浅谈食品卫生标准在卫生监督管理中的问题

随着我国《食品卫生法》的不断完善,食品卫生标准也有了新的要求和规划。食品卫生标准不仅是判断食品是否符合卫生要求的基本手段,同时也是卫生监督管理机构执行其职的法律依据。在食品卫生标准逐步发展和完善的过程中,食品卫生标准在卫生监督管理中也存在着一些问题。本文旨在论述食品卫生标准存在的问题以及在卫生监督管理中没有得到广泛应用的原因,通过完善食品卫生标准在卫生监督过程中的措施,以便更好的实现卫生监督管理职能的发挥和落实。     

论食品卫生标准在卫生监督管理中的问题

在食品卫生法中,食品卫生标准占有重要地位,同时它也是卫生监督管理法制化的必要手段和基本依据。然而随着食品卫生标准的发展和完善,其在卫生监督管理中也出现了不少问题。本文主要论述食品卫生标准自身存在的问题,以及食品卫生标准在卫生监督管理中存在的问题,并且针对这些问题提出可行性的建议,以便卫生监督管理部门借鉴参考。     

食品卫生标准在基层食品卫生监督应用过程中存在问题及建议

食品卫生标准是贯彻执行《食品卫生法》的主要技术准则，是食品生产经营者进行生产经营活动的基本准则，是分析和判断食品是否符合有关卫生要求的主要技术手段和依据，同时也是食品卫生监督管理机构进行监督执法的重要法律依据。迄今为止，我国已基本建立了一个较为完善的由基础标准、产品标准、行为标准和检验方法标准所组成的国家食品卫生标准体系。但各类标准在基层卫生监督应用过程中仍然存在着不同的问题。     

食品流通领域卫生监督管理探讨

随着改革开放及商品经济的发展 ,我国食品的流通越来越广泛 ,流通的品种和数量也越来越多。所以流通过程中食品卫生的监督已成为食品卫生工作的重要内容之一。自《食品卫生法》颁布实施以来 ,各级食品卫生监督机构对食品的运输、贮藏和销售的卫生进行了监督管理 ,但由于无统一法规 ,各地对食品流通过程中的卫生要求、监督程序不一致 ,导致流通领域的食品卫生监督存在不少问题 ,在一些地区甚至出现混乱 ,现就目前食品流通过程中的卫生监督问题做一简单探讨。1　流通领域卫生监督无单项立法国家法律法规是食品卫生监督的重要监督依据 ,对食品…     

宁波市食品卫生预防性卫生监督现况分析

《食品卫生法》第十九条明确规定 :“食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计应当符合卫生要求 ,其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加”。因此 ,自 1995年以来 ,我市各级卫生行政部门把食品卫生预防性卫生监督工作列入常规工作。在几年来的监督管理工作中 ,发现当前食品卫生预防性卫生监督存在着一些问题。为进一步完善与规范食品卫生预防性卫生监督工作 ,特对宁波市 1995～ 2 0 0 1年食品卫生预防性卫生监督中存在的问题进行现状分析如下。资料来源资料来源于 1995～ 2 0 0 1年宁波市卫生监督监测年报表(卫统报表 )及…     

刍议食品卫生监督管理中值得注意的问题

食品卫生监督管理直接影响整体食品卫生水平。预防性卫生监督是关键的环节。直接影响食品卫生经营过程的卫生。严格实行食品卫生经营卫生许可证制度,卫生许可证发证合格率的高低直接决定食品生产经营者开业时食品卫生水平,又将影响食品卫生管理和食品安全卫生的保证。食品生产经营者自身管理是重要的一环,对卫生监督工作力量薄弱起补充作用。     

对现行国家食品卫生标准的几点看法

食品卫生标准是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法所做出的规定.是通过技术研究形成特殊形式的文件,经与食品有关的各部门进行协商和严格的技术审查后,由国务院卫生行政部门批准,以特定形式发布,作为共同遵守的准则和依据.食品卫生标准具有科学技术性,政策法规性,强制性,安全性,社会性和经济性.食品卫生标准是分析和判断食品是否符合有关卫生要求的主要技术手段和依据,对于进行法制化食品卫生监督管理,保证人类健康有着极为重要作.迄今为止,卫生部已制定颁布了食品卫生标准近600个,已基本形成了一个较为完善的由基础标准、产品标准、行为标准和检验方法标准所组成的国家食品卫生标准体系.但实际工作中,在对标准的使用过程时发现现行食品的国家卫生标准存在一些问题.     

食品卫生标准应用现状探讨

食品卫生标准是贯彻《食品卫生法》的主要技术准则，是食品生产经营者进行生产经营活动的基本准则，是分析判断食品是否符合有关要求的主要技术手段和依据，同时也是食品卫生监督机构进行监督执法的主要法律依据。到目前为止，我国已基本建立了一个基础标准、产品标准、行为标准和检验方法标准所组成的国家食品卫生标准体系。但各类标准在基层卫生监督应用过程中仍然存在着不少的问题。     

西安某超市内设小餐饮店、小食品经营户卫生现状引起的思考

为了深入开展创建国家卫生城市工作，进一步加强流通领域食品卫生管理，西安市卫生监督所加大了对食品经营单位的卫生监督检查力度。2005年10月25日，食品卫生监督二科对西安某超级市场进行了监督检查，发现一些卫生问题，值得卫生监督部门在日常监督管理中思考。     

群众投诉在食品卫生监督工作中的地位和作用

随着经济发展,食品行业也逐年壮大,现有食品卫生监督队伍,无论从绝对力量和相对力量上,都不能满足日益增加的日常监督覆盖面的要求,在监督管理上,还无法做到面面俱到,工作中还存在许多薄弱环节.如何正确对待群众投诉,从群众的投诉中发现工作中存在的问题,不断地提高食品卫生监督水平,满足群众的合理要求,更好地贯彻<食品卫生法>,实现保证食品卫生、保障人民身体健康的目的,成为卫生监督工作中应面对的问题.只有正确认识群众投诉在食品卫生监督工作中的地位和作用,重视群众投诉,认真处理群众投诉,保持群众投诉途径的正常顺畅,群众投诉才能发挥应有的监督作用,避免投诉无门、积重难返的负面作用.     

小餐饮店食品卫生现状与Et常监督管理

为更有效地对小餐馆实施卫生监督管理，提高消费领域食品卫生质量，近期通过对本地小餐馆中存在问题及原因的分析，提出了相应的卫生监督管理对策。     

食品卫生监督管理模式探讨

食品卫生监督管理是卫生监督中的一项重要内容,通过实施国家食品卫生法律、法规和规章,最大限度地减少和控制食品中有害因素对人体的危害,以达到保障人体健康的目的。1 食品卫生监督管理面临的问题1.1 从目前情况看,卫生行政部门尚未完全实现“政事分离”,食品卫生监督执行机构自身体系建设     

浅谈如何抓好食品市场卫生监督管理工作

随着社会主义市场经济的建立和完善，食品市场得到了快速发展，为发展和繁荣市场经济起到了积极的作用。国家也十分重视食品市场的建设工作，并相继出台了许多相关法律法规，加大了对食品市场的管理力度，提高了食品市场卫生管理水平。但按照食品卫生标准和人民群众的要求相比仍存在着较大的差距，如何加强监督管理，解决食品卫生市场存在的问题，尽快提高食品卫生质量水平，满足人民群众不断增长的卫生需要，保障人民群众的身体健康，已摆在我们面前。几年来的工作经验告诉我们，抓好食品卫生市场的监督管理，应重点抓好以下几个方面的工作。     

2002-2005年连云港市食品卫生行政处罚案件分析

依据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等法律法规，对食品生产经营过程中的违法行为实施行政处罚，是食品卫生监督执法的重要内容，也是保证人民群众饮食安全的有力手段。对食品卫生行政处罚案例进行系统分析，找出食品生产经营过程中存在的突出问题和卫生监督执法的薄弱点，对于做好食品卫生监督工作、规范食品生产经营行为具有指导意义。     

浅谈食品卫生监督执法中遇到的问题和对策

在食品卫生监督执法过程中，遇到一些卫生问题及法律上的空白，为加强食品卫生监督管理，确保消费者的身体健康，现将监督执法中遇到的问题作一探讨，与同行商酌。     

新时期加强食品卫生执法工作的设想

对新时期食品卫生监督管理工作面临的形势及当前食品卫生行政执法中存在的一些问题进行了客观的论述。提出了加强新时期食品卫生执法工作的设想 ,进一步理顺卫生监督体制 ,加强机构和能力建设 ,积极探索有效的监督管理模式。并强调 ,在目前监督力量相对薄弱的情况下 ,应突出重点 ,点面结合     

浅谈餐饮业食品卫生监督量化分级管理

食品卫生监督量化分级管理制度是卫生部在总结国内外食品卫生监督管理的基础上,从有利于食品卫生安全、有利于调动食品生产经营单位自身管理的积极性和规范食品卫生监督管理的行为,根据我国食品卫生监督工作现状推出的一种全新的食品卫生监督管理模式。它对于建立食品生产经营者的卫生信誉评估体系,改进卫生监督管理技术和方法,提高监督管理工作效率,促进企业自律和诚信行为具有十分重要的意义。为了贯彻实施卫生部这一全新的管理制度,西安市从2003年10月份起,首先在全市餐饮业和学校食堂进行推广实施,截至2006年年中,70%的餐饮单位和大专院…     

市场经济体制下食品卫生监督工作存在的问题及对策

<正> 建立社会主义市场经济体制,是党的十四大提出的经济体制改革的目标。建立社会主义市场经济体制的过程将波及和带动社会各个方面的变革。在这个社会变革过程中,食品卫生监督管理工作存在并将暴露出许多问题。如何加强食品卫生监督工作,保证市场经济体制的法制化管理,是一个重要的课题。1 市场经济体制下食品卫生监督管理面对的几个问题     

南通市42起学校食品卫生行政处罚分析

学校食品卫生行政处罚是卫生行政机关在学校卫生监督过程中 ,发现管理相对人有违法行为 ,依据《中华人民共和国食品卫生法》施行的各类行政处罚 ,其准确、公正地实施 ,能有效保障校园食品卫生安全 ,保护广大师生身心健康。为提高学校食品卫生监督执法水平 ,促进校园食品卫生监督管理工作。本文就南通市 1997～ 2 0 0 1年 42起学校食品卫生行政处罚案例 ,归类分析如下。1　资料来源与方法1 1　资料来源　 1997～ 2 0 0 1年南通市卫生局在市区学校食品卫生监督执法过程中对违法单位及个人作出的卫生行政处罚案卷。1 2　方法　收集南通市 1997…     

省管单位食品卫生工作现状调查分析

近年来 ,随着我国市场经济的发展 ,人们生活水平日益提高 ,对食品卫生安全的问题越来越重视。湖北省卫生监督局在对所管辖的单位进行的监督检查中 ,发现存在各种各样的卫生安全问题 ,严重威胁着消费者的健康。新时期 ,如何加强食品卫生监督执法工作 ,已成为卫生监督执法部门工作的重中之重。1　当前食品卫生工作存在的突出问题1.1　卫生管理不到位 ,卫生制度不落实 ,经营者卫生观念淡薄餐饮业食品卫生管理主要包括管理制度、管理人员与机构的设置、从业人员健康情况和卫生知识培训等。在检查中发现 ,部分单位未制定卫生管理制度或制定了相应…