一起金黄色葡萄球菌食物中毒调查

探讨金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的诊断、防控手段。方法针对德阳市发生的1起群体性食物中毒事件,通过流行病学调查、实验室诊断等手段,叙述整个事件的调查处置过程,探讨该类食物中毒的诊断和和相关防控工作。结果该起事件为金黄色葡萄球菌肠毒素A引起的群体食物中毒事件,中毒人数70人,涉及德阳市8所中小学及幼儿园。结论金黄色葡萄球菌肠毒素在一般情况下不易被破坏,且其相关检验手段受一些因素影响,因此加强食品卫生监管,避免金黄色葡萄球菌污染,是预防金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒最有效的方法。     

10所幼儿园、小学88名学生食物中毒的调查及检验结果分析

2001年4月12日,无锡市某区3个镇的10所幼儿园、小学发生一起因食用牛奶饮料导致食物中毒暴发事件,经流行病学调查及病原菌检验,证实为一起金黄色葡萄球菌肠毒素所致的食物中毒,现将调查情况及检验结果分析如下.     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒的调查报告

目的查清引起此次食物中毒的病因，为预防食物中毒提供科学依据。方法根据流行病学调查资料、临床资料和实验室检验结果，分析归纳出此次食物中毒的原因。结果：4名患者有共同进食超市同日生产的红豆蛋糕史，且起病急，均以剧烈的反复呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主；病原学检验从2名患者肛拭子、剩红豆蛋糕等食品分离到8株产A型肠毒素的金黄色葡萄球菌，并直接从红豆蛋糕和8寸蛋糕中检出A型肠毒素。结论这是一起由于进食被同源的金黄色葡萄球菌污染的红豆蛋糕引起的食物中毒。     

一起金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的实验分析

目的通过实验室检测,查明一起食物中毒原因,以防止类似事件发生。方法采集4份可疑食品标本,按国家有关标准进行沙门菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌和金黄色葡萄球菌及肠毒素检测。结果从牛肉酱标本中分离到金黄色葡萄球菌,用全自动荧光免疫分析系统检测出金黄色葡萄球菌肠毒素。结论根据现场流行病学调查和实验室检测结果,证实为一起由金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒。     

一起由金黄色葡萄球菌毒素引起食物中毒的调查

目的 调查引起食物中毒的病原菌。方法 采用流行病学调查和细菌学检查方法，对1起突发的散在的食物中毒事件进行调查。结果 分别在2个病人的呕吐物和粪便、病人家中的剩炸卤鸡爪，熟食店中的炸卤鸡爪和熟食店中砧板涂拭5个样品中检出金黄色葡萄球菌，对金黄色葡萄球菌进行葡萄球菌肠毒素检查，其肠毒素均为A型。结论 该起食物中毒事件是由于饮食从业人员卫生意识差，造成金黄色葡萄球菌污染食品引起的食物中毒。     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒调查

目的 通过对永安市某幼儿园食堂一起食物中毒事件分析,探讨托幼机构对此类事件的预防措施.方法 开展流行病学调查,对食堂留样样品、剩余食物、加工食品用具、餐具及患儿粪便标本、肛拭子和呕吐物;中毒餐次食用的蛋糕生产厂家加工人员粪便、手涂抹标本,食堂炊事员粪便、手涂抹标本进行检测.结果 该起食物中毒罹患率5.9％(19/325),从幼儿园食堂留样的蛋糕和发放到班级剩余的蛋糕中均检出金黄色葡萄球菌及其肠毒素,1份患儿呕吐物中检出金黄色葡萄球菌及同型肠毒素,其他样品未检出致病菌.结论 经流行病学调查、临床症状及实验室检测,确定食物污染金黄色葡萄球菌是引起食物中毒的主要原因.     

一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查

[目的]调查某医院接诊8名以呕吐、腹泻为主要症状患者发生食物中毒的发病原因。[方法]采用流行病学调查方法和采集剩余可疑食物2份、病人呕吐物1份进行实验室检查。[结果]3份样品中均检出金黄色葡萄球菌,1份食物及1份病人呕吐物中检出金黄色葡萄球菌肠毒素。[结论]此次食物中毒是由金黄色葡萄球菌污染食品引起。     

1起金黄色葡萄球菌A型肠毒素污染饮水机引起的中毒

2003年3月13日,石家庄市元北路小学发生1起疑似食物中毒事件,21名中毒者均经医院诊治,根据临床特征、流行病学调查及实验室检测,证实为金黄色葡萄球菌A型肠毒素污染饮水机引起的中毒.     

1起金黄色葡萄球菌A型肠毒素污染饮水机引起的中毒

2003年3月13日，石家庄市元北路小学发生1起疑似食物中毒事件，21名中毒者均经医院诊治，根据临床特征、流行病学调查及实验室检测，证实为金黄色葡萄球菌A型肠毒素污染饮水机引起的中毒。     

一例葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒分析

[目的]对一起葡萄球菌肠毒素引起食物中毒的发生原因进行分析.[方法]通过流行病学调查、临床表现结合实验室检验结果进行判断分析.[结果]经实验室检验,确定是患者自购熟食引起的食物中毒.[结论]葡萄球菌肠毒素食物中毒是因食入被葡萄球菌肠毒素污染的食物所引起的.     

1起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒调查

2008年7月26日,大连开发区某建筑工地发生11名农民工食物中毒,依据流行病学调查、临床表现和实验室检验结果,确定为1起由食用金黄色葡萄球菌污染馒头引起的食物中毒,现报告如下。     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒的调查

目的 无锡市崇安区某学校教职员工统一食用外送快餐后,发生食物中毒,区疾控中心人员及时进行现场流行病学调查、卫生学调查及实验室检验,查明食物中毒的发生经过及原因,判定这是一起由于食用金黄色葡萄球菌污染快餐引起的食物中毒.     

一起产A型肠毒素金黄色葡萄球菌引起食物中毒的分析

2005年4月，宁波市某校学生在学校小卖部就餐，发生一起食物中毒，4名学生向卫生监督部门投诉，经流行病学调查、临床症状和实验室检查，证实为一起产A型肠毒素金黄色葡萄球菌引起的食物中毒，现将结果报告如下。     

一起学校食物中毒案例分析

2008年2月22日温州龙湾区卫生监督所接到本区疾病预防控制中心报告,本区沙城第二小学食堂就餐的学生中,发生数十名以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主的急诊患者,疑为食物中毒。经流行病学调查和现场卫生学调查及实验室检测,证实为一起由金黄色葡萄球菌肠毒素污染引起的食物中毒事件。     

一起金黄色葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒调查分析

2003年10月29日下午3时,我院急诊科收治了46例因食用盒饭所致的食物中毒患者。经流行病学调查、临床诊断和病原学鉴定。证实为一起金黄色葡萄球菌(金葡菌)肠毒素食物中毒。现报告如下。     

一起食物中毒投诉案例的调查与分析

目的对一起食物中毒投诉案例进行原因调查。方法采用流行病学调查方法 ,并结合采集患者呕吐物及相关食物进行实验室检测。结果调查表明患者是在进食了快餐店的食物后出现呕吐并伴有腹痛等胃肠道症状。排除化学性因素后经微生物学检测 ,从患者呕吐物和患者家中、快餐店、供货的食品公司仑库的可疑食品中共 8份样本检出金黄色葡萄球菌。金黄色葡萄球菌肠毒素检测 ,除 6份样本的菌株为毒素阳性 (肠毒素分型均为C型 )外 ,其余菌株和所有的阳性样本都呈阴性。结论本起食物中毒可能与相关食品污染了金黄色葡萄球菌有关     

一起乳制品污染引起幼儿食物中毒的调查

[目的]查明该起食物中毒的病因和来源,预防此类事件的再次发生. [方法]按照食物中毒调查规范进行现场流行病学调查分析及实验室相关检测. [结果]该起食物中毒集中发病在3月26日,涉及本市3所幼儿园,共119名儿童发病,罹患率为19.6%(119/608);症状以呕吐为主,病情轻;患儿均暴露于某品牌同批次杯装高钙牛奶饮品;检测剩余乳制品中金黄色葡萄球菌肠毒素鉴定阳性,型别为SEA;患儿呕吐物、车间员工手部皮肤破损涂抹样和生鲜乳分离出血浆凝固酶阳性的金黄色葡萄球菌,其中菌株检出金黄色葡萄球菌肠毒索. [结论]本次事件是一起细菌性食物中毒.原因是饮用受金黄色葡萄球菌肠毒素污染的乳制品,来源是生鲜乳受污染.建议企业加强原料管理,尤其是奶牛场及生鲜乳的消毒、冷藏和使用环节的监管,及员工健康监护.     

一起沙门氏菌引起的自助餐食物中毒案例分析

目的 对一起食物中毒事件进行流行病学调查分析和病原菌检验以确定引起本次食物中毒的原因,为今后预防食物中毒事件的发生提供数据参考。方法 采用现场流行病学调查和实验室检验相结合的方法。结果 共同就餐者216人,发病者26人,发病率为9.96%,根据患者临床表现、潜伏期、现场卫生状况、流行病学特点及实验室检验结果,确定此次食物中毒病原体为沙门氏菌,中毒原因是食用了被沙门氏菌污染的食物。结论 引起本次食物中毒的原因是多方面的,今后应加强食品卫生管理和宣传教育,提高对食源性疾病的监控能力,广泛宣传食物中毒的危害和预防知识,避免类似事件再次发生。     

一起金黄色葡萄球菌食物中毒的病原学检测

2006年8月10日淳安县姜家镇某村一农户家庭发生一起食物中毒事件，经过现场流行病学调查及实验室病原学检验，证明该起食物中毒是由金黄色葡萄球菌污染食物所致，现报告如下。     

一起由金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒报告

目的调查食物中毒原因,对可疑食物及呕吐物进行致病菌的检测。方法按照GB4789.10-2010、GB4789.14-2014、WS/T80-1996和WS/T82-1996进行致病菌检测。结果从中毒病人吃剩的机制面皮中检出金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌及葡萄球菌肠毒素,从4份呕吐物标本中检出2株金黄色葡萄球菌。结论根据流行病学调查、实验室检验结果及WS/T80-1996和WS/T82-1996,确认该起食物中毒是由金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌混合污染食品引起的。