小鸡蛋 大学问——鸡蛋如何吃才科学

鸡蛋虽小营养却很丰富，尤其是鸡蛋中的蛋白质，其组成跟人体的蛋白质很相近，是一种天然的“补品”，素有“理想营养库”的美称。日本有这么一个观念，“一杯牛奶加一个鸡蛋就能拯救一个民族”，可见鸡蛋的营养价值之高。     

每天究竟吃多少鸡蛋合适

大家都知道鸡蛋是居家过日子最寻常的食物,可是您知道每天吃多少鸡蛋才合适吗?请听听营养师给出的答案——鸡蛋是一种营养丰富的食品,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克、脂肪6克、产生热能82千卡。鸡蛋种还含有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,含有     

患病人群吃鸡蛋的学问

鸡蛋是营养价值很高的食品，经常食用于人体健康，但是，对于患病人群来说，情况则比较复杂，应视具体病症而定。     

鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更有营养？

答：相同重量的鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素基本相同。差异不大。具体营养素含量如下。     

没有不好的食物只有不合理的膳食

我们能够健康地生活,必须依赖充足而且搭配合理的食物。人体需要的40多种营养素都需要从食物中获得。每一种食物都含有一定的营养成分,如果一种食物没有营养,那人们就不会称其为"食物"了。我们祖先经过几千年淘汰保留下来的食物,都有其特定的营养价值,都为我们中华民族的繁衍昌盛做出了贡献。但也没有哪一种食物能够提供我们身体需要的全部营养。     

吃鸡蛋的学问

吃鸡蛋有讲究问:有的人因为蛋黄中胆固醇高,就只吃蛋白,这样可以吗?答:胆固醇和卵磷脂是同时存在的,而我们从食物摄取的胆固醇,只占我们人体胆固醇的30％,更多的胆固醇是靠人体自身合成的。你不摄入胆     

鸡蛋怎样吃才健康

鸡蛋因富含优质蛋白及多种营养素一直被人们所喜爱。不过,即使是简单的水煮蛋也有很多学问。不要以为随便丢水里煮煮就完事了,弄不好很可能不营养反而吃进病菌。鸡蛋煮几分钟最佳?怎么烹饪最营养?     

吃鸡蛋有讲究

鸡蛋不宜与哪些食物同食鸡蛋与牛奶:牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质,分解为氨基酸,氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时,血液中可利用的葡萄糖较少,半乳糖就会被氧化供     

鸡蛋放久了，还有营养吗？

1 蛋白质 每枚鸡蛋可以为人体提供约6克的蛋白质。鸡蛋中蛋白质的氨基酸组成与人体需要最为接近,并含有婴幼儿生长所必需的组氨酸,是优质蛋白的代表。     

吃鸡蛋后别吃这四种食物

不要立即喝豆浆豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶,它与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。不要立即吃糖很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋     

感冒能不能喝鸡汤、吃鸡蛋

在民间有一种说法,感冒后不可喝鸡汤吃鸡蛋。这种说法有科学依据吗？其实,感冒能不能吃鸡蛋、喝鸡汤,需要因病而异,具体情况具体分析。     

鸡蛋怎么吃最不健康

蛋类是优质蛋白质的最佳来源之一,其中还含有12种维生素、多种矿物质、少量的ω-3肪酸及大量的卵磷脂,还有叶黄素、玉米黄素、甜菜碱等多种保健成分。除了胆固醇高点之外,蛋类简直是无可挑剔的食物。最令人开心的是,蛋类实在非常非常便宜!在这个房子衣服鞋子猪肉价格飞涨的时代,吃1个鸡蛋还是只需要几毛钱而已,鸭蛋也贵不了太多。     

吃鸡蛋误区正解

鸡蛋富含蛋白质，是一种大众非常普及的食物，但长期以来，一些不科学的吃法和理念，需要进行改正。     

吃鸡蛋胜过吃海参

中国和美国的科学家都对海参做过实验,让恶性肿瘤患者在一段时间内每天都食用整根海参或者食用海参中的营养提取物,结果显示．食用海参的患者与没有食用海参的患者相比,没有产生任何不同的效果。     

宝宝发热时吃鸡蛋好不好

我家宝宝快三岁了,这几天感冒、发热,食欲不太好。我觉得鸡蛋羹容易消化,且有营养,便常做给他吃。但昨天跟小区里其他孩子的妈妈聊天,有人说孩子发热时不能吃鸡蛋,但又说不出个所以然朱。     

走出吃鸡蛋的误区

鸡蛋是我们生活中常见的食品，不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。在生活中，我们应注意以下误区。     

宝宝吃蛋清好还是吃蛋黄好

鸡蛋含有丰富的营养成分，非常适合小宝宝食用，但鸡蛋虽好宝宝也不能多吃，家长应根据宝宝不同的体质科学吃鸡蛋。     

鸡蛋里面故事多

鸡蛋营养价值极高，所含蛋白质优良，几乎包含人体所必需的各种氨基酸，而且各种氨基酸的比例很适应人体需要，正因如此，其蛋白质的利用率高达99.6%。另外,鸡蛋还含微量元素和维生素等成分,是人们日常饮食中不可缺少的健康食品。     

孩子发热时不可多吃鸡蛋

我女儿三岁多，体质较弱，经常发热，不爱吃饭，她奶奶就给她吃很多鸡蛋，说是补充营养。请问这样做合适吗？ 高洁