一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒

2006年8月25日YC市第一中学发生一起食物中毒,根据流行病学调查和实验室检验结果,确认该起食物中毒是由腊样芽胞杆菌所致,现将调查情况报告如下: 一材料与方法 1、检验依据:按照<食品卫生微生物学检验>GB/T4789.4.6.7.10.11.14-2003执行.2、样品采集:该餐档剩余的炒饭2份(200g/份),剩米饭1 份(200g),患者呕吐物8份(50g/份),腹泻患者肛拭4份,食堂用具(案板、餐具)3份,共18份.     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒

腊样芽孢杆菌广泛分布在自然界,为条件致病菌,在一定条件下可引起疾病。2005年7月5日,我市某建筑工地民工食堂发生食物中毒,根据现场流行病学调查和对剩余食品及患者呕吐物的实验室检验,证实此次食物中毒由腊样芽孢杆菌引起。现将结果报道如下。1流行病学调查2005年7月5日晚7点30分,在该食堂就餐的210人,有83人陆续发病,症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身不适等,以恶心、呕吐为主要症状者居多,体温正常,少数低热。对患者发病前48小时摄入食品进行调查,该食堂午餐主食为米饭,副食为白菜炖豆腐,晚饭主食为米饭,副食茄子炖土豆,主食中混有中…     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒调查报告

2004年9月7日，百色市某校学生食堂发生一起82例食物中毒事件，所有患者为蜡样芽孢杆菌中毒，经对症治疗处理，治愈出院。现将调查情况报道如下。     

一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查报告

2008年6月20日,吉林省东丰县猴石镇某酒店招待集体就餐发生一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒事件,共有48名就餐者先后发病,最短潜伏期约4小时,最长潜伏期10小时30分,发病呈单峰型分布。主要症状为恶心(占52.08%)、呕吐(占10.42%)、腹痛(占89.58%)、腹泻(占83.33%)。中毒餐次确定为6月20日午餐。根据现场流行病学调查,结合患者临床表现及实验室检测(致病菌检测及菌落计数),依据WS/T82——1996蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则,确定本次食物中毒为蜡样芽胞杆菌食物中毒。     

一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查报告

2008年6月20日，吉林省东丰县猴石镇某酒店招待集体就餐发生一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒事件，共有48名就餐者先后发病，最短潜伏期约4小时，最长潜伏期10小时30分，发病呈单峰型分布。主要症状为恶心（占52.08％）、呕吐（占10．42％）、腹痛（占89.58％）、腹泻（占83.33％）。中毒餐次确定为6月20日午餐。根据现场流行病学调查，结合患者临床表现及实验室检测（致病菌检测及菌落计数），依据WS／T82——1996蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则，确定本次食物中毒为蜡样芽胞杆菌食物中毒。     

一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查报告

2008年6月20日.吉林省东丰县猴石镇某酒店招待集体就餐发生一起由蜡样芽孢杆菌引起食物中毒事件.共有48名就餐者先后发病,最短潜伏期约4小时.最长潜伏期10小时30分.发病呈单峰型分布.主要症状为恶心(占52.08%)、呕吐(占10.42%)、腹痛(占89.58%),腹泻(占83.35%).中毒餐次确定为6月20日午餐.根据现场流行病学调查.结合患者临床表现及实验室检测(致病菌检测及菌落计数).依据WS/T 82--1996蜡样芽胞杆菌食物中毒诊断标准及处理原则.确定本次食物中毒为蜡样芽胞杆菌食物中毒.     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒报告

2004年9月15日，南漳县龙门镇某村王某请人办事，吃午餐后，发生一起食物中毒事件。根据流行病学调查，临床表现及实验室检查，确认为蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒，现报告如下。     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒的调查

2004年8月25日，沈阳市某会馆员工在食用晚餐后出现不同程度的恶心、呕吐、腹痛、头晕等症状。调查中还发现未食用晚餐的员工未发病，凡发病均食用了晚餐。经补液抗菌及对症治疗，72小时后全部痊愈，无死亡病例。     

一起由蜡样芽孢杆菌污染引起食物中毒的分析

目的：确定一起因食用凉皮引起的食物中毒的病原菌。方法：GB ／T4789－2003食品微生物检验,GB ／T4789－2010食品安全国家标准。结果：从一份黄瓜1份剩余食物和3份呕吐物中检出蜡样芽孢杆菌,黄瓜中蜡样芽孢杆菌计数为6．2×106,剩余食物中蜡样芽孢杆菌计数为6．1×107,呕吐物中蜡样芽孢杆菌计数为7．0×107。结论：此次食物中毒是由蜡样芽孢杆菌污染食物引起的。     

一起由蜡样芽孢杆菌污染引起食物中毒的分析

目的:确定一起因食用凉皮引起的食物中毒的病原菌。方法:GB/T4789-2003食品微生物检验,GB/T4789-2010食品安全国家标准。结果:从一份黄瓜1份剩余食物和3份呕吐物中检出蜡样芽孢杆菌,黄瓜中蜡样芽孢杆菌计数为6.2×106,剩余食物中蜡样芽孢杆菌计数为6.1×107,呕吐物中蜡样芽孢杆菌计数为7.0×107。结论:此次食物中毒是由蜡样芽孢杆菌污染食物引起的     

一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒检测

2010年9月9日晚,我市多家企业工人进食由某快餐配送中心配送的快餐后,发生食物中毒。经过流行病学调查、临床症状分析及采集患者粪便标本及剩余食物标本进行实验室检测,确定该起中毒为蜡样芽孢杆菌引起的群体性食物中毒。     

一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查

目的探讨学校食堂预防疾病的措施,提出更好的食堂剩余食品的卫生监督管理意见。方法对百色城内某校一起82名学生集体食物中毒的流行病学特征、实验室检查结果和食堂现场卫生学调查结果进行统计分析。结果该校850名学生中有82名发生食物中毒,患病率为9.65%,男女之比为45∶37。调查发现中毒学生都食用了当天剩余并继续利用的食品。在进餐后10~22h内发病人数占总发病人数的67.07%。所有中毒者经抗菌、对症治疗后2~4天内康复,无死亡病例。实验室在剩余米饭样本中检出蜡样芽胞杆菌,菌落数在106个/g以上。结论食堂剩余米饭在室温下放置时间过长可致蜡样芽胞杆菌繁殖并产生大量毒素,再次食用时不加热或加热不彻底可引起食物中毒。今后应加强对食堂食品加工销售的卫生监管力度,杜绝学生食用未经加热或加热不彻底的剩余食品,同时加强食品卫生宣传教育工作,提高食品经营者的卫生防范意识。     

一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒调查报告

2007年11月9日，唐山市XX中学6例学生在食堂进食加热不彻底的蛋炒米饭后，出现恶心、乏力、腹痛、腹泻等胃肠道症状。经治疗后，病情均已好转，经流行病学个案调查，临床症状分析和实验室细菌学检验，确定为一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒。     

一起蜡样芽孢杆菌引起食物中毒的调查

目的查清一起家庭式食物中毒的原因,分析家庭食物中毒的特点及其规律,为该类食物中毒的预防控制和处理提供科学依据。方法采用现场流行病学、卫生学调查方法,同时采集相关样品送实验室检测。结果该家庭7口人,进食隔夜米粉5人均发生食物中毒,其余2人不食不发病。主要临床表现为恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻,呕吐物为进食物,排水样便、无浓球及血便,伴有头晕与乏力。所有患者在当天早餐均进食置冰箱保存的隔夜米粉,样品剩余隔夜米粉与5份患者呕吐物蜡样芽孢杆菌检测呈阳性,5份患者血清凝集抗体滴度增长大于8倍。结论此次事件是进食了未经彻底加热的隔夜米粉引起的蜡样芽孢杆菌食物中毒。应加强食物中毒知识的宣传,提高居民卫生防范意识,隔夜食物进食前必须彻底加热是预防该类食物中毒的关键。     

一起蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒调查分析

目的为了预防控制食物中毒的事故发生,保障学生的饮食卫生安全。方法开展现场流行病学调查和病原学检测,对流行病学特征和流行因素进行分析。结果根据流行病学调查、临床表现及实验室检验结果,确定为一起呕吐型蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒。结论吴忠市学校附近早点摊点卫生监督管理存在薄弱环节和漏洞,必须加强卫生监督管理预防控制食物中毒的事故发生,从而保障学生的饮食卫生安全。     

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒分析

2001年9月25日，长治市潞安矿务局第二中学发生一起162人学生集体食物中毒事件。根据临床表现、流行病学分析和实验室检验结果，认为是一起由蜡样芽孢杆菌污染食品引起的细菌型食物中毒。现将调查结果报告如下。     

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒报告

通辽市卫生局卫生监督所于2005年8月27日21时40分接到报告，科左中旗某中学发生一起食物中毒事件。我所立即组成调查组赶赴收治中毒患者的内蒙古民族大学附属医院进行调查，并于次日到某中学食堂进行现场调查。现将调查结果报告如下：     

一起由蜡样芽孢杆菌污染造成食物中毒的调查

2003年8月24日，沈阳市某大型酒店举行婚礼宴会，发生了食物中毒，经流行病学调查和实验室检验证实为一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒。     

一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查报告

2005年3月29日14时6分，武义县某公司部分职工在公司食堂就餐后出现恶心、呕吐症状，根据临床表现、流行病学调查资料和实验室检验结果进行综合分析，确认这是一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒，现将调查结果报告如下。