一起食用“意大利馅饼”引起的食物中毒

一起食用“意大利馅饼”引起的食物中毒徐州市卫生防疫站闫家仿１９９３年１月，我市发生一起因食用＂意大利馅饼＂引起的食物中毒，调查分析中使用了ｏｄｄｓ比流行病学指标，使病因线索明朗化，加速了调查进度。１事件经过和临床表现：徐某等三人租用矿业大学的售货亭制...     

什么是名称权

某餐厅的张师傅有一手做馅饼的好手艺,前年他退休以后,自己开了一个“馅饼张”小饭馆专卖馅饼,远近闻名。可是时隔不久,张师傅的邻居孙某开了个饭馆,也挂出了馅饼张的牌子,专门经营馅饼,致使张师傅的那个小饭馆的经营受到了严重的影响。为此,张师傅找到了工商局,工商局依法作出     

色/质联机法分析葱油的主要成分

利用毛细柱气相色谱-质谱(HRGC-MS)法分析了从大葱中提取到的葱油。鉴定了葱油中11种成分,其中主要成分为含硫的有机化合物。用顶空进样方式及与提取溶剂对比,确定了葱油的纯度。     

一起金属清洗剂引起食物中毒的调查报告

1993年1月19日，我校发生一起早餐因食用个体户出售的意大利馅饼而发生食物中毒事故，中毒人数68人，经我院治疗后全部康复．经流行病学调查和动物实验证实此次事故可能为植物油受金属清洗剂污染所致．现将调查结果报道如下：1流行病学调查该个体户主要加工意大利馅饼，于元月18日晚第一次试做了10个品尝未出现问题，元月19日上午8时正式对外营业，且边加工边出售，至9时正，共加工70个，售出66个。该承包人既未进行健康检查也未办理食品卫生许可证，加工点卫生状况较差，原料堆放混乱。根据中毒症状、潜伏期，我们排除了细菌性食物中毒，初…     

俄罗斯大叔独特育子经：富了也要穷孩子

2003年10月初,哈尔滨的一个早市上,多了一对高鼻梁、蓝眼睛,讲着一口地道的中国话的俄罗斯父子,他们在吆喝着卖馅饼。父亲沙克金是哈尔滨一家汽车修配厂的老板,拥有百万资产。那他为什么还要和儿子一道,起早贪黑地挣这点＂小钱＂呢？原来,这是沙克金在对儿子实施一种独特的教育理念。     

葱油对高脂人群的影响研究

目的了解葱油对高脂人群血脂的影响。方法受试人群连续服用葱油软胶囊45d后,检测服用前后的血脂及安全性指标。结果样品组血清总胆固醇（TC）及甘油三酯（TG）值低于试食前,同时低于对照组;样品组血清高密度脂蛋白胆固醇与试食前及对照组比较,差异均无统计学意义;样品组TC有效率、TG有效率及总有效率高于对照组;试食过程未见不良反应,各项安全性指标未见明显异常。结论葱油软胶囊具有辅助降血脂功能作用,且对机体健康无不良影响。     

“100ITA”项目北京启动,推广意大利葡萄酒

日前,北京意大利驻华大使馆举办了"100ITA"意大利产品推介会。此次产品介绍会聚集了来自意大利葡萄酒和100%意大利橄榄油领域的25个生产商,旨在向中国客户隆重介绍意大利的正宗品牌葡萄酒及其他农产品。     

12年培养一瓶醋

中国是产醋大国，各地有各地的醋，品种相当可观；同时，中国又是醋的强国，我们能够酿制出质量优良的产品，拿到任何地方去比都毫不逊色。由此也让人们产生一个错觉，既然中国的醋力压群雄，那么就没有对手了。应该说，大致如此，却有例外，比如意大利的巴萨米克醋。     

意大利夫妻关于AA制的那点事

在很多人眼中,"AA制"是外国人的作风,而且婚后夫妻间依然延续着"AA制"的生活方式。我不知道其他国家如何,但是在意大利并非真的如此。十几年前,我第一次见识了意大利人餐桌前"AA制"的场面。那次,我的一个意大利老客户和他的几个同事来中国,我们一起晚餐。那天吃的是涮羊肉,一共12个人。晚饭结束时,服务员送来账单,大家像是说好了一样,集体掏出钱包等待拿钱。其中一个女的迅速从包里掏出计算器,对着账单数着人头劈里啪啦按了一番后,告诉大家每人47块6毛。接着,大家拿出钱放在她面前,她很仔细地给大家找零。让我惊奇的是,那女士和在场的一位男士是男女朋友关系,却各自掏各自的。这事搁在现在也就不足为奇了,可是那个年代真的让我看傻了眼,当时的场面我至今记忆犹新。现在在意大利生活了这么久,我发现,婚前AA制是存     

洛杉矶全美保健品展览会上的中国人

有人做过统计，巴黎的香水、香港的金饰．意大利的时装．德国名车消费中．中国人稳居前列。花钱买奢侈品是某些国人炫耀财富，身份地位的一种方式．正是这种原因使中国超过美国成为奢侈品消费大国；     

意大利医生眼中的中国医患陋习

彼路易·切奇博士是一位有着30多年临床经验的意大利儿科专家。两年前,他受意大利派遣,作为意方负责人到北京执行两国卫生合作项目。在北京儿童医院特需门诊坐诊的两年间,切奇先生以一位西方医生诚实、敏锐的眼光,观察到了目前在中国医学界普遍存在的难以理解的现象,而其中的某些现象决不能简单归结为是由中国的国情或中西方文化的差异造成的。以下是他在接受记者数次采访时所谈到内容。为什么不用药或少用药?世界上的妈妈都害怕自己的孩子生病,一生病就吓得不得了,一有病就带孩子看医生。方才,一个小孩的姥姥带着她的外孙急急忙忙来看皮肤…     

意大利“食文化”一瞥

早就听人说过,马克·波罗从中国带回意大利一个“硬件”和一个“软件”。“硬件”是面条,“软件”是“食文化”。应意大利奥利维梯公司之邀,我到都灵、米兰、佛罗伦萨、罗马等地访问一个月,深深感到,如此言不虚的话,那他们不仅是“引进”,还有发展,可谓“青出于蓝而胜于蓝”。     

家庭常见病的治养食谱

高脂血症青瓜玉米原料:玉米笋1罐,黄瓜50克。调料:精盐3/5小匙,鸡精2/5小匙,葱油2小匙。做法:(1)将玉米笋倒出,沥净水分,再用清水冲洗干净。(2)黄瓜用清水冲洗干净,然后切条。(3)炒锅加水烧开,把玉米笋放在锅里焯一下水,捞出冲凉,备用。(4)备好玉米笋和黄瓜条、精盐、鸡精、葱油拌匀入味,装盘即成。     

政府须担起科学规划的责任

2010年上海世博会举办期间，意大利托斯卡纳大区政府在上海举办了意大利医疗卫生体系之托斯卡那模式及政策培训项目研讨会。会间，《中国卫生》记者独家专访了托斯卡纳大区主席罗西（Rossi）先生。     

饿最好吃

什么最好吃?这是皇帝们总在思考的问题.隋文帝为此特别写了一个告示,向广大臣民征求答案.有个要饭的叫詹鼠,把榜揭了.皇帝问他,你知道什么最好吃么? 詹鼠只答了一个字:"饿". 他带着皇帝满大街转悠,把皇帝饿得前胸贴后背.最后给皇帝一张葱油烙饼吃,皇帝吃美了,回来就封了个"詹王".     

西风起兮馅饼香

"亭皋木叶下,陇首秋云飞",西风一起,东北平原便呈现出丰收景象。这时节到东北农家,除了欣赏五谷丰登、盆满钵满的喜人景象外,还能干点什么?——吃馅饼啊!东北农家院烙出来的馅饼可是闻香下马、见饼停车呢!     

意大利医院经济管理模式及特点

作者于１９９６年６月～１９９７年６月公派赴意大利罗马大学医学院好兄弟医院和意大利天主教圣心医科大学进修医院管理，对意大利医院管理系统进行了实地深入的考察和研究，现将意大利医院经济管理模式和特点加以整理，以供同行借鉴。一、意大利医院系统简况意大利是一个...     

饺子馅研究所:4大营养缺陷怎么解决

中国人好像特别喜欢吃带馅的食品——饺子、包子、馅饼、菜团、春卷、烧麦、馄饨、汤圆无计其数的美味食品,都因为加入馅料而玄妙无穷。尽管形式不同,内容上都有一个共性——用淀粉类食品和其他食品搭配,制作出可以替代饭菜一餐饱腹的食品。而馅料的原料五花八门,几乎是无食材不可入馅。有人评说,带馅食品体现了中华饮食的多样性,符合营养平衡的原则。     

中意老人带孩子的4个不同

中国老人们传统的带孩子的方式我们可能已经非常熟悉了,那么,的老人们也是这样带孩子的吗?本期,让我们跟着作者一起看看中国老人VS意大利老人带孩子的不同观念吧。家庭基本资料妈妈邸萌宝宝Giada出生年月2011年1月出生地意大利宝宝的性格和爱好玩球、爱大自然,有时有些执拗,大多数时间是听话乖巧懂事的好孩子妈妈有话说:家里有老人带孩子是件很幸福的事情,不过做父母的一定不要让老人有过多的压力,如果有分歧,还是要跟老人心平气和地说清楚。我总感觉意大利老人带孩子并不是很累,看他们一边带     

赢得市场，靠的是产品竞争力——对话百胜医疗集团董事局主席蓝迪

在上海世博会意大利馆进门处的电子屏幕墙上滚动播放着意大利百胜医疗企业最新生产的超声设备。这些拥有高端先进技术和／或便于使用与携带的设备正越来越受到重视和欢迎。在研讨会期间，《中国卫生》记者与意大利百胜医疗董事局主席蓝迪先生就企业追求利润最大化是天性、托斯卡那大区如何遏制企业逐利的冲动等相关话题进行了一番简短的对话。