冬至时节吃饺子

冬至俗称"冬节"、"长至节"、"亚岁"等。为每年的12月21日或22日,是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。时至今日,一直流传着"这一天要吃饺子,不然容易冻掉耳朵"的说法。其实冬至吃饺子是有历史渊源的!据考证,这种习俗,是为了纪念冬至舍药的"医圣"张仲景留下的。相传     

冬至养生话饺子

<正>今年的12月22日是冬至节气,冬至是我国农历中一个非常重要的节气,也是二十四节气中最早制订出的一个。在这个冬至大如年的节气里,北方的习俗是吃饺子。吃饺子有一种说法是为了纪念名医张仲景,感谢他在冬天用羊肉、辣椒和驱寒的药材熬制"娇耳汤"治疗人们冻烂的耳朵。现在这个习俗一直延续着,而现代人吃饺子更讲究的是如何养生保健,下面就给大家介     

气始于冬至

冬至是一个非常重要的节气,北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗;南方地区在这一天则有吃“冬至米团”、“冬至长线面”的习惯。民间有“气始于冬至”的说法,因此冬至被认为是养生的最佳时节。进入冬季后,生命活动开始由盛转衰,由动转静。此时科学养生有助于保持旺盛的精力,达到延年益寿的目的。     

冬至阳生春又来

古代人们会把冬至当作一个节日来过.北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗;而南方地区在冬至这一天则喜欢吃姜饭、冬至米团和长线面等食物.各个地区在冬至这一天还都有祭天祭祖的习俗. 冬至过后即是数九寒天,每隔九天数作一九.滴水成冰,从冬至到小寒、大寒,一年中最冷的日子开始了.     

春节饮食习俗溯源

相传饺子是医圣张仲景发明的，它有个秀气的名字，叫娇耳。张仲景向穷人舍药的行为从冬至持续到大年三十，因此民间也就有了冬至和除夕吃饺子的习俗。     

十一月

冬．终也．万物收藏也。人类虽无需冬眠．但也会在立冬之日补冬以养阳气：北方立冬吃饺子,称为“安耳朵”,意为不会冻坏耳朵。南方也需热补．如羊肉炉、姜母鸭、四物鸡等。     

冬至大如年

我国古代对冬至很重视，有“冬至大如年“的说法。人们认为，过了冬至，白昼一天比一天长，阳气回升，是一个节气循环的开始，也是一个吉日，应该庆贺。过冬至节的内容很丰富：在今天江南一带仍有“吃了冬至夜饭长一岁”的说法，俗称“添岁”，北方地区有冬至宰羊。     

饺子好吃学问多

俗话说：“好吃不过饺子”,而到了新春佳节,想必大部分家庭会包饺子、吃饺子,有的人家估计会连吃几天的水饺,甚至从初一吃到十五,一次把一年的饺子吃够,但是饺子好吃也要悠着吃,吃饺子也有禁忌和讲究。     

冬至食俗谈

冬至是我国二十四节气之一,俗称“冬节”、长至节”、亚岁”等,是中华民族的传统节日。冬至习俗源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。冬至是自然界阴阳转换极而生阳之时,因此有“冬至——阳生”之说。在祖国传统养生学中,冬至有着重要的意义,冬至进补”是我国民间的传统习惯,它符合中医“秋冬养阴”的养生理论。冬至是一年之中阴气极盛,阳气始生的转折点,这时及时“进补”有助于体内阳气生发,为第二年的身体健康打下基础,民间有“冬至进补,开春打虎”的谚语。冬至作为节令必定要有相应的食品贺节,我国各地冬至…     

冬令进补要三注重

冬至是我国二十四节气之一,俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,冬至习俗源于汉代,盛于唐宋,相沿至今.民间有“今年冬令进补,明年三春打虎”之说,可见冬令进补是我国历史悠久的传统习俗之一.事实证明,冬令进补不仅能调养身体,还能增强体质,提高机体的抗病能力,起到保健养生的作用.人们要问,冬令进补应选在何时最好呢？民间有三种说法：一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天.有专家认为,在冬至前后进补为最佳.冬至是一年中白天最短、黑夜最长的一天.《易经》中有“冬至阳生”的说法.具体讲,节气运行到冬至这一天,阴极阳生,此时人体内阳气蓬勃生发,最易吸收外来的营养,能较好地发挥其滋补功效,充分说明在这一天前后进补最为适宜.     

冬至说养生

每年的阳历12月22日前后就是农历二十四节气的冬至。在我国古代,人们曾将冬至作为一年的开始,至今民间仍有”冬至大如年”的说法。在北方冬至日都要包饺子吃．足见对这一节气的重视。     

冬至阳生春又来

今年冬至的时间是12月22日。杜甫诗云：天时人事日相催,冬至阳生春又来。冬至是北半球各地一年中黑夜最长的一天。过了冬至,太阳直射点逐渐北移,白天开始逐渐变长。俗话说,“吃了冬至面,一天长一线。”冬至这一天．阴气最重,而冬至后,阳气开始缓缓回升．因此冬至是阴阳转换的关键节气。     

自制的饺子、肉包子,能冻多久

自从黑龙江发生“酸汤子”中毒事件,很多曰人都不敢再自制饺子、包子、馒头冷冻了.但李汴生教授习惯依旧。李教授是北方人,爱吃饺子,包好饺子放冰箱冷冻,有时一放就是好几个月。他说,只要制作过程中保持新鲜卫生,迅速冻结,再密封好冻藏,吃半年都没问题。之所以这么“心大”,是因为李教授知道,“酸汤子”悲剧,祸不在冷冻。     

穿耳而过

李肇星曾在一篇文章中记述了他儿子3岁时的一些充满童趣的奇言妙语。有次他儿子在回答“人为什么会长两只耳朵时”说：“可以一个耳朵进，一个耳朵出，光进不出就会装不下。”     

吃饺子，做到五点更健康

有句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年”。春节在即,饺子在餐桌上的出镜率,日益增加。麻雀虽小,五脏俱全;饺子虽小,却也包含着营养健康的学问。 饺子皮是用面粉做的,属于粮谷类;小小一张饺子皮,可以包罗万象,蔬菜、肉类、蛋类、海鲜等,都可以包进来;调饺子馅时,还得加点油……小小的饺子,搭配合理就是一座小小的“膳食宝塔”;如果搭配得不合理,就有可能带来一些健康问题。关于吃饺子的建议,有以下五点,供各位读者参考：     

清代宫廷节日宴(三)

饺子近似元宝,元旦时吃饺子有获财宝的喜庆意义。腊月三十晚上,合家团聚共同守岁时包饺子。子时一到,立刻将饺子煮下锅,取“岁更交子”之意。热气腾腾的饺子为大年夜增添了浓浓的欢愉气氛。 清代宫廷很注重这一辞旧迎新的岁更饺子。在这个时刻,清代皇帝不仅要吃饺子,还将吃饺子看作是不忘祖宗,不忘发祥地的礼仪活     

耳朵藏水，怪事连篇

一怪：耳朵生水，听力下降 “为什么我小孩的耳朵里有水，是洗头时不小心让水进去的吗？”家长最常问我这一句。“中耳里的液体是耳朵“己生成的。”我解释，“这是分泌性中耳炎所致。”     

数九寒天 养生以藏为先

<正>冬季,大家可以从起居、情志、饮食等方面进行调护,以达到藏精护阳的养生目的。我国传统有从冬至开始“数九”的习俗。冬至这一日为“一九”的第一日,直至“九九”数尽,共八十一日,其中“三九”最冷。《素问·四气调神大论》曰：“冬三月,此谓闭藏。水冰地坼,无扰乎阳。”在数九寒天里,     

团圆饺子迎春到

春节时吃饺子已成为中国饮食文化的一个重要组成部分,饺子成为春节不可缺少的节日食品,究其原因: 一是饺子形如元宝,人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音; 二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,更有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。而且饺子不仅好吃,还因与各式菜肴搭配,营养丰富。在这里本刊为你准备了六款饺子,希望你吃了,能在新的一年里健康、如意。     

冬至阳生春又来

冬至是二十四节气之一，也是一个传统节日。民间历来重视冬至节，有“冬至大如年”之说。