八月桂花食疗谱

桂花山药 鲜桂花10朵。山药250克，桂花酱50克，白沙糖、面粉各100克，湿淀粉30克。干淀粉50克。     

八月桂花药膳疗

桂花山药 鲜桂花10朵,山药250克,桂花酱50克,白糖、面粉各100克,湿淀粉30克,干淀粉50克。先将鲜桂花择洗干净,山药洗净剁成末。炒锅上火,放清水500克,下山药末和白沙糖烧开,下湿淀粉调成糊,倒入一方形盘中,待凝结后取出,切成花块。     

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桂花山药鲜桂花10朵,山药250克,桂花酱50克,白沙糖、面粉各100克,湿淀粉30克,干淀粉50克。先将鲜桂花择洗干净,山药洗净剁成末。炒锅上火,放清水500克,下山药末和白沙糖烧开,下湿淀粉调成糊,倒入一方糖盘中,待凝结后取出,切成花块。把面粉和干淀粉搅拌均匀,放少许水调成薄糊,把     

药膳大酒店

益脾清蒸山药 功效：补脾胃,益肺肾。 主料：鲜山药500克、枸杞子10克、大枣5个。 辅料：熟猪油、桂花酱、白糖各适量。 制法： 1．山药洗净,去皮,切成6厘米长段,用开水烫一下。     

山药藕鱼

原料：山药50克,鲜藕150克,草鱼肉200克,调料适量。 制作。将山药、藕去皮、洗净,切如黄豆大小备用;草鱼洗净,切块;将草鱼块置热油锅中煎至两面金黄,下山药、藕及葱、姜、椒、黄酒、酱油、米醋及清水适量,文火闷熟后下淀粉及精盐、味精等,翻炒片刻即成。     

山药的食疗方

山药的治疗量为每日20～ 30克,养生保健用量为每日15～ 20克,食用的鲜山药可用至100～200克.山药的吃法可以清蒸、煮粥、清炒或煲汤等等.以下介绍两款山药食疗方. (■)山药莲子粥 [用料]山药30克(或鲜山药100克)、莲子、芡实、薏米各15克,大米100克. [做法]将以上诸药及大米加水适量,煮成粥食用. [点评]可用于中老年人消化不良性腹泻、便溏、全身无力、心悸气短等,有益气健脾、补中止泻的功效.     

糖尿病人食疗方

糖尿病属祖国医学"消渴"的范畴,其病机为阴虚内热,日久损伤肾阳,故饮食疗法以清热养阴、益气生津、滋补肝肾的原则配方。糖尿病属于胃热阴虚,口干善饮者可选用:①生藕汁,顿服。②天花粉15克,山药15克,粳米30克,煮粥吃。③鲜芦根100克(干品50克),鲜白茅根100克     

桂花入馔馔更香

<正>桂花食用历史悠久,屈原在《九歌》中就有"援斗兮酌桂浆"之句,说明两千年前,我们的祖先已把桂花制成佳酿了。东汉的《礼乐》中亦有"尊桂酒,宾入乡"的叙述。唐代时,民间已出现以鲜栗子肉为主料,配以桂花等煮烧而成的桂花鲜栗羹。宋代苏东坡称桂花酒风味不凡,在《桂酒颂》中写道":以桂酒方授吾,酿成而玉色,香味超然,非人间物也。"如今,以桂花加工而成的食品五花八门,足令人大饱口福。桂花内含物丰富,营养价值颇高。据测定,糖腌桂花每100克含蛋白质0.6克、脂肪0.1克、碳水化合物26.6克、粗纤维7.2克。此外,还含有丰富的多种维生素、胡萝卜素     

家常蔬菜作药用

1.香菜:肛门脱出,用香菜100克切碎,烧烟熏患处即入;小儿麻疹初起,用鲜香菜煮汤,乘热放在患儿鼻旁熏,或者蘸汤擦颜面和颈项,能使麻疹快出出透;用50克香菜加15克黄豆煮汤食,可治流感;产后无乳,用干香菜煎汤饮服即有。 2.山药:手足冻疮,用山药一截,磨泥敷上;糖尿病,用生山药加水熬煮,取汁服即有效;乳腺炎、乳房肿痛,研生山药泥外敷。     

猪肉药膳四款

山药肉片用料：鲜山药２００克，瘦猪肉１００克，青椒１只，精制油１００克（实耗３０克），精盐、味精、干淀粉、黄酒、葱花、水淀粉各适量。制法：１先将山药削去外皮，冲洗后切成一寸长的段，再横切成长方形的山药片。猪肉切成与山药片大小相偏的肉片。青椒去籽和椒蒂...     

扁豆山药烧鲫鱼

原料： 鲜扁豆 50g 鲜山药 50g 猪肉 150g 鲫鱼 2条 调料 适量     

大枣美肤养颜粥

大枣是补气补血的佳品,常食可补气血。因为治的是“本”,所以对因气血两亏而面容枯槁的人非常有益。大枣嫩肤粥:大枣112枚,新鲜山药100克,麦冬15克,冰糖15克,粳米50克。洗净大枣、麦冬、鲜山药,淘洗粳米。这4种食品与冰糖一起放在干净砂锅内,加清水,先用旺火煮开,再改文火煨成粥即可。空腹食用,每日2次,早晚各1次,可以长期服用。此款的功效是益气健脾、润燥嫩肤。久服有改善消化功能、调节情绪、使皮肤红润等效果。适用于烦躁失眠、皮肤干燥及食欲不振、皮肤无华者。玉枣润燥粥:大枣15枚,玉竹9克,合欢花10克,小麦仁15克,粳米50克,冰糖15克。…     

山药营养搭配效果好

山药加慧米薏米主要功效在于健脾祛湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以,薏米可用于治疗肺热、肺痈之症。和山药同用,更是相得益彰,互补缺失。薏米20克,山药50克,大米50克,加水适量煮粥。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻或水肿、湿疹,脓疡患者。山药配黑芝麻黑芝麻除含丰富的维生素E,维生素B₁外,还富含钙,每100克黑芝麻含钙780毫克,山药则有促进钙吸收的作用。山药富含钾,能排除血液中     

康乐大街

1.大枣10枚,山药丁30克,同煮烂,加蜂蜜1匙。特点:补虚,安神。适用于妇女更年期伴有心悸,失眠者。2.荸荠肉30克切片,山药丁30克。同煮烂,加蜂蜜1匙(爱吃脆荸荠的,可先煮山药,后下荸荠)。特点:清火,安神。适用于更年期口干,难以入眠者。3.陈皮,山楂各15克,去核,与山药丁30克,同煮至烂,加蜂蜜1匙。特点:敛阴化瘀。适用于更年期伴有月经不调,经血不畅者。4.糖胡萝卜15克,蜂蜜1匙,盖在山药粥上同食。特点:补脑益神。适用于体虚者。5.鲜菊花瓣15克,蜂蜜1匙,拌匀,渍30分钟,拌入山药粥内。特点:清     

山药莲子瓦罐粥

原料：山药500克、南瓜500克、粳米50克、莲子10克。     

粗粮美味巧烹制[续]——红薯 山药 土豆 胡萝卜的烹制方法

1 玉节竹指山药卷 这是一道加工精细、百吃不厌的小吃食品。红豆沙、红薯、山药等都是很好的保健食物,常食此品,有一定清热利尿、解毒消肿的作用。 原料:山药250克,红薯250克.胡萝卜100克,藕粉50克,菱粉50克,豆沙100克。 制作:①红薯、山药洗净蒸熟晾凉,剥皮后分别挤压成泥。②红薯泥中加入藕粉拌匀。③山药泥中加入菱粉拌均。④将豆沙揉成拇指粗的条状。⑤红薯泥擀成薄片,切成长条形,卷在条状豆沙上。⑥将山药揉成锥形,嵌在红薯豆沙卷     

益寿健身食山药

山药即薯蓣。中医认为,山药性味甘、平,入肺、脾、肾经,有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。山药既是一味补益性中药,又是日常佳蔬,早在《神农本草经》中已将其列为"上品"药材,认为其"补中益气力,长肌肉,久服耳目聪明,轻身,不饥延年"。营养分析表明,山药富含淀粉、蛋白质、氨基酸、维生素等多种营养成分,山药所含的消化酶能促进蛋白质和淀粉的分解,有利于食物的消化吸收。山药所含的脱氢表雄酮,对人体有特殊的保健作用,有预防动脉硬化和肥胖病的功效。药用的中药材山药的治疗量为每日20～30克,养生保健用量为每日15～20克。食用的鲜山药可用至100～200克。以下介绍几款山药食疗方。     

赤豆桂花粥

原料：赤小豆50克，粳米100克，冰糖、桂花糖各适量。     

慢性腹泻的粥疗

山药红枣粥 山药30克,红枣10枚,干姜3片,红糖15克,糯米30克煮粥。治慢性腹泻和久泻不止等症。 白术姜枣粥 白术120克,干姜60克,红枣50克。将以上3味研末,加粳米100克煮粥,空腹当点心吃,每2天服1剂。有温中健脾,祛湿止泻的作用。 芡实粳米粥 芡实粉60克,粳米100克。先将粳米煮稀粥,芡实粉加水调成糊,入粳米粥中,搅拌煮二三沸即成,可常服。 荔枝山药粥 干荔枝50克,山药20克,掏碎至软烂,下粳米100克,煮粥,每日早晚食用。     

治疗流行性腮腺炎

用鲜蒲公英100克、鲜紫花地丁30克、生绿豆100克,或者海金沙10克、板蓝根30克、夏枯草10克、竹叶紫胡5克、蒲公英50克、紫花地丁10克、生绿豆50克,全为鲜品,早晚煎服。外用鲜蒲公英30克、鲜紫花地丁16克、生绿豆30克加醋适量捣烂敷患处,或用鲜板蓝根