水果入菜润润秋燥

秋天是收获的季节，时令水果大量上市。芒果养胃和脾、益气生津；梨子清热解毒、润肺生津、止咳化痰；葡萄补肝肾、益气血、生津液。水果除了生吃、榨汁，还可拌、腌、炖、炒，入菜，风味别致，色香馋人。所以在初秋时，把水果人菜，润润燥气。     

医院人才评价的初步实践

“不让猴子爬树，叫它游泳；不让鸭子游泳，叫它爬树。按一种标准要求所有的人，只会浪费人才。”美国小说《动物学校》里的讽刺故事也比较恰当地形容了我国现行的人才评价体系，我国人才评价实践仍然需要深入探索，必须制订符合医院现状与医疗改革要求的评价标准与措施。     

健康提示

每天吃鲜蓝莓可保护视力 每天食用蓝莓产品40～80克或者食用新鲜蓝莓水果10粒,可以达到提高视力、保护眼睛的作用。因为在人眼睛的视网膜中有一种叫视红素的紫色色素体,它的功能是将光的刺激传递给大脑而使人感到看到了东西。人眼在工作时,视红素被光一点点地分解．随着年龄的增长而分解加快。     

买不到的水果

记得20世纪70年代末,我在绍兴西部山区一个叫宋六陵的地方上大学。一天,哲学老师在课堂上突然提出了这么一个问题,说是如果叫你去买一斤水果,能买到否?一开始,大家都觉得可笑,天下哪有买不到的水果?可细细一想,人们便感觉此问题的深刻,再也笑不起来。因为,我们通常所说的“水果”,总是特指橘子、苹果、香蕉等等,而一旦离开这些特定的具体品种,所谓的“水果”是不存在的,因此也就根本无法买到。谓予不信,你去给我买一斤试试?一晃,过去20多年了。当时先生们给我们所上的课大多已无法记起,可唯独这堂课却一直清晰地镌刻在脑子里,从来也不曾忘记…     

水果女王不幸“孕”

紫云一直很喜欢吃水果，四季如此，怀孕以后简直成了水果女王。她听说水果是孕妇不可缺少的好东西，含有一定量的碳水化合物、丰富的无机盐类和维生素，“准妈妈”多吃水果，可以减轻妊娠反应，促进食欲，预防便秘……所以，胃口差时她不吃饭就会吃水果，每次恶心起来，她已习惯叫丈夫拎堆水果洗净果腹，水果下肚后立马神清气爽。     

防癌明星 维生素D

现在越来越多的人都知道文明健康的生活方式是：合理饮食，多食蔬菜和水果；经常运动；戒烟限酒；心理平衡。科学家认为还要加上一条：适当多晒太阳。新的证据表明，多晒阳光对我们是有益的。     

吃水果的学问

水果营养丰富，许多水果还有保作用，因而广泛地受到人们喜爱。但于水果品类繁多，所含成分的品类其质与量各有不同，因此，吃水果要科学，要知道水果的性能，吃的量要当。水果如果食用不当，不仅起不到有的营养保健作用，而且还会影响体健康。肥胖人吃水果。要讲究时机，最在饭前３０分钟到４５分钟前。这时候吃些水果或饮用一杯果汁，进餐时所吸的热量比平时要减少２０％～４０％左右一个人每餐摄取的热量如果都按这幅度下降，无疑会具有明显的减肥果。饭前食水果或饮用果汁具有抑制欲的作用。水果内所含的果糖，使身内渴求热量的欲望得到…     

宁浩：好妻子是最大财富

我和妻子爱娜完全是被绑到一起去的，绑着我们的那根绳子叫“贫穷”。 剩下最后一个馒头，你让我、我让你；为了熬过没有暖气的寒夜，一人一口地轮流抿一小瓶二锅头取暖；为了让我吃一口热的，她把刚烤好的红薯捂在胸口跑回来；我半夜去敲药店的门，给她买感冒药……穷日子让我俩相依为命，这种务实的爱让我们都觉得心里很有底。     

惊鸿一瞥的桑葚

桑葚是那种不经意就会错过的水果，因为它只会匆匆露一面。错过了就只能等来年了。也正是如此，这种酸甜的小果品的诱惑就凸显出来了。桑葚也叫“桑果”。有黑、红，白三种。红色的桑葚偏酸；白色的比较少见。是稀有品种；黑色的个大，味甜。新鲜多汁，黑紫中夹杂着点点红色，像个小绒球。桑葚用来酿酒，做果酱和饮料别具风昧。     

新杂谈

涂抹高指数防晒品未必防晒；让水果保留更多维生素的方法；对气味敏感者更易咳嗽；降低胆固醇一天12颗大蒜效果刚好；孕妇缺维生素D婴儿出生体重偏低；每天吃5种以上水果、蔬菜可能强化骨质；职业妇女比家庭主妇更健康；咖啡因让人变得更容易被说服；非超重者饮食的2个F；樟脑丸有致癌的风险。[编者按]     

曹叔民：世纪老人享受快乐人生

在鲁中历史文化古城青州，有一位名字叫曹叔民的世纪老人，今年96岁了，身板硬朗，精神矍铄，思路明晰。初秋的一天下午，笔者慕名采访了他。低调为人高调做事走进青州市城区驼山南路一个普通的居民小区；曹叔民和他的儿子儿媳早已笑容可掬地迎候在家门前了。寒喧、落座后，访谈随之开始。“其实也没啥秘诀，父亲的养生方式简单一句话就是顺其自然，快乐每一天。     

饭后5件事有损健康

饭后吃个水果，香甜；饭后做做运动，轻松；饭后玩会儿“电游”，惬意……忙里偷闲地犒赏一下自己，可要选对时间哦。[编者按]     

那些简单的小事儿叫爱情

有人说，爱是一条河。吞没了柔软的芦苇地；有人说，爱是一把刀，让灵魂滴血；有人说，爱是饥饿，痛苦的渴求永不止歇!到底什么才叫爱情——爱情就是那些能让人禁不住流泪的简单的小事儿。     

生命的原色叫知恩感恩

生命到底是什么？我们每个人在心里都打着问号。基于生活的经验，每个人确实都可以说出一些感受。2005年10月中旬，《人民日报》一篇文章详尽地阐述了生命的原色有三种，一种原色叫意志，一种原色叫爱人，一种原色叫被爱。而我要说，生命还有一种原色，那种原色就叫做知恩感恩。知恩感恩的例子在我们实际生活中有很多很多，每个人从一出生到长大成人，都要报答自己的父母，报答他们的养育之恩。还有知遇之思、救命之恩、培育之恩等等。     

花褶伞中毒调查与毒蕈鉴定

珙县某乡王某家６人，因食用当地叫牛屎蕈的毒蕈后，均发生神经精神型中毒；中毒剂量约１０ｇ；中毒程度与食入蕈量成正相关，与年龄、性别、职业等无关；潜伏期为１０－６０ｍｉｎ；无死亡，预后一般。该蕈经鉴定为花褐伞。此蕈主要分布于吉林、河北、四川、江苏、湖南、浙江、青海、广西等地。     

健康主食新观念

所谓主食，包括米、面、薯类等各种杂粮，由于主要成分是碳水化合物（糖），很多人尤其是减肥者和糖尿病人会主动减少摄入此类食物，甚至不吃；有些人在吃正餐时只顾喝酒，吃菜，忘记或故意不吃主食；还有些人习惯用蔬菜或水果代替主食，认为这样更有营养，这些部足不正确的饮食观念。     

音乐的医疗保健作用

有关音乐的趣谈很多，如有人对奶牛播放轻音乐可使其产奶量增多；让蔬菜和水果听音乐可使它们长得又快又好；音乐可开发人的智力与潜能，加速儿童大脑的发育……     

打蜡水果怎么吃?

红彤彤的苹果、黄灿灿的甜橙，当这些光亮鲜艳的水果摆在面前时，让人真想一口咬下去!且慢，你是否知道，这些卖相挺括的水果其实是穿上了一层蜡衣! 想必很多人都知道“金玉其外，败絮其中”的典故，古时候杭州有个卖柑子的人，他很善于收藏柑子，播下来的柑子长时间都不会烂掉。无论天气炎热还是寒冷，他的柑子拿出来卖的时候，外表的皮色总是鲜艳光亮。人们买了他那漂亮的柑子拿回家去剖开一看，里面的柑肉竟枯干得像烂棉花一样。 看来给水果“美容”古已有之。据查，现在市场上水果打蜡已经很普遍。那么，打蜡水果是否影响健康？如何挑选放心水果？请看——[编者按]     

水果也疯狂！

春天到来了，天气暖和起来了，亲密的小伙伴们是不是都已经迫不及待的想要一起约起来了呢？酒足饭饱之后，不妨来做一个创意十足的水果拼盘来招待他们吧！
　　水果拼搭，不是简简单单的把水果洗干净切好块扔进盘子就完事了，喜欢追求独特创意、精致生活的你，不妨可以来试一试用水果拼出一幅盘子里的童话故事，做给爱的人吃，有趣的画面可以很受大家的欢喜。来吧！让我们和水果一起疯狂起来吧！     

饭后八项注意

我们常说，细节决定一切，所以，要想生活质量高，还是从细节做起，饭后“八项注意”你注意到了吗？ 1．饭后立即吃水果很多人都喜欢饭后吃点水果。这是一种错误的生活习惯。食物进入胃以后，需要经过1小时～2小时的消化，如果饭后立即吃水果，就会被先前吃进的食物阻挡，致使水果不能正常地消化。时间长了，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状。