调补肾阳的海味佳肴

海马煨鹌鹑 原料：海马50g,鹌鹑10只,水发香菇lOOg,鸡爪6只,鸡血250g,水发粉丝、水发玉兰片各150g,萝卜200g,莴笋300g,姜、葱各20g,猪油50g,料酒50mL,味精8g,鲜汤3000mL。     

菊苣干预高尿酸血症鹌鹑尿酸及相关代谢酶活性研究

目的探讨菊苣对高尿酸血症(HUA)鹌鹑尿酸及相关代谢酶活性的影响,阐释菊苣防治HUA的可能机制。方法将60只鹌鹑,按体质量随机分为5组,即正常组,模型组,苯溴马隆组(20 mg·kg-1·d-1),菊苣高、低剂量组(10,5 g·kg-1·d-1),每组12只。除正常组喂饲鹌鹑普通饲料外,其余各组均给予高嘌呤饲料(普通饲料拌入酵母干粉15 g·kg-1·d-1)复制HUA模型。以菊苣治疗28 d,动态观察鹌鹑尿酸(uric acid,UA)水平及UA生成代谢酶活性的变化。结果给药7,14,21,28 d,菊苣高、低剂量组可显著降低鹌鹑UA水平(P0.05);不同程度地抑制UA生成代谢酶5'-核苷酸酶(5'-NT)、腺苷脱氨酶(ADA)、嘌呤核苷磷酸化酶(PNP)、鸟嘌呤脱氨酶(GD)、黄嘌呤氧化酶(XO)的活性(P0.05,P0.01)。结论菊苣可有效降低鹌鹑HUA模型UA水平,可能与其降低UA代谢酶5'-NT、ADA、PNP、GD、XO的活性有关。     

调脂胶囊抗鹌鹑脂肪肝作用的实验研究

1 材料与方法1.1 材料 动物:体重90～130g的法国鹌鹑60只,雌雄兼用。药品:调脂胶囊(本院制剂室负责生产,主要药物组成有柴胡、白术、当归、白芍各10g,茯苓12g,山楂叶15g等)。0.5g/粒,含生药4.2g/粒。阳性对照药用多稀康胶丸(浙江海力生制药公司生产,浙卫药准字(1996)第189901号,批号971103)。饲料:市售金钱牌普通小鸡饲料。脂肪肝造模饲料按文献方法配制。仪器:日立生化自动分析仪(717A)。试剂:澳斯邦生物工程有限公司717试剂。1.2 方法 把60只鹌鹑按体重和性别的不同随机分为6组。     

肾虚腰痛食疗方7则

1杜仲煨猪腰 :取猪腰 1个 ,杜仲 10 g研末 ,将猪腰洗净切片 ,用花椒、盐腌去腥水 ,拌入杜仲末 ,用荷叶包裹 ,煨熟食之 ,3日 1次。 2川断杜仲炖猪尾 :取川断、杜仲各 30 g,猪尾 1～ 2条 ,加水用砂锅以文火炖至猪尾熟烂 ,加盐调味 ,饮汤食肉 ,3日 1次。 3枸杞杜仲鹌鹑汤 :取枸杞子 30 g,杜仲 10 g,鹌鹑 1只 ,加水适量 ,共煮至肉熟烂。食肉喝汤。隔日 1剂 ,每剂分2次服。 4丹参杜仲酒 :取丹参、杜仲各 30 g,枸杞 2 0 g,碎细 ,加入 5 0 0 ml白酒中密封 ,1周后即可服用 ,每日临睡前饮 2 5 ml。 5肉苁蓉炖羊肾 :取肉苁蓉 30 g,与羊肾 1对放入砂锅…     

孟仲法药食结合治疗“湿肺”

儿童反复呼吸道感染后,引起经常咳嗽,痰声漉漉,伴有反复发热或持续低热,体弱消瘦,食欲不振,美国医学家用“湿肺”来概括此病.该病急性发作时肺部经常满布啰音,被诊断为支气管肺炎,时发时愈,经抗菌素治疗后疗效不佳.吾师孟仲法老中医长期从事儿科临床,治疗“湿肺”有其独到经验,认为该证由“脾虚生痰,痰湿恋肺,久则瘀阻”所致.治宜健脾化痰,清热解毒,燥湿敛肺,活血化瘀为主要治则.处方:党参、黄芪、水仙草各15g、制半夏、白术、川朴、白僵蚕、灵芝、川贝母、五味子、黄精、川芎、当归各6g,胡秃叶10g组成.每日一剂,连服7剂再诊;同时辅以食疗(1)黄芪蒸鹌鹑(黄芪10g,鹌鹑2只);(2)黄精五味子煮乳鸽(黄精10g,五味子6g,乳鸽一只);(3)扁豆烧牛肉(白扁豆50g,牛肉250g);(4)双菇牛奶羹(香菇10g,蘑菇15g,牛奶25ml)等交替食用,在短期内即能控制症状,使患儿抗感染及抗过敏的能力增强,肺的渗出反应变低而致消失,临床症状渐消.     

山药入膳法

<正>(1)鹌鹑山药参:鹌鹑1只,山药50g,党参15g,调味品适量。将鹌鹑去毛杂,洗净,同上述诸药同炖熟后,去药渣,食肉饮汤。可补中益气,强筋壮骨,适用于脾胃虚弱之不思饮食、消化不良等症。(2)五香山药鸡:公鸡1只,山药1根,生姜、肉桂、花     

药膳美食 小豆鹌鹑汤

原料： 赤小豆30g,鹌鹑1只,调料适量。 制法： （1）将鹌鹑去毛杂、头爪,洗净; （2）先取赤小豆煮沸后,下鹌鹑及姜片,煮至熟后,加精盐、味精调味服食。     

海味吃出“男子气”

海参猪腰核桃汤 原料:水发海参 30g ,猪腰 60g,核桃仁 10g,生姜 3片,味精、盐少许。 制法:将海参、猪腰洗净切片,与核桃仁、生姜一起放入砂锅内,加入适量清水,文火慢熬,至腰片熟烂为止,加盐、味精调味即成。 效用分析:海参,性温、味咸,有补肾、滋阴、养血、益精之功。《食物宜忌》:“海参补肾经、 益精髓、消痰涎、摄小便、壮阳疗痿。”它与核桃仁配合使用, 加强了海参的补肾之力。可用于阳痿、梦交、 小便频数及贫血久病之患者。 海马煨鹌鹑 原料:海马 50g,鹌鹑 10只,水发香菇 100g,鸡爪 6只,鸡血 250g,水发粉丝、水发玉兰片…     

芒果叶素对高尿酸血症鹌鹑尿酸的影响及其机制初探

目的:探讨芒果叶素对高尿酸血症(HUA)鹌鹑尿酸及相关代谢酶的影响,初步阐释芒果叶素降尿酸作用机制。方法:将72只鹌鹑,按体重随机分为正常组,模型组,芒果叶素高、中、低剂量(24,12,6mg/kg)及苯溴马隆组(20mg/kg),每组12只。除正常组喂饲鹌鹑普通饲料外,其余各组均给予高嘌呤饲料(普通饲料拌入酵母干粉15g·kg~(-1)·d~(-1))复制HUA 模型,造模的同时给予芒果叶素进行灌胃,正常组和模型组灌胃0.5%CMC-Na,连续14d,观察血清尿酸(UA)水平及UA代谢相关的酶活性的变化。结果:芒果叶素高、中剂量(24,12mg/kg)可显著性降低高尿酸血症鹌鹑血清尿酸水平(P0.05);可明显抑制血清中黄嘌呤氧化酶(XOD)、5'- 核苷酸酶(5'-NT)及肝脏中黄嘌呤氧化酶(XOD)活性。结论:芒果叶素可有效降低高尿酸血症鹌鹑血尿酸水平,可能与其降低尿酸代谢相关酶XOD、5'-NT的活性有关。     

治厌食症药膳数款

1、淮山党参炖鹌鹁：淮山30g,党参20g,鹌鹑1只（去毛与内脏）,食盐少许。做法：将鹌鹑洗净、切块,放砂锅中加淮山、党参、食盐,加水适量,以旺火烧开,改用小火炖30分钟,饮汤食肉及淮山。     

菊苣降尿酸有效成分及机制研究

目的初步探讨菊苣降尿酸的有效成分,并对其降尿酸机制、安全性进行初探。方法迪法克鹌鹑50只(雄性),随机分为5组,即对照组、模型组、苯溴马隆组(20 mg/kg)、混合物大剂量组(菊苣酸、绿原酸、秦皮甲素剂量均为150 mg/kg)、混合物小剂量组(菊苣酸、绿原酸、秦皮甲素剂量均为50 mg/kg),每组10只。除对照组喂鹌鹑普通饲料外,其余各组均给予高嘌呤饲料(普通饲料拌入酵母提取物15 g/kg)复制高尿酸血症模型。给药3周,动态观察鹌鹑血清尿酸(UA)水平、肝功能指标丙氨酸转氨酶(ALT)和天冬氨酸转氨酶(AST)水平、肾功能指标肌酐(Cr)和尿素氮(BUN)水平、UA代谢相关酶黄嘌呤氧化酶(XOD)和腺苷脱氨酶(ADA)活性的变化。结果造模期间,与对照组相比,第7~21天模型组鹌鹑血清UA水平显著升高(P0.05);与模型比相比,第7~21天混合物大、小剂量组鹌鹑血清UA水平显著降低(P0.05);混合物大、小剂量组鹌鹑血清的ALT、AST、Cr、BUN水平未显著升高(P0.05),且各给药组鹌鹑血清XOD、ADA活性均显示不同程度的抑制。结论菊苣降尿酸活性成分可能为绿原酸、秦皮甲素、菊苣酸,安全性较好,其发挥药效的机制可能与抑制XOD、ADA活性有关。     

仙药降脂液降脂作用的实验研究

仙药降脂液(简称降脂液)是根据清代宫廷方仙药茶改良而成。由六安茶、乌龙茶、石菖蒲、陈皮、荷叶等药物组成。具有芳香化浊、和中利湿的功效,适用于湿浊弥漫三焦型高脂血症的治疗。为探讨该复方的芳香化浊法降脂的特点,观察了降脂液对正常鹌鹑和实验性高脂血症鹌鹑血脂质的影响。材料和方法北京市种禽公司鹌鹑场提供5周龄雄性日本鹌鹑112只,同步化一周后按血浆总胆固醇(TC)水平和体重分为7组,每组16只。5组喂含1%胆固醇和10%脂肪(猪油∶羊油∶花生油=2∶2∶1)的诱发     

山城美味佳肴四款

重庆口水鸡 原料：仔公鸡1只,白芝麻15g,红油100g,油辣椒30g,胡椒10g,花椒面10g,老姜汁30g,大蒜水50g,上酱油500g,芝麻酱15g,小麻油15g,保宁醋10g,川白糖10g,大葱5g,味精5g,丁香、茯苓粉各适量。     

活血化瘀药调脂作用的研究(初报)

为探讨和血(鸡血藤)、活血(鬼箭羽)和破血(土鳖虫)三类活血化瘀药物在调脂作用方面的异同、大小以及与调脂药物首乌配伍时的作用,我们应用实验性高脂血症鹌鹑模型进行观察。材料和方法 6周龄雄性鹌鹑平均体重92g,禁食后按体重和血浆总胆固醇(TC)值随机分为10组(各18只) 除正常对照组喂普通饲料外,其余9组均喂含1%胆固醇和20%脂肪(猪油:羊油:花生油=1:1 2)的诱发饲料,同时开始灌胃给药。给药剂量     

含蛋壳膜粉的皮肤制剂

鸟、鸭、鹌鹑和鹅等的蛋壳膜有抗炎和表皮形成活性,可制成软膏、混悬液、乳剂或粉剂,用于治疗皮肤烧伤和其他皮肤创伤。将蛋壳去外壳取膜,干燥(含水量≤5％),制成粗粉,再用喷射磨(jet mill)研成细粉(粉粒平均4.5μm)。将40g聚乙二醇4000,50g聚乙二醇400,0.2g羊毛脂,10g丙二醇,5g氧化锌,0.2g丙烯醇和5g蛋壳膜细粉混     

药入火锅鲜香健康

虫草全鸭火锅 原料：虫草10g,老雄鸭1只（约1250g）,鸭肠150g,鸭胗、鸭掌各6g,鸭血250g,海带、猪油各200g,小白菜、四季豆各100g,水发木耳50g,大蒜、醋、精盐各15g,酱油25mL,姜片25g,花椒5g,味精、胡椒粉各3g。     

“动物人参”话鹌鹑

正近些年,鹌鹑成了各大都市里酒楼、饭店餐桌上的美味佳肴,人们将它视为滋补佳品,无不为之动筷,以饱口福。鹌鹑大小如雏鸡。野生鹌鹑每只体重仅有100克左右,家养的每只也不过130克至150克左右。因其翅长而尖,尾巴短秃,因而人们称它为"秃尾巴鸡",一向被列为野味之珍。鹌鹑的羽毛呈赤褐色,杂有暗黄色的条纹,它的食物以草籽、谷类和小虫为主,所以很容易被饲养。俗话说:要吃飞禽,莫如鹌     

雌性鹌鹑高尿酸血症模型研究

目的:建立雌性鹌鹑高尿酸血症模型并针对此模型探讨其病理特征。方法:选择迪法克品系和龙城品系雌性鹌鹑各30只,分别按体重随机分为两组:对照组,模型组,每组15只,对照组予普通饲料,模型组予造模料(15g/kg.d)。动态观察两种品系鹌鹑毛色、精神状态、体重变化情况,并检测尿酸(UA)水平。两种品系进行比较,选择造模效果较理想的品系,通过检测其甘油三酯(TG)、血糖(GLU)水平变化及与UA代谢相关酶黄嘌呤氧化酶(XOD)、腺苷脱氨酶(ADA)、鸟嘌呤脱氨酶(GD)活性,总结雌性鹌鹑高尿酸血症模型病理特征。结果:两种品系鹌鹑各组毛色有光泽,精神状态较佳。龙城鹌鹑体重增长不均匀,波动较大,迪法克鹌鹑体重基本呈增长趋势。龙城鹌鹑造模20天、40天、60天时,模型组尿酸水平均升高,与对照组比较,有显著性差异。造模30天时,模型组尿酸水平出现一过性降低,与对照组比较无显著性差异。迪法克鹌鹑造模7天、14天、21天和28天,模型组血清UA水平均升高,与对照组比较,有显著性差异。经比较选择迪法克鹌鹑总结其病理特征。模型组TG、GLU水平在造模期间与对照组比较无显著性差异。模型组造模7天时GD活性显著升高,28天时XOD、ADA、GD活性升高,与对照组比较,有显著性差异。结论:本实验通过两种品系比较成功建立了迪法克雌性鹌鹑高尿酸血症模型。造模期间高尿酸水平持续,不伴有TG、GLU水平升高的病理现象,造模28天时XOD、ADA、GD活性升高。     

地锦草小验方

治湿热黄疸：地锦草20g,茵陈15g,栀子15g,生地黄10g,水煎服,每天1剂,每天2次,连服5d。治奶汁不通：地锦草30g,与猪蹄1只炖汤,以汤煎药,去渣,兑黄酒100g,温服。治崩漏：地锦草20g,生地黄、牡丹皮各15g,当归、黄芪、炒麦芽、侧柏叶各10g,水煎服,每天1剂,每天2次,连服7d。