吃红薯皮可暖胃

<正>烤红薯香甜软糯,外焦里嫩,很多人连皮一起吃下去。不过有人说烤红薯不要连皮吃,因为红薯皮含有较多生物碱,食用后会导致胃肠不适。这到底怎么回事呢?红薯由于淀粉含量高,脂肪含量低,饱腹感较强,可以代替一部分主食。而红薯皮也含大量生物碱,难以被肠胃吸收,食用后会刺激肠胃,引起肠胃不适的症状,因此被人们所抛弃。但红薯皮烤熟之后,可以护胃暖胃,消食健脾,治疗胃部疾病。街边的烤红薯由于卫生和安全问题,不建议连皮吃。但自己在家可以将     

观点PK

蜂蜜滋润肠道能吃!PK蜂蜜是甜的不能吃!;红薯口感较甜又富含淀粉,糖尿病患者不能吃!PK红薯可抑制胆固醇的存积,是理想的瑚巴食品!     

吃红薯有讲究

<正>秋季红薯陆续上市。在中医文献里,红薯有着"补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴"的功效,而现代医学也证明红薯是"抗癌第一先锋"。而食用红薯有哪些讲究呢?第一,蒸熟煮透。红薯淀粉含量高,不经过蒸熟煮透来破坏它的淀粉颗粒,就不容易消化。在蒸煮时,最好能尽量延长些时间,使其中含有的氧化酶分解。这样吃起来就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适。第二,不要空腹吃。因为红薯本身含有较高的碳水化合物,有一定的甜度,为了避     

动物内脏,每周最多二两

正动物内脏虽然富含营养,但也不是可以无所顾忌地吃,需要把握一个度。如果一次大量食用,很容易造成维生素A或维生素D中毒。吃动物内脏要经常少量,一星期吃上一两次即可,每次食用量不宜超过50克,即每周别超二两。无论是哪种动物内脏,胆固醇含量都比较高,所以血脂高的人最好不吃;动物肠的脂肪含量很高,较胖者最好少吃。     

常见肉菜的饮食建议

<正>每次营养医师给糖友开处方的时候,都说:"每天吃二两肉,手掌心那边大小。"可是并没有说如何烹调才最好。     

土豆怎么烹调升血糖慢呢？

糖尿病患者常常问的问题是：我可以吃水果吗？我可以吃土豆吗？我可以吃红薯吗？我可以喝粥吗？我可以吃蒜苗吗……每位患者希望营养师和专家指点出一个绝对的答案：能吃或者不能吃。     

糖友生活答疑

问：可不可以把甘薯拿来当主食吃？ 答：首先您完全可以吃甘薯，并且拿其当主食来吃。这是有关碳水化合物数量的问题．只要碳水化合物的量控制在每日标准数量中即可。例如，每天吃大约100g左右的甘薯约相当于25g的米面。 时下．在北方街头总能看到卖烤红薯和糖炒栗子的．诱人的香气阵阵扑鼻。这么好吃的东西我们到底能不能吃呢7每1OOg红薯大约含水份73．4g．     

本月蔬菜:红薯

正虽然人们通常认为红薯是日常生活的配菜,但因为红薯全年都有供应,越来越受到人们的欢迎。美国农业部的数据显示,从2000年到2016年,红薯的消费量增长了近42%。红薯品种繁多,属牵牛花科。皮肤的颜色从几乎白色到深红色不等,有些品种是紫色的。这些不同寻常的品种也可能有熏衣草或紫色果肉。但最常见的果肉颜色从白色到深橙色不等。煮熟后,一些红薯果肉依然坚实,而另一些则变软。营养信息:红薯的胡萝卜素含量比其他蔬菜高,是钾、纤维、维生素A和维生素C的良好来源。直接放在烤箱里烤熟或者煮熟都是不错的选择。     

红薯叶营养价值高

正红薯叶,即秋天红薯(学名番薯)成熟后地上秧茎顶端的嫩叶,一般人对它不屑一顾。殊不知,红薯叶也是一种营养价值甚高的绿叶蔬菜,还有人将其誉为"蔬菜皇后"。现代医学研究发现:红薯叶含有一种独特的胶粘蛋白,所含维生素B、C和矿物质丰富,能够增强人体细胞的活性,有利于预防冠心病和动脉粥样硬化过早出现,又能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑,预防胶原病的发生;红薯叶富含的黄酮类化     

糖尿病友:您的主食吃对了吗?

<正>得了糖尿病之后,到底还能不能吃主食?如果能吃的话,应该选择什么样的主食?吃多少比较合适?诸如此类的问题,一直困扰着广大糖尿病友。下面来跟糖友们谈谈如何吃主食的问题。1、何谓"主食"?主食指的是富含淀粉的谷薯类食物,谷类如大米、小米、玉米、面粉等;薯类如红薯、土豆、山药、莲藕、芋头、胡萝卜等。主食的成分主要是碳水化合物,经过肠道的消化吸收最终转化为     

吃“快乐食物”防抑郁

正如今工作生活压力大,人们很容易产生抑郁、失落等情绪。美国营养专家表示,通过饮食调整,可改善上述症状,让心情变得阳光美好。吃些让血糖稳定的食物,"稳定的血糖能使你保持冷静和警觉,减少闷闷不乐的感觉。"美国注册营养师杰西卡·琼斯说。具体而言,可吃些土豆、红薯、燕麦等富含膳食纤维的食     

冬天吃根菜,最经济的养生方

正"春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根",这就是中医所说的"人以天地之气生,四时之法成"。为何冬天要多吃根呢?广州医科大学附属第二医院中医科副主任张竞之解释,中医养生讲究顺应四时阴阳,人与自然都有春生、夏长、秋收、冬藏的特点。"冬藏"以蓄积能量,而根部是植物储存能量最多的部位。此时正是各种根类蔬菜上市的季节,如萝卜、山药、红薯、土豆等,以下几种根菜绝不能错过。萝卜《本草纲目》中记载萝卜有"消积滞、清热、     

我抗糖路上的十一年

饮食：忌“嘴”不忌“口” 他没有吃过营养品和保健品，吃饭的时候以控制重量代替计算热量。每天不少于三餐，少一顿也不行，餐桌上的食物也是多种多样的。主食量控制在五两至六两之间，基本上是每餐二两，三餐大致以1：2：2的比例进行分配。     

健康月历

十一月健康温馨提示十一月份秋、冬季节更换,北方的天气愈加寒冷,此时应尽量多吃蔬菜和水果,多喝热汤。主食应多增加粗粮食品,推荐玉米食品,杂粮面,全麦面包等。豆制品、酸奶、南瓜、海带、红薯、鱼、苹果、梨     

糖尿病患者夏令食谱

凉拌黄瓜莜麦面条莜麦干面条二两,温水浸泡20分钟捞出,黄瓜丝半斤,加盐、蒜泥、香油调拌。莜麦和黄瓜高纤维低热量,食后既有饱腹感,又可平稳血糖,清爽可口。     

十一月健康温馨提示

十一月份秋、冬季节更换，北方的天气愈加寒冷，此时应尽量多吃蔬菜和水果，多喝热汤。主食应多增加粗粮食品，推荐玉米食品，杂粮面，全麦面包等。豆制品、酸奶、南瓜、海带、红薯、鱼、苹果、梨等都是这个季节的上好食品。     

红薯营养价值大 中午吃最好

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素,红薯除了具有减肥、抗癌等功效外,还可以有效地防止钙流失。红薯除了钙质外,红薯还含有大量的钾和镁,这     

自制地瓜干

原料：红薯200克，紫薯200克。做法：1．把红薯和紫薯清洗干净，放入锅中蒸熟后去皮；2．去皮后的红薯和紫薯分别切成条状，放在阴凉通风处晾半天；3．把晾好的红薯条和紫薯条分别放入盘中,     

食疗佳品红薯叶

<正>人们通常喜欢红薯的美味,却冷落不起眼的红薯叶。其实,红薯叶的食疗价值更高,甚至被誉为长寿食材、蔬菜皇后。中医认为,红薯叶味甘性平而微凉,有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳通便、补中益气、祛火解毒等功能,可治疗上火、消渴、便血、便秘尿赤、疔疮肿毒以及妇女崩漏、乳汁不通等病症。红薯叶外观嫩绿,口感清香翠甜,其吃法很多,可凉拌、素炒、煎汤、熬粥、     

紫薯不是转基因蔬菜

<正>(食品安全与工程硕士毛奇为)近年来紫薯因其口感软糯甘甜而深受喜爱。但网上经常有这样的声音:紫薯是转基因食品,不能吃。其实紫薯不是转基因食品,而是一种有营养价值的薯类。紫薯,又名黑薯、紫甘薯、紫红薯,和我们常吃的红心红薯、白心甘薯一样都是天然薯类。目前我国各地栽培的紫薯品种有山川紫、美国黑薯、德国黑薯等。此外,还有优良杂交品种,如济薯18号、京薯6号等。紫薯皮紫红近黑色,肉呈紫色,色泽鲜