对一起进口快餐粥退货的处理报告

通过对该批不合格进口快餐粥的处理,建议今后应加强对从不发达食品生产国进口的食品的监督检验,指导进口食品经营者在合同中签定关键性卫生条款。同时,各口岸应协同把关,将不合格食品杜绝在国门外。     

如何辨别有毒食品

生活中食品种类很多,该如何挑选健康无毒的食品呢?教大家以下几招!别被颜色所欺骗常有消费者抱怨小贩卖的藕颜色发褐,问有没有白净一点儿的。其实,莲藕等植物性食品存在"酶促褐变"的特性,表皮受到机械擦伤之后会自然变褐,完全不会影响品质。但是为了迎合部分消费者本不科学的要求,现在许多商贩将食品漂白、染色当成了"时髦"市场上也出现了大量"漂白藕"的案例。相当一部分食品添加剂的加入,都是为了提高产品的感观效果,但往往蕴藏危机关于这一点又不得不提起曾经让人感到不可思议的硫磺熏银耳事件,健康的银耳是银色的,有些不法商贩在自家菜棚里     

珠海口岸进口食品现状分析

[目的]掌握珠海口岸进口食品的现状,为加强卫生监督检验管理工作提供科学依据。[方法]对2000年1～12月从珠海各口岸及由深圳口岸转关至拱北口岸进口的食品的监督检验结果进行统计分析。[结果]2000年进口食品总批次为3263批次,总质量为176kt。查出不合格食品12批次,主要种类是水产品、乳制品及糖果等定型包装食品。不合格原因主要是微生物超标、色素超标、标签及感官检查不合格。[结论]为了加强对进口食品监督检验工作的科学管理,应完善进口食品的科学分类;恢复不合格食品的统计报告制度;规范监督检验操作规程和证书的书写,进一步加强进口食品在口岸现场的卫生学调查和现场卫生监督工作。     

对一起不合格进口啤酒销毁的处理报告

通过对该批不合格进口啤酒的处理。建议今后应加强对各种国际性节、会展销进口食品的卫生监督检验。杜绝不合格的进口食品流入市场,危害我国人民的身体健康。     

汕头口岸2004～2006年进口食品质量分析

〔目的〕针对本辖区进口食品的卫生质量情况,提出加强检验监管的措施,保证进口食品安全卫生。〔方法〕对汕头口岸2004￣2006年进口深加工食品的卫生质量情况进行分析,主要品种包括饮料、酒类、糖、调味品、食品添加剂、食用油、乳制品、卷烟、糕点和其他小食品等。〔结果〕2004年、2005年、2006年进口食品的批次不合格率分别是2.37%、5.25%、11.60%;不合格食品种类主要是酒类、乳制品、食品添加剂、小食品等;不合格食品主要来自法国、韩国、马来西亚、日本等国家和地区;不合格原因主要是污染物含量超标、食品添加剂未列入使用范围、标签不合格等。〔结论〕加强进口食品检验监管应做好现场查验和有针对性的检测、卫生注册/登记管理、标签检验、完善风险预警系统、后续监管、借鉴国外的先进管理经验、加大宣传力度和行政处罚力度等工作。     

124宗不合格进口食品资料分析

收集分析了1995年11月至1996年6月各地报告给国家进口食品卫生监督检验中心(广州)的资料，对124宗不合格进口食品的种类、检出原因、食品来源地等情况进行分析。指出不合格进口食品以糖、油、水产品和粮食类为多。其原因主要是添加剂或食品成分、含量、包装等不符合国家标准，建议应加强进口食品资料的综合分析利用。以便有的放矢做好进口食品卫生监督与卫生检验。     

加强进口食品中食品添加剂的监督管理

本文作者对汕头口岸1992～1993年的进口食品中不合格食品的项目、产地进行了分析,结果与深圳和拱北口岸的资料一致。食品添加剂不符合我国规定的问题非常严重,三个口岸添加剂指标不合格项次分别占总不合格项次的65.0％、54.6％、92.0％,合成色素和糖精钠的超标尤为严重,某些食品的添加剂超标率达100％。提议应加强进口食品中添加剂的监督管理,建立、健全我国添加剂的测定方法和卫生标准,在充分调查和论证的基础上对进口某些风味食品的卫生标准做适当修改。     

食品添加剂,为什么超标的总是那几种?

<正>有问就有答。食品博士、科普达人云无心在这里和您面对面,聊一聊我们共同关心的一些儿童食品方面的话题。云无心老师:您好!几乎每一次公布不合格食品名单中,总有某些食品因为所含的甜蜜素等食品添加剂超标而上榜。那么,我很好奇,甜蜜素是甜味剂的一种,为什么总是它超标呢?其他那些添加剂又是什么情况?给孩子吃的食品是不是越少添加越好?格格妈妈     

拱北口岸1991～1992年进口食品卫生监督结果分析

本文对拱北口岸1991～1992年进口食品6424份中的87份不合格食品的品种、产地、项目及处理等情况进行了分析。进口食品卫生指标不合格的主要项目是甜味剂及人工合成色素超标或加入我国不允许使用的人工合成色素如喹啉黄、红色40等.蜜饯类不合格率高达58.62%,其次为干果及糖果类.作者提出了拱北口岸进口食品今后卫生监督的重点.     

九洲口岸进口食品卫生状况分析

本文报道了九洲口岸1992年3月至1996年3月四年间进口食品卫生状况及卫生监督管理情况，分析了进口食品的种类；现场、实验室监督检验结果；不合格食品种类、不合格项目及处理情况。讨论了在进口食品卫生监督管理工作中应注意的几个问题。     

南海口岸进口不合格食品的因素分析

南海卫生检疫局对南海口岸1993-1996年进口的不合格食品进行了调查分析，为杜绝不合格进口食品流入国内市场提出了实行预报检、收集信息、加强监管等对策。     

食品感官检查在进口食品卫生监督中的作用

进口食品多在口岸停留时间短,要求食品卫生监督人员,尽快做出初步判定和评价。近年来,我们在食品卫生监督工作中,通过食品的感官检查这一方法检出了大量的不合格进口食品,现就食品感官检查的作用、方法和部份食品的感官检出率     

2003年上半年文锦渡口岸进口食品不合格情况分析

目的 掌握锦渡口岸进口食品不合格情况，为加强卫生监督工作提供依据。方法 对2003年l～6月从锦渡口岸入境的进口食品不合格情况进行分析。结果 2003年l～6月进口食品总批次为7171批，总重量为96767吨，货值8284万美元。查出不合格进口食品852批，不合格原因主要是中标签不合格，二氧化硫残留量超标，色素超标及感官检查不合格。结论 加强中标签观场查验工作，加强二氧化硫及人工色素的检测工作，重视关检合作。     

珠海某口岸进口糕点饼干类食品质量和安全状况分析

目的了解本口岸进口糕点饼干类食品的安全卫生状况,为提出合适的监管对策提供依据。方法以食品标准和法规为依据,对珠海某口岸2013年6月-2014年5月进口的816批(货物批)糕点饼干类食品通过现场查验与抽样检测的方式进行质量分析。结果研究期间进口的糕点饼干类食品标签的不合格率为18.7%,安全卫生项目的不合格率为1.4%。安全卫生项目不合格的食品主要来自马来西亚、菲律宾和印度尼西亚;不合格原因主要是微生物超标和食品添加剂不符合标准要求。结论进口糕点饼干类食品安全卫生存在一定隐患,应通过现场查验及有针对性的检测,以及境外生产企业注册登记管理、加强企业诚信管理、完善法律法规、运用风险管理、建立多部门合作机制、加大宣传力度和落实不合格产品的追溯制度等手段来保证进口食品安全。     

谁来把好我们的“入口”关

有毒食品接二连三的曝光,让我们越来越感受到潜在的威胁有多严重。有一幕大家可能都不陌生:在菜市场买青菜的时候,很多顾客特别青睐那些被虫子咬过的青菜。因为他们认为,虫子都能吃的菜,农药残留肯定不超标,人吃了比较保险、安全。我们且不说,有农药残留的蔬菜是不是属于有毒食品,但让虫子来把我们的“入口”关,多少让我们人类自觉惭愧,更反映出了我们对食品安全的无奈! 有毒食品,毒究竟来自何方?食用有毒食品会带来那些危害?我们又该如何识别呢?     

问答

哪些食品可能含甲醛 我一直很关注食品安全问题,去年年底中国食品专项整治领导小组公布的"食品中可能违法添加的非食用物质"中,涉及食品种类最多、危害性最广的就是甲醛和吊白块.那么,哪些食物甲醛含量可能超标呢?     

珠海口岸进口食品卫生质量评价

珠海口岸临近港澳地区,进口食品具有批次多、重量少、品种繁杂、来源广的特点。本文利用1991年、1992年、1993年拱北的进口食品卫生监督检验结果,从进口食品总的卫生质量、进口食品合格率、不同产地食品合格率比较,不同检验手段查出的不合格食品构成比及进口食品不合格因素分析等多方面进行评价,运用相对数、四格表资料及行列表资料的X~2检验处理分析各种数据,发现三年的进口食品合格率有非常显著的差异(X~2=10.36,P<0.01),1993年合格率与1991年合格率、1992年合格率比较有显著性差异存在(X~2=9.29,P<0.01;X~2=4.01,P<0.05);港澳地区、欧美国家进口食品合格率与东南亚国家进口食品合格率比较均存在显著性差异(X~2=108.23,P<0.01;X~2=45.39,P<0.O1);理化检验是进口食品卫生检验的重要手段;人工合成色素、糖精钠、微生物指标、漂白剂是检验的重点项目,应加强对蜜饯类、糖果类、乳制品、膨化食品的监督和管理。提出了强化法制管理,开展进口食品预检工作;现场判断与专项检验相结合;加强自身业务建设,提高执法水平等管理对策。     

进口食品人工合成色素使用情况分析

本文作者对进口食品中食用人工合成色素使用情况进行分析。使用合成色素不合格的进口食品多数是儿童糖果和普通食品。合成色素使用量超过我国标准1倍以上的占本调查不合格样品的52.5％,使用量最高超过13倍;且使用于糕点、乳粉、青豆、调味粉、蜜饯、肉制品等我国禁止使用合成色素的食品。同时,使用粉红玫瑰、硅酸黄,甚至使用已被证实具致癌作用的罗达明B等非我国允用于食品的合成色素。     

深圳口岸进出口食品监督检验结果分析

[目的]掌握深圳口岸进出口食品的卫生状况。[方法]对2000年1～6月份深圳口岸进出口食品监督检验结果进行分析。[结果]共检验法定检验样品7579份,检出不合格样品108份,不合格率为1.42％。普通食品类不合格率(6.7％)高于水产品类不合格率(0.03％);进口食品不合格率(7.75％)高于出口食品不合格率(0.34％)。进口甲鱼O139霍乱弧菌检出率为20％(2/10)。法定检验不合格率较高的食品是蜜饯类、糖果类、饮料类,不合格项目主要为色素、糖精钠;其次为细菌总数、苯甲酸。[结论]应继续加强进出口食品监督检验工作,尤其要加强对进口食品的监督及进口水产品霍乱弧菌的监督监测,防止霍乱弧菌传入;重点加强主要不合格项目、主要不合格食品类别的监督检验。     

临界食品巧食用

<正>当我们在超市购物时,常常看到特价食品的促销活动,这些特价食品实际上大多是即将到保质期的食品,我们把它叫做"临界食品"。临界食品的定义,国家并没有明确规定,不同商家的理解也不一样。但许多人常常心存困惑:食品的保质期各不一样,到底距离保质期多久才算临界?保质期是不是就等同于最后的可食时间呢?这里大家不妨参考北京海淀工商分局公布的《食品经营管理规范》,其对"临界食品"有了