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大家都知道鸡蛋是居家过日子最寻常的食物,可是您知道每天吃多少鸡蛋才合适吗?请听听营养师给出的答案——鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋种还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有 相似文献
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鸡蛋每天吃多少才合适 总被引:1,自引:0,他引:1
<正>鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克,脂肪6克, 产生热能82千卡,鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要,易为人吸收,利用率高达95%以上,营养价值很高。鸡蛋中的钙、磷、铁和维生素 A 含量很高,B 族维生素也很丰富,还富有其他许多种人体必需的维生素和 相似文献
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瓜子是多数人比较偏爱的休闲食品。营养学家曾对人们常食用的葵花子,南瓜子和西瓜子三者进行测试,其热量和营养素含量分别分:葵花子营养最丰富,产热量也最高。每100克葵花子产热610千卡,含脂肪52.8克(其中不饱和脂肪酸居多,亚油酸含量达70%)、蛋白质22.6克、糖17.9克、膳食纤维4.8克、维生素E26.5毫克,以及钾、镁、磷、锌等常量和微量元素。南瓜子营养素与产热量较葵花子稍低,每100克南瓜子产热566千卡,含脂肪48克、蛋白质33克、糖4.9克、膳食纤维4.9克。西瓜子三者中产热量最低,营养素含量也明显逊色。每100克西瓜子仅产热44卡,含脂肪0.3… 相似文献
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对上海市10个区、县的1058户农民膳食调查结果表明,农民每日膳食热能摄入量2644卡,蛋白质70.6克,矿物质和维生素的摄入量除核黄素外已基本满足需要。与80年代初结果相比,动物性食品增加了2.7倍,植物油增和72%,而谷类食品下降了17.7%。报告提出改进膳食结构的建议:减少饱和脂肪摄入,增加绿叶蔬菜、乳类摄入;提高早餐摄入量,改变三餐热能比例不合理状况。 相似文献
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人每天都要吃饭,一日三餐怎样才算吃饱、吃好,每个人的理解并不一样有的人只顾填饱肚子,不讲究食品的质量:有的人注意了食品的优劣,多吃鱼、肉、奶、蛋类的食物,而量却不足。依照这些习惯吃饭,都将会造成营养不平衡,影响人的身体健康。 衡量吃没吃饱,不能只看填没填饱肚子,科学的标准是要看从食物中得到的能量够不够用。人体需要的能量主要来源于食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物,吃入1克蛋白质能产生4千卡的能量,1克脂肪产生9千卡,1克碳水化合物产生4千卡。因此,人们把蛋白质、脂肪和碳水化合物这些能产生能量的营养素叫作“三大生热营养素”。这些能量用在人们的工作,学习、说话、 相似文献
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脂类包括脂肪(甘油三酯)、类脂及其衍生物。脂肪的主要功能是氧化供能,1克脂肪在体内完全氧化,可产生37.7千焦耳(9千卡)热量,比糖类和蛋白质产生的热量多1倍以上。脂肪中的必需脂肪酸是组织细胞的组成成分,具有许多重要的 相似文献
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6例妊娠合并糖尿病孕妇的营养治疗体会 总被引:1,自引:0,他引:1
自 1998年 10月~ 1999年 3月我们观察了 6例妊娠合并糖尿病孕妇 ,年龄最小 2 3岁 ,最大 30岁 ,住院时间最长45天 ,最短 15天。营养治疗原则与实施按孕妇理想体重能量标准供给热能 ,初孕 15 0 0~ 180 0千卡 /日 ,中孕 180 0~ 2 2 0 0千卡 /日 ,晚孕 2 0 0 0~ 2 5 0 0千卡/日 ,产后 2 0 0 0~ 2 2 0 0千卡 /日。肥胖者不过分限制饮食 ,因过度限制可产生酮症 ,影响胎儿正常智力发育。碳水化合物占总热能 5 5~ 6 0 % ,蛋白质占 15~ 2 0 % ,其余由脂肪提供。每日能量分配按 1/ 5 ,2 / 5 ,2 / 5定量供给 (并有二次加餐 )。碳水化合物供给 ,… 相似文献
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所谓食物交换份,就是将食物按照来源、性质分成四大组八大类,同类食物在一定重量内。所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量相似,可任意交换。为了便于了解和控制总热能,每类食物中每份所含热能均为90千卡(约376千焦)。只要每日饮食中包括这四大组食物,即可构成平衡膳食。 相似文献
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<正> 我国人民的食物构成是不合理的,蛋白质供应达不到营养学的要求。如何从我国的现实出发,采取哪些战略性措施,使我国人民的营养水平在一、二十年内也达到“现代化”计划的目标?是一个很重要的问题。根据1982年我国营养调查资料,全国人均热量的摄入量为2485千卡,膳食热量已满足需要;蛋白质摄入量为66.7克,比1959年高10克,仍低于营养学会推荐标准的下限70克;脂肪摄入量为49.9克,基本上达到标准。摄入的钙和核黄素都仅分 相似文献
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孕妇在怀孕期间,由于胎儿新组织不断生成,孕妇所需的营养素比一般妇女有明显的增加,孕妇除每天摄入3000千卡热能外,蛋白质要摄入85—95克,脂肪要摄入90克左右,糖类的摄入量为200克,并且其它无机盐、微量元素和维生素等的摄入量也要相应的增加。因此,营养素摄入量过低会影响母子的健康,如核黄素不足会引起口角炎和舌炎,缺铁时引起贫血,钙、镁不足引起肠腓肌痉挛,叶酸不足会引起巨幼红细胞性贫血。特别要指 相似文献
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猪皮被人们誉为‘美容食品’。据说,慈禧太后年轻的时候,最喜欢吃的菜肴就是由猪皮制作的。 每百克猪肉皮含蛋白质26.4克,脂肪22.7克,碳水化合物4克;含热量326千卡;还含有钙、磷、铁等矿物质。与猪肉相比,猪皮所含胶原蛋白质要高2~3 相似文献
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《中国医学文摘:卫生学分册》1995,(2)
650920朝阳市县级中学集体食堂膳食营养素调查与分析/郭向梅//中国学校卫生.一1994,15(1).一6 1 于1990年10月对朝阳市市区6所学校集体膳食进行了调查。受检学生平均每人每日膳食热能摄入量、蛋白质摄入量、脂肪摄入量分别:为2 267千卡/日、60.6g、37.5g;分别占摄入量87.2名、7 相似文献