运动与维生素(下)

<正>人体一共需要1 3种维生素来维持正常的生理功能,其中包括4种脂溶性维生素(维生素A,维生素D,维生素E,维生素K)和9种水溶性维生素(8种B族维生素,以及维生素C)。水溶性维生素水溶性维生素的特点是:1.易溶于水;2.人体自身不能合成,需要通过食物补充;3.吸收后体内贮存很少,需要每天摄入;4.过量的维生素多从尿液中排出,不易出现维生素过量与中毒。     

维生素与人体健康

维生素是维持人体正常生命和健康所必需的一类营养素。它们是人体内含量甚微的一类低分子有机物质,但不能在体内合成,或合成量不足,必须由外界供应(包括天然食物以及部分人工合成的维生素),不能提供热能。然而它在生理上却是参与新陈代谢的必需物质,是机体酶系统中辅酶的重要组成成分,维生素缺乏时人体内的某些酶失调导致物质代谢发生障碍,甚至引起各种疾病,因此维生素与人体生长发育和健康息息相关〔1,2〕。目前已经发现的维生素有20多种。根据维生素的溶解性质,可以把它们分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类,脂溶性维生素主要包括维生…     

维生素及其应用

1维生素对机体的意义 维生素是维持机体代谢物和功能所必需的物质，虽然人体每日正常需要量甚微，但对于维持代谢的正常进行，不可缺少。目前，发现的维生素有60多种，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，常用的脂溶性维生素主要有A、D、E和K，它们在体内储存在肝脏中，需要时由肝脏中释放出来，而水溶性维生素在体内分布于细胞外液，体内储存缺少，易从尿中排出，常用的水溶性维生素主要有B1、B2、B6、烟酸，泛酸和维生素C等。     

维生素的分类和特性

科学家根据维生素的溶解性将其分成两类:一类为脂溶性维生素,不溶于水而溶于脂肪及有机溶剂,包括维生素A、D、E、K;另一类是水溶性维生素,有维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素),泛酸,叶酸,尼克酸,维生素B6、B12生物素和维生素C.这样的分类在营养学上有一定意义,可以有针对性地采取措施,来提高人体对维生素的利用率.     

胖孩子补充维生素C瘦孩子补充维生素A

维生素是维持人体健康的必需营养物质.儿童在长身体的过程中,需要较多的维生素.人体中水溶性维生素(维生素B、C、叶酸)主要来源于绿叶蔬菜和水果,脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)主要来源于肉、奶类食品.     

“维他命”的毒副作用

“维他命”是维生素的早期译名。顾名思义,维生素即维持生命的要素。然而,这类人体必须的且广泛存在于各种食品中的营养素,如使用不当,也能置人于死地。维生素分为两大类,一类是水溶性维生素,如维生素B_2、B_2、B_6、B_12、C等;另一类是脂溶性维生素,如维生素A、D、E等。一般人认为维生素是人体的营养素,多吃有益无害。甚至也有不少医生对病人     

维生素摄入过量损健康

维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，有3个特点：一是存在于天然食物中；二是人体一般不能合成．必须由食物供给；三是它既不是构成机体组织的原料，也不提供能量，而且生理需要量极小，但又是人体绝不能缺少的。维生素的缺乏或过量，对人体的健康都会产生较大影响。     

高效液相色谱测定脂溶性维生素的研究进展

维生素 (vitamin)是维持人体正常物质代谢和某些特殊生理功能不可缺少的低分子有机化合物 ,主要参与各种酶的组成 ,因其结构和理化性质不同 ,使其各具特殊的生理功能。维生素种类很多 ,在化学结构上并无共性 ,它们可为胺类 (VB1) ,醛类 (VB6)或醇类 (VA) ,根据其物理性质可分为两大类 ,即脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括A(视黄醇 )、D(骨化醇 )、E(生育酚 )、K(甲萘醌 )和 β -胡萝卜素等。水溶性维生素包括B族维生素 (B1、B2 、B6、B12 、PP等 )、VC、叶酸、泛酸和生物素等。脂溶性维生素能够调节人体的各种生理机能…     

维生素美体处方笺

维生素是人体必需的营养物质,缺少了哪一项都会影响人体的健康与美丽. 维生素家族的种类有几十种,根据其溶解性可分为水溶性和脂溶性两种.如维生素B族群、维生素P、U等是可溶解在水里的,称水溶性维生素;维生素A、D、E、K等无法溶解在水中而易溶于油脂里,称脂溶性维生素.在日常生活中,许多人都在为自己身上的"小毛病"如口臭、体臭、头发分岔、干枯,面部出现雀斑、皮肤粗糙等而苦恼,其实,这些小毛病大都同体内缺乏某种维生素有关.那么,该补充哪些维生素才能改善此类状况呢?下列处方你不妨一试.     

谁会缺乏维生素

维生素是人体维持正常代谢和功能所必须的一类低分子化合物,依据其溶解性能可分为脂溶性及水溶性维生素两类。它是人体六大营养要素(糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素和水)之一,大多数必须从食物中获得,仅少数可在人体内合成或由肠道细菌产生。人体对维生素并不苛求,仅微小剂量即可满足多数人体一天的需要,尤其     

四种脂溶性维生素对恶性肿瘤、心血管疾病作用的介绍

维生素分为脂溶性和水溶性两大类,脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K.目前维生素与恶性肿瘤及心血管疾病的关系备受关注,脂溶性维生素在细胞、组织生长过程中具有至关重要的作用,按我们的学习体会,介绍如下.     

小知识（11）

维生素（vitamins）维持机体健康所必需的一类低分子有机化合物。现知维生素有20余种，大多数是机体内酶系统中辅酶的组成部分，除少数维生素可在体内合成或由肠道细菌合成外，绝大多数需要从食物中获得。一般情况下．注意调配普通膳食即能满足人体对维生素的需要量。     

各类特殊人群会缺乏哪种维生素

维生素是维持人体正常生理功能的一类有机化合物.这类物质虽然不能为人体提供能量,一般也不是人体组织的构成成分,且机体只要极少的数量即可满足生理功能的需要,但绝对不可缺少. 一、不同人群维生素缺乏情况各异 不同的人群会特别缺少某些维生素,因此必须注意补充.     

适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

正鱼、禽、蛋、瘦肉均属于动物性食物,这一类食物含有丰富的蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和铁、锌等矿物质,是平衡膳食的重要组成部分。动物性食物中的蛋白质不仅含量很高,而且其氨基酸模式更适合人体需要,属于优质蛋白质,其中赖氨酸含量较高,有利于补充植物来源蛋白质中赖氨酸的不足。但是此类食物的脂肪含量普遍较高,有些含有较多的饱和脂肪酸     

维生素EDE护肤功效与应用

什么是维生素E? 维生素E又名生育酚,属脂溶性维生素。维生素E共有八种化合物,其中α-生育酚(n-tocopherol)最具生物活性,和人体健康关系最密切。人体自身不能合成维生素E,而仅靠从食物中摄取又不能满足人体需要,必须从体外补充。     

“恶补”维生素危险

维生素可分为水溶性和脂溶性两种,脂溶性维生素如维生素 A、维生素 D等摄人过多时,不能通过尿液直接排出体外,易在体内大量蓄积,引起中毒。如果长期口服大量维生素 D,可导致高血钙症、厌食、恶心、呕吐、弥散性肌肉乏力、肌肉疼痛等。水溶性维生素多吃后虽可以从尿中排出,毒性较小,但大量服用仍可损伤人体器官,如大剂量服用维生素 C,可能刺激胃黏膜出血。此外,长期过量服用维生素,可使机体对食物中的维生素吸收率降低,一旦停服,会导致维生素缺乏的症状。实际上,只要合理饮食,常吃蔬菜、水果,一般不会造成人体维生素缺乏。只有一些特殊人群容易缺乏维生素,需要有针对性的适当补充。比如孕妇及哺乳妇女因胎儿和乳儿的额外需要,易出现维生素 A、D 和 C 的缺乏,应多吃些瘦肉、肝、蛋、鱼类、新鲜     

维生素E的护肤功效与应用

维生素E又名生育酚，属脂溶性维生素。维生素E共有八种化合物，其中α-生育酚(n-tocopher01)最具生物活性，和人体健康关系最密切。人体自身不能合成维生素E，而仅靠从食物中摄取又不能满足人体需要，必须从体外补充。     

维生素补充的困惑

大剂量还是小剂量补充 目前公认的维生素共有14种．虽是一家人，但却“性格”不同。一般根据其溶解性．分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。前者包括维生素A、D、E、K四种。后者则包括维生素C和其他九种（统统划归为B族维生素）。     

帮孩子建立良好的饮食习惯

不良饮食习惯及其危害 不良饮食习惯是指孩子对食物喜欢或不喜欢所表现出的反应,以及对食物的选择偏好行为.如:喜欢吃肉,不吃菜;挑食偏食;吃饭只吃菜,不吃主食;因吃零食而不按时吃饭,或者边吃边玩等. 两大危害 一是导致营养不良 不同的水果、蔬菜含有不同的营养成分,如果正在长身体的幼儿只偏爱吃某几种水果、蔬菜,就满足不了身体所需要的营养成分. 另外,维生素是孩子在生长过程中需求比较多的元素,一般来说,水溶性维生素(维生素B、C )主要来源于绿叶蔬莱和水果;脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)主要来源于肉、奶类食品.如果摄入失衡,就会导致幼儿过胖或过瘦.     

小知识

水溶性维生素(water-soluble vitamins)溶于水的维生素。包括维生素B复合物和维生素C等。进入体内多余的水溶性维生素及其代谢产物均自尿中排出。当体内饱和时,食入维生素越多,尿中排出量越大,故可通过维生素负荷试验来测定体内水溶性维生素的水平。脂溶性维生素(fat-soluble v