有一种陈茶是时间的醍醐

<正>对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷,陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶,陈年普洱浸润着岁月的幽香。在它的浓酽和淳厚中,贮藏了时间的重量。那些号级、印极茶,在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后,变得老成持重,品饮它们,就像是在品读历史和尘封与遗失的往事。     

茶博士答疑

<正>夏天喝普洱茶,茶味为何没有春冬浓问:我一直比较喜欢喝普洱茶,不过有个感觉,夏天泡普洱茶好像喝不到什么茶味,而春冬的时候泡普洱喝就有很好的茶味,这是为什么呢?(汕头,张小姐)答:天气的变化可以影响普洱的味道,这是普洱多变性的一种表现。冬天,天气比较干燥,所以用同样的温度泡普洱的话,苦涩味比夏天湿润天气泡     

茶博士答疑

<正>普洱茶减肥效果与价格有关系吗?问:我老是看到书上说普洱茶对减肥很有效果,也很想尝试一下。可是我到茶店里看,发现不同的普洱茶价格相差很远,从十多块到几百块不等。我不知道选哪种价位比较合适、这个普洱茶的减肥效果跟价格的关系大不大啊?是     

随雨寻禅

正席慕蓉有一首叫做《禅意》的小诗,非常适合在下着小雨且安闲的时候品读。"当你沉默地离去/说过的或没有说过的话都已忘记/我将我的哭泣也夹在书页里/好像我们年少时的那几朵茉莉/也许会在多年后的一个黄昏里/从偶而翻开的扉页中落     

马道上的茶话

伴随着驮马的铜铃声,普洱茶在茶马古道上已经走了一千多年,是普洱茶促成了茶马古道,是茶马古道成就了普洱茶。这是一幅在岁月的流逝中变得模糊不清的画面：在世界屋脊的莽莽丛林之中,在横断山脉的峭壁湍流之间,盘旋着一条崎岖蜿蜒的悠悠古道。     

茶让我感悟多多

<正>我对普洱茶情有独钟,要得益于一位朋友。一次去外地出差,餐后朋友请我到茶馆喝茶。她知道我有便秘毛病,就极力推荐普洱茶,说普洱茶酵素中的麴菌对肠胃有极强的蠕动功效,而且还含有微量脂肪分解酶,尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果,普洱茶可抑制体重。对我们女性保养体型有好处,一举数得。     

茶博士答疑

<正>生普洱茶属于绿茶吗?问:我是看你们的杂志才知道普洱茶有生熟之分的,可是有朋友跟说普洱茶生茶其实属于绿茶,这说法有道理吗?(三亚,小吴)答:关于这个问题其实一直存在着争论,到现在也没获得普遍认可的统一的答案。     

普洱生茶和普洱熟茶能一起放吗?

问:听闻普洱茶有很好的保健功效,我最近买了不少普洱茶,有生茶也有熟茶。我还为存放这些茶叶特意空出了一个柜子,但是我买的普洱茶有生茶也有熟茶,可以放到一块     

每一个细微时刻

正中国当代诗人北岛曾说过,我们生活在一个没有细节的时代,他在大学里教散文写作,让大家写童年,发现几乎没有人写细节,这非常可怕。这个时代正在告诉我们生活中的细节是可有可无的,但是有些细微的记忆,即使过了天真的年纪,我也一直没有忘却。我的姐姐曾经对我说:"她忘不了去云南丽江的那次旅行,即     

花之香 茶之味——细味谷花茶

谷花茶,这是一个很美丽的名字。不过这茶里并没有谷花也没有谷子。有两种茶都被称为"谷花茶",它们都是采摘自田间谷花灿烂的季节,当中有一种"谷花茶"里面还确确实实的有美丽的花儿。     

喝普洱茶的几个问题

<正>吉林白城张野先生给本刊写信问:受同事影响,我也准备喝普洱了。在此我想对茶博士请教几个问题:第一,喝熟茶不会引起上火、长痘?答:普洱茶有减肥去脂的作用,其刮油的效果显著,不但不会引起痘痘,反而如果因为内分泌失调导致痘痘,普洱茶还会有去痘功效。     

秋茶细品 乐享滋味

<正>秋天是个品茶的好时候,这时候好茶多,人的身体也更需要茶,在容易上火的时候多喝些茶,功用自不必说。只是,所谓好茶还需细品,各种生活志趣和无限的人生滋味尽在其中,无论普洱、乌龙还是绿茶,喝出生活味道的茶皆为好茶。普洱篇之茶痴说茶:莫把霉味当余香"现在的市场上,如果谁说他有批量的20年以上的陈茶普洱,10个里有10个都是骗人的。"茶痴陈建雄这样对记     

张国立痴迷普洱茶 藏茶60吨 推茶不遗力

<正>云南拍戏结茶缘2003年间,张国立在云南昆明拍摄电视剧《挣脱》,在戏里扮演一名大毒枭,拍戏间隙,从事茶艺推广多年的台商黄传芳先生向酷爱茶饮的张国立推介了普洱茶,这位"康熙爷"喝罢"龙心大悦"。酷爱喝茶的张国立接触到普洱茶后,立即成为发烧友。张国立感叹:"全中国,云南是我最爱的地方,云南有看不完的美景、吃不完的美食、喝不完的好茶。"     

品鉴普洱茶熟茶的四个时间刻度

<正>当我们走进一家茶庄,坐到泡茶台前,双手接过茶庄老板递过来的一片普洱茶的时候,你的脑子里一定在想:"这是什么年份的?好不好?我如何判断它的年份与好坏?"年份与好坏,一般来讲,是标志一款普洱熟茶是否物有所值的最重要的两个指标。如果在这两个指标上判断失误,那就有可能带来经济上的损失。     

人生如普洱,普洱似人生

<正>我不懂茶。普洱茶最早留给我的印象好像是在上世纪九十年代,一个老同学在云南的一个旅游胜地请喝茶。那时茶庄才初步兴起,我们一共三人,吃餐饭才花了300多元,而品茶就花了800多元,那时我的工资也就400多点,相对工资水平这算得上是一次奢华的尝试。后来,我因工作和摄影创作多次到过西双版纳、思茅、临沧等普洱茶产地,     

普洱茶:生命中的沉寂

<正>去年盛夏的一天,有茶友淘得一款陈年普洱,相约一起品尝。有好茶喝,能喝好茶,是爱茶之人的最大心愿,我又岂肯错过此等机会?于是,顾不上滂沱的大雨,穿过大半个城区,来到朋友处,为的只是饮上一口淳香四溢的陈年普洱。     

茶心的茶之悟

<正>来自台湾的茶心2002年到上海,在2005年的时候开设了第一家"博茶堂",专门经营古董普洱茶。第一家店虽然才9.5平方米,但第一年的营业额就近130万元,第二年营业额翻了倍,而博茶堂在业内非常低调,基本都是茶友的口碑传播。茶心在大学时代就开始对普洱茶和茶文化有着浓厚的兴趣,从那时起他就开始学习普洱茶和收藏老茶。普洱茶对于茶心来说,已经是生活中的     

八面来风

<正>"中国普洱茶节"据悉,第十届中国普洱茶节将于11月5日起在上海举行,这是普洱茶节首次走出普洱,在异地举办。据知,第十届中国普洱茶节由云南普洱市人民政府、上海市人民政府相关部门等共同主办。该届中国普洱茶节上,普洱茶文化、原生态民族文化和现代科技将同台亮相,记者在9月13日举行的新闻发布会上了解到,第十届中国普洱茶节茶节在全力打造"世界茶源中国茶城普洱茶都"的同时,将展示普洱茶科研成果,力图推动普洱走向世     

茶叶一定要洗过才能泡吗?

<正>问:前段时间,我和妻子拿着赠票去了趟茶博会,竟然都因此爱上喝茶。这让我们生活多了些情趣,但也多些争执。比如她喜欢绿茶,我喜欢喝普洱,不仅常常为泡哪种茶争论,最大的争执还是"洗茶"的问题。妻子爱干净,总是说茶叶有灰尘需要洗干净,可是我     

普洱散茶的安静之美

<正>一说到普洱茶,大家首先想到的便是七子饼、普洱沱茶、砖茶,却很少想到普洱散茶,似乎普洱散茶只是普洱茶的远房亲戚。随着普洱茶神秘面纱渐渐揭开,人们慢慢注意到了这个"远房亲戚"——普洱散茶。它没有特别的造型,显得随意、安静、自然朴实,而它的滋味却一点也不逊于普洱茶家族中的任何一个"显贵",一样的醇厚饱满,一样的独特陈香。普洱散茶的陈香也呈现出丰富