厦门地区乳母产褥期膳食营养状况调查

目的调查评价厦门地区乳母产褥期饮食结构和膳食营养状况,并与正常妇女比较,分析营养素摄入满足机体需要的程度以及存在的营养问题。方法采用24h膳食回顾法调查厦门地区40名乳母产后第2天、第7天和第30天的饮食状况,同样方法调查58名同龄健康非孕非产妇女的1日膳食做对照。参考中国食物成分表计算营养素的摄入,与相应人群的膳食营养参考摄入量(DRIs)比较进行评价。结果乳母产后第2天、第7天和第30天能量平均摄入分别达到推荐摄入量(RNI)的86.2%、75.8%和75.4%,对照组妇女能量摄入仅达到RNI的61.9%。乳母蛋白质平均摄入量分别高于RNI(85g)的55.8%、31.5%和22.6%,碳水化物摄入较少。乳母铁摄入量达到RNI标准,烟酸、维生素E和硒的摄入高于RNI水平,维生素C和钙的摄入低于RNI水平。乳母维生素A、维生素E和硒的摄入达RNI的比例高于对照组妇女比例,但维生素C、钙和锌的摄入比例较对照组低。结论乳母能量、蛋白质和脂肪的摄入基本符合DRIs的标准,但三大营养素供能比例不平衡,部分微量营养素摄入偏低,乳母3个时间点大部分营养素摄入变化趋势不明显,乳母大部分的营养素摄入水平较对照组妇女好。     

不同地区乳母膳食状况调查

本研究对我国7个地区产后1～6个月的1 013名乳母进行了膳食调查。结果表明,各地区乳母产后一个月内动物性食物的摄取量较高,平均为349g,蛋白质摄取量为97 g,但维生素C的摄入量只有32 mg。从产后第2个月开始乳母蛋白质摄取量达不到RDA值。各月组乳母的热能摄入量基本相同,平均为每天9 753 kJ。所有被调查乳母膳食中最显不足的是钙、锌和核黄素。各地区同一月组乳母营养素摄取量间有很大差别。     

陕西澄城县农村乳母膳食与乳汁营养素的调查分析

目的 了解陕西农村哺乳期乳母膳食和乳汁营养素的状况。方法 采取整群抽样的方法，对陕西澄城县农村乳母进行膳食调查、身体营养状况和乳汁营养素测定。运用CDGSS3.0营养软件计算膳食成分，利用SPSS11．0软件进行统计学处理。结果 陕西澄城县农村乳母膳食能量和蛋白质，尤其是优质蛋白质摄人严重不足；乳母身体消瘦发生率为23．64％；乳汁中蛋白质偏低而乳糖偏高；乳汁中能量与乳脂的变化一致；膳食和乳汁中相对应的营养素和能量相关系数差异无显著性。结论 在今后的农村工作中，应加快提高农村生活水平，加强乳母营养知识的教育，改善乳母的膳食营养状况。     

福州市哺乳期妇女膳食营养调查研究

摘要:目的　了解福州乳母的膳食营养状况,为相关健康指导及策略的实施提供基线资料。方法　采用整群随机抽样的方法,抽取福州市的仓山区,随机抽取3个街道,每街道抽取两岁以下儿童的母亲80名,共240名,对其进行膳食问卷调查。统计分析各类食物的平均摄入量,三大产能营养素日均摄入量以及部分微量元素的日均摄入量,并与标准的RNI/AI值进行比较。结果　产褥期妇女粮谷薯类、蔬菜和水果的摄入量低于本地非产褥期乳母及中山产褥期妇女,而豆类、坚果和乳类的摄入量高于本地非产褥期乳母及中山产褥期妇女,差异均有统计学意义（P＜0.05）。产褥期妇女能量、蛋白质、脂肪、胆固醇的摄入高于非产褥期乳母,而碳水化合物、膳食纤维、摄入量低于非产褥期乳母,差异均有统计学意义（P＜0.05）。产褥期妇女的钙、维生素A、维生素B6、叶酸及维生素C摄入量低于非产褥期乳母,而锌、维生素B1、维生素B2、烟酸及维生素E的摄入高于非产褥期乳母,差异均有统计学意义（P＜0.05）。结论　福州市仓山地区哺乳期妇女膳食结构有待改善。     

产后42～60d乳母膳食调查

目的了解产后42~60 d妇女饮食结构。方法运用24 h回顾法调查两组人群调查前3 d摄入的各种食物种类及数量,同时了解平时的膳食习惯。结果哺乳期妇女营养素的摄入量比其孕晚期摄入量要低,只有蛋白质的摄入量高于孕晚期,钙、铁、锌、维生素B2、维生素C的饮食摄入量远远低于其孕晚期摄入量（P〈0.05）。结论在孕妇学校应强调产后及哺乳期应均衡饮食。     

乳母的营养需要与合理膳食

哺乳期的营养非常重要,母亲要逐步补充由于妊娠、分娩所耗损的营养储备,要分泌乳汁、还要承担哺育婴儿的重担,因此在这个时期充足的营养是非常重要的.母乳含有的营养成分对婴儿来说是最理想的食品,能满足4-6个月内婴儿生长发育的需要,并与其消化能力相适应.如果乳母营养不足,不但要影响母体健康,并因降低乳汁质量而影响婴儿的生长发育.因此,合理膳食对乳母是非常重要的.     

巴彦淖尔市城区产褥期妇女膳食状况调查

目的:调查分析巴彦淖尔市城区产褥期妇女的膳食状况。方法:采用随机整群抽样方式,抽取巴彦淖尔市城区1周岁以内儿童的母亲共482名作为研究对象,采用自行设计的产褥期调查问卷进行逐一入户问卷调查。结果:共回收有效问卷468份。468名产褥期妇女以顺产为主(57.5%);饮食主要由妈妈提供(63.5%);鱼虾禽畜肉油脂类摄入过多,蔬菜水果奶制品类摄入过少;蛋白质、胆固醇摄入过多(分别为理想摄入量的118.3%、441.3%),维生素C、膳食纤维摄入过少(分别为目标值的16.6%、27.0%);摄入奶制品在产妇年龄和营养保健知识来源中有统计学意义(P<0.05)。结论:巴彦淖尔市城区产褥期妇女膳食结构不合理,动物性食物摄入过多,植物性食物摄入过少,部分营养素摄入不足,应适当调整膳食结构,以保证产褥期妇女的营养均衡。     

长春市251例乳母膳食营养的分析评价

目的:了解长春市乳母膳食特点,评价乳母膳食是否符合营养学要求。方法:运用3天24 h膳食回顾法对251名产后20~22天的健康乳母进行膳食调查,应用金钥匙营养专家系统软件计算宏量营养素、部分矿物质、维生素及5种多不饱和脂肪酸(PUFA)的每日平均摄入量,与中国居民膳食推荐摄入量比较。结果:蛋白质和脂肪摄入量较高,分别为推荐值的150.20%和131.29%;碳水化合物摄入略低,占推荐值的86.72%;优质蛋白质占64.24%。矿物质中铁、硒、铜、磷摄入量较高,分别占推荐值的131.20%、145.78%、138.21%和217.70%;钙、钠、锌较低,分别占推荐值的80.15%、58.01%和75.32%。维生素中Vit B3和VitE摄入较高,分别占推荐摄入量的149.28%和215.05%;而Vit B1、Vit C和叶酸摄入较低,分别占推荐摄入量的77.73%、64.36%和46.95%,其他营养素摄入量较合理。膳食中n-6/n-3 PUFA比值适当。结论:应适当减少脂肪、蛋白质摄入,考虑通过乳制品增加钙摄入,选择含钠、锌及Vit B1、Vit C和叶酸丰富的食物增加其摄入。     

应用中国哺乳期膳食平衡指数(DBI-L)评价5城市产褥期乳母膳食质量

目的 应用中国哺乳期膳食平衡指数(DBI-L)评估5个城市、不同泌乳阶段乳母的膳食质量及分布特征。方法 本研究在天津、兰州、成都、广州、长春五个城市,招募1531名产褥期健康乳母入组,使用自设问卷和1d 24h膳食回顾法收集基本信息和膳食情况,修订并利用DBI-L计算各食物组的评分并进行评价。结果 入组乳母的膳食摄入存在过量和不足的问题,摄入不足的问题更显著,大部分乳母存在膳食失衡的问题。产褥期妇女的谷类、畜禽肉、鸡蛋类食品摄入不足和过量同时存在,而水果、蔬菜、奶类、大豆、坚果与鱼虾的摄入明显不足,近一半的乳母盐摄入超标。乳母在不同泌乳期膳食质量差异具有显著性（P<0.01）,成熟泌乳期的膳食摄入过量问题更为明显,初乳泌乳期的膳食摄入不足的问题更为突出,膳食失衡问题更明显。乳母在不同城市的膳食质量差异具有显著性（P<0.01）,兰州的谷类摄入显著高于其他城市,蔬菜、蛋类、大豆与坚果类摄入普遍低于其他城市。广州的蔬菜、鱼虾及畜禽肉的摄入显著高于其他城市。兰州市的摄入过量及摄入不足问题同时存在,膳食摄入不足更为突出,失衡问题较其它四个城市更为明显。结论 我国产褥期乳母膳食存在失...     

乳母膳食与乳汁中矿物质含量研究

目的探讨膳食矿物质摄入水平及对乳汁矿物质含量的影响。方法选择婴儿月龄在30天~50天母乳喂养的健康乳母为调查对象,共56人,年龄23~35岁。于产后30天由专人进行入户调查。采用24小时回顾法,记录调查对象每餐摄入食物的种类和数量,并同时采集乳汁,用火焰原子吸收光度法测其钙、铁、锌、镁、铜、锰的含量。结果济南市乳母膳食中禽蛋摄入较高149g,豆类较低14g。与营养素推荐摄入量(RNI)比较,膳食能量摄入偏低(77.5%)。膳食矿物质铜、铁、锰、镁的摄入量均达到RNI的90%,钙摄入量较低,仅为RNI的62.5%。乳汁中钙、铁、锰、镁、铜、锌含量分别为0.39g/L、1.35mg/L、17.5μg/L、36mg/L、0.33mg/L、2.18mg/L。膳食矿物质摄入量与乳汁中矿物质含量的相关性分析结果显示,膳食钙、锌、锰的摄入量与乳汁中含量显著相关(P<0.01)。结论济南市乳母膳食组成中禽蛋摄入较高,豆类摄入偏低,膳食钙、维生素B1摄入不足。     

上海市老年人营养状况调查

[目的]通过对上海市老年人膳食、体格状况的调查,评价上海市老年人的营养状况,为进一步改善上海市老年人营养状况提供依据。[方法]以60~75岁的上海市老年人为调查对象,采用流行病学现况调查的方法。调查表的设计经过文献查阅、专家讨论、预调查等过程。膳食结构的调查采用食物频率表,评价采用量化分等级、中国膳食平衡指数的方法;体格状况的评价采用体质指数法。[结果]有60.7%的老人膳食结构欠合理,其中主要是奶制品、水果、水产品的摄入不足,谷类消费比较合理。上海市老年人中,超重占40.0%,肥胖8.0%,过轻4.4%;女性超重的比例略多于男性。[结论]受多种因素的影响,上海市有过半的老年人膳食结构不合理,有近一半的老年人超重或肥胖,有必要加以改善。     

武汉市妇女产褥期饮食行为及影响因素研究

目的:研究湖北省武汉市产褥期妇女饮食行为现状及影响因素。方法:采用横断面研究,随机抽取472例于湖北省妇幼保健院分娩的武汉市产后1年内的妇女作为研究对象,逐一问卷调查。结果:妇女在产褥期肉禽鱼蛋类摄取较丰富,而水果、牛奶和蔬菜摄取不足,有39.9%的妇女从不吃水果,16.0%从不喝牛奶,29.7%很少甚至从不吃蔬菜,一些妇女红糖摄入过多,每周3次以上者达36.6%。χ2检验结果表明,产褥期经常摄入牛奶、红糖、蔬菜、水果和豆类这些行为在妇女有无产后检查这一项上差异均有统计学意义(P<0.01);经常喝红糖在各项中的差异均有统计学意义(P<0.01);经常吃水果在家庭人均年收入、本人及配偶文化程度三项中差异也有统计学意义(P<0.05);经常吃大豆在高龄和非高龄产妇中的差异具有统计学意义(P<0.05)。结论:妇女在产褥期的饮食方面依然存在着许多禁忌,有针对性地在产妇及其家人、社区中开展营养宣教,以纠正错误的传统行为是十分必要的。     

产褥期贫血患病率及预后影响因素分析

目的:了解产后3 d产妇贫血患病状况及产后42 d恢复情况,探讨与贫血恢复有关的影响因素,并提出干预措施。方法:于产后3 d对400例产妇进行血红蛋白筛查,贫血产妇共167例,产后42 d追踪贫血恢复情况。共追踪到145例,按照42 d血红蛋白水平分为贫血组(病例组)50例和血红蛋白正常组(对照组)95例。进行产褥期贫血未恢复影响因素的单因素分析及Logistic回归分析。结果:产后3 d贫血的患病率41.8%(167/400),至产后42 d复诊者恢复率为65.5%(95/145)。影响贫血恢复的相关因素为:水果摄入过少和产褥期未服用抗贫血药为产褥期贫血未恢复的危险因素,其OR值分别为2.470(95%C I:1.115~5.468)和2.343(95%C I:1.025~5.357);而孕期血红蛋白≥100 g/L、产后3 d血红蛋白≥100 g/L及人工喂养为保护因素,其OR值分别为0.328(95%C I:0.144~0.747)、0.419(95%C I:0.181~0.969)和0.024(95%C I:0.031~0.778)。结论:产褥初期产妇贫血患病率较高,且超过1/3的患者到产褥末期未恢复。因此妇幼保健工作者应重视产褥期保健工作,要针对影响贫血恢复的主要因素进行预防和控制,以提高产褥期贫血的恢复率。     

广州城郊妇女产褥期饮食行为及其影响因素分析

目的:了解广州城郊妇女在产褥期的饮食行为状况并分析其影响因素。方法:采用分层抽样和整群抽样相结合的方法,抽取广州市城区和郊区经历过产褥期的妇女共2 040例作为研究对象,逐一进行回顾性问卷调查,回收有效问卷2 013份。结果:产褥期存在多种传统的饮食禁忌及膳食结构不合理现象,鸡蛋每日摄入超过150 g者占31.7%,肉禽类摄入超过300 g达到56.0%;大多数妇女产褥期完全不摄入虾蟹、坚果、大豆及豆制品(分别占84.7%、73.1%和62.8%),而不食用奶类和水果分别占40.0%和30.4%。Logistic回归分析结果显示,妇女产褥期传统的饮食观念是影响虾蟹类、水果类食物摄取的主要负面因素;妇女及其丈夫的文化程度高、接受过营养指导、知晓相关的营养知识是以上各类食物摄取的主要促进因素;另外,虾蟹类、奶类、大豆及其制品的摄取还受地域影响。结论:广州妇女产褥期饮食仍然存在一些值得注意的问题,建议有针对性的对产妇及其家人开展营养保健知识宣教活动。     

家庭与情绪因素对产褥期妇女抑郁状态的影响

目的 研究产褥期妇女抑郁状态的影响因素。方法 访谈调查了在潍坊市5家医院住院分娩6周内的产妇513例，调查内容包括家庭结构、照顾类型、夫妻感情、产妇与家人的关系、产妇平时的情绪控制能力及性格特征等资料，并用抑郁自评量表测评产褥期妇女的抑郁状态。结果 抑郁发生率为8．2％（42／513），轻、中和重度抑郁发生率分别为5．7％（29／513）、1．4％（7／513）和1．2％（6／513）；二代户组的抑郁发生率低于≥三代户者，丈夫及其家人照顾类型组抑郁发生率高于其它照顾类型组；夫妻感情很好组的产妇抑郁发生率低于夫妻感情较好或一般组，2组比较，差异有统计学意义（P〈0．05）。结论 抑郁发生率与家庭结构、照顾类型、夫妻感情因素有关。     

产后3天妇女不同贫血程度影响因素的研究

目的:了解产后3天妇女贫血患病状况,探讨与不同贫血程度的发生有关的影响因素,并提出相应的干预措施。方法:于产后3天对400例产妇进行血红蛋白筛查,选择所有贫血产妇共167例,按照血红蛋白水平分为轻度贫血组89例和中重度贫血组78例,用SPSS软件对产后3天不同贫血程度的影响因素进行分析。结果:产后3天贫血的患病率41.8%,其中轻度53.3%,中度46.1%,重度0.6%。产后3天贫血不同程度发生的危险因素为:家庭人均月收入<3 000元、孕期血红蛋白浓度低于110 g/L、分娩时BM I≥30 kg/m2、分娩2 h内出血量≥400 m l及新生儿出生体重≥3 500 g。结论:产褥初期妇女贫血患病率较高,且产褥初期不同贫血程度的影响因素是多方面的。应重视孕产期和产褥期的保健工作,特别要针对加重贫血程度的主要因素进行预防和控制,以降低产褥期贫血的发生。     

妇女产褥期饮食、行为的营养保健宣教干预研究

目的:评价妇女产褥期饮食、行为的营养保健宣教干预效果。方法:选择湖北省城乡地区孕晚期妇女作为研究对象,随机分为干预组和对照组,在干预组中开展产褥期营养保健知识宣教。采用宣教前后知识水平测试,干预组和对照组产褥期饮食、行为及健康状况比较的方法来评价干预效果。结果:干预组对象的营养保健知识水平较宣教前有显著提高;产褥期蔬菜、水果、大豆类等食物摄入量,钙、维生素C等营养素摄入量,做产后体操、洗澡洗头等行为的发生率均明显高于对照组;便秘、手足抽搐、关节痛、恶露时间延长等的发生率均显著低于对照组。结论:多途径、针对性强的宣教方法能有效提高妇女营养保健知识水平,并改善其产褥期饮食、行为及健康状况。     

妇女产褥期患病与饮食行为的关系

目的:探讨妇女在产褥期的患病现状及其与饮食、行为的关系。方法:采用分层整群抽样的方法,抽取湖北省城、郊、乡共2 100名经历过产褥期的妇女作为研究对象,逐一入户问卷调查。结果:有59.34%的妇女在产褥期有一种以上的病症发生。各种疾病或症状的发生率依次为:腰腿痛35.29%、肛肠疾病25.72%、乳腺疾病19.64%、贫血10.03%、口腔疾病9.28%。Logistic回归分析结果显示,妇女产褥期患病与其饮食行为有关,如粮谷、叶菜类摄入量高、经常变换食谱者肛肠疾病发生率低;肉类摄入量多是乳腺疾病的危险因素;食糖摄入量多是口腔疾病的危险因素;过多做家务是肛肠疾病、子宫复旧不良的危险因素等。结论:妇女在产褥期出现的健康问题较多,值得关注,建议将营养卫生宣教纳入产后保健工作中,以纠正错误的传统饮食、行为、习惯,对于保护母婴健康有着非常重要的意义。     

糖尿病儿童膳食调查结果分析

目的 了解胰岛素依赖型糖尿病儿童的膳食情况。方法 采取称重法，对同期门诊患儿16例和住院患儿20例的饮食情况进行调查。结果 （1）住院组病儿膳食中三大营养素的比例符合要求，而门诊组病人蛋白质、脂肪的摄入量偏高；（2）膳食中矿物质的摄入量住院组高于门诊组；（3）膳食中维生素A、B、C的摄入量住院组高于门诊组，而维生素B2的摄入量两组病人均明显不足。（4）糖尿病控制指标住院组优于门诊组。结论 对糖尿病病人的膳食管理应采取以下干预措施：（1）加强营养知识的宣传教育，让病人学会合理安排自己的饮食，纠正不良的饮食习惯；（2）饮食中应相应增加奶制品及豆制品的摄入量，以补充Ca的不足；（3）常吃粗杂粮和蔬菜，以补充B族维生素及膳食纤维的不足；（4）如果在计划饮食的基础上某些营养素的摄入量仍不能得到满足，建议给病人合理补充维生素和矿物质制剂。     

湖北省城乡妇女产褥期膳食营养状况追踪调查

目的:调查研究妇女产褥期膳食营养状况,为采取相应改进措施打下基础。方法:选择湖北省城乡地区302名孕晚期妇女作为研究对象,对产妇进行跟踪随访调查。结果:城乡对象产褥期粮谷类、肉禽鱼蛋类摄取丰富,但果蔬类、奶类偏少。分娩4周后,肉禽鱼蛋类摄入呈降低趋势,表现出将大量动物性食物集中在月子里消费的习惯。农村对象粮谷类、肉禽鱼蛋类和蔬菜类的摄入量显著高于城市对象,而后者奶类、水果类摄入高于前者。城市对象产褥期能量、蛋白质摄入充足,但维生素C、钙的平均摄取量仅占RNI的37.18%和37.54%。农村对象维生素C摄取量接近RNI水平,但能量和蛋白质摄入大大超过RNI值。城乡对象血清锌、血清钙水平低于正常的比例较高,而维生素A缺乏的较少。结论:应有针对性地对城乡妇女产褥期的食物量和膳食结构进行适当调整,以保证产褥期的营养均衡。