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相似文献
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1.
广州毋米粥     
《健康大视野》2010,(2):46-47
说起煮粥的方法,恐怕没有人能与广州人一争高下。与北方煮粥的方法不同,广州的粥品大多以白米粥做基础,铺有多种食材,或素或荤。味鲜食美,令人流连忘返。  相似文献   

2.
香港粥道盛行,各色各样的粥店五花八门.到港旅游,可品尝到有名的"及第粥",那是用肉末骨汤熬成,加上猪肝片、猪粉肠等制成;还有"艇仔粥",那也是用肉末骨汤熬成但却加上墨鱼片、鲩鱼片等制成.还可品尝到价廉物美、香甜可口、别有风味的"四色粥".  相似文献   

3.
粥食经民间长期以来的加工与传播,在各地已形成多种不同风味。如北方的"玉米面粥","小米粥"、"红小豆粥"、"菜粥"、"腊八粥";广州的"鱼片粥"、"猪红粥"、"艇仔粥"以及猪肝、猪腰、猪肠煮成的"及第粥";北京的"豌豆粥"、苏州的"鸡酥豆糖粥"、杭州的"荷叶粥"、"藕粥"等等,真是风味各异,百味杂陈。 春天是万物齐发的季节,人体各脏器也频繁活动起来。中医认为,春天是肝旺之时,趁势养肝可避免暑期的阴虑,而过于补肝又怕肝火过旺。所以,春季宜喝粥  相似文献   

4.
炎炎夏日,什么最热?高考。芸芸众生,谁最风光?状元们。 看这些标题:“692分,全省状元花落无锡”:“680分,南京状元爱好广泛”;“700分,江苏高考南师附中出了个‘无冕状元”’;“977分,南京一中出了个艺术类状元”……从省状元到大市状元,乃至学校、小区状元,从总分状元到单科状元,状元何其多!高考成绩揭晓后半个月,南京有家媒体报出17个状元,另一家也报了9个。高考状元尚未“下市”,中考状元、小升初状元接上茬:“664分,南京中考第一名来自溧水”;“南京中考状元——不请家教不择校”。  相似文献   

5.
肺结核是由结核杆菌引起的一种慢性传染病,中医称“肺痨”、“疳痨”,而小儿肺结核又有“童子痨”之称。临床表现以咳嗽、干咳无痰、潮热、盗汗、逐渐消瘦为主要特征。对于该病,采用药粥疗法,其患儿易于接受,无毒副作用。黄精粥组成:黄精30克,粳米100克,白糖适量。制法:先将黄精洗净,加清水煎汁去渣,澄清后取汁,与淘洗干净后的粳米一同加水煮成稀粥,待粥成后加入适量白糖调味。功效:补脾胃,润心肺,补中益气。用法:日服1剂,分数次食用,3~5天为一疗程。燕窝粥组成:燕窝10克,粳米50克。制法:先将燕窝放入茶盅内,加温水浸泡至松软后,洗净沥干,撕成细条与淘洗干净的粳米一同入锅,加水500克,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。功效:养阴润燥,益气补中。用法:每日早晨服1次,温热食用。生地粥组成:鲜生地50克,粳米50克。制法:先将生地洗净切片,加水煎煮1小时,去渣后与淘洗干净的粳米一同煮成稀粥。功效:清热凉血。用法:日服1剂,分1~2次食用,连服数月。“童子痨”药粥三款$武汉市武东铁路医院!副主任医师@姚继霞  相似文献   

6.
贤国 《东方药膳》1996,(1):20-21
产后疗疾粥为佳贤国妇女产后,气血骤虚,机体抵抗力下降,极易发生疾病,如产后腹痛,恶露不净,大便秘结、头目眩晕等,若能常服一些调理性药粥,可使母婴安康。现介绍一些粥疗效方,有兴趣者,不妨一试。鸡汁粥母鸡汤1000毫升,大米50克。将大米淘洗干净,鸡汤撇...  相似文献   

7.
闲话药粥     
药粥,在中国已源远流长。中医历来重视用药粥防治疾病的验方。尽管药粥不能医治百病,但它显著的特点是易消化吸收,和胃健脾,被营养学家们称为最佳的养生食物法。历代养生保健药粥有:绿豆粥、百合粥、姜粥、赤豆粥、花椒粥、红枣粥、藕粥、木耳粥、牛奶粥、鸡汁粥、羊肉粥、菊花粥、莲子粥、首乌粥、海参粥、皮蛋粥、鲤鱼粥、燕窝粥等等许多品种。如一种被称为“神仙粥”的药粥,能够治疗风寒型感冒及头痛、骨痛,病起数日食用这种粥,疗效甚佳。有诗曰:“一把糯米熬成粥,七根葱白七片姜;熬熟兑入半杯醋,除风祛寒保平安”。民间还有…  相似文献   

8.
只将食粥致神仙──粥养粥疗漫话范凡陆游写过一首食粥诗:"世人个个学长年,不悟长年在目前;我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。"粥、汤、羹是饮食三件宝,粥居其一。食粥是我国人民传统的饮食习惯,是养生疗病的重要方法。从古到今,许多健康长寿的人,大都重视食粥延...  相似文献   

9.
周辉 《自我保健》2011,(2):29-29
从古至今,不论男女老少,不论春夏秋冬,不论体质如何,有不喝酒的,有不吃荤的,但没有不喝粥的。从来不需要想起,永远也不会忘记,粥与中国人的关系,正像粥本身一样,稠粘绵密,相濡以沫。  相似文献   

10.
传统的药粥疗法有独特的效果,既不是单纯的粥,又不像药那么难以入口,组成简单灵活,吸收完全。因为使用的药料比较少,具有经济、简便、安全、有效的特点。  相似文献   

11.
药粥的制作要根据不同药物的性能与特点,采用不同的配制煎煮方法。煮制药粥的方法是否合理,直接影响到药粥的疗效。药与米谷同煮采用这种制作方法的常用药粥有山药粥、核桃仁粥、莲子粥、桂圆肉粥、松子仁粥、扁豆粥、羊肉粥、红枣粥,等等。凡可供食用的中药大多可以采用这种煮制方法,原料体积较大的可切碎后与米谷中同煮。用这种方法煮制的药粥不但具有药粥的功效,而且还能增添药粥的形、色和滋味。打粉采用这种方法煮制药粥时,要先将药粥中的药物打成细粉,按常法煮粥,待粥煮熟后撒下药粉,边撒边搅至粥稠即成。这种煮制方法主要用…  相似文献   

12.
润肺止咳粥     
润肺止咳粥鸣晓呼吸系统疾病是引起病理性咳嗽的常见原因,心血管疾病,空气过冷或过热,烟雾刺激,过敏反应以及精神性咳嗽,都会使咳嗽迁延不愈。虽然使用药物治疗是十分有效的,但对于慢性咳嗽来说,服用润肺止咳药粥常常也可收到一定的效果。1.真君粥杏5-10个、...  相似文献   

13.
盛夏季节,由于气温升高,家人常会出现胃口下降、不思饮食、身体乏力疲倦、工作效率低和体重减轻的现象,医生说这种现象叫“苦夏”。为了帮家人度过“苦夏”,我在家里“研制”了三种“冰粥”。吃过几次发现,“冰粥”确实有消暑开胃、治愈“苦夏”的作用。山楂冰粥糯米粥煮到8分熟时,加入冰糖,倒入十几个洗好的山楂,然后再煮沸,盛出,晾凉,放入冰箱内,这便是山楂冰粥。  相似文献   

14.
看《大长今》,除了听故事,欣赏美女美景外,剧中的八卦汤、驼酪粥、泡菜、海产素菜等低糖、低脂的韩国美食让很多家庭“煮”妇跃跃欲试。另外,由于长今略懂医术,所以她经常将医药和美食合一做成药膳,就连这些也成为热心观众的模仿对象。  相似文献   

15.
状元盛名与传统社会运行结构   总被引:1,自引:0,他引:1  
状元盛名与传统社会运行结构马学强在中国,"状元"一词,可谓家喻户晓,妇孺皆知。状元是科举制度的产物,科举在今天虽已不存在了,但形形式式,冠之以"状元"之名者又何其多矣。究其缘由,这是传统社会状元名声带给民族文化、大众心理的影响与效应。状元──科举考试...  相似文献   

16.
古曰:“世间第一补人之物乃粥也。”常喝粥有养生延年之效。清代章穆的《饮食调疾辩》曾载:“粥能滋养,虚实百病固己。若因病所宜,用果、菜、鱼、肉及药物之可入食料者同煮食之,是饮食即药饵也,其功更奇更速。”喝粥可以调养脾胃,增进食欲,补充身体需要的养分。而喝花粥,更有调节神经,促进新陈代谢,提高机体免疫力,以及护肤养颜之功效。鲜花是植物的精英。含有各种生物甙、植物激素、酯类、维生素和微量元素等,以花煮粥可谓是四季皆宜的保健妙品。民间的春食桃花粥,夏食荷花粥,秋食菊花粥,冬食梅花粥的说法,颇得四时食补之道。花粥诱人,而煮一锅绵香好味的花粥,也并非易事,不仅要正确选择花粥的食材,关键还要注意掌握煮制花粥的火候。清代文人袁枚在《随园食单》中曾自拟煮粥的标准:“见水不见米,非粥也;见米不见水,非粥也。必使米水融合,柔腻如一,而后谓之粥。”  相似文献   

17.
食粥文化     
粥,南方人叫做稀饭,古代叫厚粥、糜、酏、薄粥。中国人有食粥的习惯,用各种食物煮成粥用来养生已有二千多年历史,且花色品种相当多,冬夏不同,功用各异。  相似文献   

18.
孙令伊 《东方药膳》2004,(12):35-35
芝麻粥,莲子粥,酸枣仁粥,枸杞粥,首乌粥,大枣粥,大枣羊骨粥。  相似文献   

19.
《家庭医生》2014,(19):35-35
柯大夫:儿子已经快1岁了,无论怎么哄骗,他就是不爱吃鸡蛋。将蛋黄放在粥里面,他连粥都不吃。也不见他接触鸡蛋有什么不舒服。据说鸡蛋的营养对小孩很有好处,但他不肯吃,要纠正吗?  相似文献   

20.
冬季药粥最宜人张泽宇冬季是适宜进补的时节,人们一讲到进补,总会自然而然地想到名贵的滋补品。其实,吃粥倒是很宜人的.这种民间极其普通的谷类食品,其补益之功,妙不可言。粥对人体健康之神益,是许多人所不了解的,当今不少人对粥不屑一顾,提到吃粥似乎有失“身份...  相似文献   

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