以及细胞代谢的调控有了更深入的认识[2].20世纪90年代,人类基因组测序草图的完成,生命科学从此进入了后基因组时代.因此,人们也十分关注后基因组时代现代科学如何影响营养支持的研究及营养支持研究如何发展.本文作者结合蛋白质组学的进展,谈一谈后基因组时代营养支持研究的发展.     

营养饮料未必有营养

近几年,饮料促销大战持续上演。一些营养饮料在促销时大打健康牌,大肆宣传喝营养素饮料能补充营养。其实并非如此。营养素饮料大打健康牌各大超市的饮料区,各种饮料琳琅满目,其中营养素饮料占有不小比例。查看营养素饮料配料表发现,这些饮料中多含有维生素C、维生素B族、氯化钠、硫酸镁等营养物质。     

营养

<正>问:晚饭过后几小时,我们还是有加餐的欲望。有什么解决办法吗?肌肉科技答:在每天的最后一餐中,少食用一些碳水化合物,多食用一些含有脂肪和蛋白质的食物。因为碳水化合物比脂肪和蛋白质消化更迅速,所以食用过多的碳水化合物会让你在几     

营养

021316支链氨基酸提高大鼠游泳耐力作用探讨/金宏…//营养学报.一2001,23(1).一48～51 探讨支链氨基酸(BCAA)对提高大鼠运动耐力的作用。取雄性Wistar大鼠21只,随机分为3组:正常组、游泳对照组及游泳补充5?AA饲料组。两个游泳组每天游泳训练1h,10d后,游泳6h,观察游泳大鼠的存     

营养

3种营养物质对运动小鼠组织蛋白质代谢的影响，富含anthocyanin的水果提取物对血管内皮细胞产生PGE2的影响研究，马齿苋的抗低氧作用及其机制研究，石榴皮提取物对商脂血症小鼠抗氧化功能和脂质代谢的影响，花椒仁油对实验性商脂血症小鼠的治疗作用……     

营养

062129必需脂肪酸对大鼠脑组织中EAA含量的影响，062130氨基酸浓度对昆明小鼠胚胎体外发育的影响，062131补充精氨酸对大负荷训练大鼠免疫功能的影响及其机制，062132补充支链氨基酸对划船运动员不同负荷运动后血丙氨酸、葡萄糖及乳酸的影响，062133氨基末端激酶信号通路在细胞凋亡中的作用。[编者按]     

营养

041 794　维生素E对糖尿病患者肾脏的保护作用/涂晓文…∥山东大学学报(医学版) 2 0 0 2 ,40 (6) 5 61～5 62探讨维生素E对糖尿病患者肾脏的保护作用。将1 46例2型糖尿病患者随机分为糖尿病维生素E治疗组(A组)和糖尿病对照组(B组) ,根据2 4h尿白蛋白排泄率(UAER)水平再将A、B两组各分为两个亚组,UAER <2 0 μg/min为A1、B1组,UAER为2 0～2 0g/min为A2、B2组。并测量血、尿肌酐、血糖、糖化血红蛋白、胆固醇、血脂和Alb/Cr。结果,各组治疗前后组内、组间比较,6月后各项指标均无统计学意义;但治疗1 2月后,A1和A2组内比较,肾功…     

营养

<正>自由坠落的食物如果你听说过全食物狂热者,那么你很可能会停止摄入肌氨酸和所有其他可以帮助你增肌的补剂。全食物饮食的支持者认为,维生素、矿物质和氨基酸应该从全食物——蔬菜和鸡肉中获得,比从补剂中获得更好。他们是部分正确的,但是要想有足够的肌氨酸来供养肌肉生长,你就不得不多吃一些牛排了。不过这也存在另外一个问题:根据     

营养

031912　锌、硒、锗对小鼠免疫功能的影响 /高　元…∥卫生研究 2 0 0 1,30 ( 4) 2 52～ 2 53采用灌胃法观察锌、硒、锗对小鼠免疫功能的影响。结果显示 :锌 ( 8mg kg)、硒 ( 0 1mg kg)、锗 ( 10 0mg kg)均可显著提高小鼠巨噬细胞吞噬百分率及吞噬指数 ,且加锌组较加锗组更为明显 (P <0 0 1) ;亦可显著提高小鼠E 花结形成、淋巴细胞增殖反应和白细胞介素 6活性 (P <0 0 1) ,而各实验组之间无明显差异。提示适量的锌、硒、锗可提高机体巨噬细胞吞噬功能 ,增强细胞免疫功能和白细胞介素 6活性。图 0表 1参90 31913　解偶联蛋白的结构…     

营养

1990年4月,调查了南京市4个区、80户308名居民的膳食膜式,发现除铁和视黄醇外,热能和其它营养素的摄入量都较我国推荐的每日膳食中营养素供给量低。热能低于2400kcal,蛋白质、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸及钙的摄入量     

营养

<正>让宝宝爱喝白开水榜样法爸爸妈妈要经常在宝宝面前开心满足地喝白开水。比赛法和宝宝玩干杯的游戏,谁先喝完,大家给他喝彩鼓励。习惯法宝宝睡醒后和玩耍投入时通常都很乖,此时可以喂白开水,养成习惯。吸引法经常换换造型可爱的水杯、小碗或吸管,让宝宝对喝水感兴趣。类比法给花浇水、给鱼换水的时候,用对比的言语引导宝宝"小草小花要喝水才能长得好,宝宝也要多喝水才能长得高"。     

营养

010225哺乳期母鼠饲组氨酸对仔鼠海马发育及酶活性的影响/傅文玉…//营养学报.一1999,21(3).一340～343 . 锌是人和动物的必需微量元素,是机体内许多酶的重要组成部分。在本实验中,尽管组氨酸组仔鼠海马·30·锌含量较常锌组显著减少,但未见AchE活性的增强,此结果不支持锌离子对AchE有抑制作用的论点,同时也表明在本实验条件下.1氐锌尚未影响到AChE神经元的发育速度。图3表3参9 (高 天)010226补充4种营养素对仔鼠脑发育的影响/邹伟…//营养学报.一11999,21(4).q34。439 探讨补充四种营养素对仔鼠脑发育的影响。以SD大鼠为实验动物,自怀…     

营养

<正>常见含有益生元的食物一些医生建议,相比益生菌而言,更应该考虑一下益生元。益生菌是一种活的有益菌,而益生元是一种不会被消化的食物成分(例如多糖和纤维素),能帮助肠道内的有益细菌繁殖,抑制有害细菌的生长,还能降低肠道炎症的严重程度,并促进钙质吸收。母乳是一种很好的益生元来源。另外,麦麸、大麦、豆科植物、蔬菜(芦笋、菠菜、洋葱)和水果(草莓、香蕉)等食物,也是非常不错的益生元来源。     

营养

正美国儿科学会:不要给1岁内宝宝喝果汁近日,美国儿科学会(AAP)发布了关于婴幼儿饮用果汁的最新指南,1岁内的婴儿不能饮用果汁。对于1岁以上的幼儿,果汁可作为正餐或零食的一部分,但应选择100%的新鲜或浓缩还原果汁,而非水果饮料。即使是1~3岁、4~6岁及6岁以上儿童,每天的果汁摄入量也不宜超过120mL、120~180mL和240mL。指南还强调,不要给孩子喝未经巴氏灭菌的果汁以及放置了一天的果汁。     

营养

正给喝羊奶的孩子加点叶酸吧相比牛奶,羊奶里缺少某些营养元素,例如叶酸。因此,周岁后习惯饮用羊奶的孩子,日常饮食中需要注意适当多摄入一些富含叶酸的食物,例如深绿叶蔬菜、水果、黄豆等。对于极度挑食且只喜欢喝羊奶的孩子,则需要考虑额外补充叶酸。果仙多维,让宝宝爱上吃早餐早餐对宝宝的生长发育起着至关重要的作用,其膳食营养是不可替代的。可是,好多宝宝不爱吃早餐,这可让爸爸妈妈很发愁。     

营养

正要健康,从小少吃盐研究表明,过量摄入钠与高血压、心脏病等密切相关。因而,世界卫生组织(WHO)建议,应减少钠摄入量。每天推荐儿童最高摄入限量为2g的钠,相当于5g盐,并应酌减儿童的钠摄入限量。2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量中,2~5岁儿童的钠摄入量(Al)值为1.2g/d,即每天3g盐。     

营养

正含乳饮料不能当奶喝含乳饮料不是奶,是经发酵或未经发酵加工制成的一种饮料制品,其主要成分为水,其次才是奶及各种添加剂,如甜味剂、果味剂等。妈妈们如果不好区分时,不妨仔细阅读一下成分列表,看看其中蛋白质的含量(按国家标准规定,每100mL纯牛奶中的蛋白质不得低于2.9g,而含乳饮料中蛋白质含量只有牛奶的1/3左右)。一般来说,牛奶和酸奶的营养价值均高于乳饮料,含乳饮料又优于乳酸饮料和碳酸饮料。