宋内氏痢疾杆菌致学生集体食物中毒77例临床分析

细菌性食物中毒是进食被细菌或细菌毒素污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。常由沙门氏菌属、副溶血性弧菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、腊样芽孢杆菌引起多见。作将本院2003年11月23至30日收治77例由宋内氏痢疾杆菌致学生集体食物中毒的临床分析如下。     

一起食物中毒事件中的卫生监督处理

群体性食物中毒事件涉及的人员多、范围广,一旦发生往往成为威胁单位及社会稳定的严重事件,因此一直受到各级主管部门的高度重视。在各种原因导致的食物中毒事件中,细菌性食物中毒的发生率最高,其主要是指人食用含有细菌毒素的食物而引发的中毒。沙门菌、副溶血性弧菌、致病性大肠埃希菌、枯草芽孢杆菌、魏氏梭菌及变形杆菌等是引起食物中毒的主要细菌。     

预防细菌性食物中毒

细菌性食物中毒有两大类:一类是由细菌在食物中大量繁殖而引起,如沙门氏菌属、嗜盐菌、变形杆菌及大肠杆菌等,一类是由细菌在食物中繁殖后产生的毒素所引起,如葡萄球菌和肉毒杆菌等。肉毒中毒的临床症状以中枢     

谈细菌性食物中毒及微生物学检查

凡是吃了“有毒食物”包括被致病细菌及毒素、真菌毒素、化学物质所污染的食物或误吃了含有自然毒素的食物引起急性或亚急性中毒疾病都称食物中毒(food poisoning)。由细菌及真菌等生物污染引起的食物中毒在临床中比较常见，2002年我国发生的重大食物中毒中，细菌性食物中毒占25．8％。     

食物中毒

食物中毒系指人们吃了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食物吃后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒至今仍是人们关注的重要公共卫生问题 ,“民以食为天” ,每个人都离不开食物 ,而在食用中从原料、加工、运输、储存、售卖、食用等众多环节之中出问题则可能引起食物中毒事件的发生。因此加强食源性疾患的防治工作是十分重要的。1　食物中毒的分类根据中毒的食品 ,可分为五类。1 1　细菌性食物中毒　食入被细菌或细菌毒素污染的食品而引起中毒。其中一种为感染型 ,是由病原菌直接作用于肠道而引起 ,如沙门氏菌等…     

酵米面黄杆菌食物中毒防治问答

1.酵米面黄杆菌是怎样发现的?酵米面黄杆菌引起的食物中毒,曾一度被认为是某种霉菌毒素所致,尤其易与黄曲霉毒素中毒相混淆。1974年,中国预防医学科学院卫生研究所等单位协作研究,干1978年在臭米面中发观了一种与霉菌同时生长的杆菌。经研究证明,这种细菌的毒素可引起中毒。1979年11月在北京召开的有关专家参加的鉴定会上,才对臭米面食物中毒的病原菌统一命名为“酵米面黄杆菌”。     

劳教人员集体食物中毒19例人性化护理体会

人文精神是一种以尊重为核心的人道伦理意识和精神。医学人道主义主要体现在对患者的价值，即生命与健康、权利和需求、人格和尊严的关怀与关注。劳动教养，是对被劳动教养的人实行强制性教育改造的行政措施，是处理人民内部矛盾的一种方法。被劳动教养的人称为劳教人员。细菌性食物中毒，是进食被细菌或细菌毒素污染的食物引起的急性感染中毒性疾病。     

急性副溶血性弧菌中毒58例抢救体会

因进食被细菌及其毒素污染的食物而引起的急性疾病,称为细菌性食物中毒。副溶血性弧菌食物中毒是最常见的一种食物中毒,其发病潜伏期短,突然发病,常出现集体同时发病,必须及时抢救,否则会因中毒性休克或并发低血容量性休克而危及生命。1998年10月3日,我院急诊科成功抢救58     

细菌性食物中毒采样对检验结果影响因素的分析和对策

细菌性食物中毒的发生，大多数是由于食入了被细菌或其毒素污染的食物而引起的，而采样是保证检验结果的准确性及影响检出率高低的关键环节。因此，检验及时准确、快速出具检验结果对查明中毒原因具有举足轻重的作用。     

肉毒杆菌食物中毒急诊救治一例

肉毒杆菌食物中毒是由肉毒杆菌释放的肉毒毒素引起严重的神经肌肉中毒症状。该病初期常因临床表现为急性胃肠道中毒症状引起误诊而耽误治疗,严重者导致患者死亡。及早明确诊断和临床对症治疗是成功救治该病的关键。该文总结分析1例肉毒杆菌食物中毒患者的急诊救治过程。经过详细询问该患者的发病史和进食史,进行全面的体格检查、常规检验、影像辅助检查和实验室血浆肉毒毒素检测分析并结合临床症状,该患者确诊为肉毒毒素中毒。在未明确肉毒毒素亚型情况下,对患者大剂量注射A、B型抗肉毒毒素,辅助抗感染和营养恢复神经功能的综合治疗取得较好的治疗效果。患者发病第7日症状好转,救治26 d后康复出院。     

1例重度肉毒杆菌中毒患儿的护理效果

<正>肉毒杆菌食物中毒是由于进食肉毒杆菌外毒素污染的食品而引起的中毒性疾病。肉毒杆菌毒素是一种毒性较强的神经毒素,对人的致死剂量仅为0.01 mg左右[1-2]。儿科中由肉毒杆菌而导致的食物中毒比较少见[3],且目前对肉毒杆菌中毒尚缺乏高效及时的检测手段,故而易误诊误治,从而导致严重并发症[4]。本院于2014年3月成功救治1例重度肉毒杆菌食物中毒病例,经肉毒抗毒素特效解毒剂对症、呼吸机支持呼吸治疗、抗     

疗养员群发食物中毒的护理

食物中毒是由于进食被微生物或细菌毒素污染的食物而引起［１］。微生物有沙门氏菌属、嗜盐杆菌、幽门螺旋杆菌以及某些流感病毒和肠道病毒等。细菌毒素以金黄色葡萄球菌毒素为多见，偶有肉毒杆菌毒素［２］。我院于１９９６年８月１２日一次性收治因食物中毒的地方疗养员３６人；１９９７年２月２６日一次性收治２８人。现将护理体会报告如下。临床资料１９９６年８月１２日，收治因食物中毒的地方疗养员３６人中，男２１人，女１５人，平均年龄３２岁，同一旅游团成员，午餐均食入可疑被污染熟食，于２０：００入院治疗。１９９７年２月２…     

细菌性食物中毒的诊治

细菌性食物中毒是由食入受细菌或细菌毒素污染的食物引起的一种急性胃肠道疾病，其主要病理特点是胃肠道的炎症性反应（渗出性肠炎及分泌性肠炎），临床主要表现有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻，其特点是潜伏期短、发病急骤、病程较短、恢复较快，与霍乱、细菌性痢疾等其他肠道细菌感染疾病相比病情相对轻，预后相对好，但重症病例亦有一定的病死率。     

由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒分析

203年10月28日，重庆某中学发生一起细菌性食物中毒事件。有42名学生发病，为了查清食物中毒原因，总结教训，杜绝类似情况发生，我们对此进行了流行病学调查及实验室检验，发现引起中毒的病原菌为蜡样芽孢杆菌。     

7例食用自制臭豆腐中毒病人的护理

肉毒毒素是目前已知毒性最强的物质,也是一种重要的毒素战剂和生物恐怖剂。肉毒毒素中毒是属于神经型食物中毒,常因进食被肉毒杆菌污染的腌肉,制作不良的罐头食品以及食用豆瓣酱,臭豆腐及不新鲜的鱼、猪肉、猪肝等而发病[1]。我院     

细菌性食物中毒抢救护理体会

细菌性食物中毒抢救护理体会５５００１８贵州省贵阳市乌当区人民医院华正蓉细菌性食物中毒是常见肠道传染病之一，全年均可发病，以夏秋季为多。传播方式是借细菌污染的食物、饮水经口感染，人群有普遍易感性，常可暴发流行。１９９６年６月我区发生一起因食物污染引发的...     

细菌性食物中毒实验室诊断的探讨

食物中毒包括生物性（细菌性,真菌性,动物性,植物性）食物中毒和化学性食物中毒。细菌性食物中毒泛指由于食用被病原菌（或其毒性产物）污染的食物后,所引起的以急性胃肠炎为主要中毒症状的疾病。细菌性食物中毒事件在夏秋季占食物中毒事件〉50％,有资料报道高达69％,在冬季约占33％。     

注射A型肉毒素美容致中毒一例

<正>肉毒杆菌毒素中毒是肉毒梭状芽孢菌外毒素所致的中毒性疾病。肉毒杆菌毒素有极强的嗜神经毒性,肉毒杆菌毒素中毒以不同程度和不同部位的肌肉麻痹或瘫痪为主要临床表现。肉毒杆菌毒素中毒的常见病因是摄入被肉毒杆菌及毒素污染的食物,多系家庭自制的豆瓣酱、发酵的臭豆腐等,此类中毒     

急性细菌性腹泻的诊断与鉴别诊断

急性细菌性腹泻的诊断与鉴别诊断吴灵飞，邓长生５１５０３１广东省汕头大学医学院第二附属医院１概念急性细菌性腹泻是指细菌及其毒素对肠道粘膜的中毒性损害所致的腹泻，发病率居各种腹泻之首，表现为突发性腹泻、痉挛性腹痛。一般在．３周内可痊愈。２病因分类与发病机...     

小儿肉毒杆菌中毒8例临床分析

肉毒杆菌广泛存在于自然界中,在缺氧条件下大量繁殖,并产生外毒素,后者作用于人体所产生的一系列中毒症状,称为肉毒杆菌中毒。其感染途径有：食物中毒、婴儿肠道感染、创伤性中毒、胃肠道环境改变、静脉注射毒品等。该病起病急,病情重,病死率高,为此将我科2007年8～10月收治的8例做临床分析如下。