食品生产卫生质量管理

食品是直接关系到人民健康的特殊产品。它应该无毒、无害、符合营养要求。为保证食品卫生和食品本身应有的营养，防止由食品污染和有害因素引起的食物中毒和其他食源性疾患，各级卫生管理部门除加强监督检验外，更主要的是食品生产企业自身对产品卫生质量的保证。     

2000～2004年浙江省化妆品生产企业预防性卫生监督情况分析

化妆品生产企业的卫生条件如何关系到生产的化妆品是否能符合国家化妆品的卫生标准和卫生规范，按照国务院《化妆品卫生监督条例》、卫生部《化妆品卫生监督条例实施细则》、《化妆品生产企业卫生规范》，对2000-2004年本省化妆品生产企业发证前现场卫生审查情况，分析报道如下。     

海南省一九九七年化妆品生产企业卫生检查报告

根据卫生部制定的《全国化妆品生产企业卫生监督检查方案》,海南省卫生厅、省卫生防疫站于1997年7月14日至7月25日对全省14家化妆品企业进行卫生检查,检查结果表明得分最高的是厂址选择及厂区规划,其次是原材料及成品储存和生产条件卫生要求,说明我省卫生监督部门狠抓了预防性卫生监督这一关。得分较低的是产品卫生质量检验和个人卫生与健康。产品卫生质量检验存在的重要问题是一些企业规模小,建立产品自检室有较大困难,对于这些企业有必要建立委托检验制度,个人卫生与健康项得分较低,说明了卫生监督部门日常卫生监督力度不够,需加强化妆品生产企业的日常卫生监督管理和对从业人员的卫生知识培训。     

杭州市妇女卫生用品生产企业实施卫生规范实践

对杭州市妇女卫生用品生产企业进行现场调查 ,发现企业主要存在生产布局不合理、生产区卫生设施不全、仓储条件差、卫生管理松懈等问题。依据《消毒产品生产企业卫生规范》提出整改要求 ,在企业新产品申报、换证、年检等监督过程中加以实施 ,取得一定成效。同时提出了实施《卫生规范》中存在的一些难点问题及工作体会     

招远市实施《粉丝生产企业卫生规范》后粉丝卫生质量检测结果

招远市是龙口粉丝的发源地和主要生产地，全市有117处龙口粉丝生产厂家，年粉丝生产量41．9万t，是我市主要经济开发项目之一。随着国内外粉丝质量技术水平的提高和市场竞争机制的加大，近几年来因粉丝质量发生的购销争议事件时有发生，对粉丝的正常出口和辖区经济发展造成严重影响。本市在对辖区粉丝生产加工企业卫生状况进行全面治理整顿、调查摸底的基础上，依照《中华人民共和国食品卫生法》、《食品生产的GMP管理》和HACCP管理体系，根据粉丝生产加工各环节存在的问题和卫生管理需求，对基础卫生设施、卫生管理措施进行充分论证，制订了《招远市粉丝生产企业卫生规范》（以下简称规范）在部分生产企业督导实施，我们对实施《规范》后的龙口粉丝有关卫生质量指标进行了检测评价。     

饮用水化学处理剂生产企业卫生规范探讨

饮用水化学处理剂是各类化学混合物，在参与生活饮用水制作过程中，不可避免地会将一些物质带入水中而进入人体，其卫生质量对饮用水的卫生安全有着直接的影响。为防止污染，保障人体健康，各地卫生部门已经积极开展了对水处理剂的卫生监督，如对水处理剂产品进行抽检，对生产企业的卫生状况进行检查并发放卫生许可证等，做了许多工作。１９９７年前，由于没有明确的相关法规，水处理剂市场卫生状况比较混乱。 １９９７年《生活饮用水卫生监督管理办法》的颁布实施，结束了水处理剂卫生监督无法可依的状况，使我国对包括水处理剂在内的涉及…     

广州市化妆品生产企业和卫生质量情况分析

通过分析 1 0年来广州市化妆品的生产企业卫生监督及产品卫生质量的监测资料 ,以了解卫生监督管理的各项指标及产品质量的动态变化。1　材料与方法1 1　资料来源　广州市卫生防疫站 (2 0 0 1年年底改为广州市疾病预防控制中心和广州市卫生监督所 )填报的《化妆品卫生监督、监测年报表》 ,因广州市是地级市 ,广州市化妆品生产企业均由广州市防疫站抽检和检验 (2 0 0 2年改由广州市疾控中心负责 )。产品的检验按国家规定的标准检验方法[1 ] 所得的化妆品卫生指标登记资料。1 2　评价方法　根据《化妆品卫生标准》、《化妆品卫生规范》(1 999…     

《食品生产通用卫生规范》(GB14881—2013)问答

<正>一、实施《食品生产通用卫生规范》的目的和意义《食品生产通用卫生规范》是规范食品生产行为,防止食品生产过程的各种污染,生产安全且适宜食用的食品的基础性食品安全国家标准。《食品生产通用卫生规范》既是规范企业食品生产过程管理的技术措施和要求,又是监管部门开展生产过程监管与执法的重要依据,也是鼓励社会监督食品安全的重要手段。《食品生产通用卫生规范》为食品生产过程卫生要求标准,国内外食品安全管理的科学研究和实践经验证明,严格执行食品生产过程卫生要求标准,把监督管理的重点由检验最终产品转为控制生产环节中的潜在危害,做到关口前移,可以节约大量的监督检测成本和提高监管效率,更全面地保障食品安全。同时,建立     

加强冷饮企业的自身卫生管理

本文论述了近6年来进行冷饮企业自身卫生管理的尝试，主要从三方面着手。一是健全组织机构；二是制定生产车间的技术规范，对关键环节采取控制措施。保证产品的卫生质量；三是建立自身检验室，做到产品批批检验，合格出厂。总结起来，就是行政手段和技术措施二者相结合，通过进行冷饮企业自身卫生管理收到了较好效果。产品合格率明显上升（1990年合格率83．2％，1995年合格率97．7％），消费者投诉甚少。提示今后应把企业自身卫生管理做为监督工作的重要内容。     

加强食品生产企业产品卫生质量管理

食品生产企业产品的卫生质量,直接关系到消费者的身体健康,也关系到企业的生存.建立完善的卫生质量管理体系,是《食品卫生法》的要求,是企业生产的需要,也是卫生监督部门监测力量不足的补充.为了加强食品生产企业的卫生质量管理,我市自1987年以来,除加强开业前选址、厂房设置、卫生设施、管理制度等方面的审查外,要求较有规模的食品生产企业,建立内部自检产品检验室,作为企业完善产品卫生质量管理体系中一项必备的措施,并重点对企业检验室实施全面管理.经过几年的努力,在提高我市食品的卫生质量上起到了积极的作用.     

台州市化妆品生产企业卫生现状与对策

化妆品生产企业卫生状况与产品的卫生质量有密切的关系,为做好化妆品生产环节的卫生监督与管理工作,我们于2002年10月对辖区内已取得卫生许可证的71家化妆品生是企业进行了卫生状况调查,调查结果报告如下.     

宁德市酱油生产企业卫生现状与管理对策

酱油是人们生活中必备的调味品,其卫生质量直接关系到消费者的身体健康。为加强酱油生产企业的卫生监督与管理,提高产品卫生质量,保证群众食用“放心酱油”,结合我省开展治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作,针对我市酱油生产企业卫生存在问题,提出以下管理对策: 一、卫生现状 1.生产企业条件简陋 生产酱油不但需要一定的工艺技术、厂房设备和产品检验等基本条件,而且生产过程必须符合相应的卫生要求。目前,我市酱油生产企业有30多家,这些企业大多为个体或合伙的中小型民营企业,除了少数企业生产过程基     

陕西省1999年化妆品生产企业卫生监督检查情况

根据《化妆品卫生监督条例》和《实施细则》的具体要求,对照《化妆品生产企业卫生规范》,全省５４家化妆品生产企业卫生状况普遍良好、产品卫生质量得到很人提高,但”法规”知识掌握情况不够,需加强化妆品生产企业人员卫生法规知识的培训。     

乡镇化妆品生产企业卫生监督现状及对策

随着社会的发展和经济的繁荣,化妆品已不再是城市居民所独有,而已成为人们现代生活中的必需品,尤其是农村几乎遍及千家万户。化妆品的种类、产量正以年均超过20％的速度迅猛增长。而化妆品生产企业也不再只限于轻工系统,民政、乡镇企业更是如雨后春笋迅速发展。然而,由于一些化妆品生产企业只顾追求利润,不注意化妆品的卫生质量,其生产工艺、生产设备、卫生设施根本达不到规定的卫生要求。为加强化妆品生产企业的卫生质量管理,确保消费者的使用安全和健康,进一步加大对化妆品生产企业的卫生监督力度。现将河北省化妆品生产企业卫生状况分析如下,旨在为今后卫生监督工作决     

金华市化妆品生产企业卫生现状调查

为了解化妆品生产企业卫生现状,我们于１９９８年１０月对辖区内已取得卫生许可证的化妆品生产企业进行了综合调查评分和产品抽检,对目前化妆品生产企业存在的卫生问题进行了初步分析。 材料与方法 １．调查对象：辖区内已取得卫生许可证的化妆品生产企业． ２．调查内容和方法：根据《化妆品卫生监督条例》和《化妆品生产企业卫生规范》的要求,参照“全国化妆品生产企业卫生监督检查项目及评分标准”,分厂址选择及厂区规划、生产条件卫生要求、产品卫生质量检验、原材料和成品贮存、个人卫生与健康五个方面进行综合调查评分,同时用Ｉ…     

广东省化妆品卫生监督及卫生质量分析

通过分析１０年来广东省化妆品企业生产卫生监督及产品卫生质量的监测资料,以掌握企业分布动态、卫生监督管理的各项指标及产品卫生质量的动态变化。１材料及方法资料主要来源于各地卫生监督部门填报的《化妆品卫生监督、监测年报表》、广东省化妆品生产企业申请卫生许可...     

某市消毒产品生产企业的卫生监督

为了解某市消毒产品生产企业执行<消毒产品生产企业卫生规范>的情况,掌握消毒产品行业的基本状况,收集和建立企业卫生监督信息数据库,2009年笔者在全市156家持有有效卫生许可证的消毒产品生产企业中随机抽查了116家不同规模的企业作为检查对象.依据<消毒产品生产企业卫生规范>和<消毒产品标签说明书管理规范>的有关要求制定<消毒产品生产企业检查表>,重点检查项目为生产条件及设备、原材料及仓储条件、产品卫生质量控制、人员体检和标签说明书情况,设定有一项不合格即判定为检查结果不合格.     

黑龙江省化妆品卫生管理状况与产品卫生质量调查分析

本文对黑龙江省化妆品生产企业和经营单位的卫生管理状况及产品卫生质量进行了调查,结果表明90年实施《化妆品卫生监督条例》以来,我省加强了对化妆品生产企业和经营单位的卫生监督,产品卫生质量有了明显提高。但存在的主要问题仍是微生物超标问题。其中发用类、护肤类产品超标最为严重。今后应加强企业产品出厂前的微生物批次检验工作和经营单位的索证管理工作。     

加强食品生产企业管理严把产品卫生质量关

针对食品生产企业自身检验机构薄弱，生产设备、设施陈旧，加工工艺落后，提出了加强食品生产企业自身管理，集中社会力量成立食品检验中心，运用危害分析关键控制环节（ＨＡＣＣＰ）技术，促进各类食品企业卫生规范实施，加强食品卫生监督、监测，对食品生产企业产品的卫生质量提高起到了积极的作用。     

化妆品生产企业存在的卫生问题及管理对策

《化妆品卫生监督条例》（以下简称《条例》）明确规定了化妆品生产企业应具有法定的生产条件及义务,卫生监督机构对化妆品生产企业的卫生监督管理,就是保证化妆品的卫生质量,从而保护消费者的身体健康。河北省已经取得卫生许可证的化妆品生产企业共51个,通过对这些企业的卫生监督,发现存在许多卫生问题,我们通过讨论化妆品生产企业的卫生问题,旨在探讨对其进行卫生管理的对策,从而提高管理水平。