茶文化(三)——饮茶与养生

古往今来饮茶能延年益寿的说法有很多的历史记载及民间传说。清代乾隆皇帝也是一个饮茶爱好者,他25岁登基,在位整整60年,当他85岁行将退位时,有一位老臣惋惜地说:“国不可一日无君”,乾隆皇帝听后大笑,幽默地说:“君不可一日无茶”。长寿是一个复杂的问题,衰老虽然是必然现象,但每个人衰老的迟早以及衰老过程的快慢差别很大。有专家考证,衰老始于细胞,而细胞的衰老始于代谢失调,维生素作为人体代谢辅酶的成分对调控代谢、推迟衰老有重要的作用。然而茶叶中维生素的含量令营养学家们都感到惊讶。在每     

饮茶小常识——茶文化(九)

饮茶以饮新绿茶为最佳选择,不仅芳香味好,而且营养价值完全。红茶为绿茶发酵氧化后制得,游离咖啡碱含量较高,兴奋提神作用强,但茶多酚、维生素C、维生素A等物质大部分被破坏,营养价值较低,某些保健作用也相对降低。在饮茶方法上宜泡不宜煮,当     

茶文化(四)——饮茶与防治动脉硬化

在心血管疾病中最常见的病理变化是动脉粥样硬化。引起动脉粥样硬化的因素是多方面的,血脂增高、胆固醇增多、动脉血管壁平滑肌增生、血小板集聚、纤维蛋白原增多、血液高凝状态形成、血栓形成等都会导致动脉硬化。多年来日     

茶文化(一) 茶文化的起源与传播

许多人都有饮茶的嗜好。饮茶的确是个好习惯,但饮茶与养生、与抗癌有什么关系,您就不一定了解了。饮茶还有一些副作用,有些人不宜饮茶。如果您想知道这些,请从此期起,每期翻阅“保健园地”栏的《茶文化》连载文章。既可作消遣,又丰富了您的知识。     

产后健美六法

悄然兴起的减肥热,早己轰轰烈烈。在现代文明生活深入黎民百姓的今天。哪个女士不羡慕婀娜的身姿！ 昔日风采奕奕的她,得女添子后,人也增了两圈。喝减肥茶,吃减肥药,用减肥霜,节食,练功,十八般武艺全“苦” 到了。 其实呐,胖了的少妇们原不必如此折腾,这套产后健美减肥方法,会令你在日常生活中受益,何乐而不为呢！     

茶文化(二)——茶叶的种类与成分

我国产茶历史悠久,品种也很多,根据茶叶的制法和品质及销售习惯的不同,一般可分为五大类。即:红茶、绿茶、乌龙茶、花茶和茶砖。 1.红茶是经过完全发酵的茶,成品细嫩,冲泡后汤色红艳鲜亮,香味芬芳浓纯,滋味甘醇。主要品种有安徽的祁红,云南的闽红,湖北的宜红,江西的宁红,浙江的越红等。以祁红和宜红质量为最佳。     

六类特殊人群如何饮茶

<正>1孕妇、儿童孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶,因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速,对胎儿也会带来过分的刺激,儿童也是如此。因此一般主张孕妇、儿童宜饮淡茶,通过饮些淡茶,可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分。儿童适量饮茶,可加强胃肠蠕动,帮助消化;饮茶有清热降火之功效,避免儿童大便干结造成肛裂。另外,儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。     

茶文化(十一) 茶叶色素

茶叶色素指的是茶树体内的色素成分和成茶冲泡后形成茶汤颜色的色素成分。它们包括叶绿素、胡萝卜素、叶黄素、黄酮醇、花色素和其他茶多酚的氧化产物等。叶绿素、胡萝卜素和叶黄素不溶于水,称为脂溶性色素,黄酮醇、花色素、茶黄素、茶红素和茶褐素能溶于水,统称为水溶性色素,它决定     

谈谈女子青春期的健美(二)

上期介绍了使腰部健美的方法和体操,下面向您介绍使腿和臀部健美的体操。 使腿的线条健美的体操 健美的腿应该是肌肉发达、结实而匀称,皮下脂肪少,膝、踝关节处要细。这样的腿才有线条美。有的人大腿过于肥胖,小腿肚子特别粗,特别是膝、踝关节处粗大,结果使整个一条腿上下一般粗,显得粗     

健身运动(六)——栉发

清代宫廷《起居注》记载:御前总太监李莲英每天都要为慈禧太后梳头。因为他梳头的手艺高超,史传慈禧到了垂幕之年,仍然满头乌发。其中固然还有别的多方面保养因素,但李莲英独特而精到的梳头技巧可说是一个重要原因。 梳头的最大作用有三:一、美容;二、健脑;三、治病。 黄种人是黑头发,中国人属黄种人。每个民族都有一些自己民族的审美习惯和标准,我们中国人视黑头发为美的标志,头发黑为青春年少的象征。中华的古典小说在形容美人的时候,忘不了描写她的头     

历史悠久的祖国茶文化(四)

宋代盛行的茶宴又促进了另一种更为大众化的品茗艺术——斗茶的发展。宋人唐庚在《斗茶记》中曾对斗茶做了较为详尽的描述。斗茶常在名茶产地和寺院举行。“二三人聚集一起,煮水烹茶,对斗品论长遭短,决出品次。”斗茶用茶。必“以新为贵”,斗茶用水,必“以活为贵”。用水质较软的江河活水,冲泡当年采制的新茶,相得益彰,回味无穷。 斗茶可以说是宋代茶宴的发展,由于增删了内容,简化了     

历史悠久的祖国茶文化(二)

巴蜀茶业在我国早期茶史上占有突出的地位。西汉人王褒在《僮约》中有“武阳买茶,杨氏担荷”,“脍鱼炰鳖。烹茶尽具”之类的记载,证明了四川成都附近茶叶很早就已经商品化,出现了“武阳”一类的茶叶市场。上述文献中提及了茶具。据考证,最初人们喝茶是用饮食用具,甚至用酒具充作茶具,可谓一器多用。饮茶发展到一定阶段,开始出现了专用茶具。豪富之家多用金、银、锡、铜制成的精美器皿饮茶,一般平民则用陶瓷碗喝茶,使用精美的瓷制茶具,则相对晚些。     

历史悠久的祖国茶文化(十四)

在人类提倡“回归大自然”的今天,茶叶作为一种完美的天然保健饮料,不仅受到茶叶专家的重视,而且被医药专家、食品专家看好。许多新的茶叶饮料、茶叶食品在现代高科技时代应运而生了。随着现代生活节奏加快,以茶叶为主要原料的固体和液体饮料的研究和开发,越来越受到人们的重视,问世的新产品也受到消费者的好评。     

历史悠久的祖国茶文化(二十)

我国种类繁多的茶具,不仅是实用的饮茶器皿,而且具有丰富的文化艺术内涵,显示出浓郁的民族色彩。茶壶、茶杯、茶碗是最常用的泡茶器皿,还有一些与之配套的饮茶用具,如茶船、茶盅、茶荷、茶巾、茶匙、茶盘、茶托以及茶罐等,组成了我国特有的“茶具文     

历史悠久的祖国茶文化(五)

随着饮茶进入了普通百姓的日常生活,这就不仅要求茶叶价格低廉,而且要求饮用更为方便,传统茶类生产进行变革也就势在必行了。 从宋末到元朝是我国茶类生产演变的一个重要时期——由过去生产传统团饼茶为主,改变为生产散荼为主。散茶的兴起顺应了大多数消费者希望简化制荼,减少烹饮手续的需要。这一转变从现象上似乎只是制茶工艺和茶类生产的改     

历史悠久的祖国茶文化(十七)

回族同胞喜爱的罐罐茶别具特色,在我国回族聚居的甘肃、宁夏、青海三省区十分流行。传统熬煮罐罐茶的罐子高不足10厘米,口经不到5厘米,腹部稍大(直径不超过7厘米),是一种质地粗糙的陶器。回族同胞认为,用土陶罐煮茶能保持茶叶的原味,优于金属器皿。这是因为土陶通透性好,散热快,用来煮茶泡茶不会     

历史悠久的祖国茶文化(十八)

“饮茶要新,喝酒要陈。”陈年老酒胜于新酿,这是毫无疑问的。而“饮茶要新”则不可一概而论之。多数名贵的绿茶如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、顾诸紫笋等,必须要喝当年采制的新茶。如存放经年之后,这些茶中极品也会尽失原有的风采,甚至不堪饮用。然而,福建的武夷岩茶,则隔年的陈茶反     

历史悠久的祖国茶文化(十九)

白瓷茶具从我国唐代开始逐渐流行起来。唐代是祖国茶文化集大成的一个时期,世界第一部茶学专著《茶经》即在这个时期问世。随着饮茶之风遍及朝野,人们对茶具提出了更高的要求,因而推动了陶瓷技术迅速提高,形成了一批以生产茶具为主的瓷窑。在唐代河北任丘的邢窑、浙江余姚的越窑、湖南的长沙窑、四川的大邑窑等著名瓷窑生产出了大批上乘的白瓷茶具。这种