一起E型肉毒梭菌食物中毒调查

2006年9月22日,青海省囊谦县吉尼赛乡拉翁村牧民,因进食风干牛肉发生食物中毒,根据流行病学调查、患者临床症状和实验室检验结果分析,判定为是由E型肉毒梭菌污染牛肉而引起的食物中毒.     

一起E型肉毒梭菌食物中毒调查报告

本文报道了辽宁省沿海地区一起E型肉毒梭菌毒素引起的食物中毒。经流行病学调查,临床资料分析,实验室检查及动物实验确认引起食物中毒的食品为酥炸鱼罐头,致病菌为E型肉毒梭菌。本起E型肉毒食物中毒与国内有关资料报道相比,在食物中毒发生的地域和中毒媒介食品上有所不同。文章提示加强对鱼类罐头食品原料和外环境中产毒肉毒梭菌的监测,应尽早采取预防措施。     

濮阳市五起肉毒梭菌食物中毒分析

本文对濮阳市1981～1990年十年间肉毒中毒流行病学特点,发病规律及其治疗等进行了总结分析。十年来濮阳市共发生肉毒中毒5起,进食96人,发病78人,平均潜伏期为2.96天,发病率81.75％,死亡5人,病死率6.41％,中毒食品均为家庭自制豆制品,中毒型别均为B型,本文还在分析总结的基础上,提出了一系列防治肉毒中毒的措施。     

新疆巴音郭楞蒙古自治州一起肉毒梭菌食物中毒事件的溯源调查分析

分析新疆巴音郭楞蒙古自治州一起肉毒梭菌食物中毒事件, 探究中毒事件发生原因, 明确诊断, 为临床治疗提供技术支持。应用食品安全事故流行病学方法调查食物中毒事件中病例的基本信息、临床表现, 采集自制腐乳和粪便灌洗液, 经增菌培养后应用实时荧光定量PCR法检测样本中肉毒毒素编码基因, 并进行菌株分离、纯化。对分离到的5株肉毒梭菌经肉毒毒素检测和基因检测验证后, 进一步进行PFGE分型。此次中毒事件中2份自制腐乳和3例患者的粪便灌洗液标本均分离到A型肉毒梭菌, 并得到了毒素检测和基因检测验证, 5株肉毒梭菌的PFGE图谱DNA同源性为100%, 可判定是一起因食用被A型肉毒梭菌污染的自制腐乳而引起的肉毒中毒事件。     

一起苦菜罐头引起的B型肉毒梭菌食物中毒

１９９５年１０月２０日晚８时许，呼市水泥厂某一家５人，因食苦菜［１］罐头一瓶发生中毒，报告如下。１临床经过进食苦菜罐头数量较多的女儿，在吃饭中间即感到腹部不适，约４小时后腹痛剧烈，频繁呕吐，次日清晨出现复视、视物模糊、走路不稳、全身无力等症状，２６日...     

一起B、E型肉毒食物中毒的调查

2005年7月25日，四川省甘孜州石渠县阿日扎乡五村发生一起严重的食物中毒。经流行病学调查和实施室检测确认为B、E型肉毒梭菌共同所至的食物中毒。现将诊断结果报告如下：     

一起因食用自制臭豆腐引起肉毒中毒的调查报告

1999年 4月 ,河南安阳县发生一起因食用自制臭豆腐引起 18人中毒 (其中 2人死亡 ) ,根据流行病学调查 ,临床表现及治疗转归等情况 ,确定为一起肉毒梭菌毒素所致的食物中毒。1　中毒简介安阳县某村 6 2岁的村民陈某某丧夫后过着独居生活 ,4月中旬的一天 ,在其家门口买豆腐时向卖     

高海拔地区1起E型肉毒梭菌食物中毒调查

2004年4月24日，青海省黄南藏族自治州同仁县和日乡某牧民家，因进食风干牛肉发生食物中毒。     

低温灌肠制品生产厂家周围环境肉毒梭菌调查

<正>2007年8—9月,石家庄市的9个县(市)、区发生了多起食物中毒,根据对患者的流行病学调查,患者特有临床表现和治疗效果以及食物样品、患者血清、粪便样品的检测结果,依据WS/T 83—1996《肉毒梭菌食物中毒诊断标准及处理原则》判定为肉毒梭菌食物中毒,中毒食品为某一品牌的低温灌肠制品,毒素类型为A型[1]。为探讨肉毒梭菌污染环节,于2007年8月—9月采集石家庄生产低温灌肠制品的三个厂家周围土壤、饮用水、原料及其包装物进行肉毒梭菌检测。     

石家庄市土壤中肉毒梭菌污染情况调查

目的了解石家庄市肉毒梭菌在土壤中的分布情况,为预防、诊断、治疗肉毒梭菌食物中毒提供科学依据。方法按照地貌,均匀抽取8个县(市、区),采集不同类型的土壤检测肉毒梭菌污染情况。结果采集土壤样品244份,肉毒梭菌检出13份,检出率为5.3%,其中,10份为B型肉毒毒素,3份为A型肉毒毒素。发生过肉毒中毒县(市、区)肉毒梭菌检出率高于未发生过县(市、区)(P0.05)。山区与平原肉毒梭菌检出率差异无统计学意义(P0.05)。结论石家庄市土壤中肉毒梭菌污染较以前严重,并且存在A型肉毒毒素。     

榕江县1起肉毒杆菌食物中毒调查

2006-01—16／30，贵州省榕江县塔石乡党相村1组2户人家12口人5人发生肉毒中毒，2人死亡，经现场流行病学调查和采样送贵州省疾病预防控制中心实验室检测后，证实其家里的水豆豉和干豆豉受肉毒杆菌污染，现将调查情况报告如下。     

一起混合型肉毒毒素致食物中毒的调查

20 0 3年11月2 8日上午,乌鲁木齐市沙依巴克区公共卫生监督所接到新疆自治区中医院电话,报告有2人因食用自制豆瓣酱引起中毒。监督人员立即赶赴现场进行流行病学调查并采样。现将结果报告如下。1　中毒原因调查1 1　流行病学调查　患者夫妇为山东来疆人员,平时喜食自制家乡风味豆瓣酱。2 0 0 3年11月18日左右,在家自制豆瓣酱,并于11月2 3日晚及2 4日晨进食少量豆瓣酱,2 4日午后感觉乏力、腹部不适、恶心并呕吐数次,自以为是食用不洁食物等原因引起。服用斯达舒后在家休息,至次日凌晨3时左右,病情加重后,送至医院治疗,当时患者已出现眼睑下垂…     

石家庄市66例肉毒梭菌食物中毒病人调查报告

[目的]搞清66例食物中毒病人的原因,分析食品污染的环节. [方法]对全部发病人员逐一进行详细的包括临床表现、治疗情况、饮食史在内的个案调查,进行流行病学分析,并采集相关的样品进行检验. [结果]在2007年8～9月间出现66例食物中毒病人分布在石家庄市的9个县(市)、区;潜伏期最长12 d,最短8 h,平均潜伏期40 h,潜伏期在8 h～7 d的有64人,占97.O%,超过7 d的有2人,占3.0%;主要症状为眼睑下垂41人,占62.1%,视物模糊40人,占60.6%,头晕40人,占60.6%,吞咽困难38人,占57.6%,乏力29人,占43.9%,复视26人,占39.4%,舌硬20人,占30.3%;病人自述或发病人员家属表述发病人员大多有进食熟肉制品"内疙瘩"或灌肠类肉制品史,但多数病人已记不清楚所食用食品的具体生产厂家和产品的生产日期;采集食物样品30份、病人血清102份、食品原料40份、病人粪便或肛拭子7份,在8份食物样品(涉及4个生产厂家)和37份病人血清中检出了内毒毒素.其中有5份食物样品的内毒毒素被鉴定为A型肉毒毒素. [结论]9个县(市)、区出现66例食物中毒病人的致病因素是内毒梭菌所产生的A型肉毒梭菌肠毒素,中毒食品是低温灌肠内制品,分析其在加工环节污染.     

肉毒梭菌中毒症毒源和毒理的研究

肉毒梭菌(Clostridium Bolutinum)的食物中毒是由肉毒梭菌在食品中于厌氧状态下繁殖产生外毒素所引起的一种典型的食物内毒素型中毒。肉毒梭菌广布于土壤、海水和动物消化道中。肉毒梭菌主要是通过饮食引起人畜中毒,不但成年人可以发生,而且婴幼儿(特别是6月龄以下的)更易发生。一旦食入含有肉毒毒素的食物,发病率特别高,病死率     

重症肌无力应注意与肉毒梭菌毒素食物中毒鉴别

2005年5月20日上午9：30，北京市宣武区卫生监督所接到某医院神经内科电话报告16日收入院1名疑似肉毒梭菌毒素食物中毒患者，接报后我们立即赶到医院了解情况，现将调查情况报告如下。