八月桂花药膳疗

桂花山药 鲜桂花10朵,山药250克,桂花酱50克,白糖、面粉各100克,湿淀粉30克,干淀粉50克。先将鲜桂花择洗干净,山药洗净剁成末。炒锅上火,放清水500克,下山药末和白沙糖烧开,下湿淀粉调成糊,倒入一方形盘中,待凝结后取出,切成花块。     

八月桂花食疗谱

桂花山药 鲜桂花10朵。山药250克，桂花酱50克，白沙糖、面粉各100克，湿淀粉30克。干淀粉50克。     

八月的桂花

这是一个很好的傍晚有风有蝉有红霞透过窗外高楼大厦我依稀看到我童年的小院和院里 八月的桂花     

核桃仁药膳方2则

酱桃仁主料:核桃仁50克。调料:白糖30克,甜面酱10克,料酒5克,细干豆粉30克,熟猪油500克(实耗100克)。制法:1.将核桃仁用开水浸泡后取出去皮,再放入油已烧至六成热的炒锅内炸酥后捞出。待油沥干后,     

滋阴药膳(下)

4.枸杞肉丝原料:枸杞100克,竹笋100克,瘦猪肉500克,猪油30克,食盐、白糖、料酒、麻油、湿淀粉、味精、酱油各适量。制作:将瘦猪肉洗净,去筋膜,切成2寸长的丝,竹笋切成同样长的丝,枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热,肉丝、笋丝同     

豆腐碎木耳

材料:北豆腐(卤水豆腐)、瘦猪肉、木耳。配料:鸡蛋、香菜、葱。调味料:豆瓣酱、酱油、醋、白糖、盐。做法:将豆腐切片(厚薄半公分),瘦肉剁碎,木耳剁碎,鸡蛋打散,取适量豆瓣酱、少许酱油、醋还有白糖调入一个容器中,搅拌均匀备用;将切好的豆腐均匀的裹上鸡蛋液;起油锅,油温7成热时放入裹好蛋液的豆腐片,     

干烧鱼的诀窍

张大妈:饭馆里的干烧鱼吃起来很香,可是我做的干烧鱼看着挺好,一吃到嘴里却不是那个味,老有一股苦腥味、这是怎么回事?还有烧鱼时,我总掌握不好火候,火大容易干锅,火小了汤总收不尽。     

蓝莓山药花

山药与蓝莓果酱的完美结合,不仅很美味,而且由于它们自身不同营养成分的搭配,成就了一道别具风味的养生菜。蒸制的方法更好地保留了山药的营养,淋入蓝莓果酱,从颜色上来说也很养眼,再加上花朵的造型,使这道经典的甜品养眼、养胃、养心,更胜一筹。主料:山药1 000克、蓝莓果酱3汤匙、糖桂花2汤匙辅料:奶粉2汤匙、温水1汤匙、清水适量配饰:黄瓜皮适量做法:1.用刷子将山药表皮的泥刷洗净,锅下水煮开后,放入山药蒸软。然后去皮切片,放到保鲜袋里,用擀面杖压制成泥。     

脚丫南瓜包

原料:南瓜、酵母粉、面粉、白糖做法:1将南瓜切开,去籽,放入锅中蒸透。2将南瓜去皮,瓜馅挖出,放凉。加入发酵粉和白糖,搅拌均匀后加入面粉,和成面团。3将面团放人盆内,盖上盖子。待面团发酵至两倍大时将其取出,反复揉成光滑的面团。将面团搓长条,揪成一个稍大点的面剂子和五个稍小的面剂子,其中五个里面也有一个略大些。,4将面团揉成脚掌的形状,放在温暖的地方进行二次发酵,发酵至两倍大时往表面刷水或者是蛋     

消除疲倦的药膳(上)

老年人因体格衰弱,极易疲倦,适时用一些消除疲劳的药膳进补,可收到较好的效果。1.山术面原料:干山药、白术各30克,人参3克,面粉500克。制作:山药、白术、人参研成细粉,加面粉,清水合面,擀薄切片煮食。功效:补气健脾,消除疲劳。适用于脾     

挂霜花生

用料:红皮花生120克,淀粉40克,清水50克,白糖50克做法:1平底锅干炒花生,用小火慢慢炒香,中间不断地颠锅,使其受热均匀。待听到花生衣有噼啪裂开的声音,闻到明显的花生香味时,即可关火,盛出备用。     

夏至养生要护“阳”

夏至,又称夏节、夏至节,是我国最早的节日。在古时的夏至日这一天,人们要祭神以祈求消灾年丰。清代之前夏至日全国放假一天,宋朝时则放假三天。可见,夏至在古时非常受重视。从中医理论讲,夏至是阳气最旺的时节,因此我们要特别注意保护阳气。夏季炎热,暑易伤气,若汗泄太过,会令人感到头昏胸闷、心悸口渴、恶心,     

美食天地

<正>地瓜小麻团【用料】地瓜、糯米粉、白糖、芝麻【做法】将地瓜蒸熟后压成泥,加入白糖、糯米粉和适量水搅拌均匀后揉成面团;将面团搓成若干小圆球,滚上芝麻;锅中放油烧热,将小麻球放入锅中,转小火,炸至表面金黄即可捞出食用。     

四喜豆腐

<正>【用料】北豆腐、猪肉馅、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、韭菜、鸡蛋、虾皮【调料】水淀粉、香油、酱油、盐【做法】将豆腐切块,肉馅放入葱、姜末、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油搅拌均匀,青椒、胡萝卜切丁备用;炒锅中倒油,将豆腐块炸成     

葱爆羊肉

<正>【用料】羊后腿肉300克、大葱3根。【做法】羊肉切成薄片。放入料酒,酱油,糖,白胡椒粉,味精,搅拌均匀后腌制10分钟,大葱切斜段待用。炒锅烧热倒入油,待8成热时倒入羊肉片,快速翻炒至羊肉变色后,放入葱段翻炒15秒钟,淋入一点米醋,调入盐稍微翻炒几下即可。     

30款宝宝百吃不厌的点心

宝宝们除了一日三餐,上下午的加餐也很重要,但是,制作花样繁多的点心让许多妈妈很头痛。这里我们介绍30款小点心的做法,让宝宝的饮食丰富多彩。曲奇适合月龄10个月以上原料低筋面粉、黄油、细砂糖、糖粉、鸡蛋做法1黄油室温软化,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀后,打发。2分三次加入鸡蛋液,搅打均匀。3低筋面粉筛入黄油糊。拌匀后转入裱花袋,挤在烤盘上。烤箱190℃烤10分钟左右,至表面金黄。     

冬至时节吃饺子

冬至俗称冬节、长至节、亚岁等。为每年的12月21日或22日,是中国农历中一个非常重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。时至今日,一直流传着这一天要吃饺子,不然容易冻掉耳朵的说法。其实冬至吃饺子是有历史渊源的!据考证,这种习俗,是为了纪念冬至舍药的医圣张仲景留下的。相传     

学道拉风的宴客菜 芝士虾球

原料:鲜虾250克,马苏里拉奶酪150克,鸡蛋半个(放入虾蓉中),1个半鸡蛋(挂糊用),面粉10克,面包糠100克,白胡椒粉1/2茶匙(3克),盐1茶匙(5克)做法1.鲜虾去头去皮,将虾肉剥出,保留虾尾(虾尾部和与尾部连接的那一节皮肉,约2厘米)备用。2.去除虾身上的虾线,把鲜虾在案板上剁成虾蓉,大约10分钟左右。     

小夫妻的清甜主张

浓烈的蜜月期过后,小夫妻们也开始关上门来过自己的小日子,这小日子里自然少不了烟火味道,这款清甜的蛋糕,会给这味道里增添独特的甜蜜。玉米蛋糕材料:2/3杯面粉,半杯玉米粒,3勺糖,1勺苏打粉,1/4勺盐,2勺蔬菜油,1个鸡蛋,1/3杯牛奶     

完美滑嫩蒸蛋全攻略

材料:鸡蛋3个、肉末、葱、姜配料:生抽、盐、油做法:1.将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐。2.将蛋液搅拌均匀。3.用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑,将没搅匀的蛋白滤出不要(没有网筛可以省略这一步)。