乌鸡、番鸭空肠弯曲菌带菌观察

空肠弯曲菌是一类能引起人类腹泻病最常见的肠道致病菌之一,主要包括空肠弯曲菌和结肠弯曲菌,国内外许多学者已经证明多种动物肠道可携带该菌,成为人类腹泻病的重要传染源.乌鸡与番鸭是莆田地区农户最普遍饲养的家禽,为了解其带菌状况,我们进行了采样检测,现将结果报告如下.     

深圳市罗湖区禽畜肉中空肠弯曲菌的流行状况及分子分型

目的 了解深圳罗湖区市售不同肉类来源的空肠弯曲菌流行分布状况及分子分型结果。方法 采集2016年—2021年4月、6月、10月深圳市罗湖区各大超市、农贸市场生禽肉及生畜肉样品共280份作为研究对象,采用双孔滤膜法对空肠弯曲菌进行分离培养及荧光PCR法鉴定,通过脉冲场凝胶电泳对目标菌进行分子分型。结果 2016年—2021年280份食品样本共有52份样本中检出空肠弯曲菌,阳性率为18.57%,其中136份生禽肉类样本中有49份检出空肠弯曲菌,阳性率为36.03%;144份生畜肉类样本中有3份检出空肠弯曲菌,阳性率为2.08%,生禽肉类的阳性率高于生畜肉类（χ2=53.30,P<0.01）。62株菌株PFGE分子分型得到57种带型。结论 罗湖区生禽肉和生畜肉均存在空肠弯曲菌污染的风险,其中禽肉类污染高于畜肉类,PFGE分子分型溯源结果显示菌株污染来源呈现多态性。     

鸡宰杀加工过程中肠道致病菌散布的调查

对人肠道致病的空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)和沙门氏菌(Salmonella spp)在许多动物的肠道中都曾有检出,特别是鸡的检出率较高,并有因鸡肉污染空肠弯曲菌或沙门氏菌引起食物中毒的报告。为了了解鸡宰杀加工过程中上述细菌的散布,我们曾对南京市某家禽加工厂所宰光鸡进行调查,现将调查结果报告如下。     

辽宁省首次在分割禽肉中分离出2株空肠弯曲菌

目的 2018年辽宁省食品污染和有害因素风险监测项目中首次在分割禽肉中分离出2株空肠弯曲菌。方法对6份分割禽肉进行选择性增菌后,采用直接滤膜法进行分离培养。对滤过的可疑菌落进行纯培养后,采用VITEK全自动生化鉴定系统及弯曲菌特异性微量生化补充试验联合多重PCR技术进行鉴定。结果从6份分割禽肉中(4份鸡肉、2份鸭肉)分离出2株空肠弯曲菌,并通过弯曲菌多重PCR技术进行鉴定,2株菌均证实为空肠弯曲菌。结论通过选择性增菌后直接滤膜法联合多重PCR技术,可以精准快速检测食源性弯曲菌污染,有助于从根本上预防控制弯曲菌引发的疾病。     

弯曲菌性肠炎

不到十年的时间,空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)已从不引人注目的动物病原体一跃而成为人类肠炎的主要病因。在北美和欧洲,只要采用合适的培养技术,从腹泻病人中分离出此菌的机会至少与沙门氏菌或志贺氏菌相同。事实上,凡是查找过空肠弯曲菌的国家都已发现了该菌。因此,证实空肠弯曲菌在人类肠炎中的重要性和复习一下有关弯曲菌性肠炎的知识就显得很有必要。     

空肠弯曲菌等肠道致病菌在家禽中的分布

我们调查了与人类有密切关系的鸡、鸭、鹅等家禽的人类肠道致病菌带菌情况。空肠弯曲菌,志贺氏菌和沙门氏菌的检出率,鸡分别15.0%,1.7%和3.3%;鸭:13.1%,4.8%和1.7%;鹅:33.8%,6.1%和1.4%。90株空肠弯曲菌中,马尿酸盐(+)和(-)各占90%和10%,与当地腹泻病人中分离的空肠弯曲菌优势血清型相同(46型)。     

161株人、动物空肠/大肠弯曲菌的生物学分型

关于空肠弯曲菌的生物学分型,国外尚未统一,国内未见报道。我们根据Butzler教授的方法,对1984年6—8月在广州市海珠区分离到161株人和动物的空肠/大肠弯曲菌进行生物学分型,并比较人和动物的菌型分布,结果报告如下。材料与方法1.菌株来源及鉴定:来自病人7株、健康人47株、猪52株、鸡55株空肠/大肠弯曲菌,     

应用PCR方法对生鸡肉中分离到的空肠弯曲菌进行鉴定

目的：对北京市市场销售的肉制品的空肠弯曲菌污染的状况进行调查,并建立快速的弯曲菌PCR鉴定的方法。方法：采用中国疾病预防控制中心下发的监测方法对北京市超市和集贸市场销售的鸡肉采集100件并进行检测,生化鉴定采用API Campy系统进行鉴定,同时采用针对空肠弯曲菌h ipO设计的引物对分离的弯曲菌进行鉴定。结果：共有4件检出空肠弯曲菌,采用PCR方法进行鉴定的结果与生化方法鉴定的结果一致。结论：在北京销售的鸡肉中存在空肠弯曲菌的污染,带菌率为4%,针对h ipO设计的引物可以对空肠弯曲菌进行快速鉴定。     

空肠弯曲菌分型技术的研究进展

空肠弯曲菌是一种食源性人兽共患病原菌,是多种动物如禽类、牛、羊及狗的正常寄居菌[1].近年来,空肠弯曲菌感染率在世界各地普遍呈上升趋势,已成为全球范围内胃肠炎的主要病因,其病例数已超过沙门氏菌病、李斯特菌病和志贺氏菌病[2];格林巴利综合征(Guillain-Barre syndrome,GBS)是特定血清型空肠弯曲菌感染后最严重的并发症,可以导致呼吸肌麻痹而死亡.对人致病的弯曲菌中95％的是空肠弯曲菌[3].     

禽肉流通环节空肠弯曲菌污染及婴幼儿感染的研究

摘要：目的　了解深圳市家禽肉流通各环节的空肠弯曲菌污染情况,探讨空肠弯曲菌的分子分型特征。方
法　采集活家禽肛拭子、宰杀环境拭子、零售禽肉样本, 婴幼儿腹泻患者粪便样本。依据ＧＢ／Ｔ４７８９．９
２００８ 《食品卫生微生物学检验》进行检验。分离的菌株利用ＰＦＧＥ 进行分型。结果　６０份鸡肛拭子共检出
空肠弯曲菌２２株,阳性率为３６．６７％;３０份鸭肛拭子共检出空肠弯曲菌３株,阳性率为１０．００％;４０份鹅
肛拭子共检出空肠弯曲菌７株,阳性率为１７．５０％。１２ 份脱毛机内壁拭子、６ 份案板拭子、１２ 份工作人员
手拭子,分别检出空肠弯曲菌２、１、１ 株。采集市场现宰新鲜禽肉４０ 份,检出空肠弯曲菌７株,阳性率
为１７．５０％;超市采集冷冻禽肉３６ 份,未检出空肠弯曲杆菌。婴幼儿腹泻样本１６３份,检出空肠弯曲菌４
株,检出率为２．４５％。脉冲场凝胶电泳分析结果显示,分离得到的２４株菌可分为２４个型别。结论　深圳
地区禽肉食品各流通环节存在较普遍的空肠弯曲菌污染,婴幼儿感染空肠弯曲菌的状况也较常见。
关键词：空肠弯曲菌;污染;禽类;腹泻
中图分类号：Ｒ５１２．５　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００９ ６６３９ （２０１４）０４ ０３５３ ０４     

人粪便暗视野显微镜法作胎儿弯曲菌空肠亚种的初步诊断

<正> 为了确定暗视野显微镜直接诊断弯曲菌肠炎的价值,作者检查了进行细菌培养的人粪便标本1377份,观察典型的弯曲菌迅跑动力,白血球与红血球。84份标本分离到弯曲菌(6.1%),检得弯曲菌动力的标本中,有30份(62%)弯曲菌空肠亚种阳性;84份空肠弯曲菌阳性标本中,有30份(36%)观察到     

2005～2007年无锡市食源性致病菌监测研究

[目的]了解无锡市主要食品中致病菌污染状况,为有效预防食源性疾病提供科学依据. [方法]接国标方法,对8类食品中沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、肠出血性大肠埃希菌、空肠弯曲菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌进行分离与鉴定. [结果]2005～2007年在垒市8类食品374份样品中共检出致病菌32株,总检出率为8.56%.其中副溶血性弧菌检出16株,检出率为4.28%;沙门菌检出15株,检出率为4.01%;单核细胞增生李斯特菌检出1株,检出率为0.27%;未检出金黄色葡萄球菌、肠出血性大肠埃希菌、空肠弯曲菌. [结论]无锡市食品中存在食源性致病菌污染,其中生肉制品和水产品受到污染最为严重.有针对性防范和控制各类食品致病菌污染,是防止食源性疾病暴发重要措施.     

扬州市2002-2003食源性致病菌监测研究

〔目的〕了解本市食品中沙门菌、EHECO157∶H7、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、空肠弯曲菌的污染状况 ,初步确定易受污染的食品 ,为食源性疾病监测提供科学依据。〔方法〕采集 6大类食品 ,按国标及相关方法进行上述 6种致病菌进行分离、生化及血清学鉴定 ,并对部分检出沙门的样品进行了沙门菌的定量计数。〔结果〕45 0件样品中共检出致病菌 3 8株 ,总检出率为 8.4% ,其中沙门菌 10株 ,检出率为 2 .2 % ;沙门菌定量计数 ,含菌量最高达15 0cfu/g ,最低为 <5 0cfu/g。单增李斯特菌 2 1株 ,检出率为 4.7% ;金黄色葡萄球菌 6株 ,检出率为 1.3 % ;副溶血性弧菌 1株 ,检出率为 0 .2 2 %。 40件检测空肠弯曲菌生肉样品中检出空肠弯曲菌 3株。末检出EHECO157∶H7。〔结论〕沙门菌主要污染生肉制品 ,单增李斯特氏菌主要污染散装熟食制品 ,而金黄色葡萄球菌则主要污染生奶样品。空肠弯曲菌在生肉制品中存在一定程度的污染。EHECO157∶H7尚末检出。进一步加强生肉制品、散装熟食的食品卫生管理 ,对减少本市食源性疾病有一定意义     

福建省食品中分离的空肠弯曲菌株鞭毛蛋白基因flaA的PCR-RFLP分型

目的:采用PCR-RFIP基因分型方法对分离自福建省不同地区不同种类食品中的空肠弯曲菌株的鞭毛蛋白基因flaA进行分型,掌握福建省食品中空肠弯曲菌的基因型别,为流行病学追踪调查提供科学依据.方法:采用欧洲弯曲菌实验室网络Campynet推荐的空肠弯曲菌鞭毛蛋白基因flaA的PCR-RFLP分型方法(http://Campynet.vetinst.dk/Fla.htm).即用PCR技术对弯曲菌的鞭毛蛋白基因/flaA上的一个1700 bp片段进行扩增,再用限制性内切酶Ddel对PCR产物进行酶切,通过凝胶电泳并分析酶切图谱.结果:目前福建省食品中分离的空肠弯曲菌基因型别较多样,34株空肠弯曲菌可分为18个型别.不同地区分离的菌株其基因型多不相同,只有4个型别在不同地区的菌株间有重复.结论:空肠弯曲菌鞭毛蛋白基因flaA的PCR-RFLP分型方法分辨率高,可重复性好,不需要特殊设备,且操作简单、快速,适合于实验室开展,且方法标准化后,能将世界各地获得的数据进行比较,从而能更好的了解各个基因型的区域分布和流行趋势.     

新生儿空肠弯曲菌肠炎17例报告

空肠弯曲菌 (Ｃａｍｐｙｌｏｂａｃｔｅｒｊｅｊｕｎｉ,ＣＪ)肠炎是弯曲杆菌空肠亚种所引起的肠道传染病。自 1973年Ｂｕｔｚｌｅｒ等首先从腹泻病人粪便中分离该菌以来 ,作为引起人类肠炎的主要致病菌 ,已引起全世界普遍重视。我国从 80年代起陆续有此病的报道 ,但新生儿感染此菌的报道较少。本院从1998年 6月到 2 0 0 0年 6月共收治了 17例新生儿空肠弯曲菌肠炎 ,现报告如下。临床资料1　一般资料　男 10例 ,女 7例。日龄 2～ 2 8天 ,平均 15天。家居城市 6例 ,市郊或农村 11例。其中 2例母亲孕期有腹泻病史 ,7例出生后一直在医院 ,无家禽…     

弯曲菌感染研究近展

近年来,引起肠炎的病原菌有较大的变异,其中弯曲菌的重要性已越来越引起人们的注意。除了已知的空肠和结肠弯曲菌外,又发现胎儿弯曲菌、海鸥弯曲菌、幽门弯曲菌以及从同性恋者粪便中分离出的种属尚不明的弯曲菌(Campylobacter-likeorganisms,CLOS)等均对人体有致病性。本文扼要介绍弯曲菌感染研究的最新进展。     

2019-2021年山东省泰安市肉与肉制品致病菌污染状况检测分析

目的 分析2019-2021年山东省泰安市肉与肉制品中主要致病菌的污染状况,为预防和控制食源性疾病提供依据。方法 2019-2021年采集山东省泰安市市售的肉与肉制品4类共240份样本,依据《食品安全国家标准食品微生物学检验》及《山东省食品污染物和有害因素风险监测工作手册》系列方法,对肉与肉制品样本进行沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、空肠弯曲菌、产气荚膜梭菌、小肠结肠炎耶尔森菌的分离培养和鉴定。结果 240份样本检出致病菌阳性样本54份,阳性样本检出率为22.50%;检出58株致病菌,致病菌检出率为24.17%。4类样品中以生畜肉的阳性样本率最高(28.75%),其次为生禽肉(28.33%)、调理肉制品(22.22%)、熟肉制品(7.27%)。5种致病菌以沙门菌的检出率最高(10.83%),其次为单核细胞增生李斯特菌(8.33%)、产气荚膜梭菌(2.08%)、小肠结肠炎耶尔森菌(1.67%)、空肠弯曲菌(1.25%)。结论 2019-2021年山东省泰安市肉与肉制品存在食源性致病菌污染,特别是生畜肉污染较为严重,沙门菌是主要污染菌。     

近5年来温州市食品中食源性致病菌主动监测

目的：了解温州市食品中沙门菌、单增李斯特菌、出血性大肠埃希菌（EHEC）O157：H7、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲菌的污染状况,确定可能污染上述致病菌的高危食品,为食源性疾病监测提供科学依据。方法：依据国标方法,并采用显色培养基,对样品分别进行沙门菌、单增李斯特菌、EHEC O157：H7、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌、空肠弯曲菌的分离、生化及血清学鉴定。结果：检测生猪肉、生牛肉、生羊肉、生禽肉、散装熟肉制品、水产品、生牛奶、生鸡蛋、果汁生食蔬菜水果色拉9类样品共487件,检出致病菌112株,总检出率23.00%。其中金黄色葡萄球菌检出39株,检出率最高24.53%;其次为沙门菌检出32株,检出率6.57%;副溶血性弧菌检出20株,检出率6.12%;单增李斯特菌检出12株,检出率2.47%;空肠弯曲菌检出9株,检出率13.05%;未检出EHEC O157：H7。9类样品中致病菌阳性率最高的为生牛奶占50.00%;其次为生猪肉占32.21%;生牛肉占28.95%;散装熟肉制品占25.29%;生禽肉占25.26%;生羊肉占12.50%;水产品占10.77%;果汁生食蔬菜水果色拉占9.09%;生鸡蛋未检出致病菌。结论：温州市居民主要消费食品存在食源性致病菌污染,其中生牛奶、生肉类、散装熟肉制品是主要受污染的食品品种。建议政府应加大对动物屠杀加工行业及食品销售渠道的严格管理,尽量减少食源性致病菌的交叉污染,同时要做好卫生知识的宣传教育工作,防止食源性疾病的发生。     

从一例急性腹泻患者粪便中同时检出侵袭性大肠杆菌及空肠弯曲菌的报告

肠道侵袭性大肠艾希氏菌(EIEC)和空肠弯曲菌是当今公认的肠道病原菌之一,而从腹泻患者粪便中同时检出该两种病原菌的报道少见。我们在1984年7月从一幼儿患者粪便中同时分离到EIEC和空肠弯曲菌,现将其结果报告如下:     

宿迁市肉鸡沙门菌和空肠弯曲菌污染状况调查

目的了解宿迁市肉鸡在屠宰和配送分销过程中沙门菌和空肠弯曲菌污染状况。方法采集肉鸡屠宰厂和配送分销过程中宰杀前活体、褪毛后整禽、预冷池等9类样品,检测沙门菌;其中对配送分销过程中采集的新鲜鸡肉样品检测空肠弯曲菌。结果沙门菌检出率为29.27%,以肠炎沙门菌和印地安纳沙门菌为主。空肠弯曲菌检出率为73.3%。结论肉鸡屠宰和配送分销过程中存在一定程度沙门菌和空肠弯曲菌污染,其中配送分销环节污染比较严重,应加强卫生监督管理。