学龄前儿童缺铁性贫血与膳食结构的关系

缺铁性贫血是小儿时期最常见的营养性疾病之一,对儿童的健康危害很大。本文通过对农村散居儿童338名(3～6岁)及城区幼儿园306名(3～6岁)儿童进行体检发现,农村儿童缺血性贫血的患病率高达22.78%,城区幼儿园的儿童缺铁性贫血的患病率为2.61%,为什么有如此大的差别,我们认为膳食结构的不同为主要原因。     

学龄前儿童缺铁性贫血与膳食结构的关系

缺铁性贫血是小儿时期最常见的营养性疾病之一，对儿童的健康危害很大。本文通过对农村散居儿童338名（3～6岁）及城区幼儿园306名（3～6岁）儿童进行体检发现，农村儿童缺血性贫血的患病率高达22.78％，城区幼儿园的儿童缺铁性贫血的患病率为2．61％，为什么有如此大的差别，我们认为膳食结构的不同为主要原因。     

平衡膳食与儿童体格生长关系的探讨

儿童生长发育越快，营养需要也就越多，合理平衡的营养可起到维持生命，促进生长发育，保持健康及预防疾病的作用，长期严重的营养缺乏将导致生长发育受限，长期营养过剩将引起肥胖，本文对合理、平衡的营养与小儿的体格生长的关系进行了研究，试图探讨平衡膳食对小儿营养状况的影响。1资料和方法1998年在我院儿保门诊接受健康体检的281名幼儿，其中男159名，女122名，年龄为18～36个月，体重用通用量具经校准后，按常规进行测定，喂养情况由直接进行喂养的家长口述，逐项记录，以每天吃牛奶220Inl，米面1509，鱼肉蛋白IO0g，蔬菜IO0g，水…     

江苏省成年居民膳食模式与代谢综合征及其组分关系研究

目的:探索江苏省成年居民膳食模式与代谢综合征(MS)之间的关系,为开展营养干预提供依据?方法:采用整群随机抽样的方法选取全省10个调查点10 568名18岁以上成年人进行一般情况调查?膳食调查及医学体检,采用因子分析法建立膳食模式,采用卡方检验比较不同模式因子得分分位数组间患病率,采用非条件Logistic回归分析膳食模式对代谢综合征的影响?结果:因子分析得到4种主要膳食模式:传统模式?动物模式?快餐模式及豆类模式;传统模式对超重/肥胖患病率有影响(χ2=15.2,P < 0.05),豆类模式对超重/肥胖?高血压?MS患病率有影响(超重/肥胖:χ2=30.1,P < 0.01;高血压:χ2=18.9,P < 0.01;MS:χ2=8.3,P < 0.05);调整相关混杂因素后发现,传统膳食模式是超重/肥胖的危险因素(OR=1.41),豆类膳食模式是超重/肥胖?高血压?MS的保护因素(OR值分别为0.56?0.79?0.91)?结论:膳食模式与MS及其代谢组分相关,适当增加豆类食物摄入,控制能量摄入有助于降低MS发病风险?     

儿童无症状心脏杂音与器质性心脏病的关系探讨

目的:探讨儿童无症状心脏杂音与器质性心脏病的关系。方法:对951例临床听诊有心脏杂音的儿童进行彩色多普勒超声心动图检查,了解儿童无症状心脏杂音的原因。结果:951例临床听诊有心脏杂音的无症状儿童心超检查发现器质性心脏病305例,阳性率32.07%。其中房间隔缺损(ASD)148例,室间隔缺损(VSD)32例,动脉导管未闭(PDA)39例,卵圆孔未闭(PFO)1例,ASD+PDA 41例,ASD+VSD 26例,ASD+VSD+PDA 2例,VSD合并PDA 1例,肺动脉瓣狭窄3例(2例合并ASD,1例合并PDA),法洛四联症3例,心内膜垫缺损2例,单心室1例,冠状动脉肺动脉瘘1例,右位心1例,右心房增大2例,左心室占位1例,先天性二尖瓣式主动脉瓣1例;另外,三尖瓣反流232例,三尖瓣合并二尖瓣返流6例,未见明显异常408例;≤1月338例器质性心脏病检出47.63%,1-12月检出率32.43%,≥1岁检出率15.14%;临床表现中,经皮氧饱和度低于95%或左右手经皮血氧饱和度相差3%以上10例,心超提示器质性心脏病8例(ASD4例,VSD2例,VSD+ASD1例,ASD+PDA1例);心超器质性心脏病检出率,1级杂音7.37%,2级杂音32.52%,3级及以上80.49%;杂音部位心尖区为主阳性率20.2%,其他部位为主42.3%。结论:在儿童无症状心脏杂音的诊疗过程中,心脏彩超检查具有重要价值,为早期的诊断和鉴别诊断、治疗及预后评估提供重要依据,如年龄小于1岁、杂音2级以上,非心尖部位为主,经皮氧饱和度低于95%,左右上肢氧饱和度相差3%以上,则提示器质性心脏病可能性大,尽早作心超检查。     

广东地区学龄前儿童膳食结构与缺铁性贫血的关系

本文对广东地区城乡学龄前儿童的膳食营养状况进行了调查研究,结果表明膳食中钙、视黄醇和核黄素摄入量偏低,与1982年全国营养调查的结果一致,有28.9％受检儿童的血红蛋白含量低于11g/dI的标准,说明缺铁性贫血仍是当前学龄前儿童普遍存在的营养问题。将儿童的血红蛋白水平与膳食构成中各种因素进行多元线性回归分析,结果显示线性回归方程有显著性(复相关系数R=0.7088F=7.46,P<0.01),说明血红蛋白水平与膳食构成各种因素之间有线性相关,其中与可吸收铁量和总铁摄入量的相关最为密切(相关系数r分别为0.6176和0.5412,P<0.01)。提示通过改善膳食结构可以预防缺铁性贫血的发生。本文还调查分析了不同膳食水平幼儿园的膳食构成与贫血发生率的关系,并观察了进行膳食指导和改善膳食构成的效果。同时观察了用铁强化食品补充膳食中总铁摄入量防治缺铁性贫血的效果。     

集体儿童膳食营养与健康关系的调查分析

平衡的膳食、充足的营养是儿童生长发育的物质基础。通过膳食调查可以及时发现小儿生长发育偏离及营养性疾病的原因，并给予干预。为了探讨营养因素对儿童健康的影响，笔者对柳州市柳北区６７３６名集体儿童的膳食营养情况及健康状况进行了调查，现将结果报告如下。１　资料和方法１．１　资料来源　６７３６名０～７岁集体儿童来自柳州市柳北区３８所幼儿园，均为日托儿童。０岁～５人，１岁～１４７人，２岁～７０１人，３岁～１６５２人，４岁～１７６３人，５岁～１７９８人，６岁～６７０人。１．２　方法１．２．１　膳食调查（１９９…     

学龄前儿童缺铁性贫血与膳食间关系的研究

通过对三所幼儿园５５７名学龄前儿童进行连续４ｄ膳食调查和对其中２３８名儿童血红蛋 白（Ｈｂ）、血清铁（ＳＦ）检查。结果发现：３组儿童膳食热能、蛋白质、维生素Ｂ；基本满足ＲＤＡ要求，而 钙、锌、维生素Ｂ２、Ｃ摄入量明显不足，且主要在于植物性食品。３～、４～、５～岁组儿童Ｈｂ缺乏率分 别为３５．５％、４２．４％、２５．００％。ＳＦ缺乏率分别为４８．１９％、３７．８８％、４７．５０％。结果提示儿童缺铁性 贫血（ＩＤＡ）形成的主要原因是食物铁的来源不合理，膳食中植物性食品摄入量过多，而动物性食品 偏低，且在膳食过程中缺少具有还原作用的其他微量营养素。通过营养教育、食物调整和铁剂强化 可有效的防止儿童ＩＤＡ的发生。     

学龄前儿童缺铁性贫血与膳食间关系的研究

通过对三所幼儿园５５７名学龄前儿童进行连续４ｄ膳食调查和对其中２３８名儿童血红蛋白（Ｈｂ），血清铁（ＳＦ）检查。结果发现，３组儿童膳食热能，蛋白质，维生素Ｂ１基本满足ＲＤＡ要求，而钙，锌，维生素Ｂ２，Ｃ摄入量显不足，且主要在于植物性食品。３～，４～，５～岁组儿童Ｈｂ缺乏率分别为３５．５％，４２．４％，２５．００％，ＳＦ缺乏率分别为４８．１９％，３７．８８％，４７．５０％，结果提示儿童缺铁性贫血（Ｉ     

吉林省农村成年居民膳食多样化与超重和肥胖关系的调查分析

目的：以膳食多样化评分(DDS)为评价指标,了解吉林省18~65岁农村成年居民膳食多样化与超重和肥胖状况,并分析膳食多样化与超重和肥胖的关系。方法：2012年6~7月本课题组采用多阶段分层随机抽样方法,在吉林省选取674名农村居民作为调查对象,运用食物频率法调查居民各类食物摄入频率和摄入量,测量居民身高和体质量,并计算体质量指数（BMI）,计算DDS,采用Logistic回归模型在控制混杂因素作用的基础上,分析不同膳食多样化程度农村居民超重和肥胖发生的危险性。结果：吉林省农村居民DDS整体水平较低,62.4%的居民DDS在6分及以上,11.8%的农村居民DDS为3分及以下,肥胖检出率略高于全国平均水平。膳食多样化程度分级为适中和充足的居民,发生超重和肥胖的危险性分别是膳食多样化程度不足者的0.946和0.816倍。结论：目前吉林省农村成年居民膳食多样化程
度较低,发生超重和肥胖的危险性较高;随着膳食多样化程度增加,发生肥胖的危险性降低。     

成都市7~12岁儿童膳食质量与膳食消费支出关系研究

目的了解成都市龙泉驿区7~12岁儿童膳食质量与膳食消费支出的关系,为相关政策的制定提供理论依据。 方法采用分层整群抽样法,选取成都市龙泉驿区483例7~12岁儿童作为研究对象,通过问卷调查的方法收集儿童基本信息、家庭经济情况、膳食摄入信息以及静态生活方式时间。采用中国儿童膳食指数（Chinese children dietary index, CCDI）评价儿童的膳食质量。根据政府发布数据和市场调查结果确定食物单价,并结合膳食摄入量计算儿童每日膳食花费。使用多重线性回归模型分析膳食质量与膳食消费支出的关系。 结果调整年龄、性别和能量后,成都市7~12岁儿童的膳食质量与膳食消费支出呈正相关（β=0.049 9, P=0.02）。儿童的膳食指数得分每增加一个单位,其膳食消费支出增加0.049 9元。膳食质量最高组的儿童比膳食质量最低组的儿童每日膳食消费总支出高8.9%。 结论膳食质量较高的儿童,其膳食花费也较高。在未来的营养干预及公共营养政策制定中,需要将经济因素作为重要的限制因素纳入考虑。     

高原地区居民膳食调查及其与冠状动脉粥样硬化性心脏病发病的关系

冠状动脉粥样硬化性心脏病(以下简称冠心病)的发病原因,迄今尚未明了。流行病学调查指出,人群中发生冠心病的危险性与人们膳食中摄入脂肪含量有明显关系。美国人膳食中摄入脂肪占总热量40%,冠心病患病率为4.48%,日本人膳食脂肪占总热量仅9%,患病率为3.4%。我国膳食营养与冠心病的关系,尚未见文献报     

儿童血脂与膳食因素

目的：制定平顶山市市区8—16岁儿童血脂谱正常参考值范围，探讨影响儿童血脂水平的因素，为进一步开展成年期疾病早期预防提供理论依据。方法：对257名儿童进行体格检查、问卷调查，采用西斯美康180sysmex全自动生化分析仪进行血脂水平测定。结果：总胆固醇（TC）、总甘油三脂（TG）、高密度脂蛋白（HDL）、低密度脂蛋白（LDL）水平（x±s）依次为3．51±0．77、0．96±0．32、1．15±0．24、1．15±0．24（单位均为mmol/L）血压偏高组HDL水平显著低于血压正常组；常吃油炸食品组LDL的平均值大于对照组；进餐速度快组TC显著高于对照组；BMI与TG呈正相关，与HDL呈负相关；腰臀比与TG呈正相关，与HDL呈负相关。结论：第5—95百分位TC、TG、HDL、LDL的范围分别为TC〈4．70mmol／L，TG〈1．66mmol／L，HDL〉0．76mmol／L，LDL〈2．76mmol／L；年龄、血压偏高、油炸食品、进餐速度快是高血脂的危险因素；常吃粗杂粮是高血脂的保护因素；腰臀比（WHR）、体脂含量、BMI是其可能的影响因素。     

2～7岁儿童的健康状况与膳食营养的关系

人体所需要的营养,除空气外都是依靠食物得来。每天必须摄入一定量的食物,这些食物中含有人体所需要的各种营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐等。用这些营养素满足机体生长发育和维持生命所需要的热能。提供细胞、组织生长发育和修复的材料,并维持机体的正常生理功能 2～7岁儿童由于家长对独生子女的娇惯,幼儿易出现偏食、挑食、贪食等不良习惯,膳食中的热能和营养供给不足或过多,均会对幼儿的身心     

江苏省成年居民膳食钠摄入状况

目的：分析江苏省成年居民膳食钠摄入情况,为指导居民合理膳食和防控慢性病提供科学依据。方法：数据来源于2010—2012年中国居民营养与健康监测江苏省调查结果,采用多层多阶段与人口成比例的整群随机抽样方法,抽取江苏省6个县区共2 244例,采用连续3 d 24 h回顾调查法和调味品称重法进行膳食调查。依据《中国食物成分表》,计算钠的食物来源情况。与《中国居民膳食营养参考摄入量（2013）》比较,衡量江苏省成年人群膳食钠摄入水平。结果：江苏省成年居民人均每日膳食钠摄入量为（5 313.05 ± 3 047.93）mg,其中大城市较低为（4 940.88 ± 2 720.74）mg,中小城市为（5 238.15 ± 2 920.79）mg,普通农村较高为（5 667.05 ± 3 402.66）mg;男性平均每日膳食钠摄入量（5 686.65 ± 3 150.77）mg大于女性（4 994.72 ± 2 921.35）mg,差异有统计学意义（t=5.28,P < 0.001）;≥ 40~60岁组平均每日膳食钠摄入量为（5 526.31 ± 3 194.34）mg,高于≥ 18~40岁和≥ 60岁两个年龄组。97.9%的居民膳食钠摄入量超过适宜摄入量,93.8%超过建议摄入量。食盐、酱油、鸡精是膳食钠的主要来源,腌菜和酱料也提供了一定比例的钠。结论：江苏省成年居民膳食钠摄入量与《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》相比处于较高水平,应大力提倡清淡饮食,积极采取措施限盐限钠,降低人群慢性病的发病风险。     

成都市儿童青少年膳食纤维摄入情况与青春期发育的关系

目的 初步分析成都市儿童青少年膳食纤维摄入情况与青春期发育的关系。方法 采用分层整群抽样法,选取成都市1 340名9~15岁儿童青少年为研究对象。采用24 h膳食回顾法收集调查对象的膳食信息,并由专业人员现场测量及评价调查对象青春期发育情况。根据Tanner青春期发育阶段分期标准将男、女生分为未发育组、发育早期组与发育晚期组,比较不同组间膳食纤维摄入量的差异。结果 有效样本量共1 328例。在667例男生中,处于发育早期的男生总纤维和水果纤维摄入量高于处于发育晚期的男生（ P<0.05）;在651例女生中,处于发育早期的女生水果纤维摄入量高于处于发育晚期的女生（ P<0.05）。结论 青春期发育较晚的儿童青少年中,膳食纤维的摄入量较高,尤其是来源于水果的纤维,但膳食纤维与青春期发育的关系还有待进一步研究。     

病毒与心脏病的关系

病毒能引起实验动物动脉粥样硬化,并使组织培养中的人体细胞发生胆固醇堆积。在病人旁路手术切除的动脉组织内也发现有病毒。根据这些资料,一些研究人员认为,病毒可能是人类心脏病的潜在病因。探讨病毒与心脏病的关系约始于十年前,     

生长激素与心脏病的关系

生长激素（GH）是腺垂体合成和分泌的重要激素之一，由191个氨基酸组成，它的主要作用是促进机体生长维持肌肉的基质和长度并有对抗胰岛素和合成代谢作用。近年来研究表明，GH在心血管生理方面具有重要作用，从而扩大了GH治疗的临床谱，不仅婴幼儿的心脏发育离不开它，成人心脏形态及功能的维持也不能缺少GH。GH缺乏可导致心肌萎缩，     

膳食平衡与儿童生长发育的调查

膳食平衡与儿童生长发育的调查广西柳州市经编针织厂卫生所朱翠清（柳州５４５００１）营养是保证儿童生长发育与智力发育以及预防疾病最重要的物质基础，通过对２００多名儿童的营养健康状况的调查，发现膳食营养不平衡，直接影响儿童的生长发育和身体健康，现将１９９２...