凝集素在哺乳动物胚胎早期发生研究中的应用

凝集素是一类能与糖基发生特异性结合的蛋白质,常用作分子探针,去探测结合在糖蛋白或糖脂分子上的各种糖基。近年来,人们利用这种方法研究了动物胚胎的早期发生,如精子和卵子的发育和成熟、受精、植入及植入前、后胚胎的发育等过程,为探索胚胎细胞的增殖、分化、诱导、迁移和胚胎的形态形成提供了非常重要的实验资料。     

植入性医疗器械用壳聚糖基复合材料的研究进展

壳聚糖基复合材料在植入性医疗器械领域应用广泛.该文综述了壳聚糖与无机相、有机相以及多相复合的研究现状.结合研究热点,介绍了3D打印技术与壳聚糖基复合材料的融合发展状况.并指出了目前研究亟待解决的问题.对壳聚糖基复合材料的发展方向以及广阔的应用前景进行展望,为其未来研究提供参考.     

长期潜航对水兵蛋白质代谢状况和免疫力的影响

长期潜航对水兵蛋白质代谢状况和免疫力的影响作者对１８～２３岁的潜艇水兵研究了长期航行不良因素对蛋白质代谢状况和免疫力的影响及用蛋白质制剂防止障碍发生的可能性。研究分两组进行，每组２０人。第一组食用普通饮食，第二组补充蛋白质制剂３６ｇ。为了排除维生素不...     

~(15)N-甘氨酸示踪法在运动动物蛋白质代谢实验中的应用

目的：用稳定性同位素技术观察运动对动物体内蛋白质代谢的影响。方法：游泳动物为运动模型，用１５Ｎ－甘氨酸作为示踪剂，进行蛋白质代谢实验。结果：运动使动物的蛋白质流率、分解率均增高；心肌的蛋白质合成时间加快，合成量降低；使肝脏的蛋白质合成功能增强，分解速度降低。结论：用１５Ｎ－甘氨酸示踪法研究运动对蛋白质代谢的影响，所得结果准确可靠。     

2’-岩藻糖基乳糖的功能及其应用现状

2’-岩藻糖基乳糖是母乳中最主要的低聚糖之一,近年来大量实验研究了2’-岩藻糖基乳糖在调节肠道菌群及免疫系统方面的作用,随着2’-岩藻糖基乳糖在体外合成的实现,临床研究也表明2’-岩藻糖基乳糖添加奶粉促进了婴幼儿免疫发育且耐受性良好。本文综述了2’-岩藻糖基乳糖在母乳中的含量、变化趋势及其健康益处,总结了现阶段2’-岩藻糖基乳糖添加奶粉的临床研究结果和当前添加到婴幼儿配方产品中的2’-岩藻糖基乳糖的生产工艺和特性,可为优化婴幼儿配方食品提供参考。[营养学报,2020,42(2):187-192]     

温度对於牛肉蛋白质有营养效能及生理价值的影响

牛肉中所含蛋白质有较高生理价值,是膳食中蛋白质的良好来源,在营养上佔重要地位。牛肉干为我国市场上常见的牛肉加工品之一。加热处理对牛肉中蛋白质的营养价值影响研究,在我国食品工业上具有一定意义。在文献里關於加热处理对食物中蛋白质影响的报道甚多。Osborne和Mendel雨氏还在1917年,即开始了加热对蛋白质影响的研究,用动物试验方法,比较生熟大豆的营养价值。Johns和Finks雨氏的实验指出,生青芸豆不能维持白鼠正常的生长;经烹调後,则生长率恢复正常。     

不同性别人群的蛋白质Ｎ 糖基结构谱型比较

摘要：目的　对不同性别人群的血浆Ｎ 糖基结构谱型进行分析比较,为基础人群Ｎ 糖基结构的分布提供
科学依据。方法　采用整群抽样,以２００９年４～７月在北京某社区调查的２１２名居民为研究对象,基于高
效液相色谱法进行血浆糖基组检测。不同性别的糖基含量比较采用两独立样本狋检验或非参检验,犘＜０．０５
为差异有统计学意义。结果　２１２名研究对象的平均年龄为（３７．７８±１７．８９） 岁,性别比为０．８８。半乳糖
基化修饰水平,男性双触角非半乳糖聚糖水平略高（犣＝２．３３,犘＝０．０２）, 女性单半乳糖聚糖水平较高
（狋＝－２．０６,犘＝０．０４）。岩藻糖基化分析显示,女性核心岩藻糖化聚糖水平略高（狋＝ －２．１６,犘＝０．０３）。
唾液酸糖基化水平中,女性单唾液酸糖基化水平较高（狋＝－２．４３,犘＝０．０２）,男性二唾液酸糖基化水平较
高（狋＝２．１１,犘＝０．０４）。结论　血浆Ｎ 糖基结构水平可能存在性别决定性。
关键词：蛋白质Ｎ 糖基化修饰;性别;高效液相色谱
中图分类号：Ｒ１９５　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００９ ６６３９ （２０１４）０６ ０５６６ ０５     

乐果与去甲基乐果对小鼠骨髓细胞的作用

用12周龄的雄性CFLD小鼠作骨髓细胞染色体分析,以研究乐果和去甲基乐果的细胞遗传学效应,并探讨乐果的致突变作用与其烷化作用之间的关系。     

附睾分泌蛋白研究进展

精子在附睾内移行的过程中与附睾分泌的蛋白质相互作用,获得了运动能力和受精能力,达到了功能上的成熟.研究与精子成熟相关的附睾分泌蛋白,有助于加深对男性生殖及其调控的理解,同时有可能发现新的男性避孕靶点.附睾分泌的具有转运或结合功能的蛋白质(如HE1)、或者具有酶活性的蛋白(如糖苷酶、糖基转移酶和蛋白酶)参与了精子质膜重塑;蛋白DE,P26h/P34H,ARP等能与精子结合,可能与精卵融合相关;Bin1b与精子运动能力的获得相关;乳铁蛋白,HE2,EP2,2D6,ESC42,ESP13.2,E3,hCAP18和Eppin等具有抗微生物作用,对精子起保护作用.     

桦木尘支气管注入诱发大鼠肺病变的光电镜观察

国内已有尘细胞毒性实验~[1],木荷粉尘对大鼠肺致维化作用~[2]等报道。但尚缺少对桦木粉尘诱发大鼠肺组织损伤的超微病理研究。本文则用支气管内注入桦木粉尘于大鼠,观察其肺组织的损害及不同阶段的病理特点。     

乙酰化代谢类型与膀胱癌

本就芳香胺类化合物在体内代谢过程以及Ｎ－乙酰化作用研究进展作一综述，重点介绍了乙酰化代谢在芳香胺致膀胱癌过程中所起的作用及其机制，并提示了今后研究的方向。     

附睾分泌蛋白研究进展

精子在附睾内移行的过程中与附睾分泌的蛋白质相互作用，获得了运动能力和受精能力，达到了功能上的成熟。研究与精子成熟相关的附睾分泌蛋白，有助于加深对男性生殖及其调控的理解，同时有可能发现新的男性避孕靶点。附睾分泌的具有转运或结合功能的蛋白质（如HE1）、或者具有酶活性的蛋白（如糖苷酶、糖基转移酶和蛋白酶）参与了精子质膜重塑；蛋白DE，P26h／F34H，ARP等能与精子结合，可能与精卵融合相关；Bin1b与精子运动能力的获得相关；乳铁蛋白，HE2，EP2，2D6，ESC42，ESP13．2，E3，hCAP18和Eppin等具有抗微生物作用，对精子起保护作用。     

葡糖基转移酶抗体的防龋研究

目的 为了从病因学的角度对龋齿进行了有效防治。方法 通过使用从免疫乳中提取物葡糖基转移酶缺体后，对唾液中游离型该酶的活性影响，及儿童近期新龋发生率的观察和比较。结果 该抗体可显著降低口腔唾液中的游离型葡糖基转移酶的活性，并取得明显近期防龋作用。结论 该方法是一种安全可靠的防龋新途径。     

大豆浓缩磷脂中蛋白质及糖类脱除方法的研究

目的:研究脱除大豆浓缩磷脂中蛋白质及糖类的方法条件。方法:用石油醚和丙酮为溶剂对大豆浓缩磷脂中的蛋白质进行脱除,再用凯式微量定氮法测定蛋白质脱除量。考察磷脂脱蛋白过程中温度、溶剂比、料液比、时间各因素对蛋白脱除量的影响,并通过正交实验对脱除方法进行优化,得到最佳条件。同时用乙醇溶液作为溶剂对大豆浓缩磷脂中的糖类进行脱除,再用蒽酮比色法测定糖的脱除率,考察乙醇浓度、温度对脱除率的影响。结果:在温度为10℃,石油醚与丙酮的体积比为1∶1,料液比为1∶3,静置时间为1h时,蛋白脱除量为302.19 mg蛋白/100g浓缩磷脂;在温度为25℃,乙醇浓度为50%时脱糖率最大,达到81.52%。结论:在上述条件下,脱除蛋白质和糖类后的大豆浓缩磷脂较原料磷脂在透明度上有很大改善。     

葡糖基转移酶抗体的防龋研究

为了从病因学的角度对龋齿进行有效防治.方法 通过测定使用从免疫乳中提取的葡糖基转移酶抗体后,对唾液中游离型该酶的活性影响,及儿童近期新龋发生率的观察和比较. 结果 该抗体可显著降低口腔唾液中游离型萄糖基转移酶的活性,并取得明显近期防龋作用.结论 该方法是一种安全可靠的防龋新途径.     

评价硫胺素营养状况的生化功能试验 三、限制热量—蛋白质摄取量对大白鼠E—TKA影响的观察

在营养调查中,如果出现营养素缺乏,往往不是单一的某种营养素不足,常为多种营养素缺少。而比较常见的有热量一蛋白质的不足。转酮醇酶是一种蛋白质,机体热量一蛋白质摄入量受到限制时,转酮醇酶活性(E-TKA)是否受影响以及影响到什么程度,无疑应进行观察,以便在应用E-TKA评价机体硫胺素营养状况时,有一正确的估价。BrinM等用不同蛋白质水平的饲料饲养大白鼠,结果表明对E-TKA没有明显的影响。作者仅限制了蛋白质,而没有限制热量。Walnock L G既限制热量又限制蛋白质,观察对E-TKA的影响,结果也没有明显的影响。故这些作者们认为E-TKA评价机体硫胺素营养状况     

今夜,我只想要你温软的爱抚

我们有多久没有倾心交谈,又有多久没有枕着同一个枕头,亲亲密密地说些私房体己话了?其实我有许多话想对你说,你却误解了我眼底对你诉说的渴望。我渴望的是将热辣辣的情话、体贴理解的心里话化作流水在两人心间流淌,你渴望的却是用动作用攻势用你全身     

大鼠饲料中的茶、咖啡和可可对大豆粉和大麦的蛋白质及能量利用的影响

作者用大鼠做了两列平衡实验,研究红茶、绿茶、咖啡和可可对蛋白质和能量利用的影响。用传统方法配制红茶、绿茶和咖啡三种饮料各一升并冰干之。将冻干物和24g可可粉分别加入500g作为蛋白质源的干大豆粉(实验一)或干大麦(实验二)中。此饲料供给的能量约为9.6大焦耳(MJ),接近成人每日能量需要量。加上每列实验各自的不含受试物的     

六六六异构体在水中弥散的互变现象及其毒性变化

各种六六六平衡浓度的概念,看来只有在某些有限的条件下才正确。六六六异构体的异构化现象有非常重要的意义,因为它影响六六六的毒性。最近已有许多关于六六六异构体在土壤、植物、水体沉积物和纯细菌培养基中发生互变现象的报道。在所有这些研究中,异构化作用都属生物性的。也有一些报道是采用高温、高压、紫外线照射等高强度方法进行研究     

人乳蛋白质的新发现及其产生的影响

长期以来人们认为成熟人奶中蛋白质的含量大约1.2g/100ml,目前食物成分表中仍然沿用这一数据。最近的研究表明人奶中蛋白质的实际含量只有先前所认为的一半。人奶的蛋白质含量过去作为计算婴儿蛋白质需要量的参考标准,因而人奶蛋白质实际含量比以往认为的要低得多,这一发现将对婴儿蛋白质供给量产生影响。对人乳蛋白质组成的新发现将对婴儿代乳品的蛋白质配方也产生影响。