北京市成年人膳食及营养补充剂中维生素和矿物质的摄入状况

目的研究膳食营养补充剂对北京市居民维生素和矿物质摄入水平及营养素摄入的影响。方法采用多阶段整群抽样法,抽取北京市6区县1440户家庭,调查18岁及以上成年人3992人。结果男性由膳食提供的维生素和矿物质的平均摄入量均高于女性,但是女性烟酸、维生素C的总摄入量高于男性。使用者的维生素和矿物质的摄入量均高于非使用者,在使用者中,补充剂中硫胺素的贡献率男性为60%,女性为70%,核黄素的贡献率为男性47%,女性45%,钙的贡献率为男性42%,女性为45%。使用者中维生素和矿物质达到或超过参考值的比例明显高于非使用者,特别是维生素C和钙,高出20～30个百分点。结论使用营养补充剂提高了维生素和矿物质的摄入水平,使人群达到参考摄入量的比例增加。今后营养调查中应增加营养补充剂调查,以提高营养素评价的准确度。     

补充维生素矿物质的安全性和重要性

多种维生素矿物质对满足人体营养需求、维持人体健康起重要作用。2002年全国营养调查结果表明，我国城乡居民仍然存在营养不良问题，维生素矿物质摄人不足及不均衡现象普遍存在，以维生素A的缺乏状况较为普遍。每日摄入维生素矿物质补充剂有效防治慢性疾病，不仅安全，而且必需。     

成都市婴幼儿营养补充剂应用及影响因素探讨

目的了解成都市婴幼儿营养补充剂使用现状及影响因素。方法随机选取成都市两个社区257名0～3岁婴幼儿及其家长作为研究对象,通过问卷调查收集婴幼儿营养补充剂使用相关信息和家庭基本情况,分析影响营养补充剂使用的相关因素。结果婴幼儿营养补充剂总使用率为87.5%,各类营养补充剂使用率依次为维生素D 76.3%、维生素A 75.5%、钙33.5%、锌16.3%、铁3.9%;除铁制剂外,不同月龄组间婴幼儿营养补充剂使用率差异有显著性(P<0.05),随月龄增加钙、锌使用率呈上升趋势,维生素D和维生素A在6～11月龄段使用率最高;营养补充剂使用分别与家长对婴幼儿期营养重视程度(OR=0.186,P<0.05)和婴幼儿生长发育状况(OR=2.317,P<0.05)有关。结论成都市婴幼儿营养补充剂使用已较普遍,需加强专业指导以保证营养补充剂的合理应用。     

多维元素类营养补充剂应用进展

<正>随着人们生活水平的提高和保健意识的增强,以及人们饮食习惯和饮食结构的变化,如脂肪、精制糖摄入量过高、蔬菜和水果摄入量不足、不平衡膳食等导致人们摄入的某种营养素缺乏。相当一部分人群习惯每日服用一些营养补充剂。营养素补充剂是以补充人体所需营养素为目的,由一种或数种经化学合成或从天然动植物中提取的营养素为原料制成的产品。以维生素和微量元素补充为主要目的的多维元素类营养补充剂,是营养素补充剂的重要品种。     

年过50补充营养素为什么要“定制”

很多中老年人都养成了日常服用维生素和矿物质补充剂的习惯,这对于中老年人抗衰老、增强抵抗力、预防多种慢性疾病都是非常有益的。但大多数人服用的是通用类产品。这些产品各年龄段的人都在吃．30岁的人吃,50岁的人也吃。殊不知．由于处在不同的生命阶段,对营养的需求各有侧重,只有遵循自身的生理特点,科学合理地摄入多种营养素,才能达到合理补充营养素的目的。就像青少年和成年人所需营养不尽相同、产品选择也不同一样,中老年人也要选择适合自己的维生素和矿物质补充剂。     

3～12岁儿童营养素补充剂摄入量研究

目的通过横断面调查,描述营养素补充剂的使用率和日均使用量。方法采用多阶段随机整群抽样抽取中国7城市2农村岁3~12岁儿童1 823名,通过6个月内营养素补充剂调查问卷获得其营养素补充剂摄入情况。结果3~6岁儿童各营养素补充率均高于7~12岁儿童(P均0.05)。3~12岁儿童最常使用的营养素依次为钙(27.46%),维生素D(16.61%),锌(13.73%),维生素B2(12.35%),维生素B12(12.30%),维生素B1(12.24%),维生素C(12.18%),维生素A(11.35%),维生素B6(10.47%),叶酸(8.68%),烟酸(7.03%),泛酸(6.70%),维生素E(6.17%),铁(4.87%)。来自于补充剂的日均营养素摄入量分布范围跨度较大,且有部分极值超过可耐受最高量。大多数补充剂摄入量低于推荐量,3~6岁儿童维生素A补充剂摄入量均值和中位数高于推荐量。结论维生素A补充剂摄入量存在一定程度的超量风险。要更准确地评估儿童的营养状态和潜在的健康风险,应建立营养素补充剂摄入量的推荐标准和安全范围。     

北京市顺义区农村4～12月龄婴幼儿营养素补充剂现状调查

目的了解北京市顺义区农村4～12月龄婴儿营养素补充剂现状。方法采用现场问卷调查的方法,对通过整群随机抽样方法获得的137名4～12月龄婴幼儿主要喂养人进行补充营养剂摄入情况的调查。结果营养素补充剂添加率为89.1%,主要添加的营养素为维生素A、维生素D、钙,添加率分别为83.2%、83.2%、78.1%。4～9月龄的婴幼儿维生素A、维生素D、钙营养素补充剂的添加率均低于10～12月龄的婴幼儿,且差异具有统计学意义（维生素A、Dχ2=4.410,P=0.036;钙χ2=5.253,P=0.022）。101名4～9月龄婴幼儿维生素A、维生素D、钙营养素平均每人每日的添加量为348、9.7μg、91 mg,达到了中国居民膳食营养参考摄入量（DRIS）的87.0%、97.0%、22.0%;36名10～12月龄婴幼儿维生素A、维生素D、钙营养素平均每人每日的添加量为540、8.8μg、138 mg,达到DRIS的108.0%、88.0%、23.0%。主要喂养人对营养补充的认知水平与是否补充维生素A、D、钙的差异具有统计学意义（维生素A、维生素Dt=-4.076,P=0.000;钙t=-3.750,P=0.000）。结论顺义区137名4～12月龄婴幼儿营养素补充剂添加不均衡,维生素A平均水均超过DRIS,钙平均水平低于DRIS。     

孕妇营养素补充剂使用及影响因素分析

目的了解孕妇营养素补充剂使用现状及影响因素,为今后指导孕妇合理选用营养素补充剂提供科学依据。方法采用问卷调查方式收集473名孕妇基本信息、营养素补充剂使用、对营养素补充剂的认知情况和态度等情况,并进行分析。结果 473名孕妇中,有274人(57.93%)选用营养素补充剂,其中41.67%是接受医生推荐,选用较多的是维生素类,为168人(32.75%),选用维生素矿物质复合型类149人(29.04%),31.75%选择同时服用≥2种补充剂;营养素补充剂认知得分平均为(64.46±23.99)分,不同文化程度、职业孕妇认知得分差异均有统计学意义(P<0.01);86.47%的孕妇不赞成长期服用营养素补充剂。结论孕妇营养素补充剂的使用具有一定普遍性,医生推荐是孕妇选用营养补充剂的主要原因;孕妇营养素补充剂使用与年龄、职业、文化程度、家庭收入等因素有关。     

北京市居民营养补充剂使用现况

目的了解北京市各类人群营养补充剂的使用现况及相关因素。方法采用多阶段整群抽样法,共抽取北京市6区县4561人,问卷调查其营养补充剂的使用情况及相关情况。结果北京市居民营养补充剂的使用率为11.9%(标化率为10.1%),男性为9.0%(标化率为7.7%),女性为14.5%(标化率为12.4%)。使用率最高是维生素-矿物质复合补充剂。不同年龄、经济水平、文化水平、健康状况以及健康相关行为不同的人群,营养补充剂的使用率不同。结论北京市居民营养补充剂使用率远低于发达国家的水平。     

每日服用多种维生素矿物质补充剂--保健新趋势

营养素补充剂是一类以维生素和矿物质为主要成分,用于补充一日三餐摄入营养素不足或预防某些疾病的产品.从广义上讲,过去常用的维生素C片、钙片、铁剂、鱼肝油丸以及目前出现的多种维生素片和复合维生素矿物质等都属于营养素补充剂,由于过去人们认识上的不足,通常只在特定情况下甚至在患有营养素缺乏病时才食用这类产品.     

9问释疑维生素C

维生素C的功效早已被人们广泛接受，从营养补充剂、维生素C糖果、到涂在脸上的含有维生素C的护肤品，全都标榜着能让你更白晳、更健康，到底维生素C有什么样的神奇效果，能让它风靡全球？又该如何使用才能发挥它的最大功效？     

营养素补充剂中维生素矿物质允许的最高含量的评定方法(综述)

补充多种维生素矿物质制剂，预防慢性疾病。补充剂中营养素含量的确定已受到广泛关注。2004年美国营养责任委员会提出确定营养素补充剂维生素矿物质最高含量(upper level for supplement，ULS)的方法，并与美、英、欧共体等采用的方法作出了比较。     

维生素家族全攻略之VC

维生素C的功效早已被人们广泛接受。从营养补充剂、维生素C糖果．到涂在脸上的含有维生素C的保养品，全都标榜着能让你更白皙．更健康。到底维生素C有什么样的神奇效果，能让它风靡全球?又该如何使用才能发挥它的最大功效?     

安徽城乡孕妇孕期营养来源状况研究

目的:了解安徽城乡孕妇孕期营养来源情况,为制定相关标准提供依据.方法:随机选取定期在安徽医科大学第一附属医院、安徽省妇幼保健院和利辛县的两个乡镇卫生院进行产前检查的317例单胎妊娠中期(16 ～27周)妇女为研究对象,调查其过去1周强化食品、过去1个月营养素补充剂的食用状况,称重法调查其2×24 h传统食物摄人种类和数量的情况,分析其营养素的来源情况.结果:城市孕妇从传统食物、强化食品和营养补充剂中获得的能量分别占总能量的99.37％、8.62％、0.01％,钙分别占总钙的64.17％、23.42％、12.41％,铁分别占总铁的67.34％、22.15％、10.51％,锌分别占总锌的78.51％、12.42％、9.07％,维生素A分别为总维生素A的75.31％、14.10％、10.59％.农村孕妇从传统食物、强化食品和营养素补充剂获得的能量分别占总能量的93.74％、6.23％、0.03％,钙分别占总钙的73.46％、11.36％、15.58％,铁分别占总铁的86.79％、6.83％、6.38％,锌分别为总锌的84.28％、6.84％、8.88％,维生素A分别占总维生素A的67.74％、25.64％、6.62％.结论:安徽城乡孕妇能量及营养素的主要来源以传统食物为主.其中城市孕妇从强化食品中获得的钙和铁较多,从营养素补充剂中获得的维生素B1和维生素B2较多;农村孕妇从强化食品中获得的维生素A和维生素B1较多,从营养素补充剂中获得的钙和维生素B2较多.     

中国成年居民营养补充剂的消费现状

目的:分析我国成年居民使用营养补充剂的现状,为有针对性地制定干预策略和相关政策提供基础资料。方法:使用2002年中国居民营养与健康状况调查数据,对53159名18岁及以上居民的营养补充剂使用率及其中钙制品、铁剂、维生素和其他保健食品的使用率进行分析。结果:我国18岁及以上居民营养补充剂的使用率为5.1%,其中钙制品、铁剂、维生素和其他保健食品的使用率分别为3.4%、1.3%、2.4%和2.2%。营养补充剂的使用率表现为城市高于农村,女性高于男性,60岁及以上年龄组、45-59岁年龄组、18-44岁年龄组使用率依次降低。结论:我国成年居民中使用营养补充剂尚不普遍。     

123名孕妇营养健康状况及健康行为调查

目的调查评估孕妇营养健康状况与健康行为,研究相应改善措施。方法利用浙江省2010—2011年"中国居民营养与健康状况监测"数据,对孕妇信息的医学体检、实验室检测、个人健康状况和营养素补充剂等资料进行统计描述与分析评估。结果 123名孕妇血清甘油三酯高于正常值上限的占67.52%,总胆固醇高于正常值上限的占58.12%。贫血患病率为5.69%,妊娠糖尿病患病率为9.68%,在孕早中晚三期,血红蛋白分别高于孕晚期(P均0.05)。在营养补充剂方面,叶酸补充剂的服用率为60.16%;其次为钙,占26.83%;铁、锌、维生素A和维生素D的服用率均约为10%。在过去一年内,3个月内至少测量1次体重的人数占52.03%,6个月内至少测量1次血压、血糖和血脂的人数分别占46.34%、15.66%和13.11%;12个月内至少体检1次的人数占71.57%;123名孕妇中,吸烟和饮酒各有1人。结论孕妇贫血和妊娠糖尿病患病率较高,孕期营养及营养补充剂服用知识有待提高,应加强孕妇健康营养行为教育。     

你是否需要吃蛋白粉

随着人们生活水平的不断提高，蛋白粉、维生素E、维生素A、葡萄籽等营养补充剂逐渐走入公众视野。其中。以增强人体免疫力为主的蛋白粉更是营养补充剂中的“明星”。各种类型的蛋白粉不但成了市民探视病患的理想礼品，而且也逐渐成了人们养生保健的首选补充剂。     

营养补充剂很难弥补膳食失衡

营养学的一个信条是“日常摄入的食物中包含机体所需营养物质”。对于大多数人．合理均衡的饮食一般都能满足其对大多数营养素的需要．无需依赖营养补充剂。而且天然食品中的营养素配比有其合理性,     

蛋白粉并非人人皆需补充蛋白质要适宜适量

随着人们生活质量的不断提高,蛋白粉、维生素E、维生素A、葡萄籽等营养补充剂逐渐走入公众视野。其中,以增强人体免疫力为主的蛋白粉更是营养补充剂中的“明星”。各种类型的蛋白粉不但成了市民探视病患的理想礼品,而且也逐渐成了市民养生保健的首选补充剂。难道蛋白粉就是“万灵丹”吗？     

近三年经批准生产的营养素补充剂的统计分析

本文阐述了关于营养素补充荆的一些基本理论，就近三年来国家食品药品监督管理局及中华人民共和国卫生部批准生产的营养素补充剂包括维生素类营养素补充剂、矿物质类营养素补充剂及复合型营养素补充剂的剂型、补充维生素或矿物质的种类、营养素补充剂的原料来源及适宜人群等做出综合性的统计分析，并就营养素补充剂的发展前景提出展望。