一起婚宴引起的集体性食物中毒病原学分析

2000年4月30日,常熟市辛庄镇发生1起由婚宴引起的集体性食物中毒。因辛庄镇地处常熟市和吴县市交界,参加婚宴的人员涉及两市,发病率未做统计,常熟共有74人住院治疗,无死亡病例发生。经流行病学调查,临床资料分析和实验室检测证实为普通变形杆菌污染引起的食物中毒,现将结果报告如下。1 流行病学调查1.1 中毒经过2000年4月30日,我市辛庄镇潘家邀请亲朋好友570人在该镇某酒家参加儿子婚宴聚餐,中午25桌,晚上35桌。在参加晚宴的人中,最早于当日21:00左右,最迟于次日     

一起金黄色葡萄球菌合并副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

1999年 10月 3日 ,苏州市某饭店因婚宴提供小绍兴鸡等卤菜 ,导致 3 0人食物中毒 ,经调查及实验室检验证实为金黄色葡萄球菌合并副溶血性弧菌污染所引起。1　流行病学调查1.1　中毒情况　 10月 2日傍晚 ,3 85人在苏州某饭店参加婚宴 ,次日凌晨出现首例病人 ,至次日下午发病人数达 3 0人 ,罹患率为 7.79%。中毒病人年龄为 14～ 69岁 ,平均 4 1岁 ,患者性别比例为 1∶ 1。症状主要为为腹痛、腹泻、呕吐 ,经医院治疗后 2日内痊愈。调查结果表明 ,3 0名中毒病人除 10月 2日晚有参加婚宴的共同饮食史外 ,其他时间均为散在饮食 ,且无其他不洁饮食史…     

一起副溶血性弧菌食物中毒调查

20 0 0年 11月 11日和 12日 ,嘉兴市秀城区某饭店先后举办了两次婚宴 ,就餐者多人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐。嘉兴市卫生防疫站派员进行了流行病学调查。1　中毒经过2 0 0 0年 11月 13日 8:30 ,一新婚夫妇举报 ,11月11日晚 ,嘉兴市秀城区某饭店为其承办婚宴 ,130人参加 ,次日陆续有 10多人发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐症状。 13日 9:0 0又接到秀城区新兴卫生院报告 ,一就诊病人因 11月 12日晚参加朋友在上述饭店承办的婚宴后出现腹痛、腹泻症状 ,其他赴宴者也有人出现相似情况。两次婚宴合计 60 0人参加 ,4 1人中毒。2　流行病学调查2 1　…     

一起农村婚宴引起食物中毒的报告

20 0 0年 10月 1日 ,我市某镇一起农村婚宴引起 33人集体食物中毒 ,根据流行病学调查 ,结合临床资料及实验室检验结果确定该起食物中毒为一起肠炎沙门氏菌引起的食物中毒 ,中毒食品不明。现将调查结果报告如下。流行病学调查1　中毒调查　 10月 1日 ,男方张某与女方蔡某结婚 ,中餐女方设宴 7桌 ,晚餐男方设宴 2 3桌 ,共 2 2 8人。当晚11:0 0首例病人出现恶心、呕吐、阵发性腹痛、腹泻 (达10次 /天 )、畏寒等急性中毒症状 ,至次日早上 8:0 0出现末例病人 ,共发生食物中毒 33人 ,罹患率 14 47% ,无死亡病例。对共同进食的 5 3人进行食物中毒个…     

一起阿哥那沙门菌所致食物中毒的调查报告

20 0 1年4月3 0日,淄博市临淄区区某酒店发生1起细菌性食物中毒事件。我们进了流行病学调查、临床观察和实验室检测,现将调查结果报告如下。1　中毒经过2 0 0 1年4月3 0日18时,有60人因参加婚宴在该酒店集体用餐,次日2时(餐后8h)开始陆续出现发热、恶心、呕吐的患者。至5月1日18时,即餐后2 4h ,共有18人出现类似的急性胃肠炎症状,发病率3 0 0 %。其中男性12例,女性6例,年龄最大者43岁,最小者5岁。进食“凉拌猪肉”者多发病,未进食者不发病。2　临床表现　潜伏期8～2 4h ,主要症状为发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、泻稀便。体温3 7 6～3 8 3…     

一起婚宴发生的食物中毒调查

1998年 7月 16日金华市某酒店一次婚宴后的第2天、第 3天陆续出现 2 3例以呕吐、腹痛、腹泻、发热为主要症状的患者 ,经核查确系在同一婚宴上就餐后发病。流行病学调查 ,确认引起这次食物中毒的病原为致病性大肠埃希氏菌 (ＥＰＥＣ)。1　中毒经过1998年 7月 16日晚 ,金华市某酒店一次婚宴共72人出席 ,次日 4 :0 0许 ,数位就餐者因呕吐、腹泻到医院就诊 ,交谈中疑是昨晚婚宴所致 ,并告诉举办婚宴者。到第 3日中午 ,已有 2 0多人发病 ,并均告诉举办婚宴者。举办婚宴者即向金华市卫生防疫站报告这次中毒疫情。接到报告后 ,卫生监督人员立即分组…     

一起卫生行政复议诉讼案浅析

1　案例简介1998年 4月 18日中午 ,宜昌市一水厂职工范某与本市一医院职工李某某在国华美食娱乐城举办婚宴 ,进餐人数2 1桌 ,约 2 0 0人次 (其中晚餐 4桌 ) ,参加婚宴人员主要为宜昌市城区和当阳城区客人。当日晚及次日 ,市一医院参加婚宴的客人相继出现头昏、发热、腹泻等中毒症状。1.1　 4月 2 0日下午 3时 ,市卫生局卫生监督所接到食物中毒报告 ,并于当日下午和次日上午对国华美食娱乐城进行了现场卫生学调查 ,发现该单位卫生状况存在以下问题 :1厨房内通风差 ,有异味 ;2垃圾未密闭和及时清运 ;3冰箱内不同动物性食品混放 ,皮蛋去壳后直…     

一起沙门菌引起的食物中毒调查

20 0 3年 8月 11日 ,光泽县杭川镇上镇岭路 82号菜农周某家 ,自办宴席 ,引起 16人食物中毒。经流行病学调查、临床分析及实验室检测 ,证实是一起沙门氏菌引起的细菌性食物中毒。1流行病学调查1 1中毒发生经过周某 ,菜农 ,全家 6口人。因女儿出嫁 ,于 8月 10日晚餐和 11日中餐分别宴请 12桌 12 0人、9桌 90人。 11日 15时起 ,陆续有共同进餐者 16人到县中医院镇岭门诊就诊 ,最后 1例患者 12日 10时发病 ,潜伏期 3～ 2 2h。症状主要为腹痛、腹泻 ,部分伴有恶心、呕吐等症状。经使用庆大霉素、65 4%D 2等抗菌消炎、解痉、补液对症治疗 ,1～ 3d…     

一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒调查

20 0 1年 10月 1日 ,宜昌市中心城区某大型饭店承办婚宴发生了一起食物中毒。婚宴有 4 0 7人进餐 ,16 7人中毒 ,其中重病人 16例。根据流行病学调查、临床表现及实验室检验 ,诊断为一起副溶血性弧菌引起的食物中毒。1　中毒发生情况2 0 0 1年 10月 2日凌晨 ,宜昌市卫生局接到葛洲坝中心医院急诊科关于发生大批食物中毒就诊患者的电话报告 ,立即组织人员前往医院和就餐场所进行调查处理。首发病例于 10月 1日 16 30发病 ,2 0 0 0至次日 6 0 0发病 75例 ,最后 1例于 10月 2日 2 3 30发病 ,合计 16 7例病人。经临床抗菌、输液治疗 ,患者全部…     

一起类志贺邻单胞菌所致食物中毒

1 中毒经过 :2 0 0 1年 7月 3～ 5日 ,在某宾馆召开工作会议 ,15 0人就餐。 7月 4日 2 1时 ,首发患者出现腹痛、腹泻、恶心等症状 ,发病高峰期见于 5月 10日 ,持续时间 16h ,先后有 2 5例症状相同的患者陆续前往县人民医院观察治疗。2 流行病学调查 :发病 2 5人 (男 14人 ,女     

一起毒鼠强污染食盐引起食物中毒的调查报告

20 0 3年 1月 12日 ,云南弥渡县发生了一起毒鼠强污染食盐引起的婚宴急性食物中毒事故 ,共中毒 92例 ,经及时救治全部治愈。现将调查处理结果报告如下。1　流行病学调查　1.1　中毒经过　 2 0 0 3年 1月 12日 10时至 11时 2 0分 ,在弥渡县苴力镇栗子园村委会所辖的大果园自然村 ,有一农户婚宴酬客。就餐者 1h后有 4人出现恶心、呕吐 ,相继有 2人突然倒地抽搐 ;正在进餐者也有 3人诉说有头昏、恶心等不适。 11时 2 0分 ,客人全部停止进餐。将出现症状者护送到村卫生室就诊 ,按疑似食物中毒处理 ,并按程序逐级上报。1.2　现场调查与采样　栗子…     

婚宴引起变形杆菌食物中毒的案件处理及思考

20 0 0年 7月 1日宝鸡市某大酒店发生一起婚宴就餐者集体性食物中毒事件 ,现将该起食物中毒事件的调查处理过程及由此引发的思考总结如下。1　案件处理经过1 1　案情经过　　 2 0 0 0年 7月 1日中午 12时 ,宝鸡市某厂职工宁某与刘某在××大酒店举办婚宴 ,就餐人数 2 6桌约2 6 0人。当日下午 4时起就餐者中开始有人出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等临床症状 ,至 7月 2日约有 6 0多名就餐者出现类似症状 ,经抗炎及对症治疗后患者全部治愈。1 2　现场及流行病学调查　　 7月 2日中午宝鸡市卫生防疫站接到举报 ,即往案发酒店 ,经查冰箱内存在有生…     

一起气单胞菌食物中毒的调查报告

20 0 2年 8月 2 9日 ,重庆市涪陵区江东办事处高石居委五组居民杨某办丧宴时发生食物中毒。根据流行病学调查、中毒病人临床表现和实验室检测 ,确认为气单胞菌引发的食物中毒。现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查　 2 0 0 2年 8月 2 8日晚 ,约 5 0 0余人参加了杨某办的丧宴 ,次日 3∶ 30时陆续有人出现低热、恶心、呕叶、腹痛、腹泻、头晕等症状 ,到 2 3∶30时共 92人发病入院治疗。卫生监督人员调查发现 ,杨某 2 8日晚在自家共办宴 63桌 ,请民间厨师操作 ,厨房面积窄小简陋 ,无“三防三消”设施 ,操作案板约为3M2 ,的大木板 ,未生熟分…     

一起农村自办婚宴引发食物中毒的调查

2006年6月25日,我市大埠岗镇河源村发生一起46人食物中毒事件,经现场流行病学调查、临床表现和实验室检验结果分析,判定为一起沙门菌引起的食物中毒事件,报告如下:1流行病学调查、临床表现和实验室检验1·1中毒经过6月24日村民杨某小儿子举办婚宴,中午请18桌,晚上请12桌,有近20     

一起副溶血性弧菌引起的食物中毒分析

1997年5月2日本区发生一起因婚宴引起食物中毒,现将调查结果报告如下。 流行病学调查 1.中毒情况:5月1日晚有60名出席在某酒店的婚宴,当晚21时后陆续出现腹痛腹泻病人,到5月2日下午共发病30人。对参加该婚宴的所有人员均进行了流行病学个案调查,对其中未服药的3     

一起由副溶血性弧菌引起食物中毒的调查报告

我市某美食城于 2 0 0 0年 10月 2日因承办婚宴 ,而引起 32人食物中毒 ,经流行病学调查、临床表现及病原学检查 ,证实为一起由副溶血弧菌引起食物中毒 ,现将调查结果报告如下 :1　流行病学调查1 1　中毒经过　 10月 2日中午 ,该美食城承办一起婚宴 ,有12 0人就餐 ;主食为泡椒墨鱼仔、虾、虾米三鲜汤、泡椒凤爪和糖醋排骨等 ;餐后 9小时出现中毒症 ,10～ 15ｈ病人逐渐增多 ,至 3日中午 2ｈ先后有 32人发病 ,罹患率为 2 7%。中餐墨鱼仔、虾吃得多的发病较重 ,吃得少或没吃的不发病或发病轻。1 2　临床表现1 2 1　潜伏期　最短的 9ｈ ,最长的 …     

毒鼠强食物中毒一起的调查分析及其实验室筛查探索

1997年 11月 2 0日晚 ,宣威市龙潭乡上格村一村民自办婚宴酒席 ,多人参加进餐。 2 1日早 6时左右 ,参加送亲的有关人员分两桌进餐 ,继续食用头晚制作的食物 (加热过 ) ,餐后约 10ｍｉｎ有人出现恶心、呕吐、头昏、抽搐等症状。至餐后 10ｈ ,进餐的 2 3人均出现上述反应。现场调查除采集到部分剩余食物外 ,未提供中毒的可疑食物和中毒原因 ,当地卫生行政部门以原因不明食物中毒结案。通过流行病学调查和实验室筛选探索 ,确定是一起四次甲基二砜四胺食物中毒。一、对象与方法1 调查对象 :参与 2 0日晚餐和 2 1日早餐的全部进餐者均列为调查对…     

鸡西市某餐饮单位食物中毒事件调查

鸡西市2008年7月12日发生一起群体性食物中毒事件。市疾病预防控制中心、市卫生监督所于12日23时40分对该饭店采取了行政控制措施。现将调查情况报告如下：1基本情况市卫生局、卫生监督所组织专门调查小组于7月12日至16日对该次事件进行流行病学调查，共调查123人，其中发病94人、未发病29人。2008年7月12日9：00在该饭店举行婚宴，设宴24桌f此次该单位向卫生监督所上报了20桌），就餐总人数约240人，流调55人，其中发病48人，未发病7人；7月12日11时该单位又接待了婚宴22桌f此次该单位没有向卫生监督所上报），     

一起由韦太夫雷登沙门氏菌引起的食物中毒调查

20 0 0年 2月 2 5日下午 ,元谋县上棋柳村阮家举办婚宴 ,造成 6 5人食物中毒。经流行病学调查 ,临床资料分析和实验室检测 ,证实系食用被韦太夫雷登沙门氏菌污染的食物所致 ,现将调查结果报告如下。1　流行病学调查1 .1　中毒经过2 5日下午阮家举办婚宴酒席 ,2 6日晨 2时许出现第 1例患者 ,至当日上午出现大批病例 ,2 8日 7时最后 1例病例出现而终止。该家本次婚宴约 6 40人就餐 ,发病 6 5人。罹患率 1 0 .1 6 % ,无死亡。其中男性发病 31人 ,女性 34人 ,经统计学处理差异无显著性 (P>0 .0 5 )。发病年龄最大 6 5岁、最小 3岁 ,平均 2 6岁…     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒调查分析

1996年5月12日晚,某市畜牧兽医中心职工任某和上卢镇小学教师卢某在城区东方大酒楼举行结婚宴请,引起18人食物中毒,无死亡病例,经流行病学调查、临床表现及采样检验,证实此次食物中毒为蜡样芽胞杆菌污染熟食所致.现将调查结果报告如下:1 流行病学调查5月12日晚,任某和卢某办婚事,摆酒席8桌,68人进餐.因新婚夫妇分别在城区和乡下工作,参加婚宴客人分布广,调查较困难.调查到参加婚宴人员35人,其中18人发病,发病率为51.4%.进餐后6小时出现首例病人,16～18小时病例最多,共7例,34小时出现最后1例病人.与此婚妻同时,该酒楼还有1桌酒席为本酒楼同系统干部请客,为了图方便.热菜谱与婚宴完全一样,但没有婚宴的油炸鱿鱼丝、盐水鸡肫、花生和开心果4只冷盘,这一桌11人未发现1例病人.